王志永，張麗霞，伊 霞

（1.石家莊市動物園，河北 石家莊 050200；2.太原動物園，山西 太原 030009）

飼料是飼養(yǎng)野生動物的物質(zhì)基礎(chǔ)，動物飼養(yǎng)的好壞與飼料的品質(zhì)有著極為密切的關(guān)系，同時飼料支出占養(yǎng)殖成本的重要比例。各地動物園和野生動物養(yǎng)殖場不僅注重動物飼養(yǎng)的營養(yǎng)因素，而且對飼料的獲得和保存的難易程度、飼料的成本等方面越來越重視。尤其是在城市中的動物園，一般遠離飼料產(chǎn)區(qū)，由于草料體積大，不便于運輸和保存。目前城市動物園食草動物除夏秋兩季的幾個月能采購到青草外，其他季節(jié)多以從牧區(qū)采購干草為主，成本較高，而且干草的質(zhì)量受產(chǎn)草地氣候因素影響太大，質(zhì)量和來源不易保證。青貯飼料具有成本低、營養(yǎng)價值高、來源廣泛和易于保存的優(yōu)點［1］，在野生動物飼養(yǎng)中逐漸發(fā)揮作用。

青貯飼料在動物園的應(yīng)用發(fā)展較慢，主要有以下3點原因：①城市動物園一般都建在市區(qū)，秸稈從農(nóng)村運往城市，在交通運輸上面臨很大困難，運輸成本較高，制約了青貯飼料的制作和應(yīng)用。②動物園所飼養(yǎng)的動物主要以向游客展示為目的，飼喂青貯飼料往往在冬季使用，這一季節(jié)，在北方動物展出一大部分在室內(nèi)，為了獸舍保溫，動物館舍多封閉，在這樣的環(huán)境下飼喂青貯飼料，青貯飼料所散發(fā)出的酸味往往影響游客的參觀體驗。③動物園對于野生動物飼喂青貯飼料的重視程度不夠，沒有進行深入系統(tǒng)的應(yīng)用研究，片面地認(rèn)為野生動物就應(yīng)該飼喂天然草料；沒有進行過飼喂馴化，剛開始飼喂發(fā)現(xiàn)野生動物不采食青貯飼料就放棄嘗試。目前，由于青貯飼料制作有一定的工序，需要專用場地和機械，加之野生食草動物的飼喂料長期以青干草和樹葉等為主，因此青貯飼料在許多動物園沒有得到廣泛應(yīng)用，尤其是在城市動物園。

1 青貯飼料特點

青貯飼料是將含水量在65%～75%的青綠植物秸稈經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的環(huán)境下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，得到的一種粗飼料［2］。經(jīng)過青貯后的青綠植物秸稈其營養(yǎng)成分可保持80%～90%，氣味酸香，柔軟多汁，適口性強，營養(yǎng)豐富，利于長期保存。

全株玉米青貯飼料，是在玉米的乳熟期至蠟熟期，全株玉米干物質(zhì)含量在30%左右時刈割，用青貯法調(diào)制貯藏供冬、春季飼喂的青綠多汁飼料。其具有酸香味，柔軟多汁，有輕瀉性，適口性好，容易消化的特點［3］。

表1 營養(yǎng)成分表（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

2 全株玉米青貯飼料作為野生草食動物飼料的優(yōu)勢及飼喂技術(shù)要點

隨著近年來青貯技術(shù)的改善，動物園行業(yè)的快速發(fā)展和變革，原來的制約因素得到了很好的解決，使青貯飼料在動物園的應(yīng)用更加方便和易于實現(xiàn)：①具有專門的青貯飼料制作企業(yè)，采用聚乙烯塑料薄膜青貯袋技術(shù)進行纏包青貯，使青貯飼料更加方便運輸進城和使用。②隨著城市動物園的外遷和野生動物園的建立，一般都處于郊區(qū)和農(nóng)區(qū)附近，獲得玉米秸稈變得比較容易。③現(xiàn)代動物園更加注重動物的福利和游客的參觀體驗，獸舍的保溫通風(fēng)設(shè)施良好，青貯飼料的氣味對參觀環(huán)境影響較小。

2.1 青貯飼料的優(yōu)勢

2.1.1 營養(yǎng)豐富：青貯飼料可以保持青綠多汁飼料的營養(yǎng)特性。在加工存放的過程中營養(yǎng)損失一般不超過10%。不僅柔軟多汁，醇香可口，而且由于微生物作用，可以有效提高飼料的消化率。

與傳統(tǒng)的東北羊草干草相比（見表1），青貯飼料總可消化養(yǎng)分、維持凈能含量高，干物質(zhì)含量低。羊茅干草雖然粗蛋白質(zhì)含量高，但是瘤胃非降解蛋白含量高，不能被消化。2種草料鈣、磷含量基本相同。

2.1.2 成本更低：青貯飼料可有效降低動物園飼喂食草動物的成本，經(jīng)測算飼喂全株玉米青貯料比冬、春季節(jié)單純飼喂東北羊草結(jié)合胡蘿卜降低成本30%～50%。

2.1.3 沒有火災(zāi)問題：安全生產(chǎn)是動物園生產(chǎn)的頭等大事。動物園的游客流量每年在百萬級，防火安全一直都是重點關(guān)注的事項。青貯飼料由于水分含量在74%，沒有火災(zāi)問題，這一點對于動物園來說特別重要。

2.1.4 占地少，易操作：很多城市動物園在從城市中心外遷的過程中，園區(qū)面積在擴大，動物種群數(shù)量在增加，飼養(yǎng)的食草動物數(shù)量也在增加，這其中很多為反芻動物，對飼草需求量大增。其對應(yīng)的飼料的占地性和操作簡易性都將是需要面對的問題，青貯飼料則可以很好應(yīng)對。

2.1.5 青貯飼料易于儲存：良好加工和保存的青貯料可以保存多年，甚至于10年以上，具有以豐補歉的作用，也可以作為應(yīng)急儲備飼料。

2.2 青貯飼料飼喂技術(shù)要點

2.2.1 可減少多汁飼料：飼喂青貯料可減少或者不喂胡蘿卜等多汁飼料。

2.2.2 可減少精料補充料：全株玉米青貯飼料中含有玉米籽實，相當(dāng)于部分精料，比較適合野生動物的野外采食組分，可適當(dāng)減少精料的補充量。

2.2.3 防止酸中毒：適時適量補飼優(yōu)質(zhì)干草進行調(diào)整，以避免長期大量飼喂青貯飼料造成酸度過高而對動物健康產(chǎn)生不利影響。

2.2.4 注意補充微量元素：全株玉米青貯飼料營養(yǎng)不能完全滿足野生動物的需要，應(yīng)適當(dāng)配合其他精、粗飼料飼喂，尤其注意微量元素的補充。

3 全株玉米青貯飼料飼養(yǎng)野生動物的嘗試性飼喂探索

為弄清青貯飼料應(yīng)用于野生食草動物的可行性和效果，在石家莊市動物園進行了全株玉米青貯飼料飼養(yǎng)野生食草動物的試驗。

3.1 動物選擇

以石家莊市動物園存欄的反芻類野生食草動物7種，共44頭（只）為對象。其中，梅花鹿10只（4♂，6♀），成年；馬鹿 4 只（2♂，2♀），成年；駱駝6只（3♂，3♀），成年；牦牛 8 只（3♂，5♀），成年；大羚羊 4 只（2♂，2♀），成年；羊駝 6 只（3♂，3♀），成年；長頸鹿 6 只（2♂，4♀），成年。

3.2 時間的選擇

選取一年中最缺少新鮮青綠飼料的時間段進行，具體為2016年12月30日—2017年4月30日。

3.3 青貯飼料來源

表2 全株玉米青貯料飼喂草食動物單只日采食量 kg

委托石家莊市附近一家青貯飼料加工廠加工的全株玉米青貯飼料。選取當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的乳熟期至蠟熟期全株玉米秸稈粉碎制作的青貯飼料，青貯45～60 d后，開窖取用。

3.4 試驗方法

試驗期間動物的其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)進行。飼養(yǎng)員每天上班后按照飼養(yǎng)操作規(guī)程首先清掃籠舍衛(wèi)生，清理飼槽內(nèi)剩余飼料并稱重記錄，計算前一天采食量。09：30添加新鮮青貯飼料，觀察采食情況，記錄采食行為，少喂勤添，吃完后隨時添加。16：30對剩余飼料進行稱重。草料的飼喂方法采用足量供應(yīng)，自由采食。試驗期間精料較單純飼喂東北羊草干草減半供應(yīng)，10：30和16：30定量供應(yīng)青年牛全價飼料、熟黑豆、小麥麩皮。

3.5 青貯飼料飼喂注意事項

3.5.1 取用量適當(dāng)：青貯飼料的取用一般以夠喂1 d為宜，動物每天需要多少就取用多少，保證靑貯料的新鮮。青貯飼料的飼喂量要和動物的種類、年齡、適應(yīng)性、飼料的質(zhì)量和適口性相結(jié)合，一般飼喂青貯料的量按 6～8 kg/（100 kg·BW）。

3.5.2 循序漸進進行：任何動物飼料的調(diào)整都應(yīng)該給動物一定的適應(yīng)時間，像青貯飼料這種之前動物根本沒有接觸過的大宗原料的變更，飼養(yǎng)人員要有足夠的耐心。

飼喂初期宜少喂，或者青貯料和干草混合到一起飼喂，讓其逐漸適應(yīng)。對于一開始拒食青貯料的動物，在最初一周需要添加足量的干草，一周后可用饑餓法促使動物進食青貯料。在動物的適應(yīng)過程中逐漸增加青貯料的飼喂量，使動物對青貯料產(chǎn)生適應(yīng)性。每日飼喂青貯料動物采食量詳見表2。

3.6 結(jié)果

3.6.1 動物初次接觸青貯飼料需要一個建立適應(yīng)性的過程：由于野生動物感覺器官相對家畜敏感，對于飼料中的氣味變化需要適應(yīng)過程較長，對于青貯飼料飼喂初期產(chǎn)生不適應(yīng)甚至拒食是難免的，需要有一個適應(yīng)性的建立過程。隨著適應(yīng)性的建立，逐漸增加青貯料的飼喂量。

3.6.2 不同動物的適應(yīng)期存在差異：由于野生動物種類眾多，不同反芻野生動物對于青貯飼料建立適應(yīng)性的過程不一致，短的幾天就可以建立，長的達到半個月以上，應(yīng)根據(jù)情況采取措施，耐心對草料結(jié)構(gòu)進行逐漸調(diào)整，使動物逐漸適應(yīng)，一旦適應(yīng)性建立后，就可長期穩(wěn)定地飼喂青貯飼料。

3.6.3 全株玉米青貯飼料可以作為多種反芻類野生食草動物的飼料：適應(yīng)性建立后，大部分反芻動物（例如：梅花鹿、馬鹿、駱駝、牦牛、大羚羊、羊駝等）在冬、春季節(jié)都可以以飼喂青貯飼料為主，均能很好地適應(yīng)。尤其是梅花鹿、馬鹿等動物較沒有飼喂青貯料的個體體質(zhì)明顯增強。

3.6.4 長頸鹿始終拒食：經(jīng)后續(xù)的飼喂試驗進一步表明，作為反芻食草動物的長頸鹿對青貯飼料不感興趣，始終拒食。這與丁文娟［5］的報道相一致。這可能與長頸鹿在原始生境下的非洲草原長期形成的特異化飼料種類選擇有關(guān)。

觀察發(fā)現(xiàn)，石家莊市動物園飼喂全株青貯玉米的野生食草動物的身體機能和繁殖性能、采食行為等均沒有產(chǎn)生異?，F(xiàn)象。全株青貯玉米是野生反芻食草動物的良好飼料，可以作為擴大冬、春季節(jié)飼料來源和保證野生食草動物常年均衡提供青綠多汁飼料的簡單、經(jīng)濟、可靠、有效的措施。

［1］陳艷君，馬惠茹，劉力.葵花盤不同晾曬時間對其與籽用南瓜殼混合青貯發(fā)酵飼料品質(zhì)的影響［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2018，39（1）：23-25.

［2］陶麗瓊，唐興松，張賽，等.青貯飼料的優(yōu)點與制作技術(shù)［J］.當(dāng)代畜牧，2017（9）：23-24.

［3］付海麟.全株玉米青貯飼料喂梅花鹿技術(shù)要點［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2017（2）：63.

［4］熊本海，張宏福.國內(nèi)外畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼料成分表［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2010：246-263.

［5］丁文娟，馮愛國，宋桂強，等.青貯飼料的制作及在野生動物中的應(yīng)用 ［J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2012，28（4）：186.