卓慈利

摘 要 病蟲害防治在葡萄栽培種植中是非常關(guān)鍵的一環(huán)。近年來，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和氣候的不斷變化，葡萄種植的病蟲害也越來越嚴(yán)重，病蟲害的種類也越來越多。因此，葡萄種植栽培技術(shù)的開發(fā)和革新是減少病蟲害影響的關(guān)鍵?；诖?，分析了葡萄避雨栽培的意義、技術(shù)要點(diǎn)、病蟲害發(fā)生的特點(diǎn)，并以此為基礎(chǔ)對葡萄避雨栽培病蟲害防控技術(shù)進(jìn)行了分析和探討。

關(guān)鍵詞 葡萄避雨栽培；病蟲害；防控技術(shù)

中圖分類號：S436.631 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.001

1 葡萄避雨栽培的意義

在我國炎熱、潮濕、多雨的南方地區(qū)，葡萄在生長的過程中會(huì)遭受很多病蟲害[1-4]。目前，噴灑藥物是防治病蟲害的主要措施，但由于南方地區(qū)在葡萄結(jié)果期剛好雨季，有時(shí)甚至連續(xù)幾個(gè)月都是陰雨天氣，對于利用藥物噴施來防治葡萄病蟲害的方法基本效果不理想，有的地方每年用藥次數(shù)多達(dá)20次以上，防控效果卻未必理想。露地葡萄病害比較嚴(yán)重，產(chǎn)量相對較低，品

質(zhì)較差。

因此，找到一種有效防治露地葡萄病蟲害的技術(shù)和手段是目前葡萄種植栽培技術(shù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。近年來，避雨栽培技術(shù)在葡萄的種植栽培上應(yīng)用較為廣泛，主要利用搭設(shè)棚子的原理使葡萄的枝干和花果能夠有效避免雨水的影響，從而減少葡萄的病蟲害[5-8]。葡萄避雨栽培技術(shù)可以有效控制葡萄的生長環(huán)境，為葡萄樹的生長和著果創(chuàng)造更為有利的環(huán)境，在有效提高葡萄著果率的同時(shí)，能夠減少減少病蟲害對葡萄生長和品質(zhì)的影響，從而在一定程度上減少了噴施藥物的次數(shù)，在保證葡萄天然無害的同時(shí)也減少了對環(huán)境的污染。因此，葡萄避雨栽培技術(shù)不僅可以有效病蟲害對葡萄生長和品質(zhì)的影響，還可以減少農(nóng)藥的使用和噴施，在一定程度上減少了對環(huán)境的污染。

2 葡萄避雨栽培技術(shù)要點(diǎn)

傳統(tǒng)上認(rèn)為葡萄避雨栽培只能在南方多雨地區(qū)應(yīng)用，在北方?jīng)]必要，但是事實(shí)并非如此[9-14]。葡萄成熟的時(shí)候雨熱同季，露地栽培的病蟲害嚴(yán)重，會(huì)出現(xiàn)大量裂果、著色不良、含糖量降低和品質(zhì)下降，從而增加了生產(chǎn)成本，不利于進(jìn)一步提升效益。種植戶為了防治病害，一般會(huì)大量噴灑農(nóng)藥，從而導(dǎo)致食品安全形勢嚴(yán)峻。采用避雨栽培，能有效防止雨水、冰雹等災(zāi)害，減輕病蟲的發(fā)生概率，使葡萄生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)、安全，還能擴(kuò)大適栽品種的選擇范圍。

2.1 葡萄避雨栽培的關(guān)鍵點(diǎn)

1）搭建避雨棚。目前，具有推廣價(jià)值的是半拱式簡易避雨棚。2）保證避雨設(shè)施有效。雨季來臨之前就要開始避雨，特別是花期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期到成熟期，一定要保證避雨設(shè)施有效。早熟品種即使采收后也不要過早揭膜，可以防止發(fā)生霜霉病。雨季結(jié)束之后就可以揭膜了。3）揭膜時(shí)間選擇上午或者下午，陰天的時(shí)候也是很好的選擇。揭膜前2～3 d，葉片噴氨基酸鈣肥，能有效緩解葉片光氧化。

2.2 避雨設(shè)施栽培配套技術(shù)

1）限根栽培技術(shù)。開挖定植溝或者定植穴，定植溝兩側(cè)溝壁上鋪厚度不小于0.08 mm的塑料膜，把腐熟的有機(jī)肥和土壤混合后回填，然后定植苗木。該技術(shù)可以將根系限制在一定范圍內(nèi)，水肥更加集中，也可以更好地調(diào)控葡萄園的水分管理。2）采用省力的高光效樹形。冬季容易遭受凍害的地區(qū)，要采用冬季能下架的樹形，同時(shí)對于樹勢旺的品種，順行棚架是個(gè)不錯(cuò)的選擇。多數(shù)品種可以采用單干單臂“廠”字形樹形，再配合“V”形葉幕。冬天下架后再進(jìn)行簡易覆蓋，省去了埋土防寒之苦。3）土壤管理。樹盤覆蓋地膜或者反光膜，行間生草，在節(jié)省勞動(dòng)力的同時(shí)，能夠改善局部微環(huán)境。4）水和肥一體化。在有水源的前提下，種植戶就可以根據(jù)葡萄不同發(fā)育期的水肥需求規(guī)律進(jìn)行有效的澆灌和控制。

2.3 搭避雨棚

避雨棚根據(jù)材質(zhì)分為簡易避雨棚和連棟鋼架避雨棚，根據(jù)搭建大小的不同分為單棟避雨棚和連棟避雨棚。搭建避雨棚要根據(jù)葡萄種植栽培的實(shí)際情況，選擇簡易的搭建方式還是連棟的避雨棚，同時(shí)根據(jù)棚內(nèi)葡萄的種植情況，棚子的內(nèi)部架式可以采用V型架或者是平棚架。此外，在搭建避雨棚的情況下，可以有效推遲葡萄的覆膜時(shí)間，并且也不用在所有的地方覆膜，在避雨棚的兩側(cè)大概1 m的位置可以采用不覆膜的種植栽培方式。

2.4 抗病蟲害

在避雨棚搭建完成后，要盡量保持棚內(nèi)通風(fēng)，從而能夠降低大棚內(nèi)的溫度、減少棚內(nèi)的濕氣，避免因高溫和高濕的影響而發(fā)生病蟲害。在葡萄結(jié)果后，可以通過套袋保護(hù)果實(shí)，同時(shí)也可以減少農(nóng)藥殘留。同時(shí)，在種植葡萄時(shí)盡量選用抗病蟲害能力強(qiáng)的葡萄品種，施肥時(shí)盡量選用對環(huán)境和水體污染小的生物有機(jī)肥，并且有針對性地在葡萄成長的不同時(shí)期、不同季節(jié)，對病蟲害進(jìn)行預(yù)防和控制。

3 葡萄避雨栽培病蟲害防控技術(shù)探討

3.1 實(shí)施綜合農(nóng)業(yè)措施

在葡萄的避雨栽培中，要采取綜合農(nóng)業(yè)措施創(chuàng)造有利于葡萄生長的栽培環(huán)境，根據(jù)葡萄不同品種在避雨栽培中的實(shí)際長勢情況進(jìn)行種植和栽培，如長勢比較弱、葉片偏小品種的梢間距離應(yīng)該不少于15 cm，長勢比較旺品種的梢間距離應(yīng)該不低于18 cm。

3.2 適時(shí)進(jìn)行常規(guī)噴藥

在葡萄種植和栽培的過程中，病蟲害是很難避免的，就算是避雨栽培也只能在一定程度上控制病蟲害，但不能完全根除。為了促進(jìn)葡萄的有效生長和改善葡萄品質(zhì)，進(jìn)行適時(shí)、科學(xué)地常規(guī)噴藥也是非常必要的。在葡萄的避雨栽培中，要根據(jù)葡萄的實(shí)際長勢情況進(jìn)行科學(xué)合理的農(nóng)藥噴施，以減少病蟲害對葡萄生長和品質(zhì)的影響，例如，為了減少農(nóng)藥殘留可以采用套袋的方式，而在套袋前就要對果實(shí)進(jìn)行一次常規(guī)的噴藥處理，以減少病蟲害的發(fā)生概率。

3.3 合理選擇安全高效的農(nóng)藥

為了防治病蟲害，在葡萄的種植和栽培過程中可以噴灑農(nóng)藥，但是要選擇有針對性且安全有效的農(nóng)藥種類，以減少對環(huán)境的污染。例如，針對不同病蟲害所選的農(nóng)藥種類、噴施方式、藥劑用量等都有很大的區(qū)別，又如介殼蟲病害要選用10%的吡蟲啉稀釋2 500倍或者選用40%的殺撲磷稀釋1 000倍等。與此同時(shí)，農(nóng)藥要選用對環(huán)境污染和危害比較小的，盡量選用無污染、環(huán)保型的農(nóng)藥。此外，農(nóng)藥的殘留量問題也是選用農(nóng)藥時(shí)必須考量的一個(gè)重要指標(biāo)，盡量選用殘留少的農(nóng)藥，這也是保證葡萄無污染、無殘留的關(guān)鍵措施。

3.4 噴藥時(shí)需要注意的問題

在葡萄的種植和栽培過程中，在控制病蟲害時(shí)通常會(huì)用到波爾多液，在噴施波爾多液時(shí)要盡量在葡萄套袋之后進(jìn)行噴施，以免影響葡萄的外觀和品質(zhì)。又如，在控制黑痘病時(shí)，噴藥盡量要噴在葉子的正面，而防治霉菌病、白粉病時(shí)，一般在葡萄葉片的背面噴藥。因此，在葡萄的避雨栽培過程中，要針對不同的病蟲害采用不同的噴藥方式，以達(dá)到有效防治病蟲害的目的。

3.5 藥劑合理進(jìn)行混用

在防治葡萄病蟲害的過程中，要依據(jù)不同的病蟲害選用相應(yīng)的農(nóng)藥，病情嚴(yán)重的時(shí)候可以選用兩種甚至多種農(nóng)藥，而多種農(nóng)藥的使用一般要采用混用的方式。與此同時(shí)，預(yù)防兩種以上的病害，比如黑痘病、灰霉病等沒有合適的藥物，需要選用相應(yīng)的農(nóng)藥進(jìn)行混用，并且不可以盲目地進(jìn)行多種農(nóng)藥混用，以避免產(chǎn)生藥害。

4 結(jié)語

葡萄的避雨栽培技術(shù)在病蟲害防治和改善葡萄品質(zhì)方面有非常大的應(yīng)用價(jià)值和意義。葡萄的避雨栽培技術(shù)可以減輕病蟲害、減少農(nóng)藥施用量，同時(shí)會(huì)引起病蟲害構(gòu)成的變化。綜上分析探討，葡萄避雨栽培病蟲害防控技術(shù)不僅要遵循一般的自然規(guī)律，還要依據(jù)具體的實(shí)際情況進(jìn)行綜合性防控。

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（責(zé)任編輯：趙中正）