汪詩原

2018年的下半年，酒店控必將陷入一場狂歡。除了重磅酒店的開業(yè)外，令人驚喜的是，每個城市似乎都找準(zhǔn)了適合自我土壤的調(diào)性。上海主打設(shè)計(jì)，艾迪遜、鏞舍、素凱泰將先后開門。北京將刮起大氣、清新之風(fēng)，璞碹和前門文華東方都有望揭開面紗。香港的“貴氣”則將在以摩登中式風(fēng)為特色的設(shè)計(jì)師傅厚民和Tony Ch手中開始新的面貌。前者設(shè)計(jì)了The Murray的粵菜餐廳，后者全面打造瑰麗酒店在大本營的雄心之作。

上?！ぴO(shè)計(jì)

和十年前相比，力邀名設(shè)計(jì)師加持不再是酒店博取眼球的利器。酒店對于設(shè)計(jì)師的任用更趨于理性，賓客對待名家設(shè)計(jì)不再大呼小叫，設(shè)計(jì)師在新作中的突破也越來越有限，但設(shè)計(jì)之于酒店的重要性絲毫未改變。縱觀今年的新酒店榜單，我們不難體會，重磅酒店品牌和名設(shè)計(jì)師的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手能輕而易舉地取得“1+1>2”的號召力——設(shè)計(jì)酒店教父IanSchrager為上海艾迪遜欽定了根植上海的胡如珊和郭錫恩伉儷；鄭志雯力邀助其征服歐洲的季裕棠再度出馬，操刀新旗艦——香港瑰麗；隈研吾和傅厚民的“伯樂”太古則攜手Piero Lissoni打造居舍系列第四間分號——上海鏞舍……

上海艾迪遜

設(shè)計(jì)酒店教父伊恩（lanSchrager）和萬豪共同孕育的酒店潮牌“艾迪遜”不僅在上海選中了外觀古怪的歷史建筑——華東電力大樓，也相中了根植上海的如恩設(shè)計(jì)研究所（胡如珊和郭錫恩伉儷執(zhí)掌）。最終的呈現(xiàn)效果非常喜人：艾迪遜招牌的玻璃門朝向人流密集的南京路；塔樓里的145間客房極簡又治愈；伊恩鐘愛的旋轉(zhuǎn)樓梯安在塔頂，串聯(lián)著日本餐廳、Punch Room和坐擁浦江兩岸美景的屋頂露臺吧。塔樓還用玻璃溫室串聯(lián)一座20世紀(jì)30年代的Art Deco建筑，以“收納”潮酷的電場俱樂部、放映廳、卡拉OK和兩間食府（全日餐廳和中餐廳），從而達(dá)成伊恩“將一切美好事物置于同一屋檐下”的構(gòu)想。

上海素凱泰

在收購曼谷素凱泰酒店很多年后，香港興業(yè)集團(tuán)終于決定將這座好評如潮、設(shè)計(jì)出挑的獨(dú)立酒店擴(kuò)張為一個全球性的酒店帝國。其擴(kuò)張的第一步落腳在上海，與太古系的鏞舍同處全新商業(yè)綜合體——興業(yè)太古匯。上海素凱泰并未延續(xù)曼谷分號的泰式風(fēng)格，而是由如恩設(shè)計(jì)研究院用當(dāng)代筆觸探討了都會與大自然的關(guān)系。170間客房和31間套房以工作室格局呈現(xiàn)，加以如恩招牌的開放式擱架、球狀燈具和銅質(zhì)金屬件裝點(diǎn)，墻面用可隔音和凈化空氣的硅藻泥取代傳統(tǒng)涂料，灰色原石鋪就的浴室配備水療浴缸和Grown AlChemist出品的有機(jī)洗護(hù)系列。除了五處理念革新的餐飲據(jù)點(diǎn)，還有配備恒溫泳池和水療工作室的康體中心，以及先進(jìn)的宴會設(shè)施。酒店的本地聯(lián)動也極具看點(diǎn)，例如與本地服裝學(xué)院共同創(chuàng)作制服、用獨(dú)特的體驗(yàn)項(xiàng)目與社區(qū)互動。

上海鏞舍

太古欽定意大利設(shè)計(jì)師Piero Lissonl操刀鏞舍的動機(jī)干脆又純粹——他們對Lissoni創(chuàng)作的阿姆斯特丹音樂學(xué)院酒店（Conservatorium）一見鐘情。Llssoni為鏞舍打造的空間既追趕了意大利的設(shè)計(jì)潮流，也追憶了上海的黃金年代。前廳垂落的，六米巨型水晶燈、懸于客房床頭的總控拉繩、圍繞瓷器展開的藝術(shù)收藏都是這間“居舍系列”新成員的重要標(biāo)志。而栽滿意大利植物的花園、融合了工作室和精品百貨場景的Spa、GrayKunz主理的食府Cafe GrayDeluxe更是錦上添花。除設(shè)計(jì)之外，鏞舍的環(huán)保舉措也是一大看點(diǎn)——使用硅藻泥刷墻、推行玻璃瓶裝水、用定制金屬吸管減少塑料垃圾產(chǎn)生。以此宣告，除了特斯拉禮賓車，高端酒店在環(huán)保上還大有可為。

北京·清新

相比巧奪天工的裝飾和天馬行空的創(chuàng)意，清新風(fēng)盡管看似寡淡，卻以利落的線條、自然的用材、不施粉黛的視覺呈現(xiàn)演繹著“無為而治”，讓喧囂和紛擾喪失了存在感。當(dāng)然，視覺呈現(xiàn)只是表象，清新派酒店背后需要一套強(qiáng)大的體系加以充實(shí)。文華東方?jīng)Q定在前門用幽深的胡同和注入當(dāng)代神韻的四合院演繹“大隱隱于市”；曾憑借上海璞麗艷晾四座的URC（Urban ResortConcepts）將進(jìn)駐歐雷·舍人（Ole Scheeren）操刀的嘉德藝術(shù)中心；而日系酒店設(shè)計(jì)師隈研吾的“建筑消失于環(huán)境”理念將在望京有新的實(shí)踐。

北京望京凱悅酒店

這間凱悅是望京利星行中心的組成部分，設(shè)計(jì)師隈研吾將整個綜合體視作“建在森林里的三合院”。建筑外觀依舊是隈研吾拿手的玻璃方體，內(nèi)部則穿插著竹林、鏡面水池和大批條狀木材，當(dāng)自然光透過玻璃幕或頂棚撒入室內(nèi)時(shí)，讓人很難分辨究竟置身于建筑中還是密林深處。大堂一側(cè)還懸空陳列著無數(shù)水晶珠組成的裝置藝術(shù)，仿佛一場突如其來的暴雨。這些都剛好應(yīng)和隈研吾的設(shè)計(jì)主旨——回歸自然。自然主題還延伸至餐廳、酒吧，甚至宴會空間，全然模糊了建筑與自然的邊界。348間客房則用禪意的庭院理念隱喻“棲居”。

北京前門文華東方

在北京，文華東方不僅要在全新商業(yè)綜合體王府中環(huán)之上演繹優(yōu)雅端莊（王府井文華東方），還要把旅居美學(xué)延展至前門東區(qū)胡同深處（前門文華東方）。鄭中設(shè)計(jì)事務(wù)所（CCD）用當(dāng)代風(fēng)格和致敬往昔的設(shè)計(jì)家具盡情裝扮前門文華東方所占據(jù)的四合院。所有客舍都自帶私家庭院，并植入水系、壁爐和當(dāng)代居住理念?？蜕岬氖覂?nèi)風(fēng)格和陳設(shè)分為春、夏、秋、冬四派，以配合四季變幻的庭院美景。除了美輪美奐的合院客舍，中餐廳、茶館、Spa、泳池和廣受歡迎的文華餅店也將一同現(xiàn)身，為這處歷史悠久的胡同帶來全新生機(jī)。

璞軒

璞軒將進(jìn)駐歐雷舍人創(chuàng)作的嘉德藝術(shù)中心上部，116問客房由Peter Remedios操刀，標(biāo)配LOEWE電視、“上下”家私和開放格局的水療風(fēng)格浴室，在一些客房還能俯瞰紫禁城。璞軒革命性地將傳統(tǒng)行政酒廊進(jìn)化為融合了圖書館、休息區(qū)、戶外庭院場景的空中宅邸，即便在深夜，賓客依舊可以進(jìn)入這里，在Bulthaup櫥柜拼組的開放式廚房里享用夜宵，一如在家中一般自在。貫穿三層的Spa也打破了傳統(tǒng)，賓客全然不受水療菜單的束縛，可全憑自己的時(shí)間、喜好和狀態(tài)定制專屬護(hù)理（從30分鐘特快理療到整日體驗(yàn)）。

香港·奢華進(jìn)階

香港不缺奢華酒店，從“遠(yuǎn)東貴婦”半島酒店，到一路從“文華”更名為“文華東方”的“Fan”系列，再到從麗晶變洲際，又即將重回麗晶的九龍尖沙咀梳士巴利道18號，香港已經(jīng)歷高端酒店的幾輪洗禮。今年，最值得期待的莫如TheMurray和香港瑰麗酒店。前者是九龍倉旗下奢牌尼依格羅在香港中環(huán)的布局，重金修復(fù)并改造了經(jīng)典地標(biāo)“美利大廈”，讓昔日辦公樓變身為奢華酒店。后者則是瑰麗酒店集團(tuán)在大本營的雄心之作，邀請Tony Chi進(jìn)行設(shè)計(jì)。

The Murray

尼依格羅的全球旗艦——香港The Murray是辦公樓變身為奢華酒店教科書般的演繹。其“原材”是落成于1968年、由福斯特建筑事務(wù)所操刀的美利大廈。大廈不僅是原香港最高建筑，還早在20世紀(jì)60年代就極具前瞻意識地創(chuàng)作了隱藏式折角窗，避免陽光直射室內(nèi)，有效降低了能源消耗。半個世紀(jì)后，經(jīng)過原建筑事務(wù)所的精心修復(fù)和改造，昔日的辦公大堂化身為賓客小酌、辦理Check-in的空間；原先的工作室變身為一間間溫情的客房，住客可以透過折角窗欣賞中環(huán)的建筑和太平山的綠意；原先的車行坡道和拱廊則成為空中花園和新車發(fā)布區(qū)。美利大廈時(shí)代的每個部分都被賦予了全新使命。

香港瑰麗酒店

曾開創(chuàng)了香港綜合體先河的新世界中心推倒后，在原址上又立起了全新的商業(yè)綜合體——VictoriaDockside。這里除了將引入理念革新的購物中心和辦公設(shè)施外，還將引入由女將鄭志雯主導(dǎo)的酒店品牌——瑰麗。為了確保這問瑰麗全新旗艦一炮而紅，鄭志雯力邀季裕棠（曾憑借倫敦瑰麗驚艷全歐洲）出馬，用其招牌的鏡面、殖民風(fēng)情、不對稱設(shè)計(jì)和動物頭首盡情裝點(diǎn)塔樓24～40層的413間客房。除了房內(nèi)摩登俏麗的私邸氛圍，所有客房還被可俯瞰維港或城市天際的落地窗圍合。塔樓頂端19層是為長住客度身定制的住宅單元，配有專屬的泳池及配套設(shè)施。