■ 文/上海理工大學(xué) 出版印刷與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 曾臺(tái)英、余正軒、于水源

一、前言

包裝工程作為一個(gè)融入多種自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)、新興的、多學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，

是一個(gè)應(yīng)用性很強(qiáng)的工科學(xué)科[1]。隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展和企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步加劇，企業(yè)對(duì)包裝技術(shù)人才理論知識(shí)應(yīng)用能力和實(shí)際動(dòng)手能力提出了嚴(yán)格的要求。在此情況下，很多普通高校探究向應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型，我校包裝專業(yè)作為市屬高校第一批應(yīng)用性本科專業(yè)，正在研究應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式和課程體系，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的需求。

包裝機(jī)械課程是包裝工程專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，培養(yǎng)學(xué)生掌握包裝機(jī)械原理、具有選擇、設(shè)計(jì)包裝機(jī)械的能力，其課程主要講述典型包裝機(jī)械的結(jié)構(gòu)、工作原理、傳動(dòng)與控制系統(tǒng)以及執(zhí)行機(jī)構(gòu)等知識(shí)。在應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)要求下，包裝機(jī)械課程勢(shì)必需要探求新的教學(xué)模式，以培養(yǎng)知識(shí)、能力和素質(zhì)全面而協(xié)調(diào)發(fā)展，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高級(jí)應(yīng)用型人才。

二、應(yīng)用型本科培養(yǎng)模式下的人才培養(yǎng)要求

人才培養(yǎng)最終服務(wù)于社會(huì)，應(yīng)用型本科教育的核心價(jià)值體現(xiàn)在人和社會(huì)兩個(gè)方面[2]：在人的一面是, 選擇接受這類教育的學(xué)生在人格和人性健全發(fā)展的基本方面是知識(shí)、能力和素質(zhì)的特色結(jié)構(gòu)；在社會(huì)一面的是, 地方、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高級(jí)應(yīng)用型專門人才。當(dāng)前，應(yīng)用型本科專業(yè)多為地方高等院校, 這類高校立足于本土化戰(zhàn)略,以地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展為主要服務(wù)對(duì)象, 全力培養(yǎng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展所急需的各種技術(shù)應(yīng)用型人才。

應(yīng)用型本科大學(xué)與教研型本科大學(xué)有在諸多不同：在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位上，區(qū)別于教研型本科專業(yè)大學(xué)以培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)理論型和技術(shù)創(chuàng)新型人才；而是以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的技術(shù)應(yīng)用型人才為其主要培養(yǎng)目標(biāo)。在教學(xué)模式上，更適宜理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練并重, 以應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線, 突出工程實(shí)踐的教學(xué)模式。在教師隊(duì)伍建設(shè)上，傾向于高學(xué)歷的學(xué)科梯隊(duì)建設(shè)與“雙師型”素質(zhì)教師的培養(yǎng)并重等。上述不同正是應(yīng)用型本科對(duì)人才培養(yǎng)提出的新要求

三、包裝機(jī)械課程教學(xué)現(xiàn)狀

包裝機(jī)械課程，作為我校應(yīng)用型本科試點(diǎn)建設(shè)專業(yè)——包裝工程專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，在教學(xué)過程中存在一些問題。

（一）課程知識(shí)內(nèi)容多

包裝機(jī)械種類繁多，很難把一種包裝機(jī)械功能、結(jié)構(gòu)和原理等都講述的非常詳細(xì)[3]。在另一方面，包裝機(jī)械課程偏重于機(jī)械類，內(nèi)容涉及工程力學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、自動(dòng)控制、包裝材料和包裝工藝等多門前修課程，學(xué)生在掌握前修的機(jī)械類知識(shí)較少，在涉及機(jī)械結(jié)構(gòu)、動(dòng)作、配合等相對(duì)抽象問題時(shí)存在一定難度，從而影響學(xué)生課程學(xué)習(xí)過程中的興趣，學(xué)習(xí)沒有積極性，從而導(dǎo)致整個(gè)課程的學(xué)習(xí)效果。

（二）課程內(nèi)容更新慢

包裝機(jī)械行業(yè)是個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)，新技術(shù)、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)。針對(duì)一項(xiàng)新的工藝技能隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)新的設(shè)備來實(shí)現(xiàn)其動(dòng)作。但是由于包裝機(jī)械類的教材相對(duì)較少以及更新速度慢，導(dǎo)致學(xué)生選用教材較老，學(xué)習(xí)內(nèi)容跟不上時(shí)代發(fā)展。

（三）課程實(shí)踐環(huán)節(jié)少

實(shí)踐方面，一方面由于大學(xué)總修學(xué)分縮減，導(dǎo)致課程實(shí)習(xí)及課程設(shè)計(jì)周期縮短。同時(shí)由于區(qū)域限制，學(xué)生參觀展會(huì)、實(shí)習(xí)工廠較少。而實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備，因跟不上行業(yè)的快速發(fā)展，往往會(huì)出現(xiàn)設(shè)備老化現(xiàn)象嚴(yán)重。

在課程設(shè)計(jì)方面，由于非機(jī)類專業(yè)學(xué)生掌握的機(jī)械類知識(shí)較少，造成學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下，沒積極性，很難良好開展課程設(shè)計(jì)。同時(shí)由于課程設(shè)計(jì)時(shí)間短，也達(dá)不到目的要求。

四、包裝機(jī)械教學(xué)改革實(shí)踐

針對(duì)上述包裝機(jī)械課程教學(xué)過程中存在的問題，在我校包裝專業(yè)獲得上海市屬高校第一批應(yīng)用性本科專業(yè)項(xiàng)目時(shí)，課程團(tuán)隊(duì)著力進(jìn)行一系列的教學(xué)改革實(shí)踐。

（一）授課內(nèi)容的精簡(jiǎn)

當(dāng)前，包裝機(jī)械經(jīng)典的教材是由印刷工業(yè)出版社出版，孫智慧主編的《包裝機(jī)械概論》一書。這本教材無論在內(nèi)容體系還是編寫的特點(diǎn)上，都比較適合教學(xué)的需要[3]。但是相對(duì)于兩學(xué)分的課程學(xué)時(shí)的分配，其整個(gè)知識(shí)體系顯得過多。針對(duì)這一突出問題，采取模塊教學(xué)，功能整合實(shí)現(xiàn)。

從工程應(yīng)用的最終目標(biāo)出發(fā)，包裝機(jī)械是為了實(shí)現(xiàn)包裝生產(chǎn)的專業(yè)化和自動(dòng)化，以大幅度地提高生產(chǎn)效率。帶著這個(gè)教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)過程中逐步分解結(jié)構(gòu)功能，讓學(xué)生從認(rèn)識(shí)經(jīng)典機(jī)構(gòu)功能開始，然后掌握認(rèn)識(shí)單機(jī)原理功能，再去實(shí)現(xiàn)包裝生產(chǎn)線的整合功能實(shí)現(xiàn)。整個(gè)授課內(nèi)容在簡(jiǎn)單的課程導(dǎo)入講授后，主要分為三個(gè)知識(shí)模塊：第一模塊經(jīng)典機(jī)構(gòu)，第二模塊主要包裝機(jī)械，第三模塊包裝生產(chǎn)線。

第一模塊主要介紹經(jīng)典機(jī)構(gòu)，常見間歇、計(jì)量、變向、轉(zhuǎn)移等機(jī)構(gòu)展開功能性介紹和動(dòng)態(tài)演示。一方面補(bǔ)缺學(xué)生前修機(jī)械類課程的短缺，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)常見機(jī)構(gòu)和經(jīng)典的機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)圖；同時(shí)課程內(nèi)容上由易到難，由簡(jiǎn)到繁，逐步建設(shè)學(xué)生學(xué)習(xí)課程的興趣和信心。

第二模塊主要包裝機(jī)械單機(jī)的介紹。根據(jù)教材內(nèi)容，對(duì)常見充填機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、裹包機(jī)、貼標(biāo)機(jī)和多功能包裝機(jī)進(jìn)行工作原理，結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)。授課時(shí)每一類型機(jī)械著重以舉例一款常見機(jī)型展開學(xué)習(xí)，這樣有效控制學(xué)時(shí)。在此基礎(chǔ)上要求學(xué)生展開工程實(shí)踐應(yīng)用的調(diào)研拓展學(xué)習(xí)，一方面督促學(xué)生對(duì)當(dāng)前最新技術(shù)、設(shè)備進(jìn)行跟蹤調(diào)研學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)課程內(nèi)容更新慢這一問題，另一方面儲(chǔ)備了學(xué)生的工程應(yīng)用知識(shí)和提升了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。

第三模塊主要學(xué)習(xí)包裝生產(chǎn)線，以全球最先進(jìn)的可口可樂公司灌裝生產(chǎn)線的視頻來航領(lǐng)課程新的一個(gè)臺(tái)階學(xué)習(xí)。整個(gè)模塊主要講述包裝生產(chǎn)線組成、分類、設(shè)計(jì)要點(diǎn)，并且落地到PVC粉料全自動(dòng)稱重包裝碼垛生產(chǎn)線的具體講解來鞏固生產(chǎn)線設(shè)計(jì)、功能實(shí)現(xiàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

整個(gè)授課內(nèi)容在有效的精簡(jiǎn)基礎(chǔ)上，讓學(xué)習(xí)積極有效地學(xué)習(xí)知識(shí)點(diǎn)，并且進(jìn)一步鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，開拓學(xué)生的學(xué)習(xí)視野。同時(shí)在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、主動(dòng)性進(jìn)一步得到提升。

（二）實(shí)踐方式的拓展

現(xiàn)我專業(yè)包裝機(jī)械課程有針對(duì)包裝技術(shù)方向和包裝設(shè)備方向開設(shè)的分別為2學(xué)分和3學(xué)分的包裝機(jī)械課程。其中在授課內(nèi)容上，兩學(xué)分的課程學(xué)習(xí)以授課內(nèi)容精簡(jiǎn)中所述的三大模塊展開。而三學(xué)分的課時(shí)，會(huì)增加包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面的知識(shí)點(diǎn)。

根據(jù)課程學(xué)習(xí)要求，兩學(xué)分的包裝機(jī)械課程配套課程實(shí)驗(yàn)來完成實(shí)踐內(nèi)容；三學(xué)分的包裝機(jī)械課程配套課程設(shè)計(jì)來完成實(shí)踐內(nèi)容。結(jié)合課程的授課模塊，也充分利用應(yīng)用性本科專業(yè)建設(shè)的資源。實(shí)驗(yàn)室建立常見包裝機(jī)械機(jī)構(gòu)教具模型庫，購置典型包裝機(jī)，顆粒物包裝生產(chǎn)線。從硬件上滿足學(xué)生的實(shí)驗(yàn)需求，同時(shí)也把課本知識(shí)現(xiàn)實(shí)地?cái)[在學(xué)生面前，讓學(xué)生自己調(diào)試、運(yùn)轉(zhuǎn)，并解決實(shí)際問題。

對(duì)于課程設(shè)計(jì)這一部分工作內(nèi)容的完成，更是從簡(jiǎn)單的機(jī)構(gòu)測(cè)繪到簡(jiǎn)易包裝機(jī)的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)逐步的創(chuàng)新性的工作完成，來鞏固學(xué)生所學(xué)的知識(shí)。

同時(shí)在實(shí)踐方式上，更是借助于優(yōu)越的地理位置，鼓勵(lì)學(xué)生從校園走出去。對(duì)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)來說，知識(shí)最終更多是去面對(duì)應(yīng)用，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程了解這種應(yīng)用的需求，在回歸課堂時(shí)從而有更好的深入學(xué)習(xí)的動(dòng)力。包裝行業(yè)有相對(duì)比較豐富的大型展會(huì)，在授課的過程中，特意安排這一課外拓展實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生從課堂走出來，親自去面對(duì)、了解行業(yè)的最新技術(shù)動(dòng)態(tài)[4]。

（三）培養(yǎng)模式的改變

改變以往本科“重理論， 輕工程” 的辦學(xué)模式，以更切合社會(huì)對(duì)人才的需求，特別是創(chuàng)新能力強(qiáng)、工程實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型本科人才的需求，需要引導(dǎo)企業(yè)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，應(yīng)主動(dòng)參與、積極參與人才培養(yǎng)的過程，從而延伸聯(lián)合培養(yǎng)人才的模式。

對(duì)于校企聯(lián)合培養(yǎng)可以從不同的三個(gè)層次來認(rèn)識(shí)。

第一層次，就是一直強(qiáng)調(diào)的 “產(chǎn)學(xué)研”實(shí)踐基地的建設(shè)。通過“產(chǎn)學(xué)研”實(shí)踐基地，校企合作進(jìn)一步加強(qiáng)，企業(yè)給高校在學(xué)生培養(yǎng)過程中的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。這過程中，學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐過程中，檢驗(yàn)了高校知識(shí)學(xué)習(xí)的短板，后續(xù)進(jìn)一步改進(jìn)以滿足就業(yè)社會(huì)的要求。從包裝機(jī)械課程的企業(yè)實(shí)踐中，讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的薄弱，督促部分后續(xù)從事包裝機(jī)械類崗位的學(xué)生進(jìn)一步加強(qiáng)這一部分知識(shí)的學(xué)習(xí)。

第二層次，就是讓行業(yè)專家、學(xué)長(zhǎng)走進(jìn)課堂。隨著校企加強(qiáng)，不斷涌現(xiàn)的優(yōu)秀企業(yè)，要充分利用這一行業(yè)資源。每學(xué)期定時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員來學(xué)校開展講座，對(duì)生產(chǎn)過程中的實(shí)際問題與學(xué)生進(jìn)行交流；邀請(qǐng)本校本專業(yè)畢業(yè)的優(yōu)秀工程師，結(jié)合自身職場(chǎng)成長(zhǎng)經(jīng)歷作專題報(bào)告，與學(xué)生在學(xué)業(yè)、工作等方面進(jìn)行深入的互動(dòng)交流[5]。這種交流，不僅促進(jìn)學(xué)生對(duì)包裝機(jī)械課程知識(shí)的學(xué)習(xí)，也讓學(xué)生早日成為具有應(yīng)用工程能力的人才。

第三層次，就是企業(yè)定制式的人才聯(lián)合培養(yǎng)模式。這一聯(lián)合培養(yǎng)模式從根本上解決學(xué)生的后續(xù)就業(yè)問題，提前規(guī)劃學(xué)生的職業(yè)生涯。這種培養(yǎng)模式的探求可以從培養(yǎng)計(jì)劃的制定，學(xué)習(xí)階段企業(yè)導(dǎo)師和專業(yè)導(dǎo)師的“雙師制”模式，及最后崗前的培訓(xùn)實(shí)踐，都可以在聯(lián)合培養(yǎng)過程中雙方共同參與，提前完成。

對(duì)于包裝機(jī)械課程的學(xué)習(xí)過程，如有這種定制模式的培養(yǎng)，學(xué)生會(huì)有更清晰的知識(shí)體系學(xué)習(xí)脈絡(luò)，對(duì)前修課程掌握會(huì)更透徹，后續(xù)學(xué)習(xí)會(huì)更深入。學(xué)生一畢業(yè)已經(jīng)具有工程師基本能力的半企業(yè)人，提前完成了學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)化，正契合了企業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。

五、結(jié)束語

高等教育由一開始的精英教育逐步向大眾化教育轉(zhuǎn)變過程中，形成新的應(yīng)用型本科教育類型，其以培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，全文結(jié)合包裝專業(yè)包裝機(jī)械課程的教學(xué)改革實(shí)踐，以滿足這一培養(yǎng)目標(biāo)的要求。課程的教學(xué)改革實(shí)踐是個(gè)漫長(zhǎng)的過程，人才培養(yǎng)更是如此，既包括外因，行業(yè)的整體發(fā)展和趨勢(shì)及就業(yè)的導(dǎo)向，也包括內(nèi)因教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)能力。通過這一課程改革實(shí)踐，讓學(xué)生不僅能更清晰掌握課程的知識(shí)，同時(shí)也在實(shí)踐過程中不斷提升學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和工程能力，以實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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