楊 柳 ，周昭希，高立杰 ，高 明 ，劉玉芝 ?

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，河北保定071000；2.保定一中505班，河北保定071001；3.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，河北保定071000）

中草藥在我國應(yīng)用歷史悠久，其療效持久、作用廣泛，是預(yù)防治療疾病的理想藥物。隨著人們對(duì)綠色無污染肉、蛋、奶需求量的日益增加，中草藥也因其具有純天然、無抗藥性、無藥物殘留等優(yōu)點(diǎn)成為國內(nèi)外畜禽養(yǎng)殖業(yè)疾病防治的研究熱點(diǎn)。菟絲子又名吐絲子，為旋花科植物菟絲子的干燥成熟種子，具有補(bǔ)益肝腎，益精壯陽，明目，止瀉之功效。菟絲子主要含有甾醇、黃酮、多糖等成分，另外還有氨基酸、鐵、銅、錳等微量元素，其中主要藥用成分是黃酮類和多糖類化合物。菟絲子的藥理作用主要表現(xiàn)在免疫、抗氧化和抗衰老、神經(jīng)營養(yǎng)以及保肝等方面。因此菟絲子在家禽養(yǎng)殖業(yè)中具有很高的開發(fā)利用價(jià)值，而目前少見或未見菟絲子單方對(duì)肉鴨免疫和抗氧化指標(biāo)的專門研究。本試驗(yàn)通過在肉鴨飼料中添加菟絲子飼喂肉鴨，分析菟絲子對(duì)肉鴨免疫和抗氧化指標(biāo)的影響，旨在為菟絲子在家禽養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用提供新的參考。

1　材料

1.1　試驗(yàn)動(dòng)物

240只1日齡健康、體重相近的肉鴨（保定市安新養(yǎng)鴨場提供）。

1.2　藥品

菟絲子購自保定市藥材公司。

1.3　主要試劑

試驗(yàn)所用試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

2　方法

2.1　試驗(yàn)動(dòng)物分組與給藥

將菟絲子用酒浸72h，炒干40目粉碎備用。選用 1日齡健康、體重相近的麻鴨 240只，隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只鴨。對(duì)照組（DZ組）：飼喂基礎(chǔ)飼糧；菟絲子試驗(yàn)Ⅰ組（TSⅠ組）：飼喂基礎(chǔ)飼糧 +1%酒炙菟絲子 ；菟絲子試驗(yàn)Ⅱ組（TSⅡ組）：飼喂基礎(chǔ)飼糧 +1.5%酒炙菟絲子；菟絲子試驗(yàn)Ⅲ組（TSⅢ組）：飼喂基礎(chǔ)飼糧 +2%酒炙菟絲子。試驗(yàn)鴨進(jìn)行常規(guī)飼養(yǎng)管理，自由采食和飲水。試驗(yàn)期為28d。

2.2　樣品的采集與制備

在第14d和第28d，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)抽取1只鴨，稱重后，頸靜脈采血，一部分血液用肝素鈉抗凝分離血漿，另一部分不抗凝，靜置過夜后離心得血清，血清和血漿收集在EP管中置于-20℃冰箱保存，分別用于測定免疫指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)。將鴨只放血致死解剖，分別迅速摘除脾、胸腺、法氏囊，去除附著組織分別稱鮮重，計(jì)算免疫器官指數(shù)。

2.3　測定指標(biāo)與方法（略）

2.4　統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

采用SPSS 17.0軟件中OneWay ANOVA對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，差異顯著性用LSD法進(jìn)行多重比較，P＜0.05為差異顯著水平。

3　結(jié)果與分析

3.1　菟絲子對(duì)肉鴨血清免疫指標(biāo)的影響（見表1）

由表1可知：在第14日齡，各組肉鴨血清GLB水平和LZM活性均無顯著差異。在第28日齡，2%和1.5%酒炙菟絲子組血清GLB水平和LZM活性均顯著高于對(duì)照組和1%酒炙菟絲子組（P＜0.05）。結(jié)果表明，添加2%和1.5%酒炙菟絲子可不同程度的提高14～28日齡麻鴨血清GLB水平和LZM活性。

3.2　菟絲子對(duì)肉鴨免疫器官指數(shù)的影響（見表2）

由表2可知，在第14日齡，2%酒炙菟絲子組的胸腺指數(shù)顯著高于其他各組（P＜0.05）。在第28日齡，2% 和1.5% 酒炙菟絲子組的法氏囊指數(shù)均顯著高于對(duì)照組和1%酒炙菟絲子組 （P＜0.05）。結(jié)果表明，添加2%和1.5%酒炙菟絲子可不同程度的提高1～28日齡麻鴨的胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)，2%酒炙酒炙菟絲子的作用效果更好。

3.3　菟絲子對(duì)肉鴨抗氧化指標(biāo)的影響（見表3）

由表3可知，14日齡時(shí)，2%酒炙菟絲子組的血漿GSH-Px活性顯著高于對(duì)照組 （P＜0.05）；2% 酒炙菟絲子組的血漿MDA含量顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。

28日齡時(shí)，2%酒炙菟絲子組的血漿SOD活性顯著高于對(duì)照組和 1%酒炙菟絲子組（P＜0.05）；2%和 1.5%酒炙菟絲子組的血漿GSH-Px活性均顯著高于其他各組 （P＜0.05）；2%和1.5%酒炙菟絲子組的血漿MDA含量均顯著低于其他各組 （P＜0.05）。結(jié)果表明，添加2%和1.5%酒炙菟絲子可不同程度的提高1～28日齡麻鴨血清中的SOD和GSH-Px活性、降低MDA含量，2%的酒炙菟絲子作用效果更好。

4　討論與結(jié)論

4.1　菟絲子對(duì)肉鴨免疫指標(biāo)的影響

免疫球蛋白是血清中GLB的主要組成成分，血清中GLB含量反映了機(jī)體免疫力的高低。LZM是廣泛存在于生物體液、血清和巨噬細(xì)胞中的一種水解酶，在免疫中發(fā)揮重要作用，其活性體現(xiàn)了機(jī)體細(xì)胞免疫和機(jī)體抗感染的能力。本試驗(yàn)中，2%和1.5%酒炙菟絲子組顯著升高了28日齡肉鴨血清的GLB含量和LZM活性，說明菟絲子是一種能夠增強(qiáng)體液免疫及細(xì)胞免疫的免疫增強(qiáng)劑。脾臟、胸腺和法氏囊是禽類的主要免疫器官,參與機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫,其指數(shù)是評(píng)價(jià)家禽免疫力的重要指標(biāo)。2%酒炙菟絲子組顯著升高了14日齡肉鴨的胸腺指數(shù)和28日齡肉鴨的法氏囊指數(shù)，說明菟絲子能提高機(jī)體的細(xì)胞免疫機(jī)能。與1.5%酒炙菟絲子組相比，2%酒炙菟絲子組顯著升高14日齡肉鴨胸腺指數(shù)，說明2%酒炙菟絲子組增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用比1.5%酒炙菟絲子組更好。

4.2　菟絲子對(duì)肉鴨抗氧化指標(biāo)的影響

抗氧化酶系統(tǒng)的功能是清除物質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生的活性中間產(chǎn)物，特別是清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。SOD是體內(nèi)清除自由基的關(guān)鍵物質(zhì)，能對(duì)抗自由基和修復(fù)受損細(xì)胞。GSH-Px是谷胱甘肽過氧化物酶，催化GSH變?yōu)镚SSG的同時(shí)，使有毒的過氧化氰還原成無毒的化合物，從而保護(hù)細(xì)胞不受損害。機(jī)體內(nèi)丙二醛（MDA）的含量是反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化程度高低的指標(biāo)。本試驗(yàn)中，2%和1.5%酒炙菟絲子都能升高肉鴨血漿的SOD和GSH-Px活性而降低MDA含量，且2%酒炙菟絲子的作用效果更好。說明酒炙菟絲子能提高肉鴨的抗氧化能力。添加2%酒炙菟絲子效果更好。

4.3　菟絲子酒制的作用

菟絲子入藥有生品和炮制品之分，其生品質(zhì)地較硬比較難以粉碎，且其中的有效化學(xué)成分難以溶出，因此 臨床上宜將菟絲子炮制后再入藥。菟絲子炮制歷史悠久，方法有多種，其中酒制又分為酒浸、酒煮、酒蒸和酒炙等。將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒的炮制方法稱炙法?，F(xiàn)代菟絲子炮制以清炒、鹽炙、酒炙、制餅為主。中藥經(jīng)酒制，不但有助于有效成分溶出、增加療效，還能引藥上行、增強(qiáng)活血通絡(luò)作用、以及降低藥物的毒副作用等。本試驗(yàn)結(jié)果表明酒炙菟絲子提高了肉鴨的機(jī)體免疫力和抗氧化的能力。

4.4　結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)論是：酒炙菟絲子能提高肉鴨的免疫力和抗氧化能力。飼料中添加2%酒炙菟絲子效果更好。

表1　菟絲子對(duì)肉鴨血清免疫指標(biāo)的影響

表2　菟絲子對(duì)肉鴨免疫器官指數(shù)的影響　g·kg-1

表3　菟絲子對(duì)肉鴨抗氧化指標(biāo)的影響