文/代亞明

本試驗(yàn)利用塑料大棚進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，通過(guò)60天的養(yǎng)殖，大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦平均體長(zhǎng)為12.8cm，成活率62%。結(jié)果表明，甘肅省可以利用大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，減小氣候因素對(duì)養(yǎng)殖的影響。

南美白對(duì)蝦又稱(chēng)凡納濱對(duì)蝦，是現(xiàn)今世界養(yǎng)殖量最高的三大蝦類(lèi)之一。南美白對(duì)蝦具有肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)溫度范圍廣、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)鹽度范圍廣、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。通過(guò)多年的推廣養(yǎng)殖，全國(guó)淡水南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖形成了露天池塘養(yǎng)殖、塑料大棚養(yǎng)殖、育苗池養(yǎng)成蝦、稻田南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖等模式。露天池塘養(yǎng)殖是南美白對(duì)蝦最常見(jiàn)的養(yǎng)殖方式，但在西北地區(qū)由于受氣候條件等的影響，一年只能在6月至9月養(yǎng)殖一茬。塑料大棚反季養(yǎng)蝦具有價(jià)格高、不受氣候條件的限制的特點(diǎn)，因此近年來(lái)得到快速發(fā)展。

甘肅省景泰縣為治理?xiàng)壐}堿地，于2016年引進(jìn)南美白對(duì)蝦，利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦并取得成功，但在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖成敗極易受氣候條件的限制。因此，本試驗(yàn)通過(guò)大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，為甘肅省后續(xù)的大棚養(yǎng)蝦提供依據(jù)。

一、材料和方法

（一）材料

南美白對(duì)蝦蝦苗、蝦片、南美白對(duì)蝦人工配合飼料、生物制劑光合寶（5L/桶）、魚(yú)蝦應(yīng)激解毒寶4包（0.5kg/包）、葉輪式增氧機(jī)（3kW/臺(tái)）、羅茨鼓風(fēng)機(jī)（3kW/臺(tái)）、鋼管、尼龍繩、塑料薄膜、水泥、沙子。

（二）方法

試驗(yàn)地點(diǎn)在甘肅省白銀市景泰縣。

1.大棚的搭建

池塘面積2畝，池上口寬度9m，底部為漏斗形寬度8m，中間排污。大棚高度2m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，覆蓋0.03mm厚塑料薄膜，再用尼龍繩固定。大棚下部為可開(kāi)啟式，高溫天可以通風(fēng)透氣。

2.進(jìn)排水及增氧設(shè)施

配備水泵及配電系統(tǒng)，通過(guò)管道將養(yǎng)殖用水分送到各養(yǎng)殖池，排水口設(shè)置為可調(diào)節(jié)式，可根據(jù)季節(jié)調(diào)節(jié)水位。增氧方式以底部增氧為主，外加葉輪式增氧機(jī)，底部增氧24h開(kāi)啟，保證溶氧充足。

3.清池肥水

蝦苗放養(yǎng)前一個(gè)月用100kg/畝生石灰對(duì)池塘進(jìn)行消毒處理，15天后向池塘注水40cm～50cm，進(jìn)水口用80目～100目篩絹網(wǎng)過(guò)濾，施肥培育單胞藻，經(jīng)7天～10天培養(yǎng)，池水透明度保持在30cm左右。

4.蝦苗的淡化標(biāo)粗

選擇蝦體無(wú)損傷，腸胃充盈食物，反應(yīng)敏捷，逆水能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)蝦苗，放養(yǎng)密度5萬(wàn)尾/畝。放苗前1天，全池潑灑魚(yú)蝦應(yīng)激解毒寶，提高蝦苗的適應(yīng)能力，減少應(yīng)激。在淡化棚池塘水的pH值小于8.5，水溫大于22℃時(shí)放苗。測(cè)量苗袋鹽度和溫度，并使之與池塘水的溫度和鹽度相近，放苗時(shí)先將苗袋放在淡化池中緩苗20分鐘，等苗袋內(nèi)水溫與池塘水溫差小于2℃時(shí)，將苗放入淡化池。每天投喂蝦片，經(jīng)過(guò)10天，將蝦苗梯度淡化至鹽度在3‰左右，體長(zhǎng)從0.6cm增加到1cm左右。

淡化好的蝦苗，繼續(xù)進(jìn)行標(biāo)粗至體長(zhǎng)在2cm左右。將標(biāo)粗后的蝦苗集苗、定量后，放入養(yǎng)殖大棚內(nèi)，放苗量4萬(wàn)尾/畝。放苗應(yīng)選在晴天，待標(biāo)粗池水與大棚內(nèi)水溫溫差小于2℃時(shí)，將苗放入大棚養(yǎng)殖。

5.飼養(yǎng)管理

放入養(yǎng)殖池后，投喂人工全價(jià)配合飼料。投餌量根據(jù)蝦的大小、數(shù)量、天氣、水質(zhì)等因素而定。白天投喂量占30%，夜間投喂量占70%。前期壯苗期，在飼料中添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如免疫多糖、對(duì)蝦多維等。每天一餐，連用20天～30天。底部增氧24小時(shí)全開(kāi)，陰雨、炎熱天或使用消毒劑、微生態(tài)制劑后加開(kāi)葉輪式增氧機(jī)，保證供氧充足。大棚在養(yǎng)殖初期將水溫提高至28℃左右，當(dāng)水溫大于32℃時(shí)，將大棚底部打開(kāi)通風(fēng)降溫。每天早、中、晚定期巡塘，注意檢測(cè)水質(zhì)，保持水溫、溶氧量。定期培菌、補(bǔ)肥、改底、解毒，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)和底質(zhì)。

二、結(jié)果與分析

大棚的建設(shè)及結(jié)構(gòu)如圖1；養(yǎng)殖過(guò)程見(jiàn)圖2。

圖1 大棚的建設(shè)及結(jié)

圖2 養(yǎng)殖過(guò)

大棚養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦1月齡體長(zhǎng)如圖3，生長(zhǎng)2月齡后體長(zhǎng)與1月齡體長(zhǎng)對(duì)比如圖4。

圖3 南美白對(duì)蝦1月齡體

圖4 南美白對(duì)蝦1、2月齡體長(zhǎng)對(duì)

本試驗(yàn)于2017年5月21日開(kāi)始進(jìn)行蝦苗淡化，6月1日開(kāi)始標(biāo)粗，6月11日放入養(yǎng)殖大棚進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖。由圖3可知，經(jīng)過(guò)30天的生長(zhǎng)周期，南美白對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到6cm。7月21日出塘，由圖4可知，經(jīng)過(guò)60天的生長(zhǎng)，出塘?xí)r南美白對(duì)蝦的平均體長(zhǎng)達(dá)12.8cm，標(biāo)粗后放入養(yǎng)殖大棚，成活率為62%，平均畝產(chǎn)480斤。

三、討論

本研究結(jié)果表明，甘肅省可以利用大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，且具有養(yǎng)殖周期短、成活率高的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到試驗(yàn)預(yù)期目標(biāo)。在北方氣溫較低時(shí)，塑料大棚可以有效的提高水溫，同時(shí)還可以將放苗時(shí)間提早。經(jīng)過(guò)60天的養(yǎng)殖達(dá)到出塘標(biāo)準(zhǔn)，可以提前上市，價(jià)格較好。

本試驗(yàn)用大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的放苗密度為4萬(wàn)尾/畝，畝產(chǎn)量為480斤，而吳慶華等在江蘇省的試驗(yàn)放苗密度為15萬(wàn)尾/畝，結(jié)果顯示畝產(chǎn)為1500斤，董任彭等在浙江省的試驗(yàn)放苗密度為16萬(wàn)尾/畝，最高畝產(chǎn)為4616斤。江蘇省、浙江省的試驗(yàn)均為多茬養(yǎng)殖，劉永勝等在河北省的試驗(yàn)為兩茬養(yǎng)殖，放苗密度為5萬(wàn)尾/畝，產(chǎn)量為900斤/畝，該試驗(yàn)與本試驗(yàn)條件相似，因此，在甘肅省也可以嘗試?yán)么笈镞M(jìn)行兩茬南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施利用最大化，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)之所以沒(méi)進(jìn)行第二茬的養(yǎng)殖，是因?yàn)榈谝徊缡鞘状卧囸B(yǎng)殖，在第一茬淡化結(jié)束后沒(méi)有準(zhǔn)備第二次的苗種淡化，待第一茬養(yǎng)殖結(jié)束后，以無(wú)供第二次養(yǎng)殖的苗種。

養(yǎng)殖結(jié)束后總結(jié)本試驗(yàn)的不足之處，本試驗(yàn)所用大棚的搭建是根據(jù)南方海域高位池大棚養(yǎng)殖技術(shù)搭建，在甘肅省的大棚搭建成本為8萬(wàn)元/畝，而河北省的搭建成本為5萬(wàn)元/畝，倪建忠等在江蘇南通的大棚投入僅為1.5萬(wàn)元每畝，雖然成蝦價(jià)格較高，但初期大棚搭建成本過(guò)高，造成總體效益較低，因此，甘肅省的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖大棚的搭建技術(shù)還需進(jìn)一步改進(jìn)，降低生產(chǎn)成本。