任瑞玉 何繼紅 董孔軍 張磊 劉天鵬 楊天育

摘要：以隴糜14號(hào)為指示品種，在糜子播后苗前選用50%撲草凈可濕性粉劑、70%乙-莠-氰草津懸浮劑，分3個(gè)劑量水平進(jìn)行噴施，施藥45 d后調(diào)查統(tǒng)計(jì)雜草防除效果；在糜子苗后雜草2～4葉期選用25%辛酰溴苯腈乳油分2個(gè)劑量水平進(jìn)行莖葉噴霧，用藥30 d后調(diào)查統(tǒng)計(jì)雜草防除效果。結(jié)果表明，播后苗前噴施70%乙-莠-氰草津懸浮劑4 200 mL/hm2處理對(duì)糜子出苗沒(méi)有影響，對(duì)雜草株防效達(dá)76.39%，對(duì)雜草鮮重防效達(dá)90.04%，糜子產(chǎn)量提高35.08%。25%辛酰溴苯腈乳油3 000 mL/hm2苗期莖葉處理對(duì)雜草株防效達(dá)54.84%，鮮重防效達(dá)73.4%，但比對(duì)照減產(chǎn)19.9%。

關(guān)鍵詞：50%撲草凈可濕性粉劑；70%乙-莠-氰草津懸浮劑；25%辛酰溴苯晴乳油；糜子；隴糜14號(hào)；雜草；防除

中圖分類號(hào)：S516；S451.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-1463（2018）10-0055-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.10.017

Effects of 5 Preservatives on Sensory Quality during Cold Storage of Peeled Green Walnut Fruit

CHEN Bai 1，2， XIE Minhua 1，2， WU Xiaohua 1，2， WANG Xuexi 1，2， JING Xinxin 3， YU Jiang 3

（1. Agricultural Product Storage and Processing Research Institute， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China； 2. Engineering and Technology Research Center for Agricultural Product Storage and Processing of Gansu Province， Lanzhou Gansu 730070， China； 3. College of Horticulture， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：With Qingxiang walnut as materials， effects of different preservatives processing （prochloraz， imazalil， grape preservative， CLO2 and 1-MCP） on the sensory quality during cold storage of peeled green walnut fruit were observed. The results show that the grape preservative had the best inhibition effect on the moldy and stickiness of walnut after storage at -2～0 ℃ for 90 days， the preservation effect of the color of walnut shell and seed coat of the walnut is better than that of other treatments. There is no significant difference in the browning index， the difficulty of the peeling and the preservation of the kernel flavor. Compared with other preservatives， grape preservative can effectively kept the sensory quality of fresh walnut during the storage period.

Key words：Green walnut fruit；Preservatives；Cold storage；Sensory quality

糜子是我國(guó)干旱半干旱地區(qū)種植的主要小秋糧食作物[1 - 5 ]，具有抗旱、耐貧瘠、耐鹽堿、早熟等特性[6 - 7 ]，不僅在我國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)糧食穩(wěn)產(chǎn)和抗旱避災(zāi)中起著重要的作用[8 ]，而且在我國(guó)西部農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有不可替代的作用[9 ] 。在生產(chǎn)過(guò)程中糜子田間雜草危害是糜子產(chǎn)量和品質(zhì)的重要限制因子，人工除草費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，化學(xué)除草可大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度而深受歡迎。劉建勇[10 ]在寧夏鹽池旱地糜子田化學(xué)除草試驗(yàn)中得出，莠去津是旱地糜子田防除單、雙子葉雜草的理想除草劑。馮佰利等[11 ]關(guān)于除草劑在糜子上的應(yīng)用中指出，阿特拉津、45%撲津·西草凈可濕性粉劑、56%二甲四氯鈉鹽可濕性粉劑已經(jīng)在糜子栽培中得到一定的應(yīng)用。趙秀梅等[12 ]在幾種除草劑防除糜子田雜草藥效和安全性研究中指出，糜子田苗后防除一年生闊葉雜草可選用900 g/L 2，4-滴異辛酯乳油600～750 mL/hm2、48%滅草松水劑 2 250～3 000 mL/hm2；防除一年生禾本科和闊葉雜草可選用38%莠去津懸浮劑 3 000～ 3 750 mL/hm2。但關(guān)于甘肅糜子田除草劑的相關(guān)文獻(xiàn)尚未見(jiàn)報(bào)道。除草劑的安全使用涉及作物的敏感性、施用地區(qū)的氣候條件和土壤有機(jī)質(zhì)含量等因素，不能簡(jiǎn)單照搬其他地區(qū)的試驗(yàn)結(jié)果，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖魑锷L(zhǎng)環(huán)境，進(jìn)行除草劑的篩選試驗(yàn)，為本地區(qū)糜子化學(xué)除草提供參考。我們研究了幾種不同除草劑對(duì)糜子田間主要雜草的防除效果，旨在篩選出安全、高效的糜子除草劑，并明確其使用方法，為本地區(qū)糜子田間雜草的化學(xué)防除提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)于2017年在甘肅省會(huì)寧縣中川鄉(xiāng)王河村進(jìn)行。當(dāng)?shù)匚挥诒本?5° 40′，東經(jīng)105° 06′，海拔1 800.5 m。屬半干旱地區(qū)，年降水量400～450 mm，無(wú)霜期130 d左右，年平均氣溫在10.0～15.5 ℃，年日照時(shí)數(shù)2 520 h。前茬為玉米，試驗(yàn)地為旱川地，土壤為黃綿土，地勢(shì)平坦。

1.2 試驗(yàn)材料

供試除草劑為50%撲草凈可濕性粉劑，70%乙-莠-氰草津懸浮劑，25%辛酰溴苯腈乳油，均由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所提供。指示糜子品種為隴糜14號(hào)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)除草劑用量分別為50%撲草凈可濕性粉劑1 950、2 250、2 550 g/hm2 3個(gè)水平，70%乙-莠-氰草津懸浮劑2 700、4 200、5 700 mL/hm2 3個(gè)水平，25%辛酰溴苯腈乳油1 500、3 000 mL/hm2 2個(gè)水平，設(shè)空白對(duì)照（CK）。糜子田間雜草主要有反枝莧、灰菜、苦苣、灰藜、蒼耳、打碗花等雙子葉雜草和馬唐、牛筋草、稗草、狗尾草、谷莠子等單子葉雜草。本試驗(yàn)分播后苗前和苗期莖葉處理。播后苗前選用50%撲草凈可濕性粉劑、70%乙-莠-氰草津懸浮劑3個(gè)劑量水平進(jìn)行噴施，噴藥45 d后調(diào)查統(tǒng)計(jì)雜草防除效果。糜子苗后雜草2～4葉期選用25%辛酰溴苯腈乳油分2個(gè)劑量水平進(jìn)行莖葉噴霧，噴藥后30 d調(diào)查統(tǒng)計(jì)雜草防除效果。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

播后苗前處理在噴藥后45 d統(tǒng)計(jì)小區(qū)雜草種類、雜草數(shù)量、雜草鮮重；苗期處理在噴藥后30 d統(tǒng)計(jì)小區(qū)雜草種類、雜草數(shù)量、雜草鮮重，按下述公式計(jì)算株防效和鮮重防效。收獲時(shí)各小區(qū)單獨(dú)收獲脫粒，風(fēng)干后稱重計(jì)算產(chǎn)量。

株防效=（對(duì)照區(qū)雜草株數(shù)-處理區(qū)雜草株數(shù)）/對(duì)照區(qū)雜草株數(shù)×100%

鮮重防效=（對(duì)照區(qū)雜草鮮重-處理區(qū)雜草鮮重）/對(duì)照區(qū)雜草鮮重×100%

2 結(jié)果與分析

2.1 播后苗前土壤處理的防效

從表1可以看出，采用播后苗前土壤噴施除草劑處理中，6種處理方式均有不同程度的除草效果。50%撲草凈可濕性粉劑以2 550 g/hm2劑量的效果最好，對(duì)雜草的株防效和鮮重防效均為100%。70%乙-莠-氰草津懸浮劑3個(gè)劑量的株防效以 2 700 mL/hm2最低，為48.61%；5 700 mL/hm2的株防效及鮮重防效均略高于4 200 mL/hm2處理。

2.2 播后苗前處理的增產(chǎn)效果

從表2可以看出，糜子播后苗前噴施50%撲草凈可濕性粉劑不同劑量的處理對(duì)糜子的出苗都有不同程度的影響，隨著劑量的增加，糜子的出苗率降低；70%乙-莠-氰草津懸浮劑2 700 mL/hm2處理和4 200 mL/hm2處理的糜子出苗率與對(duì)照基本一致，5700 mL/hm2處理的糜子出苗率只有對(duì)照的60%。從增產(chǎn)效果看，噴施70%乙-莠-氰草津懸浮劑4 200 mL/hm2處理的糜子產(chǎn)量最高，比CK增產(chǎn)35.08%。

2.3 苗期莖葉處理的防效

從表3可以看出，苗期莖葉噴施25%辛酰溴苯腈乳油不同劑量處理對(duì)雜草均有較好的防效。噴藥后30 d，1 500 mL/hm2處理的雜草株數(shù)為17株/20 m2，株防效為45.16%，鮮重防效為67.35%；3 000 mL/hm2處理的雜草株數(shù)為14株/20 m2，株防效為54.84%，鮮重防效為73.40%。

2.4 苗期莖葉處理的增產(chǎn)效果

從表4可以看出，苗期噴施25%辛酰溴苯腈乳油1 500、3 000 mL/hm2的2個(gè)處理，分別比CK減產(chǎn)19.20%、19.90%。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，采用25%辛酰溴苯腈乳油 3 000 mL/hm2對(duì)糜子進(jìn)行苗期莖葉噴霧30 d后，對(duì)防闊葉雜草的株防效達(dá)54.84%，鮮重防效達(dá)73.4%，但比空白對(duì)照減產(chǎn)19.90%。用70%乙-莠-氰草津懸浮劑4 200 mL/hm2于糜子播后苗前進(jìn)行土壤處理，對(duì)糜子出苗沒(méi)有影響，對(duì)雜草的株防效達(dá)76.39%，對(duì)雜草鮮重防效達(dá)90.04%，產(chǎn)量較空白對(duì)照提高35.08%，防效和產(chǎn)量高于劉建勇[10 ]的試驗(yàn)結(jié)果。綜合考慮對(duì)糜子生長(zhǎng)的安全性及對(duì)雜草的防除效果，70%乙-莠-氰草津懸浮劑為比較理想的糜子田除草劑。

簡(jiǎn)約化栽培是糜子現(xiàn)代化生產(chǎn)的必經(jīng)之路，合理解決中耕除草問(wèn)題是其中重要環(huán)節(jié)。利用除草劑進(jìn)行化學(xué)防除既省時(shí)、省力，又節(jié)約成本，提高收益。劉建勇[10 ]在寧夏鹽池旱地糜子田化學(xué)除草試驗(yàn)中得出，莠去津是旱地糜子田防除單、雙子葉雜草的理想除草劑，其密度防效為77.6%，鮮質(zhì)量總防效為53.1%，對(duì)旱田糜子不產(chǎn)生藥害，使產(chǎn)量大幅度提高；趙秀梅[12 ]等在幾種除草劑防除糜子田雜草藥效和安全性一文中得出莠去津株防效結(jié)果與其相仿，鮮質(zhì)量防效及產(chǎn)量明顯高于劉建勇[10 ]的結(jié)論。

糜子田除草劑的安全性及防除效果與糜子品種、施藥時(shí)溫濕度等均關(guān)系密切，本試驗(yàn)篩選出的藥劑及其用量對(duì)其他糜子品種及其他地區(qū)的安全性及防除效果還有待于進(jìn)一步試驗(yàn)。

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（本文責(zé)編：楊 杰）