覃雪麗 韋云嵩

新時期背景下，不同類型畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生，使得畜禽養(yǎng)殖與產(chǎn)品監(jiān)管工作的重要性逐漸突顯出來。在這種情況下，飼養(yǎng)人員必須要對畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行控制，積極開展病死畜禽的無害化處理，與監(jiān)管工作人員共同落實監(jiān)管工作。基于此，文章將廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站作為主要研究對象，重點闡述其在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)方面與病死畜禽無害化處理方面采取的措施，希望有所幫助。

1 廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀

在對廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理情況進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭∷佬笄萦蓪ｉT從事無害化處理的專業(yè)合作社處理，在服務(wù)平臺的作用下，可以利用報收電話，再由專用運(yùn)輸車輛上門收集后集中處理。整個過程都要利用手機(jī)APP創(chuàng)建數(shù)據(jù)備案，以備后期查閱。在實際處理過程中，要求獸醫(yī)站的工作人員在手機(jī)上進(jìn)行審核、簽字。廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)統(tǒng)一由合作社負(fù)責(zé)處理病死畜禽。

在廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理過程中，同樣存在一定的隱患，集中表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，合作社屬于獨立企業(yè)，以利益最大化為經(jīng)營目標(biāo)，所以違規(guī)事件的發(fā)生幾率相對較高;第二，合作社內(nèi)部員工大多未經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，僅具備處理死畜的能力，但不會深入分析畜禽死亡的原因，嚴(yán)重影響了動物疫病防控工作的開展;第三，獸醫(yī)站工作人員只能利用手機(jī)APP中的死豬圖片與視頻對死豬進(jìn)行辯別審核，很難確定真實的發(fā)病原因。

2 加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和病死畜禽無害化處理工作的有效路徑

通過對廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理情況的調(diào)查分析，為有效改善當(dāng)前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)畜牧獸醫(yī)站結(jié)合實際情況，提出了加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和病死畜禽無害化處理工作的有效路徑，以供參考。

2.1 養(yǎng)殖場方面

第一，嚴(yán)格監(jiān)管養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。當(dāng)前，政府部門在畜牧行業(yè)發(fā)展中給予了大力扶持，使得畜牧行業(yè)在廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)農(nóng)民脫貧攻堅中的重要性逐漸突顯出來。為此，作為畜禽飼養(yǎng)人員，應(yīng)當(dāng)在動物飼養(yǎng)前獲取養(yǎng)殖許可，對養(yǎng)殖圈舍進(jìn)行規(guī)范化設(shè)置，要具備動物診療資質(zhì)，同時引入疫苗貯藏與消毒設(shè)施，確保能夠和生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，積極貫徹落實病死動物的無害化處理，充分利用污水處理設(shè)備，創(chuàng)建隔離畜舍。在養(yǎng)殖場內(nèi)部也必須要制定健全的用藥機(jī)制、疫情報告體系、免疫機(jī)制以及病死動物的無害化處理體系等等。第二，嚴(yán)格監(jiān)督管理引入動物。養(yǎng)殖場在動物引入之前，尤其是省外調(diào)入的種畜禽，需要在自治區(qū)、直轄區(qū)亦或是輸入地省的衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)科學(xué)辦理審批手續(xù)。而在動物引入以后，并送至輸入地以后，也應(yīng)當(dāng)及時向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門上交相關(guān)報告，實時觀察調(diào)入動物并進(jìn)行隔離。第三，嚴(yán)格監(jiān)督飼養(yǎng)過程。首先，監(jiān)管畜牧行業(yè)投入品。作為養(yǎng)殖企業(yè)，需要嚴(yán)格按照獸藥的使用規(guī)則，堅決不采用來源不明確的藥品或者是違禁藥品。而在實際養(yǎng)殖期間，對獸藥進(jìn)行選擇的時候，需要接受鄉(xiāng)村獸藥指導(dǎo)或者是駐場執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導(dǎo)，踐行休藥期的制度規(guī)范要求。其次，病死畜禽無害化處理。在實際養(yǎng)殖過程中，如果畜禽染疫或者是病死且原因不明，需要及時報告給當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站，根據(jù)相關(guān)要求與規(guī)范便宜處置。堅決不允許隨意拋棄、銷售、轉(zhuǎn)運(yùn)、生產(chǎn)和使用，而是要接受動物防疫監(jiān)督工作人員的科學(xué)指導(dǎo)完成無害化處理。在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖場需要引入無害化處理設(shè)施，為處理病死畜禽提供極大的便利。再次，養(yǎng)殖檔案的構(gòu)建。對養(yǎng)殖階段的飼料使用狀況、疫苗與獸藥使用情況以及病死畜禽的無害化處理狀況要進(jìn)行詳細(xì)且真實地記錄。最后，出欄環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)在動物出欄之前踐行休藥期的制度，如果有必要，還要嚴(yán)格檢測獸藥的殘留。并且在出欄之前的三天報檢給當(dāng)?shù)氐膭游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。如果是生豬，應(yīng)當(dāng)在出欄之前選取10%開展瘦肉精檢查。作為官方的獸醫(yī)，則要針對養(yǎng)殖檔案進(jìn)行查閱，開展臨欄的健康檢查，只有在結(jié)果正常且與出證條件達(dá)標(biāo)的情況下，才能夠出具產(chǎn)地檢疫證明。

2.2 畜產(chǎn)品安全監(jiān)管方面

第一，貫徹落實輿論宣傳工作。在畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的過程中，要組織落實典型案例的警示教育，對畜產(chǎn)品監(jiān)管識別相關(guān)知識進(jìn)行傳播，通過對社會力量的全面調(diào)動，積極開展畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。第二，全面建設(shè)畜產(chǎn)品安全監(jiān)管隊伍。結(jié)合省市文件精神與規(guī)范要求，應(yīng)在畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作開展的過程中，組織建設(shè)綜合執(zhí)法隊伍，充分發(fā)揮綜合執(zhí)法職能的作用，確保有效分離畜牧行業(yè)的生產(chǎn)和畜牧綜合執(zhí)法。只有這樣，才能夠全面推動畜牧行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的健康化，作為監(jiān)管工作人員，也能夠?qū)⒏嗟木Ψ旁诒O(jiān)督與管理方面。第三，工作思路的有效調(diào)整。在畜產(chǎn)品安全監(jiān)管方面，要從根源處把握監(jiān)督管理的力度，確保畜產(chǎn)品的安全性。嚴(yán)格管理養(yǎng)殖企業(yè)，并系統(tǒng)化考核評價獸藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)以動物屠宰企業(yè)。對檢查發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題予以深化分析，踐行責(zé)任追溯制度，追究違規(guī)企業(yè)的法律責(zé)任，從根本上消除畜產(chǎn)品的安全隱患。

綜上所述，伴隨人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的改善，市場中對于動物性食品需求量明顯增加，同樣也提高了畜產(chǎn)品的質(zhì)量。因畜產(chǎn)品安全事件的發(fā)生幾率不斷提高，所以為有效改善這一現(xiàn)狀，就必須要高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理的重要作用，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，采取必要的改進(jìn)措施。在上文中，以廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理情況為研究基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)畜牧獸醫(yī)站根據(jù)具體狀況，貫徹落實了相關(guān)性的改善策略，有效地轉(zhuǎn)變了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀，進(jìn)一步推動了廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜禽飼養(yǎng)行業(yè)的全面可持續(xù)發(fā)展。