任水英

摘 要：伴隨著社會(huì)的發(fā)展，人們也對(duì)食品安全問題提高了重視，現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)上的果蔬產(chǎn)品中，都或多或少地有著農(nóng)藥殘留問題。因此，人們對(duì)果蔬的購(gòu)買不得不抱著慎之又慎的心態(tài)。為了改變現(xiàn)狀，不少人把目光放在了陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)上。本文從陽(yáng)臺(tái)菜園的存在意義上入手，對(duì)陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜培植技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行具體的分析探討。

關(guān)鍵詞：陽(yáng)臺(tái)菜園；蔬菜栽培；技術(shù)現(xiàn)狀

文章編號(hào)：1004-7026（2018）13-0078-02 中國(guó)圖書分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

陽(yáng)臺(tái)菜園主要是指利用城市樓房中的陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)、以及院子對(duì)蔬菜進(jìn)行種植。陽(yáng)臺(tái)菜園不僅解決了社會(huì)對(duì)于純天然的綠色果蔬產(chǎn)品的需求，還能增加房屋面積的利用程度，為美化房屋，凈化空氣帶來新的選擇。

1 陽(yáng)臺(tái)菜園的存在意義

陽(yáng)臺(tái)菜園開始只是一些人為了可以自給自足，吃到純天然綠色食品的產(chǎn)物，但是隨著陽(yáng)臺(tái)菜園的不斷發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)了陽(yáng)臺(tái)菜園的諸多好處：

隨著現(xiàn)階段城市的發(fā)展，不少在城市中成長(zhǎng)的孩子缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)的基本認(rèn)識(shí)，陽(yáng)臺(tái)菜園的出現(xiàn)彌補(bǔ)了孩子在農(nóng)業(yè)種植概念上的空白[1]。

一些人喜歡養(yǎng)花來點(diǎn)綴和裝飾房屋，陽(yáng)臺(tái)菜園為家庭的美化布置提供了新的選擇方案。

眾所周知，植物在進(jìn)行光合作用時(shí)會(huì)吸收CO2，并排出O2。因此陽(yáng)臺(tái)菜園對(duì)于空氣的凈化有著極大的促進(jìn)作用。

2 陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)闡述

2.1 陽(yáng)臺(tái)菜園的種植環(huán)境

植物的生長(zhǎng)要有適宜的環(huán)境，受到陽(yáng)光、溫度、濕度、土壤養(yǎng)分等因素的影響，因?yàn)殛?yáng)臺(tái)菜園的環(huán)境和外界的農(nóng)田完全不同，陽(yáng)臺(tái)的封閉性和室內(nèi)的溫度給植物帶來了一種類似于溫室大棚的環(huán)境。因此，環(huán)境因素對(duì)于陽(yáng)臺(tái)菜園來說影響較小，陽(yáng)臺(tái)菜園一年四季都可以進(jìn)行對(duì)植物的種植工作，但是隨著陽(yáng)臺(tái)的朝向不同，適合種植的農(nóng)作物也不同，要對(duì)喜光厭光等植物進(jìn)行分類種植。例如：朝南陽(yáng)臺(tái)因?yàn)楣庹蘸屯L(fēng)條件良好，是最適合種植蔬菜的環(huán)境。東西陽(yáng)臺(tái)屬于半日照陽(yáng)臺(tái)，適合種植一些喜光耐陰的蔬菜，在夏季還要注意西陽(yáng)臺(tái)的陽(yáng)光較為毒辣，避免曬傷植物，做出合理的擋光措施。而北陽(yáng)臺(tái)幾乎沒有陽(yáng)光照射，對(duì)種植的蔬菜選擇范圍也是較少，只能種植耐寒的植物[2]。

2.2 陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培的容器選擇

陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培不同于農(nóng)田種植，需要有蔬菜栽培的容器，一般情況下，在栽培蔬菜時(shí)，盡量選擇空間和排水通道好的容器。但是，在實(shí)際過程中，都是選用較為美觀的容器來點(diǎn)綴房屋。花槽式就是其中一種較為常見的類型，這種容器一般安有隔水網(wǎng)，防止植物根須的腐爛。有時(shí)為了避免室內(nèi)栽培時(shí)排水孔排水對(duì)地面造成污染，有些容器還帶有水栓。對(duì)于容器的選擇方面還有懸垂式容器，這種容器對(duì)于陽(yáng)臺(tái)空間利用最大化有著很大的幫助。

2.3 蔬菜栽培土壤栽培

與傳統(tǒng)的土壤栽培不同，陽(yáng)臺(tái)菜園面臨著土壤栽培過程中存在細(xì)菌消毒處理麻煩、土壤帶出盆外不易清理等諸多問題。因此，陽(yáng)臺(tái)菜園一般情況下進(jìn)行土壤栽培過程中，都會(huì)加入一些其他基質(zhì)，已達(dá)到改善土壤質(zhì)量，提高土壤活力的目的，一般都是加入20%的蛭石或者碎草等有機(jī)物，這樣可以提高土壤肥力以及土壤通氣能力[3]。

2.4 蔬菜栽培無土栽培

所謂無土栽培主要是指離開土壤的蔬菜栽培技術(shù)，一般分為以下3種栽培方法：

水培：水培是指讓植物離開土壤的栽培技術(shù)，將植物放入營(yíng)養(yǎng)液中，在實(shí)際操作過程中，要注意水要形成循環(huán)，植物和魚有著共通性，在生活條件中需要氧氣。流水可以最大程度保障植物的氧氣以及根須不會(huì)發(fā)生腐爛。水培作為高新的技術(shù)，與土壤栽培相比，有效的減少了細(xì)菌的滋生[4]，提高蔬菜的質(zhì)量，節(jié)約了水分和營(yíng)養(yǎng)成分，在澆水的過程中完成了施肥，便于管理，節(jié)省時(shí)間和精力。

氣霧栽培：氣霧栽培需要將植物懸掛在密封空間內(nèi)，植物根系裸露在栽培裝置內(nèi)部，通過使用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行氣霧栽培，噴射到根系表面，為植物提供生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分和水分，氣霧栽培與水培相比，節(jié)水節(jié)肥性有更進(jìn)一步的提升，而且由于氣霧栽培過程中環(huán)境封閉，對(duì)環(huán)境沒有影響。還可以通過計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)自主栽培，便于植物的管理。缺點(diǎn)是前期準(zhǔn)備工作太過于繁瑣，準(zhǔn)備時(shí)間長(zhǎng)，成本較高。

基質(zhì)栽培：基質(zhì)栽培是指利用基質(zhì)固定住植物的根系，植物根系通過基質(zhì)來吸收生長(zhǎng)過程中需要的養(yǎng)分和養(yǎng)料。無土栽培中基質(zhì)栽培的基質(zhì)有很多選擇空間，常見的有：巖棉、珍珠巖、草炭、蛭石等，將這些基質(zhì)加入營(yíng)養(yǎng)液中，為植物提供氧氣和水分的支持。同時(shí)相比于水培，能彌補(bǔ)單純水培中通氣不良等條件。

3 陽(yáng)臺(tái)菜園的發(fā)展前景

我國(guó)的土地資源屬于稀缺的、不可再生的資源，每一寸土地資源都應(yīng)該被合理利用，現(xiàn)階段隨著我國(guó)土地壓力的不斷提高，我國(guó)的農(nóng)作物產(chǎn)量也是每況愈下。陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)這一新興技術(shù)的出現(xiàn)，無疑在一定程度上緩解了我國(guó)農(nóng)業(yè)土地的壓力[5]。不但如此，陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)提高了我國(guó)城市住房空間的利用率，還為純綠色衛(wèi)生的食品安全問題提供了一份保障。雖然，現(xiàn)階段由于發(fā)展時(shí)間比較短，陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)還不是特別成熟，在很多地方存在著缺陷。

但是，陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)無疑是一項(xiàng)高科技、高收益、高智能的陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)。在陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)的不斷成熟過程當(dāng)中，因?yàn)槠涞吞辑h(huán)保無公害的發(fā)展條件，和利國(guó)利民的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，決定了陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)是一項(xiàng)陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)。相信在不遠(yuǎn)的將來，陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)一定可以在保護(hù)環(huán)境、緩解土地壓力等方面大放異彩。

4 結(jié)束語

隨著媒體對(duì)于食品安全問題的不斷曝光，人們對(duì)于純天然的綠色食品的渴望也在不斷增加，很多城市精英，不惜百里奔波，到農(nóng)村地區(qū)去購(gòu)買安全的綠色農(nóng)產(chǎn)品，城市中的孩子也缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)認(rèn)知。因此，很多人開始著手，利用自家的陽(yáng)臺(tái)、或者門前的小院子等場(chǎng)所自己進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的種植，陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)因此應(yīng)運(yùn)而生。陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)的出現(xiàn)，緩解了土地的壓力，提高了房屋的利用面積，還對(duì)蔬菜栽培技術(shù)有了新的創(chuàng)新。因此加強(qiáng)陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)的探索，早日完善技術(shù)，可以讓人們可以吃上安全放心的農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

[1]何曉亮.陽(yáng)臺(tái)菜園關(guān)鍵栽培技術(shù)解析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014（5）：148.

[2]劉士勇.陽(yáng)臺(tái)搭建菜園農(nóng)業(yè)走進(jìn)城——北京市朝陽(yáng)區(qū)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的思考與實(shí)踐[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（32）：156-159.

[3]雷雨，李樹和，楊建忠，等.我國(guó)家庭立體菜園的發(fā)展前景與趨勢(shì)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，22（9）：147-150.

[4]水鈺.傳統(tǒng)農(nóng)耕的華麗轉(zhuǎn)身——陽(yáng)臺(tái)菜園[J].科學(xué)大眾（中學(xué)生），2016（1）：79-81.

[5]小菜，圖田丹.五月陽(yáng)臺(tái)菜園[J].食品與健康，2015（5）：60-61.