文/韓愛華，賀雪嬌，張 放

【導讀】聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2007-2016年全球柑桔生產(chǎn)總體保持穩(wěn)中有增態(tài)勢，2016年各類柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年均有不同程度增加，寬皮柑桔、柚與葡萄和其他柑桔占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步提高，尤其是寬皮柑桔占比提高明顯，而甜橙和檸檬來檬占全球柑桔生產(chǎn)的比重表現(xiàn)為不同程度降低。亞洲與非洲柑桔生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，占全球柑桔生的占比進一步提高，增長幅度不斷減??；美洲和大洋洲柑桔生產(chǎn)基本上呈持續(xù)萎縮態(tài)勢，占全球柑桔生產(chǎn)的比重不斷降低；歐洲柑桔生產(chǎn)波動性較大，但總體穩(wěn)定，占全球柑桔生產(chǎn)的比重也不斷降低。

在甜橙生產(chǎn)增長放緩的同時，全球?qū)捚じ探?、檸檬來檬以及柚與葡萄柚生產(chǎn)增長也開始放緩，但10年間收獲面積凈增加量均高于甜橙，寬皮柑桔占全球柑桔生產(chǎn)的比重提高顯著。

二、寬皮柑桔

全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)主要集中在亞洲，收獲面積占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的3/4以上，產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的2/3左右；其次是美洲和歐洲，產(chǎn)量各占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的10%左右；非洲寬皮柑桔產(chǎn)量約占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的8%，而大洋洲產(chǎn)量占比不到0.5%。亞洲寬皮柑桔生產(chǎn)80%以上集中在東部地區(qū)，美洲寬皮柑桔生產(chǎn)約2/3集中在南部地區(qū)，歐洲寬皮柑桔生產(chǎn)98%以上集中在南部地區(qū)，非洲寬皮柑桔生產(chǎn)近90%集中在北部地區(qū)。

從洲際生產(chǎn)變化看，2007—2016年，全球五大洲寬皮柑桔生產(chǎn)均有不同幅度增加，寬皮柑桔占各洲柑桔生產(chǎn)的比重也都表現(xiàn)出不同程度提高。不過，由于非洲和亞洲的產(chǎn)量增加幅度相對較大，占全球?qū)捚じ探劭偖a(chǎn)量的比重表現(xiàn)為不同程度提高，而美洲、歐洲和大洋洲產(chǎn)量所占比重則表現(xiàn)為不同程度降低（見表6）。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2016年亞洲寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量分別較10年前的2007年增加了34.12萬hm2和932.50萬t，增幅分別達20.50%和72.63%；收獲面積占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的比重較2007年降低了1.35個百分點，為76.88%，產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的比重較2007年提高了4.75個百分點，達67.59%；占亞洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了1.56個和4.89個百分點，分別為42.25%和31.57%。2016年美洲寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了5.21萬hm2和98.48萬t，增幅分別達27.84%和33.17%；收獲面積占全球?qū)捚じ探鄣谋戎剌^2007年提高了0.37個百分點，達9.17%，而產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探鄣谋戎剌^2007年降低了2.48個百分點，僅12.06%；占美洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了1.56個和4.89個百分點，分別達10.33%和8.74%。2016年歐洲寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了4.25萬hm2和87.98萬t，增幅分別為24.75%和29.28%；收獲面積占全球?qū)捚じ探鄣谋戎剌^2007年提高了0.14個百分點，達8.22%，產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探鄣谋戎剌^2007年下降了2.86個百分點，為11.85%；占歐洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了5.98個和6.18個百分點，分別為36.00%和34.64%。2016年非洲寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了4.50萬hm2和115.62萬t，增幅分別達45.58%和76.83%；占全球?qū)捚じ探鄣谋戎剌^2007年分別提高了0.87個和0.75個百分點，分別為5.51%和8.11%；占非洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了1.36個和2.86個百分點，分別為8.16%和13.89%。2016年大洋洲寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.04萬hm2和1.64萬t，增幅分別為7.97%和14.64%；占全球?qū)捚じ探鄣谋戎剌^2007年分別降低了0.03個和0.16個百分點，分別為0.22%和0.39%；占大洋洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了2.31個和3.99個百分點，分別為17.44%和20.94%。

表6 2016年全球五大洲及重點區(qū)域?qū)捚じ探凵a(chǎn)情況

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球重點產(chǎn)區(qū)的寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量大都有不同幅度增加，其中，亞洲東部、非洲北部、歐洲南部、美洲南部、亞洲西部及美洲北部等區(qū)域2016年寬皮柑桔收獲面積較10年前的2007年均凈增1萬hm2以上，亞洲東部、歐洲南部、美洲南部、非洲北部、亞洲西部、亞洲南部及美洲北部等區(qū)域2016年寬皮柑桔產(chǎn)量較2007均凈增10萬t以上（見表6）。亞洲東部地區(qū)寬皮柑桔收獲面積與產(chǎn)量凈增加最多，10年間分別增加了36.24萬hm2和916.55萬t，增幅分別達25.32%和94.94%；占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的比重分別提高了1.48個和10.14個百分點，分別達68.75%和57.39%；占亞洲寬皮柑桔生產(chǎn)的比重分別提高了3.44個和9.72個百分點，分別達89.42%和84.91%。非洲北部地區(qū)寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量10年間凈增加量居全球第二位，2016年較2007年分別增加了4.30萬hm2和108.74萬t，增幅分別達50.25%和82.14%；占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的比重較2007年分別提高了0.91個和0.87個百分點，分別達4.93%和7.35%；占非洲寬皮柑桔生產(chǎn)的比重較2007年分別提高了2.78個和2.64個百分點，分別達89.39%和90.61%。另外，亞洲東南部地區(qū)寬皮柑桔生產(chǎn)萎縮明顯，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別減少了3.93萬hm2和61.74萬t，減幅分別達62.34%和76.12%；占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的比重較2007年分別降低了2.05個和3.38個百分點，分別為0.91%和0.59%；占亞洲寬皮柑桔生產(chǎn)的比重較2007年分別降低了2.60個和5.44個百分點，分別僅為1.18%和0.87%。

表7 2016年全球主要國家（地區(qū)）寬皮柑桔生產(chǎn)情況

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球大多數(shù)國家和地區(qū)寬皮柑桔生產(chǎn)均表現(xiàn)出不同幅度的增長。近幾年聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計的生產(chǎn)寬皮柑桔的國家和地區(qū)數(shù)量穩(wěn)定在73個。2016年全球共有26個國家和地區(qū)的寬皮柑桔產(chǎn)量在10萬t以上，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達251.48萬hm2和3 185.89萬t，分別占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的96.39%和97.15%（見表7）。中國、西班牙、摩洛哥、玻利維亞、土耳其和美國等6個國家和地區(qū)2016年寬皮柑桔收獲面積較10年前的2007年增加1萬hm2以上，泰國和巴西兩個國家2016年寬皮柑桔收獲面積較2007年減少1萬hm2以上，中國、西班牙、摩洛哥、土耳其、美國、埃及、秘魯、巴基斯坦、玻利維亞和阿根廷等10個國家和地區(qū)2016年寬皮柑桔產(chǎn)量較2007年增加10萬t以上，泰國、日本、巴西和意大利等4個國家2016年寬皮柑桔產(chǎn)量較2007年減少10萬t以上。其中，中國10年間增加的寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量最多，分別達37.22萬hm2和948.01萬t，增幅分別達27.57%和123.51%；占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的比重10年間分別提高了2.56個和14.75個百分點，分別達66.01%和52.32%。泰國10年間減少的寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量最多，分別達3.97萬hm2和61.77萬t，減幅分別達79.49%和81.56%；占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的比重10年間分別降低了1.95個和3.28個百分點，分別為0.39%和0.43%。

除中國外，西班牙、摩洛哥、土耳其、美國和泰國是近10年寬皮柑桔產(chǎn)量變化較大的國家，其中，西班牙和摩洛哥兩國雖然產(chǎn)量總體呈增長態(tài)勢，但起伏較大；土耳其和美國兩國產(chǎn)量則基本呈穩(wěn)步增長態(tài)勢；而泰國產(chǎn)量在2007—2014年持續(xù)減少，年均減幅達20%以上，僅2015—2016年表現(xiàn)為穩(wěn)中略增（見圖10）。西班牙、泰國、摩洛哥、玻利維亞和土耳其等是近10年除中國外寬皮柑桔收獲面積變化相對較大的國家，其中，泰國由10年前的4萬hm2以上減少至近幾年的1萬hm2多，西班牙近兩年則由前幾年的12萬hm2左右猛增至16萬hm2以上，摩洛哥2010年以來穩(wěn)步增長 （由之前的不足3萬hm2增加到6萬hm2多），土耳其和玻利維亞也總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖11）。

圖10 2007—2016年部分國家寬皮柑桔產(chǎn)量變化

圖11 2007—2016年部分國家寬皮柑桔收獲面積變化

寬皮柑桔易剝皮，加之種類繁多，一直頗受鮮銷市場歡迎?？傮w來看，2007—2016年全球絕大多數(shù)國家和地區(qū)的寬皮柑桔生產(chǎn)均有一定幅度的增長，而且寬皮柑桔占本國（地區(qū)）柑桔生產(chǎn)的比重大都有所提高。如中國和西班牙兩大傳統(tǒng)寬皮柑桔生產(chǎn)國，2016年寬皮柑桔產(chǎn)量較2007年分別增加了948.01萬t和95.45萬t，占中國和西班牙柑桔產(chǎn)量的比重分別提高了7.96個和4.31個百分點，分別達45.24%和41.89%。巴西和日本也是曾經(jīng)的寬皮柑桔生產(chǎn)大國，只不過近10年由于受病害及比較效益下滑等因素影響，柑桔生產(chǎn)萎縮明顯，寬皮柑桔生產(chǎn)也表現(xiàn)為不同幅度減少，并先后被土耳其、摩洛哥和埃及等國家超越；與此同時，兩國寬皮柑桔收獲面積占本國柑桔收獲面積的比重卻表現(xiàn)為穩(wěn)中略升，2016年巴西和日本寬皮柑桔收獲面積占其柑桔收獲面積的比重較2007年分別提高了0.07個和8.59個百分點，分別達6.48%和90.47%。美國是傳統(tǒng)的甜橙生產(chǎn)大國，在甜橙生產(chǎn)萎縮的同時，近10年美國寬皮柑桔生產(chǎn)卻表現(xiàn)出穩(wěn)步增長態(tài)勢，2016年美國寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了1.22萬hm2和45.23萬t，占美國柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別提高了4.79個和6.93個百分點，分別達9.04%和10.38%。盡管如此，目前大多數(shù)寬皮柑桔主產(chǎn)國寬皮柑桔生產(chǎn)增速開始放緩，全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)的增長速度也會逐漸下降，但寬皮柑桔生產(chǎn)增長速度預計仍會高于甜橙，占全球柑桔生產(chǎn)的比重也還會有所提高。

三、檸檬來檬

全球檸檬來檬生產(chǎn)主要集中在亞洲和美洲，其次是非洲和歐洲。其中，亞洲檸檬來檬收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的50%左右，產(chǎn)量占全球檸檬來檬產(chǎn)量的42%左右；美洲檸檬來檬收獲面積所占比重雖然僅35%左右，但產(chǎn)量所占比重達40%多；非洲和歐洲檸檬來檬生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量相當，各占全球檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量的8%左右。美洲檸檬來檬生產(chǎn)主要集中在北部和中部地區(qū)，前者產(chǎn)量占美洲檸檬來檬產(chǎn)量的一半左右，后者產(chǎn)量約占美洲檸檬來檬產(chǎn)量的1/3；亞洲檸檬來檬產(chǎn)量主要集中在南部及東部地區(qū)，前者產(chǎn)量約占亞洲檸檬來檬產(chǎn)量的一半，后者產(chǎn)量約占亞洲檸檬來檬產(chǎn)量的30%；非洲檸檬來檬生產(chǎn)主要集中在北部和南部地區(qū)，前者產(chǎn)量約占非洲檸檬來檬產(chǎn)量的60%，后者產(chǎn)量約占非洲檸檬來檬產(chǎn)量的1/4；歐洲檸檬來檬生產(chǎn)98%以上集中在南部地區(qū)。

從各大洲的生產(chǎn)變化看，2007—2016年，非洲、美洲和大洋洲等三大洲檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量均有不同幅度增加，而亞洲檸檬來檬生產(chǎn)在收獲面積增加的同時產(chǎn)量卻出現(xiàn)減少，歐洲檸檬來檬在收獲面積減少的情況下而產(chǎn)量仍有較大幅度增加；亞洲檸檬來檬生產(chǎn)占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重進一步降低，美洲、非洲和大洋洲檸檬來檬生產(chǎn)占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重進一步提高（見表8）。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，美洲2016年檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了 3.41萬 hm2和 123.08萬 t，增幅分別為9.87%和20.42%，占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重較2007年分別提高了0.95個和4.32個百分點，分別達35.15%和41.83%；占美洲柑桔生產(chǎn)的比重較2007年分別提高了2.62個和3.19個百分點，分別達16.38%和16.05%。非洲2016年檸檬來檬收獲面積產(chǎn)量較2007年分別增加了1.57萬hm2和32.82萬t，增幅分別為17.74%和33.19%；占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重較2007年分別提高了0.89個和1.44個百分點，分別為9.65%和7.59%；占非洲柑桔生產(chǎn)的比重較2007年分別降低了0.18個和0.37個百分點，分別為5.91%和6.87%。大洋洲2016年檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.05萬hm2和1.22萬t，增幅分別為18.12%和27.77%；占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重較2007年分別提高了0.03個和0.05個百分點，分別為0.33%和0.32%；占大洋洲柑桔生產(chǎn)的比重較2007年分別提高了2.22個和2.51個百分點，分別達10.72%和9.15%。亞洲2016年檸檬收獲面積較2007年增加了 2.69萬 hm2（增幅 5.49%），但2016年產(chǎn)量較2007年減少了43.37萬t（減幅5.53%）；占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重較2007年分別降低了0.64個和6.11個百分點，分別為47.85%和42.69%；占亞洲柑桔生產(chǎn)的比重較2007年分別降低了1.09個和5.74個百分點，分別為10.87%和10.55%。歐洲2016年檸檬來檬收獲面積較2007年減少0.75萬hm2（減幅9.03%），但產(chǎn)量卻增加了 14.42萬 t（增幅12.35%）；收獲面積占全球的比重為7.02%（較2007年降低了1.23個百分點），占歐洲柑桔收獲面積的比重為12.71%（較2007年降低了1.83個百分點）；產(chǎn)量占全球的檸檬來檬產(chǎn)量的比重為7.56%（較2007年提高了0.29個百分點），占歐洲柑桔產(chǎn)量的比重為11.70%（較2007年提高了0.64個百分點）。

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球幾大主產(chǎn)區(qū)的檸檬來檬生產(chǎn)大都有不同幅度增長（見表8）。其中，亞洲東部地區(qū)檸檬來檬生產(chǎn)在面積大幅增長的同時，產(chǎn)量卻出現(xiàn)較大幅度減少，2016年收獲面積較10年前的2007年增加了4.32萬hm2（增幅67.47%），產(chǎn)量卻較2007年減少了133.50萬t（減幅36.35%）；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重提高到20.79%（較2007年提高了3.60個百分點），產(chǎn)量占全球檸檬來檬產(chǎn)量的比重下降至31.57%（較2007年降低了9.38個百分點）；收獲面積占亞洲檸檬來檬收獲面積的比重提高到13.47%（較2007年提高了7.69個百分點），產(chǎn)量占亞洲檸檬來檬產(chǎn)量的比重下降至20.79%（較2007年降低了15.28個百分點）。亞洲南部地區(qū)是全球規(guī)模最大的檸檬來檬產(chǎn)區(qū)，2016年收獲面積較2007年減少1.81萬hm2（減幅 5.09%），但產(chǎn)量卻較 2007年增加69.30萬t（增幅23.65%），10年間凈增產(chǎn)量居全球之首；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重下降至31.22%（較2007年降低了3.94個百分點），但產(chǎn)量占全球檸檬來檬產(chǎn)量的比重卻提高到20.89%（較2007年提高了2.65個百分點）；占亞洲檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量的比重分別降至65.25%和48.93%，較2007年分別下降了4.82個和0.81個百分點。美洲南部地區(qū)作為全球產(chǎn)量最大的檸檬來檬產(chǎn)區(qū)，2016年檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了0.99萬hm2和58.40萬t，增幅分別達6.60%和18.84%；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重為14.82%（較2007年下降了0.04個百分點），產(chǎn)量占全球檸檬來檬產(chǎn)量的比重卻提高到21.23%（較2007年提高了1.94個百分點）；占美洲檸檬來檬生產(chǎn)的比重分別提高到42.17%和50.75%，較2007年分別提高了5.68個和5.74個百分點。美洲中部地區(qū)10年間檸檬來檬生產(chǎn)占全球檸檬來檬及美洲檸檬來檬生產(chǎn)的比重均有所提高，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了1.75萬hm2和50.89萬t（增幅分別為11.20%和23.95%），占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重分別提高到16.15%和15.18%（較2007年分別提高了0.62個和1.96個百分點），占美洲檸檬來檬生產(chǎn)的比重分別提高到45.94%和36.29%（較2007年分別提高了0.55個和1.03個百分點）。歐洲南部地區(qū)檸檬來檬生產(chǎn)在收獲面積穩(wěn)中略減的情況下，產(chǎn)量仍然有所增加，2016年收獲面積較2007年減少了0.77萬hm2（減幅9.38%），產(chǎn)量較2007年增加了14.46萬t（增幅12.43%）；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重降至6.93%（較2007年降低了1.25個百分點），產(chǎn)量占全球檸檬來檬產(chǎn)量的比重提高到7.54%（較2007年提高了0.30個百分點）；占歐洲檸檬來檬收獲面積的比重降至98.77%（較2007年下降了0.38個百分點），占歐洲檸檬來檬產(chǎn)量的比重提高到99.68%（較2007年提高了0.07個百分點）。

表8 2016年全球五大洲及重點區(qū)域檸檬來檬生產(chǎn)情況

表9 2016年全球主要國家（地區(qū)）檸檬來檬生產(chǎn)情況

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球檸檬來檬主產(chǎn)國家和地區(qū)的檸檬來檬種植面積和產(chǎn)量有增有減。近幾年聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計的生產(chǎn)檸檬來檬的國家和地區(qū)數(shù)量穩(wěn)定在110個。2016年檸檬來檬產(chǎn)量在10萬t以上的國家和地區(qū)共20個，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達91.06萬hm2和1 603.89萬t，分別占全球檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量的84.41%和92.46%（見表9）。其中，中國、墨西哥和蘇丹等3個國家2016年檸檬來檬收獲面積較2007年增加1萬hm2以上，印度和埃及兩個國家2016年檸檬來檬收獲面積較2007年減少1萬hm2以上，印度、墨西哥、西班牙、阿根廷、巴西、土耳其和南非等7個國家2016年檸檬來檬產(chǎn)量較2007年增加10萬t以上，中國和意大利兩個國家2016年檸檬來檬產(chǎn)量較2007年減少10萬t以上。

中國、印度、墨西哥、阿根廷和巴西等5個國家近10年檸檬來檬產(chǎn)量大都保持在100萬t以上（見圖12、圖13），居全球前五位。聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，中國近幾年檸檬來檬收獲面積穩(wěn)定在10萬hm2左右，而產(chǎn)量雖然自2012年以來保持持續(xù)增長態(tài)勢，但由于增幅較小，與2008年的最高產(chǎn)量相比仍然有較大差距，占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重不斷下降；印度檸檬來檬生產(chǎn)規(guī)模雖然全球最大，但起伏較大，近10年收獲面積在21萬～31萬hm2間波動，產(chǎn)量則在波動中小幅增長，由230萬t左右增加到近300萬t；阿根廷檸檬來檬生產(chǎn)近10年波動性也很大，收獲面積多數(shù)年份保持在4萬hm2多，而產(chǎn)量則在95萬～170萬t間波動；近10年巴西檸檬來檬生產(chǎn)相對穩(wěn)定，收獲面積在4.50萬hm2左右小幅波動，產(chǎn)量近幾年在120萬t左右小幅波動；近10年墨西哥檸檬來檬生產(chǎn)則總體呈增長態(tài)勢，收獲面積由14萬 hm2多增加到 16萬hm2多，產(chǎn)量由200萬t左右增加到240萬t左右，占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重不斷提高。

圖12 2007—2016年全球主要國家檸檬來檬收獲面積變化

圖13 2007—2016年全球主要國家檸檬來檬產(chǎn)量變化

檸檬（來檬）主要作為加工原料，隨著全球檸檬汁需求持續(xù)走旺，加之鮮銷市場的拉動，近年來全球檸檬來檬生產(chǎn)基本上保持了穩(wěn)步增長的勢頭，但受全球經(jīng)濟復蘇緩慢、市場消費疲軟等因素影響，全球檸檬來檬增長勢頭放緩，部分國家和地區(qū)檸檬來檬生產(chǎn)受市場波動影響出現(xiàn)較大起伏，占本國柑桔生產(chǎn)的比重呈下降態(tài)勢。如印度2016年檸檬來檬收獲面積和產(chǎn)量占其柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2007年分別下降了9.49個和7.61個百分點，分別為27.32%和24.73%；中國2016年檸檬來檬產(chǎn)量較2007年減少了136.04萬t，占中國柑桔產(chǎn)量的比重下降了11.69個百分點，僅6.04%?？傮w來看，檸檬來檬因消費渠道相對單一，其生產(chǎn)受市場需求變化影響較大。在加工多樣化的條件下，檸檬來檬加工品市場有望進一步拓寬，全球檸檬來檬生產(chǎn)也有望得到穩(wěn)步發(fā)展。

四、柚與葡萄柚

全球柚與葡萄柚生產(chǎn)主要集中在亞洲和美洲，兩大洲柚與葡萄柚產(chǎn)量合計約占全球柚與葡萄柚產(chǎn)量的90%；另外，非洲柚與葡萄柚產(chǎn)量約占全球柚與葡萄柚產(chǎn)量的10%；歐洲和大洋洲柚與葡萄柚產(chǎn)量合計僅占全球柚與葡萄柚產(chǎn)量的1%左右。亞洲柚與葡萄柚產(chǎn)量2/3以上集中在東部地區(qū)，美洲柚與葡萄柚產(chǎn)量約50%集中在北部地區(qū)，非洲柚與葡萄柚生產(chǎn)則主要集中在南部和北部地區(qū)。

從洲際生產(chǎn)變化看，2007—2016年亞洲柚與葡萄柚生產(chǎn)出現(xiàn)較大幅度的增長，10年間收獲面積和產(chǎn)量分別增加了6.24萬hm2和268.48萬t，增幅分別達39.06%和70.59%；占全球柚與葡萄柚收獲面積和產(chǎn)量的比重大幅提高到61.9 5%和71.50%，10年間分別提高了 9.63個和18.22個百分點；占亞洲柑桔生產(chǎn)的比重也小幅提高到4.68%和9.24%，10年間分別提高了0.77個和1.34個百分點。非洲檸檬來檬生產(chǎn)也出現(xiàn)小幅增長，10年間收獲面積和產(chǎn)量分別增加了1.15萬hm2和5.76萬t，增幅分別為26.44%和8.97%；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重提高到15.36%（較2007年提高了1.09個百分點），但產(chǎn)量占全球檸檬來檬產(chǎn)量的比重卻下降至9.05%（較2007年下降了1.51個百分點）；占非洲柑桔收獲面積的比重提高到3.13%（較2007年提高了0.12個百分點），占非洲柑桔產(chǎn)量的比重下降至4.28%（較2007年下降了1.24個百分點）。在亞洲、非洲生產(chǎn)增長的同時，美洲柚與葡萄柚生產(chǎn)則出現(xiàn)了較大幅度萎縮 （見表10），10年間收獲面積和產(chǎn)量分別減少了2.18萬hm2和84.00萬t，減幅分別達21.97%和33.48%；占全球檸檬來檬生產(chǎn)的比重也分別降至21.56%和18.39%，較2007年分別降低了10.89個和16.76個百分點；占美洲柑桔生產(chǎn)的比重也分別降至3.34%和3.69%，較2007年分別降低了0.61個和1.66個百分點。另外，歐洲和大洋洲葡萄柚生產(chǎn)規(guī)模很小，10年間收獲面積均出現(xiàn)了不同幅度增長，在歐洲產(chǎn)量大幅增加的同時，大洋洲產(chǎn)量卻出現(xiàn)了大幅減少。

表10 2016年全球五大洲及重點區(qū)域柚與葡萄柚生產(chǎn)情況

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年，亞洲東部、東南部、南部、西部，美洲中部以及非洲北部等主產(chǎn)區(qū)域柚與葡萄柚生產(chǎn)總體上均有不同幅度增長，而美洲北部、南部、加勒比與非洲南部等區(qū)域柚與葡萄柚生產(chǎn)都表現(xiàn)出不同程度萎縮。其中，亞洲東部、南部與非洲北部等三大區(qū)域10年間柚與葡萄柚收獲面積凈增加1萬hm2以上，亞洲東部與南部兩大區(qū)域10年間柚與葡萄柚產(chǎn)量增加10萬t以上，這些區(qū)域占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重進一步提高；美洲北部與南部兩大區(qū)域柚與葡萄柚產(chǎn)量10年間減少10萬t以上，占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重不斷降低（見表10）。亞洲東部地區(qū)柚與葡萄柚生產(chǎn)增長量最大，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了4.56萬hm2和203.94萬t，增幅分別達75.85%和98.16%；占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重分別提高到29.45%和51.38%，較2007年分別提高了9.78個和18.42個百分點；與此同時，占亞洲柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重也進一步提高，分別達47.53%和71.86%，較2007年分別提高了9.95個和10.00個百分點。美洲北部地區(qū)柚與葡萄柚生產(chǎn)減少最多，2016年收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別減少了0.89萬hm2和74.68萬t，減幅分別達25.55%和50.64%；占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重分別降至7.23%和8.02%，較2007年分別降低了4.18個和12.64個百分點；占美洲柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重也進一步降至33.54%和43.62%，較2007年分別降低了1.62個和15.16個百分點。

表11 2016年全球主要國家（地區(qū)）柚與葡萄柚生產(chǎn)情況

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年，全球柚與葡萄柚生產(chǎn)規(guī)模較大的國家和地區(qū)中，除美國、阿根廷、以色列、古巴、泰國、南非、菲律賓、伯利茲和塞浦路斯等少數(shù)幾個國家柚與葡萄柚收獲面積和產(chǎn)量表現(xiàn)為不同幅度減少外，大多數(shù)國家和地區(qū)柚與葡萄柚面積和產(chǎn)量均有不同幅度增加。近幾年聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計的生產(chǎn)柚與葡萄柚的國家和地區(qū)共82個，2016年產(chǎn)量在1萬t以上的國家和地區(qū)有33個，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達34.30萬hm2和892.28萬t，分別占全球柚與葡萄柚收獲面積和產(chǎn)量的95.61%和98.33%。其中，產(chǎn)量在10萬t以上的僅中國、美國、越南、墨西哥、印度、南非、土耳其、泰國、蘇丹、以色列、突尼斯和阿根廷等12個國家和地區(qū)，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達28.00萬hm2和808.75萬t，分別占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的78.06%和89.13%（見表11）。從收獲面積和產(chǎn)量的增減量來看，2007—2016年的10年間，中國、越南和蘇丹等3個國家凈增加的柚與葡萄柚收獲面積均在1萬hm2以上，而美國、古巴和阿根廷等3個國家柚與葡萄柚面積減少量居全球前三位（但均不足1萬hm2），中國、印度、越南和墨西哥等4個國家凈增加的產(chǎn)量均在10萬t以上，美國和阿根廷等國家凈減少的產(chǎn)量在10萬t以上。中國是10年間柚與葡萄柚面積和產(chǎn)量增加最多的國家，2016年其收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別增加了4.77萬hm2和231.62萬t，增幅分別達89.92%和102.02%；占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重分別提高到28.06%和50.54%，較2007年分別提高了10.71個和18.74個百分點。美國則是10年間柚與葡萄柚面積和產(chǎn)量減少最多的國家，2016年其收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別減少了0.89萬hm2和74.68萬t，減幅分別達25.55%和50.64%；占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重分別降至7.23%和8.02%，較2007年分別降低了4.18個和12.64個百分點。

中國是全球最大的柚與葡萄柚生產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球柚與葡萄柚產(chǎn)量的一半以上，而且生產(chǎn)的主要是柚類，葡萄柚生產(chǎn)所占比重較小。2007—2016年，中國柚與葡萄柚生產(chǎn)基本上呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，產(chǎn)量與其他國家的差距越拉越大。除中國外，越南、泰國、美國、蘇丹和印度等5個國家是近10年全球柚與葡萄柚收獲面積變化較大的國家（見圖14）。2007—2016年，越南和蘇丹（含前蘇丹）柚與葡萄柚生產(chǎn)表現(xiàn)穩(wěn)步增長，10年間收獲面積分別增加了1.11萬hm2和1.10萬hm2（增幅分別達35.81%和100.77%），占全球柚與葡萄柚收獲面積的比重分別提高至11.74%和6.11%（10年間分別提高了1.59個和2.54個百分點）；美國和泰國兩國的柚與葡萄柚收獲面積則基本呈持續(xù)減少態(tài)勢，10年間分別減少了 0.89萬hm2和0.61萬hm2（減幅分別達 25.55%和 18.96%），占全球柚與葡萄柚收獲面積的比重分別降至 7.23%和 7.26%（10年間分別降低了4.18個和3.26個百分點）；印度柚與葡萄柚生產(chǎn)雖然總體呈增長態(tài)勢，但波動性較大，占全球柚與葡萄柚生產(chǎn)的比重有所提高。而印度、越南、墨西哥、阿根廷和美國等5個國家則是除中國外近10年柚與葡萄柚產(chǎn)量增減較大的國家（見圖15），凈增加或減少數(shù)量均在10萬t以上。其中，印度由20萬t左右增加到2016年的近40萬t，但波動性較大；越南近10年柚與葡萄柚產(chǎn)量則呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，到2016年已接近50萬t；墨西哥柚與葡萄柚產(chǎn)量雖然2016年較2007年增加了12.46萬t，但自2012年以來，其產(chǎn)量一直穩(wěn)定在40萬t多，增減幅度相對較小；阿根廷近10年柚與葡萄柚產(chǎn)量伴隨著面積的逐年減少也逐年下降，而且減少幅度增大，基本上都保持在10%以上；美國柚與葡萄柚產(chǎn)量近10年也基本呈持續(xù)減少態(tài)勢，尤其是2014年以來減少顯著，年均減幅達12.57%。

柚和葡萄柚既可鮮食也可加工，其中，柚主產(chǎn)于亞洲，主要用于鮮食，鮮銷市場除亞洲外，歐洲和北美也有較大需求；葡萄柚主產(chǎn)于美洲和歐洲，主要用于加工葡萄柚汁，鮮銷量相對較小?？傮w來看，受加工品市場疲軟等因素影響，全球葡萄柚生產(chǎn)總體呈萎縮態(tài)勢；而柚類生產(chǎn)在經(jīng)歷一段時間快速發(fā)展后，隨著市場的漸趨飽和，增長速度也開始放緩。

圖14 2007—2016年全球主要國家柚與葡萄柚收獲面積變化

圖15 2007—2016年全球主要國家柚與葡萄柚產(chǎn)量變化

五、其他柑桔

全球其他柑桔生產(chǎn)主要集中在亞洲 （面積約占1/4，產(chǎn)量約占一半）和非洲（面積約占2/3，產(chǎn)量約占1/3），美洲的其他柑桔生產(chǎn)約占全球其他柑桔生產(chǎn)的8%，而歐洲和大洋洲兩大洲的其他柑桔生產(chǎn)占全球其他柑桔生產(chǎn)的比重極小。亞洲的其他柑桔生產(chǎn)主要集中在東部與南部地區(qū)，非洲的其他柑桔生產(chǎn)主要集中在西部地區(qū)，美洲的其他柑桔生產(chǎn)主要集中在南部與中部地區(qū)。

從洲際生產(chǎn)變化看，2007—2016年五大洲其他柑桔生產(chǎn)基本上都有不同幅度增長 （見表12）。其中，非洲其他柑桔收獲面積增加最多，10年間增加了13.71萬hm2（增幅達16.33%），占全球其他柑桔收獲面積的比重10年間提高了1.29個百分點，達67.74%；占非洲柑桔收獲面積的比重10年間下降了2.42個百分點，僅55.42%。亞洲其他柑桔產(chǎn)量增加最多，10年間增加了198.12萬t，增幅達33.83%；占全球其他柑桔產(chǎn)量的比重10年間提高了2.51個百分點，達55.88%；占亞洲柑桔生產(chǎn)的比重10年間下降了1.01個百分點，僅11.16%。

表12 2016年全球五大洲及重點區(qū)域其他柑桔生產(chǎn)變化

從區(qū)域生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球主要區(qū)域其他柑桔生產(chǎn)大都表現(xiàn)為不同幅度的增長（見表12）。其中，2016年產(chǎn)量上百萬噸的有亞洲東部、非洲西部及亞洲南部等三大區(qū)域，同2007年相比，三大區(qū)域產(chǎn)量分別增加了190.75萬 t、77.15萬 t和 25.61萬 t（增幅分別達51.96%、21.00%和16.27%），占全球其他柑桔產(chǎn)量則僅亞洲東部提高了6.32個百分點 （達39.77%），而非洲西部與亞洲南部分別降低了1.79個和1.30個百分點 （分別僅為31.69%和13.05%）；亞洲東部地區(qū)其他柑桔產(chǎn)量占亞洲其他柑桔產(chǎn)量的比重提高了8.49個百分點 （達71.17%），非洲西部其他柑桔產(chǎn)量占非洲其他產(chǎn)量的比重降低了3.20個百分點（僅88.17%），亞洲南部其他柑桔產(chǎn)量占亞洲其他柑桔產(chǎn)量的比重降低了3.52個百分點 （僅23.35%）。其他區(qū)域，僅非洲中部地區(qū)2016年其他柑桔產(chǎn)量較2007年增加10萬t以上 （18.58萬t），增幅達200.87%，這也是所有區(qū)域中產(chǎn)量增幅最大的區(qū)域，占全球其他柑桔產(chǎn)量的比重10年間提高了1.14個百分點（達1.98%），占非洲其他柑桔產(chǎn)量的比重10年間提高了3.22個百分點 （達5.52%）。從收獲面積變化看，非洲西部地區(qū)10年間其他柑桔收獲面積增加最多，2016年較2007年增加了11.04萬hm2，增幅達13.92%，但占全球其他柑桔收獲面積的比重卻下降了0.11個百分點，不過仍高達62.67%，為全球規(guī)模最大的其他柑桔生產(chǎn)區(qū)域；占非洲其他柑桔收獲面積的比重也有所下降，僅92.51%，10年間降低了1.96個百分點。另外，亞洲南部、美洲中部及非洲中部等三大區(qū)域10年間其他柑桔收獲面積增加也較多，占全球其他柑桔收獲面積的比重均有不同幅度提高。

表13 2016年全球主要國家（地區(qū)）其他柑桔生產(chǎn)情況

從國家和地區(qū)的生產(chǎn)變化看，2007—2016年全球主要國家和地區(qū)的其他柑桔生產(chǎn)大都表現(xiàn)為不同幅度的增長，僅伊朗和菲律賓等少數(shù)國家和地區(qū)其他柑桔收獲面積與產(chǎn)量表現(xiàn)為不同幅度的萎縮。近幾年聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計的生產(chǎn)其他柑桔的國家和地區(qū)數(shù)量為75個，2016年產(chǎn)量在10萬t以上的僅中國、尼日利亞、印度和塞拉利昂等12個國家和地區(qū)，合計收獲面積和產(chǎn)量分別達134.16萬hm2和1 327.79萬t，分別占全球其他柑桔收獲面積產(chǎn)量的93.07%和94.66%（見表13）。其中，中國其他柑桔產(chǎn)量最大，也是近10年全球其他柑桔產(chǎn)量凈增加最多的國家，占全球其他柑桔產(chǎn)量的比重大幅提高，2016年中國其他柑桔產(chǎn)量較10年前的2007年增加了197.59萬t（增幅56.51%），占全球其他柑桔產(chǎn)量的比重提高到39.01%（10年間提高了7.15個百分點）；尼日利亞其他柑桔收獲面積最大，也是近10年全球其他柑桔收獲面積凈增加最多的國家，但占全球其他柑桔收獲面積的比重變化不大，2016年尼日利亞其他柑桔收獲面積較2007年增加了10.57萬hm2，增幅14.43%，占全球其他柑桔收獲面積的比重小幅提高到58.11%（10年間僅提高了0.16個百分點）；伊朗是近10年全球其他柑桔收獲面積和產(chǎn)量減少最多的國家和地區(qū)，占全球其他柑桔生產(chǎn)的比重也大幅降低，2016年伊朗其他柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2007年分別減少了3.08萬hm2和53.18萬t，減幅分別達53.18%和46.29%，占全球其他柑桔生產(chǎn)的比重分別降至1.86%和4.40%，10年間分別降低了2.70個和6.07個百分點。

除尼日利亞以外，安哥拉、印度、伊朗和墨西哥等4個國家2007—2016年其他柑桔生產(chǎn)面積變化相對較大，10年間收獲面積凈增加數(shù)量均在1萬hm2以上。其中，安哥拉其他柑桔收獲面積雖然年度間起伏較大，但總體呈增長態(tài)勢，10年間增加了1.52萬hm2（增幅達129.44%），占全球其他柑桔收獲面積的比重提高到1.87%（10年間提高了0.94個百分點）；印度其他柑桔收獲面積近10年變化同安哥拉一樣，年度間起伏大，但總體也呈增長態(tài)勢，10年間增加了6.05萬hm2（增幅達 195.22%），占全球其他柑桔收獲面積的比重提高到6.35%（10年間提高了3.89個百分點）；墨西哥其他柑桔收獲面積總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，年度間起伏相對較小，10年間增加了1.48 萬 hm2（增幅 69.38%），占全球其他柑桔收獲的比重提高到2.51%（10年間提高了0.82個百分點）；伊朗其他柑桔收獲面積自2008年以來一直穩(wěn)定在2.50萬hm2左右，但2016年收獲面積與2007年相比減少較多（見圖16），占全球其他柑桔的比重也大幅下降。中國、印度、尼日利亞、安哥拉和伊朗等5個國家近10年其他柑桔產(chǎn)量凈增減數(shù)量均在10萬t以上（見圖17），其中，中國其他柑桔產(chǎn)量雖然總體呈增長態(tài)勢，但起伏較大，2016年產(chǎn)量與2013年的最高產(chǎn)量（773.01萬t）相比仍然減少了29.21%；印度和安哥拉其他柑桔產(chǎn)量近10年總體呈增長態(tài)勢，但年度間起伏也較大；尼日利亞其他柑桔產(chǎn)量近10年則基本呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，年度間起伏相對較小；伊朗其他柑桔產(chǎn)量雖然2016年較2007年減少較多，但自2008年以來基本上呈穩(wěn)中有增態(tài)勢，年度間增減幅度較小。

圖16 2007—2016年全球主要國家其他柑桔收獲面積變化

圖17 2007—2016年全球主要國家其他柑桔產(chǎn)量變化

受各國統(tǒng)計指標不統(tǒng)一等因素影響，各國其他柑桔統(tǒng)計數(shù)據(jù)估計與實際生產(chǎn)數(shù)據(jù)存在較大差異。如尼日利亞統(tǒng)計的柑桔生產(chǎn)數(shù)據(jù)均為其他柑桔，沒有甜橙、寬皮柑桔、檸檬來檬及柚與葡萄柚的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。因此，各國各類別的柑桔生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)只能作為一個參考。

總體來看，2007—2016年，全球柑桔生產(chǎn)增長速度總體放緩，柑桔生產(chǎn)由歐美等地的發(fā)達國家向亞洲非洲等發(fā)展中國家進一步轉(zhuǎn)移，寬皮柑桔、柚等易剝皮的鮮食鮮銷柑桔生產(chǎn)增速明顯高于甜橙、檸檬等以加工為主的柑桔生產(chǎn)，寬皮柑桔占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步提高。