● 萬 佳

說起電飯煲，相信很多家庭都會(huì)有。在日常生活中無論是是蒸米飯還是煮粥，它都能給人們帶來很大的便利。區(qū)別就在于有些家庭中現(xiàn)在使用的是最新的智能電飯煲，有些使用的還是以前傳統(tǒng)的電飯煲（其實(shí)人們更習(xí)慣于叫它電飯鍋）。而這其中的原因有很多，其中一個(gè)重要的原因就是對(duì)智能電飯煲的功能并不是很了解，還有就是對(duì)傳統(tǒng)的電飯鍋在使用上要更習(xí)慣一些。那么智能電飯煲到底好不好，它是怎么煮飯的呢？與傳統(tǒng)電飯鍋相比，有什么區(qū)別呢？

1 智能電飯煲好不好

智能電飯煲的功能要比傳統(tǒng)的電飯鍋更為豐富，在進(jìn)行米飯蒸煮的時(shí)候，因?yàn)槠渲悄芟到y(tǒng)和加熱方式的不同，導(dǎo)致采用智能電飯煲蒸煮出的米飯顆粒分明，同時(shí)米飯的味道也更加的香濃。

智能電飯煲中采用的微電腦芯片能夠隨時(shí)對(duì)內(nèi)鍋中的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證米飯能夠在最佳的溫度中進(jìn)行烹煮；傳統(tǒng)的電飯鍋在蒸煮米飯的時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)受熱不均的情況。但是使用智能電飯煲進(jìn)行米飯的烹煮這種問題則不會(huì)存在，米飯能夠充分而又均勻的受熱，這樣營養(yǎng)的釋放也會(huì)更加的充分。

2 智能電飯煲怎么煮飯

（1）智能電飯煲有更多的功能，可以烹飪不同的食物。當(dāng)然，人們?nèi)粘Ｖ斜容^常用的就是煮米飯。

（2）先洗好米然后放入鍋內(nèi)，插上電源，按煮米飯的功能鍵。通常會(huì)先進(jìn)行熬煮，完成后會(huì)主動(dòng)進(jìn)入營養(yǎng)保溫期間，這一點(diǎn)和傳統(tǒng)電飯鍋一樣。不過智能電飯煲用相同份量的米粒，卻可以做出更多份量的米飯。

（3）智能電飯煲還有熬粥和熬湯的功用。先加水，再下米飯或各種食材，然后按下電飯煲的按鍵就可以。只要把材料都預(yù)備好，放入鍋中，等上一段時(shí)刻，就能主動(dòng)烹飪好美食。并且智能電飯煲煮粥，煮湯不溢鍋，味道也更好。

（4）假如是要摻加大豆、玉米等比較難熟透的東西，就要等的時(shí)刻長一些，煮之前先浸泡一下再煮，口感更好。智能電飯煲也可以用來做蛋糕，先把蛋糕糊制造好，放入電飯煲中，按下烹飪蛋糕的按鍵，不一會(huì)兒，香噴噴的蛋糕也完成了。

3 智能電飯煲和傳統(tǒng)電飯鍋的區(qū)別

（1）工作原理不同。傳統(tǒng)電飯鍋是運(yùn)用磁性鋼鐵受熱后，暫時(shí)失掉磁性，冷卻后磁性又恢復(fù)的工作原理，實(shí)現(xiàn)對(duì)鍋底溫度的操控。

（2）智能電飯煲是用高科技的手段，運(yùn)用電腦，主動(dòng)調(diào)節(jié)加熱控件的溫度，可以精準(zhǔn)地操控鍋底的溫度。智能電飯煲比傳統(tǒng)電飯鍋愈加簡潔便利，也不會(huì)呈現(xiàn)糊飯的情況，做出來的米飯也更香了。

（3）智能電飯煲在使用時(shí)為了安全和烹飪效果，需要將蓋子完全蓋嚴(yán)后才能使用，這也導(dǎo)致智能電飯煲無法像傳統(tǒng)電飯鍋那樣擁有更廣泛的使用范圍。

雖然說智能電飯煲擁有的科技含量更多、烹飪效果更好，但是傳統(tǒng)電飯鍋由于價(jià)格低廉的原因使用范圍也很廣。因此，消費(fèi)者在選擇的時(shí)候，更應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際需求來進(jìn)行選擇，畢竟世界上只有最適合自己的，才是最好的。