周桂官 杜佳晨 薛瑞祥 張小春 蘇生平

這里是東方濕地之都，天然造就的沙土成為西瓜孕育的搖籃，八百年專(zhuān)注的信仰在此生根發(fā)芽。這里依山傍水、四季分明，得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境造就了瓜品別具一格的味道。公元1023年間，宋朝名相范仲淹時(shí)任西溪鹽官，東臺(tái)這抔黃土地上早已撒滿(mǎn)瓜種，西瓜逐步登上集市的臺(tái)面，成為餐桌上一道不可或缺的亮麗風(fēng)景。南宋詩(shī)人范成大以詩(shī)云：“晝出耘田夜績(jī)麻，村莊兒女各當(dāng)家，童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜?！备菍|臺(tái)瓜業(yè)的繁盛之景描繪得栩栩如生。東臺(tái)西瓜產(chǎn)業(yè)筑耘800余年，歷史拂去的是滄桑，鑄就的是經(jīng)典。

而今，東臺(tái)西瓜以總產(chǎn)量95余萬(wàn)t，年產(chǎn)值29.97億元的驚人成績(jī)強(qiáng)勢(shì)崛起，緊密依托自然資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以技術(shù)創(chuàng)新為支撐、以品牌運(yùn)作為抓手，持續(xù)加大規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)力度，強(qiáng)化政策扶持和服務(wù)指導(dǎo)，基本形成了以三倉(cāng)、弶港等鎮(zhèn)為核心區(qū)，以頭灶、許河、南沈灶、時(shí)堰、東臺(tái)等鎮(zhèn)為輻射區(qū)的規(guī)模化發(fā)展格局，真正打響了“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”的品牌之音。無(wú)論是歷史積淀、生長(zhǎng)地域，還是品牌形象力、技術(shù)創(chuàng)新度、產(chǎn)業(yè)體系完整性，東臺(tái)西瓜產(chǎn)業(yè)均具有舉足輕重的地位，亦是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

根植于產(chǎn)業(yè)、品種和技術(shù)上的積淀和引領(lǐng)，近年來(lái)，東臺(tái)市緊緊圍繞建設(shè) “國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”、“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的目標(biāo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市農(nóng)業(yè)部門(mén)大力發(fā)展蔬菜園藝產(chǎn)業(yè)的決策部署，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)調(diào)整種植布局，選用優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)技術(shù)，開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，壯大瓜菜特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)農(nóng)民增收致富，全市西瓜生產(chǎn)取得了較好的成效。東臺(tái)西瓜的品牌隨之享譽(yù)全國(guó)，先后被批準(zhǔn)注冊(cè)為原產(chǎn)地證明商標(biāo)和江蘇省著名商標(biāo)、全國(guó)第一個(gè)瓜類(lèi)作物中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品；東臺(tái)市也因此榮獲“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

緊握品種特色，歷史地域優(yōu)勢(shì)明顯

提及東臺(tái)，最令人流連忘返的便是這里的西瓜，相傳800余年的種植歷史，歲月沉淀下的經(jīng)典，來(lái)自天然的自然與人文相協(xié)的地域環(huán)境的造就。這里自古以來(lái)，海勢(shì)東漸，成陸較快，灘涂草地逐步利用，鄉(xiāng)村以發(fā)展鹽業(yè)和農(nóng)業(yè)為兩大宗產(chǎn)業(yè)。東臺(tái)域內(nèi)以范公堤為界，堤?hào)|為長(zhǎng)江、淮河泥沙隨潮汛漲落時(shí)沖擊而成的平原地帶，該地帶逐步向東方延伸，地勢(shì)愈來(lái)愈高。這種天然形成的東高西低、南高北低的地理形勢(shì)促使堤西和堤?hào)|地區(qū)呈現(xiàn)兩種不同的自然景觀，有道是堤西“高匡水平田，低匡能行船”；堤?hào)|“高田好種瓜，低田能放鴉”。1917-1940年，在東臺(tái)市政府的帶領(lǐng)之下，這里進(jìn)行了興墾廢灶，筑堤防潮，開(kāi)拓河道，基本達(dá)到了區(qū)有區(qū)河，區(qū)內(nèi)有匡，匡有匡河，窕有窕溝，并結(jié)合平整土地，開(kāi)始建立條田化，為西瓜生產(chǎn)提供了抵御客水和防止海潮倒灌的基本農(nóng)田設(shè)施，使西瓜逐步形成了區(qū)域性種植布局。

東臺(tái)除了地勢(shì)上具有種植西瓜得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件外，土壤的砂性特質(zhì)也完全滿(mǎn)足了西瓜喜旱的種植特性。砂性土壤晝夜溫差大，有利于西瓜糖分的積累；鉀含量高，有助于提高西瓜的甜度和內(nèi)在品質(zhì)；土壤表層具有特殊的“夜潮”現(xiàn)象，晴好天氣土壤增溫提墑效果明顯，墑情穩(wěn)定，與西瓜喜溫耐旱的特性相適宜；東臺(tái)西瓜產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，有機(jī)肥源充足，西瓜田全部采用腐熟的有機(jī)肥，有利于西瓜內(nèi)在品質(zhì)的提高；東臺(tái)處于亞熱帶溫帶過(guò)渡帶，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)，溫度適宜，光照充足，氣候優(yōu)越，為形成“東臺(tái)西瓜”極佳的口感創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的環(huán)境條件。

為了親身品味東臺(tái)西瓜的獨(dú)特魅力，《長(zhǎng)江蔬菜》記者來(lái)到東臺(tái)市春季大棚西瓜核心種植示范基地——三倉(cāng)鎮(zhèn)，一眼望去，這里綠樹(shù)環(huán)生，村莊之間、交通路旁，連片的白色塑料大棚屹立其間。大棚內(nèi)，色澤誘人，味道香甜的西瓜靜臥于枝蔓間，等候著來(lái)自五湖四海商客們的垂青。田間路邊，村頭場(chǎng)畔，處處是采摘、入箱、裝車(chē)的人們。輕輕切開(kāi)西瓜，只見(jiàn)得綠皮、墨皮，紅瓤、黃瓤，果味香飄十里，輕輕咬上一口，甜而不膩的口感，舌尖觸到瓜瓤便化成清涼甜蜜的汁液沁入心脾，此情此景怎能不令人流連而往返？得天獨(dú)厚的地域條件、百年沉淀的種植精髓加上跟隨時(shí)代浪潮的前瞻性眼光，東臺(tái)西瓜怎能不獨(dú)占瓜業(yè)界的鰲頭？

夯實(shí)產(chǎn)業(yè)保障，技術(shù)設(shè)施日臻完善

科技研究是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)科研與應(yīng)用的協(xié)同發(fā)展是實(shí)現(xiàn)東臺(tái)西瓜技術(shù)攻關(guān)的關(guān)鍵。品種更新、設(shè)施革新、技術(shù)創(chuàng)新均需要完備的科技支撐機(jī)制以及良好的自主研發(fā)環(huán)境，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研相互協(xié)調(diào)發(fā)展，從而加快產(chǎn)業(yè)質(zhì)量建設(shè)和諧快速發(fā)展。

為更好地滿(mǎn)足農(nóng)民對(duì)前沿科技的迫切需求，在品種更新上，東臺(tái)市政府技術(shù)上與科研部門(mén)、育種企業(yè)、種子經(jīng)營(yíng)單位建立緊密合作關(guān)系，主動(dòng)承擔(dān)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（西甜瓜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西瓜新品種區(qū)域生產(chǎn)試驗(yàn)，堅(jiān)持每年引進(jìn) 20～30個(gè)西瓜品種在東臺(tái)兩個(gè)核心區(qū)試種，從中篩選性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量潛力高、市場(chǎng)銷(xiāo)路好的新品種進(jìn)行大面積示范推廣。設(shè)施革新上，實(shí)現(xiàn)了由火炕加溫向電熱線加溫、營(yíng)養(yǎng)缽育苗向穴盤(pán)輕基質(zhì)育苗和工廠化育苗、簡(jiǎn)易竹架單層大棚向標(biāo)準(zhǔn)鋼架多層大棚、普通薄膜覆蓋向無(wú)滴膜覆蓋、人工灌溉向微滴灌溉、草簾保溫向保溫布保溫轉(zhuǎn)變的六大設(shè)施革新。技術(shù)創(chuàng)新上，全面開(kāi)發(fā)和示范推廣一批新型有機(jī)復(fù)合肥料、高效低毒無(wú)殘留的農(nóng)藥，確保東臺(tái)西瓜的品質(zhì)和食用安全；普及應(yīng)用溫濕度調(diào)控、整枝壓蔓、人工輔助授粉、疏果留果等新型實(shí)用技術(shù)，保證西瓜成熟度整齊，均衡上市，提高了經(jīng)濟(jì)效益。全面加快西瓜標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，先后研究制定了一系列適合生產(chǎn)實(shí)際的技術(shù)規(guī)程。

長(zhǎng)期以來(lái)，東臺(tái)市政府、蔬菜站領(lǐng)導(dǎo)高度重視該市西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極發(fā)揮上聯(lián)專(zhuān)家學(xué)者，下接農(nóng)戶(hù)群眾的橋梁紐帶性作用。主動(dòng)對(duì)接產(chǎn)業(yè)、科研、推廣方面的專(zhuān)家，提升西瓜生產(chǎn)水平，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。先后推廣雙大棚多層覆蓋、遮陽(yáng)網(wǎng)防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋、穴盤(pán)基質(zhì)育苗、嫁接育苗、工廠化育苗、噴滴灌及水肥一體化、連作障礙防控、株型調(diào)節(jié)、無(wú)土栽培、輕簡(jiǎn)栽培、環(huán)境調(diào)控11項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)和瓜—菜—菜、菜—瓜—菜、瓜—菜—糧、菜—瓜—糧等20多種高效種植模式。推廣鋼架雙層大棚多層覆蓋栽培，面積達(dá)27.6萬(wàn)畝；推廣軟管滴灌面積9.3萬(wàn)畝。推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，執(zhí)行早春大棚西瓜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。推廣測(cè)土配方施肥，基肥以充分腐熟的商品有機(jī)肥為主，堅(jiān)持先耕后耙，達(dá)到全層施肥；按作物需肥規(guī)律和生長(zhǎng)狀況，及時(shí)因苗追肥，滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。推廣病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等各項(xiàng)防治技術(shù)，技術(shù)設(shè)施的完善全方位保障農(nóng)戶(hù)種植質(zhì)量的提升。

有了技術(shù)性保障，怎能缺少服務(wù)性的指導(dǎo)？近年來(lái)東臺(tái)市農(nóng)委以“三點(diǎn)工作法”為指導(dǎo)，建立專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，明確首席專(zhuān)家，簽訂崗位責(zé)任書(shū)，各人掛鉤一個(gè)生產(chǎn)示范點(diǎn)，開(kāi)展調(diào)研指導(dǎo)，解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。為加強(qiáng)技術(shù)普及力度，東臺(tái)市以市蔬菜站為依托，以三倉(cāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)為窗口，建立瓜果蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合性服務(wù)平臺(tái)，建成了信息交流視頻系統(tǒng)和中國(guó)東臺(tái)西瓜網(wǎng)。建立吳明珠院士工作站以及國(guó)家和省級(jí)西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系基地，集成推廣設(shè)施西瓜栽培新技術(shù)。在三倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、五烈甘港村等地建立新品種展示園，擴(kuò)大西瓜新品種、新技術(shù)、新模式的示范推廣應(yīng)用。強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，每年舉辦培訓(xùn)班30多場(chǎng)次，4 000 多人次，開(kāi)展科技入戶(hù)，西瓜專(zhuān)業(yè)人員常年在田間地頭開(kāi)展為農(nóng)服務(wù)，真正將現(xiàn)代農(nóng)技落實(shí)到位，深入人心。

重抓品牌構(gòu)建，品質(zhì)與效益并駕齊驅(qū)

“東臺(tái)西瓜”品牌運(yùn)作成功的關(guān)鍵在于做到了產(chǎn)品質(zhì)量的保證。據(jù)了解，早于1997年該市在全省成立了第一家西瓜產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)以規(guī)劃生產(chǎn)、引進(jìn)良種、推廣技術(shù)、創(chuàng)樹(shù)品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)為己任，創(chuàng)建了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的公共品牌——“東臺(tái)西瓜”，充分發(fā)揮行業(yè)管理的職能作用，聯(lián)合各級(jí)農(nóng)技服務(wù)組織積極指導(dǎo)生產(chǎn)基地廣大農(nóng)戶(hù)，從提高西瓜品質(zhì)入手，抓好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全面按照東臺(tái)西瓜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。2006年，以三倉(cāng)為代表的東臺(tái)西瓜不僅獲得國(guó)家工商總局原產(chǎn)地證明商標(biāo)，隨后又喜獲首個(gè)瓜類(lèi)“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)開(kāi)辟了一條增收致富的康莊大道。

“東臺(tái)西瓜”之所以能夠享譽(yù)全國(guó)，成為國(guó)內(nèi)瓜業(yè)界的霸主，關(guān)鍵在于“質(zhì)量為先，品牌至上”。東臺(tái)市十分重視商標(biāo)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，建立產(chǎn)品美譽(yù)度，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售面，逐步打響“東臺(tái)西瓜”的品牌之聲。本著積極試行、穩(wěn)步推進(jìn)，不片面追求數(shù)量，而是確保質(zhì)量，逐步做大做響品牌的原則，深入產(chǎn)區(qū)，選擇盛譽(yù)高、品質(zhì)硬，具有一定規(guī)模的種植大戶(hù)代表、專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)企等進(jìn)行商標(biāo)掛牌，擴(kuò)大商標(biāo)的影響力度。在推行品牌運(yùn)作的同時(shí)，東臺(tái)市還特別注重對(duì)“東臺(tái)西瓜”的宣傳推廣，通過(guò)報(bào)紙、電視欄目和網(wǎng)站等媒體形式進(jìn)行廣泛報(bào)道，在上海、無(wú)錫、南京等主要銷(xiāo)售市場(chǎng)開(kāi)展新聞發(fā)布會(huì)，促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)“東臺(tái)西瓜”的深入了解。在規(guī)?；匿N(xiāo)售、市場(chǎng)化的運(yùn)作、政府的服務(wù)引導(dǎo)之下，“東臺(tái)西瓜”品牌逐步打響，進(jìn)而呈現(xiàn)量質(zhì)并進(jìn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

除過(guò)硬的品質(zhì)、到位的宣傳之外，“東臺(tái)西瓜”憑借小巧精致的外形、極具代表性金黃瓜瓤和鮮紅瓜瓤2種品類(lèi)引領(lǐng)瓜業(yè)市場(chǎng)，令消費(fèi)者能夠一眼辨識(shí)，從側(cè)面增強(qiáng)了品牌效應(yīng)。每年4月下旬至7月，“東臺(tái)西瓜”上市之時(shí)，全國(guó)各地的銷(xiāo)售商們紛至沓來(lái)，貨車(chē)數(shù)量達(dá)到百輛之多，他們滿(mǎn)載著10～20 t的西瓜喜悅而歸。東臺(tái)西瓜的盛譽(yù)在增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入同時(shí)，帶動(dòng)了農(nóng)資經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)的順勢(shì)發(fā)展。