藍莓可以抗菌

加拿大魁北克拉瓦爾大學的一項研究顯示，高叢藍莓原花青素（PACs）對抵抗牙周病的細菌有幫助。該研究發(fā)表在BMC of Complementary and Alternative Medicine雜志上。

PACs是在藍莓中發(fā)現(xiàn)的一種植物化合物。根據疾病控制和預防中心的數據，牙周病主要是牙周和支持牙齒的牙齦感染炎癥的結果，會導致牙齒周圍的炎癥和隨后的牙周疾病。大約有47.2%的30歲以上的成年人患有某種形式的牙周病，65歲以上的成年人中有70.1%患有牙周病。研究人員從冷凍高叢藍莓中分離出PACs，進行微板稀釋測定的測試以確定高叢藍莓PACs對細菌生長的影響。結果顯示，3.9~500 μg/mL的PACs顯著減少細菌的形成，PACs的抗菌活性似乎涉及細菌細胞膜的損傷。PACs還保護口腔角質形成細胞免受Aggregatibacter actinomycetemcomitans細菌造成的損害。口腔角質形成細胞是可能引起局部細胞損傷及炎癥發(fā)生過程的物理、微生物和化學制劑的主要障礙。因此，口腔角質形成細胞可能通過炎癥過程參與控制口腔感染。此外，來自藍莓的PACs可保護口腔巨噬細胞——一種對免疫系統(tǒng)至關重要的白細胞。PACs還阻斷了主要涉及部分牙齦疾病的炎癥的分子途徑。雖然需要更多的證據，但這項研究的結果促進了對藍莓潛在的抗菌和抗炎特性的研究。

（資料來源：鮮品網，周 洲/摘譯）

蔓越莓可以預防牙痛

來自美國羅徹斯特大學的研究人員稱，發(fā)現(xiàn)了一種針對蛀牙的新補救措施：食用蔓越莓。 事實證明，蔓越莓果汁可防止引起蛀牙的細菌進入牙齒表面。這項研究結果發(fā)表在《齲齒研究》（Caries Research）雜志上。蔓越莓已被證明還有其他優(yōu)勢。2005年，威斯康星大學發(fā)現(xiàn)了食用蔓越莓和改善心臟功能之間的聯(lián)系。2004年，賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓增加了血液中有益膽固醇的水平。2002年，美國傳染病協(xié)會報道，蔓越莓能夠破壞導致泌尿生殖系統(tǒng)炎癥的、已經對抗生素產生抗藥性的細菌。

（資料來源：鮮品網，周 洲/摘譯）

吃葡萄可以預防抑郁癥

食用葡萄可能會對心理健康產生積極影響。研究人員發(fā)現(xiàn)，某些葡萄衍生化合物可以用于治療抑郁癥。在Nature Communications雜志上在線發(fā)表的結果表明，這些天然化合物可以通過靶向新發(fā)現(xiàn)的疾病潛在機制來減少抑郁癥。這項研究的首席研究員是紐約西奈山伊坎醫(yī)學院的教授Giulio Maria Pasinetti。他指出，新的發(fā)現(xiàn)表明，這些天然葡萄衍生多酚化合物靶向與炎癥相關的細胞和分子途徑，這可能為治療抑郁和焦慮癥提供了一種有效方法。

抑郁癥與許多病理過程相關，包括外周免疫系統(tǒng)炎癥、防止疾病和涉及突觸異常的淋巴結和其他組織中的一組生物結構和過程。然而，目前可用的抗抑郁藥在很大程度上局限于靶向調節(jié)5-羥色胺、多巴胺和其他相關神經遞質的系統(tǒng)，并且這些治療不具體解決炎癥和突觸問題。印度日報報道，此前的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄衍生的多酚在調節(jié)抑郁癥方面具有一定的功效，但迄今為止，作用機制在很大程度上仍是未知的。

（資料來源：鮮品網，周 洲/摘譯）