樂(lè)平地處贛東北丘陵與鄱陽(yáng)湖平原過(guò)渡地帶，自然條件優(yōu)越。三花農(nóng)業(yè)憑借著樂(lè)平市優(yōu)越的地理生態(tài)環(huán)境和氣候條件，在山水之間發(fā)展樂(lè)平花豬、蘆花雞、中華鱉等特色生態(tài)養(yǎng)殖，從初期只從事生態(tài)養(yǎng)殖，到成為集技術(shù)研發(fā)、養(yǎng)殖、產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)、餐飲連鎖為一體多元化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。

多元融合尋出路

三花生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理吳國(guó)平告訴我們，他公司是一家養(yǎng)殖特種花豬、花雞、花鱉的農(nóng)業(yè)企業(yè)，并由此冠以"三花農(nóng)業(yè)"。公司的一樓是"三花專(zhuān)賣(mài)店"，只見(jiàn)200多只花鱉“靜臥”池中等待人們挑選；幾十只蘆花雞在篾籠里“瞪著眼睛望著我們”；10多個(gè)顧客正圍著案板買(mǎi)花豬肉。二樓、三樓是"三花品味樓"，專(zhuān)供顧客品嘗花豬、花雞、花鱉烹制的"三花"菜肴。

今年38歲的吳國(guó)平做過(guò)建材生意，經(jīng)營(yíng)過(guò)汽車(chē)客運(yùn)，搞過(guò)土建工程，還當(dāng)過(guò)村小組長(zhǎng)、村委會(huì)主任，他與社會(huì)各階層人們的廣泛接觸中感悟到，在人們的生活中，舌尖上的變化最快、最大，土雞、土鴨之類(lèi)的"土"字號(hào)日益吃香，原生態(tài)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品成了現(xiàn)代時(shí)尚生活的新追求，于是，吳國(guó)平確立了新的奮斗目標(biāo)，從2010年開(kāi)始養(yǎng)殖傳統(tǒng)家禽牲畜，并于去年4月成立了三花生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司。為了發(fā)展特種養(yǎng)殖，吳國(guó)平在眾埠、臨港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)共承租山林草地3000多畝，水塘200畝，投資500多萬(wàn)元建了7個(gè)依山傍水的養(yǎng)殖基地，實(shí)行天然生態(tài)養(yǎng)殖。

生態(tài)養(yǎng)殖市場(chǎng)大

養(yǎng)殖花豬、蘆花雞、花鱉，既采取傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，又在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖方法，確保產(chǎn)品原汁原味原生態(tài)。樂(lè)平花豬是國(guó)家保種優(yōu)良地方品種之一，屬肉脂兼用型，豐產(chǎn)多仔的良種豬，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道特鮮美，但由于抗病差、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、瘦肉率低等原因，飼養(yǎng)的人越來(lái)越少。吳國(guó)平喂養(yǎng)樂(lè)平花豬全用五谷雜糧、蔬菜、野菜，在飼養(yǎng)方式上，他改圈養(yǎng)為半圈養(yǎng)半放養(yǎng)，把豬關(guān)在豬欄里半天，保持花豬的原始生活習(xí)性，放養(yǎng)半天，讓它在野外拱土嚼泥吃野草，增加其運(yùn)動(dòng)量，增強(qiáng)其抗病力，提高豬瘦肉率。他還大膽創(chuàng)新，買(mǎi)來(lái)第三代公野豬與樂(lè)平花豬雜交，以培養(yǎng)出更優(yōu)良的品種。

民間蘆花雞羽毛漂亮，人見(jiàn)人愛(ài)，肉質(zhì)嫩，脂肪少，香味濃，屬?lài)?guó)家名貴雞種。吳國(guó)平喂養(yǎng)蘆花雞飼料全用玉米、米糠等農(nóng)家飼料，采取全天候放養(yǎng)，任其在山上、荒野、水庫(kù)邊嬉戲、覓食。他養(yǎng)殖的花鱉實(shí)際是中華鱉中一種適應(yīng)性強(qiáng)，背上略帶暗花紋的正宗淡水優(yōu)良品種，在飼養(yǎng)中他抓住了兩個(gè)關(guān)鍵，首先是選擇了無(wú)污染的水源作養(yǎng)殖場(chǎng)，其二是全部以小魚(yú)、河蝦田螺作飼料，這樣，人工養(yǎng)殖的花鱉就像野生甲魚(yú)一樣在原生態(tài)環(huán)境中長(zhǎng)大，其品質(zhì)、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高。他養(yǎng)殖的花豬、花雞、花鱉禁用全價(jià)飼料催長(zhǎng)，實(shí)行有機(jī)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖周期延期一倍以上，達(dá)到最佳生長(zhǎng)期。

樂(lè)平三花生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司成立時(shí)間雖然不長(zhǎng)，現(xiàn)已成為樂(lè)平最具特色產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，已有70多家個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)與這里簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議。以花豬、花雞、花鱉為主體的"山中水里"原生態(tài)產(chǎn)品日益受到廣大市民青睞。