李學(xué)斌　王林云　王曉燕　陳孔云

（1.浙江省臺州市椒江區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)局　椒江　318000； 2.臺州學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院；3.臺州市椒江區(qū)宏牌家庭農(nóng)場）

白沙枇杷是臺州椒江枇杷的主栽品種，但從近幾年各地的觀察調(diào)查看，易受凍，怕高溫，怕裂果，產(chǎn)量低，品質(zhì)年際間差異大，已成為白沙枇杷發(fā)展的主要障礙。為促進當(dāng)?shù)罔凌水a(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提高品質(zhì)，延長鮮果供應(yīng)期，提升枇杷的生產(chǎn)效益。自2014年開始，先后從江蘇等地引進4個白沙枇杷品種，觀察記載各品種的果實經(jīng)濟性狀、物候期、生長結(jié)果特性、抗逆性等，從中篩選出適應(yīng)性強，綜合性狀表現(xiàn)好，適合臺州周邊地區(qū)推廣栽培的品種，現(xiàn)將這些白沙枇杷品種在浙江臺州的引種表現(xiàn)總結(jié)如下。

1　引種試驗情況

試驗示范主要在洪家街道山頭墩村的宏牌家庭農(nóng)場進行，供試面積約1334m2，位于臺州市椒江區(qū)境內(nèi)，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，因瀕臨東海受海洋水體調(diào)節(jié)，較內(nèi)陸溫暖濕潤，冬少嚴(yán)寒，夏稀酷暑，年平均氣溫17.6℃，極端最高氣溫40.3℃,極端最低氣溫-7.1℃，年降雨量1583.9mm，年日照時數(shù)1726.6h，無霜期263d，試驗區(qū)系濱海平原，淡涂泥田，pH值6.4～6.8，肥力中等，土壤有機質(zhì)3%左右，觀察品種包括白玉、冠玉、寧海白、硬條白沙，除軟條白沙外，其他為引進品種，從物候期，生活結(jié)果習(xí)性，抗逆性，果實品質(zhì)等方面進行觀察比較。

2　引種表現(xiàn)比較

2.1　物候期

不同熟期白沙枇杷品種，物候期存在很大差異，以果實成熟期差異明顯，其中硬條白沙成熟期早，始熟期為2017年4月23日，其次為白玉，2016、2017年的始熟期分別為5月15日、4月25日，再是冠玉為2017年5月10日(2016年5月18日)，寧海白成熟最晚，初熟期為2017年5月12日。

2.2　生長結(jié)果習(xí)性

引進的4個品種在濱海平原均表現(xiàn)生長快，結(jié)果早，適應(yīng)性廣，但不同品種的生長結(jié)果表現(xiàn)有差異，且對栽培技術(shù)要求也不一樣，以白玉花期長，抗凍性好，著果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，其次是冠玉，抗凍性和著果率也顯著優(yōu)于寧海白。在2016年1月20日遭遇了低溫冰凍天氣，許多枇杷當(dāng)年顆粒無收，唯白玉和冠玉枇杷還維持較好的產(chǎn)量。硬條白沙著果率較好，寧海白易凍、易裂果，且坐果不穩(wěn)定，易造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

2.3　抗逆性

引進的4個白沙枇杷品種，各個品種的抗逆性均存在一定的差異，抗病性總體表現(xiàn)較好，葉斑病等發(fā)生較輕?？箖鲂砸园子褡詈?，其次是冠玉，寧海白和硬條白沙較差，抗裂果以寧海白最差，其次是硬條白沙，白玉和冠玉表現(xiàn)較好。成熟期的皺果，以寧海白發(fā)生最多，2017年發(fā)生尤其嚴(yán)重，造成豐產(chǎn)不豐收，嚴(yán)重影響品質(zhì)和銷售，而白玉和冠玉發(fā)生相對輕些，總體是白玉和冠玉抗逆性明顯優(yōu)于寧海白和硬條白沙。

2.4　果實品質(zhì)

不同品種果實的大小、形狀、色澤和口感等均有明顯差異，在4個白肉品種中，以白玉口感最好，甜酸適口，可溶性固形物最高，唯果皮稍厚，其次是冠玉，單果重最大，風(fēng)味甜美，品質(zhì)上乘，而寧海白和硬條白沙，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味鮮美，清口，品質(zhì)也不錯，但與白玉和冠玉相比略遜些(表1)。

從果實內(nèi)質(zhì)指標(biāo)分析，4個白肉枇杷品種，可溶性固形物和維生素C含量以白玉最高，其他三個白肉品種的維生素C含量均相近，固酸比以冠玉最高，其次是白玉?？墒陈室詫幒０鬃罡?，其次是冠玉，白玉可食率略低(表2)。

表1　不同白沙枇杷品種的果實感官品質(zhì)測評（2016～2017年）

3　品種評價

表2　不同白沙枇杷品種的果實品質(zhì)檢測（2017年）

3.1　白玉

系江蘇吳縣市東山灣村湯永順從實生的早黃白沙中選出，因果肉潔白如玉，故名白玉，1983年東山全國枇杷協(xié)作會議定為優(yōu)良品種。2014年從江蘇引進試種，樹勢強健，生長旺盛，樹冠高圓頭形，主枝較直立，枝粗長，分枝較少，葉片大，披針形，葉色濃綠，花期長達(dá)4個月，10月至次年1月底，在浙江臺州果實4月底到5月上旬成熟，單果重34.3g，果面淡橙色，果皮稍厚，果肉潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁易溶，味甜，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量12%～13%左右。

該品種樹勢較強，果形較大，成熟早，產(chǎn)量略低，較穩(wěn)產(chǎn)，抗旱抗凍，果實不易裂果，售價高，生產(chǎn)效益好。綜合性狀為目前早熟白沙枇杷中的佼佼者，是白沙枇杷品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要替代品種之一。

3.2　冠玉

1983年由江蘇吳縣市果樹研究所章鶴壽在白沙枇杷自然實生變異中選出，1989年通過鑒定，1995年通過江蘇省農(nóng)作物品種審定會審定。樹冠較強，干性強，高圓頭形，層性明顯，分枝角度較大，花期較晚，11月到翌年2月，在浙江臺州果實5月中下旬成熟，單果重38.2g，果面淡黃白色，果皮稍厚，有韌性易剝離，果肉細(xì)嫩易溶，味甜酸，爽口，風(fēng)味濃，微香，可溶性固形物11%～12%，果實品質(zhì)上等。

該品種樹勢強，果形大，成熟較晚，裂果較輕，結(jié)果性好，豐產(chǎn)，適應(yīng)性廣，尤其在2016年初遭遇低溫冰凍的極端天氣下，當(dāng)年仍獲得較好的產(chǎn)量，具有優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，推廣前景好。

3.3　寧海白

1994年從實生白沙枇杷的自然變異株中選出，2004年2月通過浙江省林木品種審定委員會認(rèn)定。樹勢強健，樹冠圓頭形，花期較長，9月底到次年1月，在浙江臺州果實5月中下旬成熟，單果重33g，果為淡黃色，果皮較薄易剝，富有香氣，肉質(zhì)細(xì)膩，清口，可溶性固形物10%～11%，品質(zhì)好，但年際間品質(zhì)差異大。

該品種樹勢強，果形大，成熟期與軟條白沙相近，品質(zhì)上等，但初結(jié)果樹結(jié)果性差，抗凍性和抗裂果能力弱，產(chǎn)量不穩(wěn)，以及果實成熟期怕高溫暴雨而引發(fā)縮果、裂果等，易造成豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象，且栽培管理要求也較為精細(xì)。

3.4　硬條白沙

樹勢較強，樹冠圓頭形，花期較長，結(jié)果性較好，在浙江臺州果實4月下旬到5月上旬成熟，比白玉略早。單果重36g左右，果面淡黃色，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味鮮美，酸甜可口，可溶性固形物11%左右，品質(zhì)較好。

該品種樹勢強，果形較小，成熟期較寧海白早，抗縮果能力較強，豐產(chǎn)，抗寒性和抗裂果較差，栽培管理要求也較為精細(xì)。

從上述4個品處的分析表明，以白玉、冠玉的綜合性狀較好，適宜在臺州地區(qū)推廣種植。