黃永義 程慶杏

摘 要 黃山貢菊是歙縣山區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物，傳統(tǒng)的耕作方式造成了嚴(yán)重的水土流失，導(dǎo)致土壤耕作層被侵蝕破壞，地力衰竭。產(chǎn)生嚴(yán)重水土流失的主要原因有三個(gè)方面。1）貢菊生育特性與本地區(qū)氣候特點(diǎn)的矛盾。2）傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式不利于水土保持。3）缺乏有效的水土保持措施。為了保證黃山貢菊可持續(xù)生產(chǎn)，間作套裝、少耕免耕、橫坡壟種是三種可行的水土保持耕作方式。

關(guān)鍵詞 黃山貢菊；水土流失；間作套裝；少耕免耕；橫坡壟種

中圖分類(lèi)號(hào)：S157.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.006

黃山貢菊也稱(chēng)貢菊，是歙縣山區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物，自宋朝徽商從浙江省德清縣引進(jìn)以來(lái)，已有700余年歷史，它比單位面積茶園產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，也不像蠶桑生產(chǎn)需要大面積的飼養(yǎng)場(chǎng)所，故深受山區(qū)農(nóng)民的喜愛(ài)。因黃山貢菊在排水、通風(fēng)、小氣候方面的獨(dú)特要求，山坡地最適宜生長(zhǎng)，歙縣山區(qū)傳統(tǒng)的旱地作物如黃豆、玉米、甘薯等種植面積已經(jīng)萎縮，被貢菊取代。但山區(qū)種植貢菊也有不利因素，貢菊生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的水土流失問(wèn)題，由此產(chǎn)生土地肥力減退、耐旱力不足、土壤表面砂礫化問(wèn)題。黃山貢菊的綠色、可持續(xù)化生產(chǎn)已引起人們的高度關(guān)注。

1 黃山貢菊種植區(qū)水土流失狀況

貢菊傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)在歙縣南鄉(xiāng)一帶，依據(jù)《歙縣土壤》土壤改良利用分區(qū)屬中低山黃紅壤——山地黃壤多種經(jīng)營(yíng)水土保持區(qū)，歷史上，毀林開(kāi)荒、陡坡種糧普遍，是水土流失的重災(zāi)區(qū)。梅雨季節(jié)，菊花地土表布滿(mǎn)侵蝕溝壑，降雨歷時(shí)長(zhǎng)，滑坡塌方等常有發(fā)生，稍大的降雨就可引發(fā)山洪，洪水會(huì)攜帶大量泥沙、樹(shù)木枯枝，毀壞農(nóng)田、基礎(chǔ)設(shè)施。2001年6月，歙縣南鄉(xiāng)發(fā)生了特大山洪，常年枯水的荒溝暴漲洪水，為歷史罕見(jiàn)。霞坑鎮(zhèn)湖山村、岔口鎮(zhèn)鳥(niǎo)雀坪村、北岸鎮(zhèn)金竹坑村等為貢菊主產(chǎn)區(qū)，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)存在滑坡、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害而整體搬遷。

歙縣水土保持試驗(yàn)站在進(jìn)行的坡地桑園水土流失防治對(duì)策研究項(xiàng)目中，設(shè)置了菊、桑、茶及其相互間作對(duì)比小區(qū)，按照本區(qū)具有代表性的耕地狀況布置，采用本地傳統(tǒng)生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)，試驗(yàn)時(shí)間3年。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，茶園的水土保持效果最好，茶桑混作及純桑園次之，純貢菊種植地水土流失最嚴(yán)重。

2 黃山貢菊種植區(qū)水土流失的原因

2.1 貢菊的生長(zhǎng)特點(diǎn)與本地氣候特征的矛盾

貢菊苗的繁育一般利用前一年留下的宿根，開(kāi)春以后萌發(fā)幼株，4—5月幼株長(zhǎng)至10 cm后進(jìn)行移栽，貢菊的生育期可以分為前后兩個(gè)階段，管理上也有“先控后促”的說(shuō)法。7月中旬以前，生產(chǎn)上進(jìn)行打頂摘心、噴施多效唑等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的方法矮化植株，適當(dāng)進(jìn)行蹲苗扎根，防止徒長(zhǎng)，所以前期地表難以形成有效覆蓋。此時(shí)正值本地區(qū)雨季，主汛期的4-7月多年平均降水量達(dá)720.8 mm，占多年平均降水量的45.02%。暴雨可以產(chǎn)生濺蝕、面蝕，如果暴雨歷時(shí)長(zhǎng)、前期土壤含水量高，甚至可以發(fā)生滑坡等失穩(wěn)現(xiàn)象。以歙縣水土保持試驗(yàn)站2號(hào)徑流小區(qū)為例，觀測(cè)期11年中，4—7月徑流量占全年的79.5%，侵蝕量占全年的80.1%，發(fā)生在4—7月的年最大一次徑流量有10次，年最大侵蝕量有9次。8月以后，貢菊地上部分快速生長(zhǎng)，并進(jìn)行花芽分化，地表在很短時(shí)間就可以達(dá)到全覆蓋，根系也極為發(fā)達(dá)，但此時(shí)侵蝕性降雨已不顯著，貢菊覆蓋度增長(zhǎng)過(guò)程中，生產(chǎn)區(qū)侵蝕性降雨在逐漸遞減，黃山貢菊抗侵蝕能力與侵蝕性降雨量變化不同步。

2.2 傳統(tǒng)生產(chǎn)方式不利于水土保持

歙縣山區(qū)的坡耕地坡度較大，土地分割零碎，難以利用農(nóng)業(yè)機(jī)械，人力投入較多，一般的旱地作物因經(jīng)濟(jì)效益差，種植面積逐步萎縮，絕大多數(shù)貢菊種植地一年只種貢菊一種作物，從不輪作套種。冬季拋荒，而夏秋季頻繁田間活動(dòng)，對(duì)土體的擾動(dòng)非常嚴(yán)重，種植多年的花地土體團(tuán)粒結(jié)構(gòu)本就破壞嚴(yán)重，土質(zhì)疏松。陡坡上頻繁的土體擾動(dòng)，加劇了侵蝕的程度

貢菊生長(zhǎng)期長(zhǎng)，從育苗至采收完成，長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，跨整個(gè)雨季，生長(zhǎng)前期植株矮小，難以形成有效覆蓋，雜草叢生。除草是噴施除草劑與人工除草相結(jié)合，為防止藥害，人工除草必不可少，據(jù)統(tǒng)計(jì)，貢菊全生育期要進(jìn)行6次以上人工除草，人工除草使用一種扇面的鋤具刮除地表的雜草，嚴(yán)重?cái)_動(dòng)土體，使地表土壤結(jié)構(gòu)破壞，變得松散，雖說(shuō)在無(wú)雨的時(shí)候可以減輕地表蒸發(fā)，提高貢菊的耐旱能力，但是一遇降雨，常造成嚴(yán)重水土流失。過(guò)多使用除草劑，特別是在貢菊生長(zhǎng)的前期，土壤中缺少植物根系的牽連固結(jié)，并影響土壤的滲透性，是有害的。

順坡耕作是本地的傳統(tǒng)種植方式，方法是順坡方向挖出一些直徑約30 cm的凹坑，前沿略高，中后部略向下凹，將貢菊苗栽在前沿上。這樣做法的好處是小凹坑可以積蓄少量的雨水，施肥后肥水不易流失。但是這種效果不能長(zhǎng)久保持，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的耕作，幾次降雨后小凹坑會(huì)填平消失，并且在貢菊行間并沒(méi)有凹坑存在，地表徑流毫無(wú)阻隔地漫流，水土流失非常嚴(yán)重。

2.3 陡坡耕作

水土保持法規(guī)定，25°以上禁止開(kāi)墾種植農(nóng)作物，25°以下、5°以上的荒坡地開(kāi)墾種植農(nóng)作物時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取水土保持措施。但由于歙縣特殊的地理環(huán)境，山多地少，陡坡耕地依然存在，有的村莊本來(lái)就處在高山上，如完全依法依規(guī)就無(wú)地可種。這些坡耕地大多數(shù)是歷史遺留下來(lái)的，也有部分是拋荒后復(fù)墾的，因?yàn)樨暰战?jīng)濟(jì)效益高于茶葉，大量茶園改造成了貢菊種植地。少量坡地修建有石埂或土埂成為梯地，最大規(guī)模的當(dāng)屬璜田鄉(xiāng)蜈蚣嶺村，像這樣大規(guī)模地修建梯田，只有在不計(jì)成本的特殊歷史年代才能實(shí)現(xiàn)。絕大多還是原坡地，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何改造，或者改造后坡度依然大于5°。耕作沒(méi)有有效水土保持措施的坡地會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的水土流失。

3 可行的水保耕作措施

3.1 間作套種

針對(duì)陡坡，可以橫向條形間作茶葉、黃花菜作為生物籬笆。歙縣水土保持試驗(yàn)站研究表明，等高密植茶園的水保效益顯著，在15°的坡地桑園中隔2 m等高密植茶樹(shù)可以將侵蝕量降至10%，眾多文獻(xiàn)也闡述了灌木的水土保持效益，間距5 m即可減少侵蝕量50%。茶葉的經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)有貢菊好，許多地方將茶樹(shù)挖去改種貢菊，建議在改造的時(shí)候間隔適當(dāng)距離保留一行茶樹(shù)。黃花菜是一種具有較好水保和經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)濟(jì)作物，也可以作為生物籬笆使用。套種主要是提高覆蓋度，貢菊生育期較長(zhǎng)，4—11月，基本覆蓋了本區(qū)的無(wú)霜期，11月中旬貢菊摘完以后，為了防止病蟲(chóng)害越冬，須將貢菊枝叢連篼挖出焚燒，直至次年4月中旬地表基本無(wú)覆蓋，為防止此時(shí)段發(fā)生侵蝕，可考慮冬季套種一季油菜或小麥，等高播種。貢菊秧苗就種植在油菜或小麥行中，套種作物在5月收割，并不影響貢菊生長(zhǎng)，殘茬不用去除，對(duì)水土保持有利。在貢菊生長(zhǎng)前期，行中可間作玉米、豆類(lèi)、薯類(lèi)等，也可以提高雨季的地表覆蓋度，增加根系的固

結(jié)作用。

3.2 少耕免耕

少耕免耕免除了不必要的、可以代替的、甚至是有害的耕作，得到與傳統(tǒng)耕作法相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，因減少了不必要的土壤耕作對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞，可以極大地減少土壤侵蝕，這對(duì)于流失嚴(yán)重的坡耕地來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。少耕免耕法由于會(huì)影響透氣性，土壤中二氧化碳濃度會(huì)增加影響作物根系呼吸，并且有機(jī)質(zhì)在缺氧狀態(tài)下分解會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不利作物生育，但這主要在黏重、排水不良的地塊，本地區(qū)貢菊生產(chǎn)地多屬砂質(zhì)壤土，影響不明顯。

少耕免耕須與秸稈覆蓋、薄膜覆蓋相結(jié)合。秸稈覆蓋在抑制雜草生長(zhǎng)的同時(shí)有以下作用。1）改善土壤水分狀況，覆草后地表蒸發(fā)減少，土壤濕度增加。2）覆草后土壤溫度將改變，在炎熱的伏秋季節(jié)，適當(dāng)覆草可以避免陽(yáng)光直射土壤表面，能避免作物淺層根系被灼傷。3）覆草可以提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。4）覆草可以吸附大量雨水并阻擋雨點(diǎn)對(duì)土表的直接濺擊，減輕侵蝕。覆蓋秸稈的來(lái)源一般是套種的作物，但山區(qū)有刈割雜草覆蓋的習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)。覆蓋薄膜可以減少降雨對(duì)地表的直接濺擊，減少土壤水分蒸發(fā)利于保墑，有色膜可以起到防草的效果，黑色膜的防草效果最好，有些膜還可以起到降地溫、避蚜的作用。薄膜可在秧苗栽種成活后打頂（將秧苗于地上約4 cm處剪去）時(shí)鋪設(shè)。

3.3 橫坡壟作

改順坡耕作為橫坡壟作，順坡耕作是本地傳統(tǒng)種植方式，方法是順坡方向挖出一個(gè)個(gè)直徑約30 cm的小凼，前沿略高，中后部略向下凹，將貢菊苗栽在前沿上。這樣做法的好處是小凹坑可以積蓄少量的雨水，施肥后肥水不易流失。但是這種效果不能長(zhǎng)久保持，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的耕作后小凹坑會(huì)填平消失，并且在貢菊行間并沒(méi)有凹坑存在，地表徑流可以毫無(wú)阻隔地漫流，水土流失非常嚴(yán)重。橫坡壟作是將每一個(gè)縱向排列的小凹坑改成橫向上串成的壟和溝，將貢菊栽在壟上，壟的內(nèi)側(cè)是溝，溝和壟在橫向上略帶坡度，溝的末端設(shè)置專(zhuān)門(mén)的順坡排水溝，最后接入天然河溝。降雨時(shí)，少量的雨水在平溝內(nèi)就地入滲，大雨后產(chǎn)生徑流時(shí)，便由平溝排走，這樣做的好處是既保留了傳統(tǒng)種植方式的優(yōu)點(diǎn)，又截?cái)嗔嗽v向行間的徑流通道，改順坡徑流為橫坡徑流，減緩了徑流坡降，延長(zhǎng)了徑流路徑。操作也并不繁瑣，先橫向挖出平溝，外側(cè)自然形成小壟，稍加培筑即可。

4 結(jié)語(yǔ)

黃山貢菊是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，適合本地地理?xiàng)l件及群眾生產(chǎn)習(xí)慣的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，歙縣是黃山貢菊的原產(chǎn)地，也是水土流失重點(diǎn)預(yù)防保護(hù)區(qū)。防治黃山貢菊產(chǎn)區(qū)水土流失，保持土壤肥力，防止土地石漠化，是實(shí)現(xiàn)黃山貢菊可持續(xù)生產(chǎn)的前提。深入實(shí)地調(diào)查研究，廣泛吸取群眾的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，探尋適宜水土保持技術(shù)措施并積極推廣是歙縣水土保持試驗(yàn)站的責(zé)任。

（責(zé)任編輯：劉昀）