朱端亞，嚴(yán)維輝，唐建清

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）又稱紅色沼澤螯蝦、小龍蝦或克氏螯蝦。在動物分類學(xué)上隸屬甲殼綱，十足目，螯蝦科，原螯蝦屬。20世紀(jì)30年代左右由日本傳入中國，雖然進入中國的時間不長，但已經(jīng)歸化為中國本地一個經(jīng)濟價值較高的蝦類品種。近年來克氏原螯蝦隨著市場需求量急劇上升，天然資源銳減，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢，價格節(jié)節(jié)攀升，由起初的3～5元/kg上漲到目前的30～100元/kg，甚至更高。據(jù)不完全統(tǒng)計2017年全國克氏原螯蝦養(yǎng)殖面積已突破1 000萬畝（包括稻田養(yǎng)殖），仍存在進一步發(fā)展的勢頭。通過對克氏原螯蝦在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)卵情況的觀察，大家均認為克氏原螯蝦一般都是秋季產(chǎn)卵（或逐大部分是秋季產(chǎn)卵），但對克氏原螯蝦雌蝦下半年性腺發(fā)育研究較少。為了查清克氏原螯蝦雌蝦下半年性腺發(fā)育狀況，筆者連續(xù)6個月對克氏原螯蝦雌蝦下半年性腺發(fā)育狀況進行了跟蹤測定，現(xiàn)將測定結(jié)果向大家作一個介紹。

1 測定方法

從6月開始至11月結(jié)束（12月后水溫太低，取樣較困難，沒有繼續(xù)測定），每月月底定期從克氏原螯蝦苗種專用繁育池中捕獲規(guī)格25 g/尾以上（同批樣品規(guī)格基本相近），已達性成熟的雌性克氏原螯蝦40尾，逐個對克氏原螯蝦全長、體長、頭胸甲長、體質(zhì)量、性腺重五個指標(biāo)進行測定，取其平均值，然后計算出性腺重占體質(zhì)量的百分比，觀察其性腺發(fā)育狀況。

2 測定過程

使用測定工具為游標(biāo)卡尺、精確度為0.0001 g天平及醫(yī)用紗布、解剖剪子和彎頭鑷子。具體步驟：取克氏原螯蝦樣品→用紗布吸干蝦體表水分→測量、稱重（精度0.01）→掀開頭胸甲取出卵巢→清除肝臟等雜質(zhì)（未經(jīng)吸濕處理）→性腺稱重（精度0.0001）。

3 測定結(jié)果

測定時發(fā)現(xiàn)，克氏原螯蝦的體質(zhì)量與其體長、全長的關(guān)系不是太大，并不是說體長、全長越長體質(zhì)量就越重，體質(zhì)量的大小與肥滿度（肉質(zhì)的松緊度）有著較為緊密的關(guān)系，肥滿度好體質(zhì)量就會大，反之，體質(zhì)量就會輕；同時性腺的輕重與體質(zhì)量的關(guān)系也不大，并不是體質(zhì)量越大性腺重量就越大，性腺的輕重與季節(jié)有很大關(guān)系，尤其是性腺與體質(zhì)量比，比值大小與季節(jié)有著相當(dāng)大的關(guān)系。具體測定結(jié)果見表1。

表1 測定結(jié)果表

4 小結(jié)與討論

由測定結(jié)果統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，雌性克氏原螯蝦性腺在6、7月份發(fā)育較為緩慢，幾乎處于不發(fā)育狀態(tài)，8月份性腺發(fā)育開始加速，9月份發(fā)育速度達最大，性腺的飽滿程度也達到最高峰值，9月份性腺重與體質(zhì)量比分別是 6、7、8 月份的 17.9、17.8、2.3倍。10月份性腺開始衰退，11月份性腺衰退速度明顯加快。

由體長、體質(zhì)量測定統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，體長相近的情況下，6、7月份體質(zhì)量稍大，而8、9月份會略輕，這與性腺發(fā)育需要大量營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)，也與8月份開始性腺發(fā)育速度加快相一致。由于性腺發(fā)育對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，導(dǎo)致8、9月份蝦體肉質(zhì)疏松，體質(zhì)量會隨之有所下降。

9月份雌性克氏原螯蝦性腺發(fā)育達到最高峰，理論上說，9月份是克氏原螯蝦交配、產(chǎn)卵期（或者說最多延遲至10月初），與實際生產(chǎn)過程中的產(chǎn)卵現(xiàn)象基本相符，但在實際生產(chǎn)過程中也出現(xiàn)部分雌性克氏原螯蝦春季產(chǎn)卵的現(xiàn)象，至于原因，有待于進一步研究。

本次測定所有雌性克氏原螯蝦樣品均是隨機取樣，是否已經(jīng)交配過，測定時并未做鑒定。有專家提出，雌性克氏原螯蝦性腺要交配以后才會快速發(fā)育，在未交配的情況下，其性腺發(fā)育是什么狀況以及與交配后性腺發(fā)育狀況的對比，有待于進一步的研究。同時，12月至翌年6月份雌性克氏原螯蝦性腺發(fā)育處于什么狀態(tài)，將有待于繼續(xù)跟蹤調(diào)查。