黑龍江省林口縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 157699

1 仔豬的消化特性

（1）消化酶分泌不足。仔豬消化器官的體積和重量比較小，消化腺處于發(fā)育狀態(tài),消化酶分泌較少，因此為早期斷奶仔豬提供的飼料原料應(yīng)與其酶的分泌相適應(yīng)，并且首先要考慮其可消化性。

（2）吸收能力減弱。哺乳仔豬小腸微絨毛較長，營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收率都很高。一旦斷奶，這些微絨毛就會(huì)脫落變短，吸收面積迅速減少。斷奶仔豬的日糧要求可消化性要高，需用對(duì)腸上皮細(xì)胞無抗原性的飼料原料配制。

（3）免疫保護(hù)的減少。仔豬早期斷奶會(huì)使其免疫和抵抗疾病的能力降低。大量文獻(xiàn)表明，初生仔豬沒有保護(hù)性免疫，出生后通過初乳獲得免疫保護(hù)。隨時(shí)間的推移，母乳中的免疫球蛋白會(huì)迅速減少。仔豬3周齡時(shí)才開始正式建立自己的免疫系統(tǒng)，而且建立過程很慢，10～18日齡斷奶仔豬恰好處于其一生中免疫能力的最低水平，因此必須設(shè)法保證斷奶仔豬的衛(wèi)生以減少細(xì)菌感染。

（4）采食量降低。多數(shù)情況下，斷奶對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響是由采食量少和能量攝入不足引起的。日糧的可消化性對(duì)采食量的影響較大，所以只有可消化率高的飼料才可用于配制早期斷奶仔豬的日糧，而且要采取措施刺激仔豬食欲，盡可能提高仔豬采食量。

（5）胃腸菌系的變化。大腸桿菌、麥?zhǔn)纤缶㈡溓蚓腿樗釛U菌是仔豬胃腸道主要菌系。哺乳仔豬胃內(nèi)乳酸桿菌為優(yōu)勢(shì)菌群，因此pH維持較低水平。斷奶后胃內(nèi)乳酸產(chǎn)量會(huì)明顯下降，同時(shí)內(nèi)源性鹽酸分泌也受到影響，導(dǎo)致胃腸內(nèi)環(huán)境pH升高，乳酸菌數(shù)量減少，大腸桿菌數(shù)量增加，微生物區(qū)系平穩(wěn)受到破壞，致病菌增加，從而影響仔豬的健康。

（6）飲水不足。飲水對(duì)早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響較大，限制飲水量會(huì)減少3～6周齡仔豬的采食量和影響生長速率。

2 仔豬營養(yǎng)性腹瀉產(chǎn)生的原因

（1）采食量。通常仔豬在斷奶后1～2天拒食、少食，而2～3天后由于饑餓便大量進(jìn)食，短時(shí)間內(nèi)食入的大量營養(yǎng)物質(zhì)在仔豬消化道內(nèi)難以消化，造成消化遲滯。未消化的養(yǎng)分尤其是碳水化合物易發(fā)酵，致使胃腸道中的一些病原微生物大量繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬腹瀉。

（2）日糧中蛋白質(zhì)的種類、含量及抗原作用。幼小仔豬的胃和小腸只具有極低的水解日糧蛋白質(zhì)的能力，加上消化道及其酶系統(tǒng)發(fā)育不健全，對(duì)植物蛋白質(zhì)的消化能力十分有限，但可較好地利用奶蛋白和高消化性的動(dòng)物蛋白質(zhì)。因此應(yīng)增加早期斷奶仔豬飼料中動(dòng)物性蛋白的用量，3～5周齡斷奶仔豬，乳清可用到15%～25%，體重＞20公斤的仔豬，乳清用量可適當(dāng)降低。日糧抗原引起的過敏反應(yīng)是仔豬斷奶后腹瀉的主要原因，其中植物性蛋白質(zhì)是引起仔豬腸道發(fā)生過敏反應(yīng)的主要抗原物質(zhì)。日糧蛋白質(zhì)水平過高易引發(fā)仔豬腹瀉，日糧蛋白質(zhì)水平＞23%將導(dǎo)致仔豬嚴(yán)重腹瀉，仔豬日糧的蛋白質(zhì)水平應(yīng)≤20%。

（3）日糧纖維。日糧中添加適量的纖維類物質(zhì)，可有效防止仔豬腹瀉。而仔豬消化纖維的能力極弱，過高的纖維會(huì)使消化道黏膜機(jī)械損傷，導(dǎo)致腹瀉。其他如飼料的發(fā)霉變質(zhì)、脂肪的氧化酸敗及各種抗?fàn)I養(yǎng)因子（如植物凝集素、蛋白酶抑制劑等）的存在也會(huì)導(dǎo)致早期斷奶仔豬的腹瀉。

3 防制措施

（1）提高日糧能量。保證每天所需能量的絕對(duì)攝入量，可以減少仔豬應(yīng)激。日糧中適量添加乳糖、蔗糖和葡萄糖可以增加飼料的適口性，具有維持仔豬腸道健康的作用。調(diào)控日糧蛋白飼料，降低日糧的蛋白質(zhì)水平，減少植物蛋白的用量，增加動(dòng)物蛋白，如乳蛋白、血漿蛋白的用量，減少應(yīng)激的發(fā)生。

（2）日糧中添加維生素、微量元素。維生素在代謝過程中起輔助酶催化作用，在應(yīng)激過程中，最重要的代謝途徑之一是脂解作用，需一系列輔助因子參與酶反應(yīng)，其中，最主要的是維生素E與維生素C。維生素C被認(rèn)為是抗應(yīng)激因子，在體內(nèi)可直接殺死病毒或細(xì)菌，增強(qiáng)中性白細(xì)胞，有效緩減因斷奶造成的應(yīng)激。缺鐵可引起仔豬缺鐵性貧血，導(dǎo)致仔豬抗病力降低，易感染病菌，發(fā)生腹瀉甚至死亡。缺硒可引起谷胱甘肽過氧化物酶活性下降，胃腸平滑肌細(xì)胞脂質(zhì)膜會(huì)因過氧化發(fā)生質(zhì)變，從而引起仔豬消化機(jī)能紊亂，并伴有頑固性腹瀉。因此，斷奶日糧要注意補(bǔ)鐵和硒。

（3）日糧中添加酸化劑、酶制劑、益生素。仔豬腸道的酸堿度嚴(yán)重影響著日糧蛋白質(zhì)的消化能力。由于蛋白消化酶需要在合適的pH環(huán)境中被激活而參與消化活動(dòng)，同時(shí)胃內(nèi)pH對(duì)控制進(jìn)入消化道微生物的繁殖起著不可忽視的作用。仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不全以及應(yīng)激等原因造成消化酶的分泌不能適應(yīng)仔豬早期斷奶的需要。因此，需添加外源性酶輔助其消化，提高飼料消化率，減少不良反應(yīng)。目前，常用的酶制劑包括胃蛋白酶、纖維素分解酶、糖類分解酶、淀粉酶等。