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飲品界的“明星”是怎么煉成的

2018-07-24 09:16
餐飲世界 2018年5期
關(guān)鍵詞:黑糖天士力瑞幸

2018炎夏來到,飲品市場受到關(guān)注。無論是多年來穩(wěn)居行業(yè)老大的富隆酒業(yè)、老舍茶館,天士力C胞活力飲用天然礦泉水還是新銳品牌瑞幸咖啡、老虎山黑糖專賣,抑或是老字號牛欄山二鍋頭和北冰洋汽水等,這些自帶“明星氣質(zhì)”的飲品界大IP是怎么煉成的?

內(nèi)核價信觀升級,一瓶水的“生活意見”

“外在美”的拼殺愈演愈烈,飲料界也開始根據(jù)用戶的需求調(diào)整腳步,朝著挖掘產(chǎn)品背后的內(nèi)核價值開動,來為品牌拓展新的生長領(lǐng)域。隨著健康的生活觀念在大眾心中越來越得寵,不少用戶放肆喝飲料前都少不了三思。健康飲料成為消費者生活訴求。天士力集團前瞻性地看到這一趨勢,用一瓶“天士力C胞活力飲用天然礦泉水”表達(dá)自己的“生活意見”:喝好水、吃好飯,讓C胞活力不再是夢想。

敢拼才會贏的新銳品牌。上演“宮心計”

新銳品牌瑞幸咖啡、老虎山黑糖專賣可謂是在夏季到來之前搶盡風(fēng)頭。老虎山黑糖專賣憑著虎紋奶茶而走紅,“臟臟系”搭配懷舊黑糖,捕獲消費者的同時也捕獲了資本的青睞。瑞幸咖啡則擅于制造話題,半年時間就成為咖啡界的新勢力。瑞幸咖啡一步步的籌謀,讓消費者看到咖啡市場的“宮心計”。

新零售下,坐懷不亂的品牌大佬

消費升級、“互聯(lián)網(wǎng)+”、新零售等新趨勢不斷涌現(xiàn),但是老舍茶館、富隆酒業(yè)等品牌大佬依舊堅守著實體經(jīng)濟,并且擔(dān)起了企業(yè)社會責(zé)任。老舍茶館致力于推廣中華傳統(tǒng)文化,富隆酒業(yè)則打造“你身邊的葡萄酒專家”。當(dāng)人們追求美好生活的時候,不論是東方的茶文化還是西方的葡萄酒文化都會讓人領(lǐng)略生活的美好意境。

伴隨成長的老品牌,城市文化的一部分

牛欄山二鍋頭、北冰洋汽水這樣的老品牌,把自己根植成京味文化的一部分。作為城市文化的一部分,更加注重品質(zhì)。產(chǎn)品升級、質(zhì)量提高都在潛移默化中完成。所以,不論你何時飲用它,都會覺得它是生命中的一部分;而當(dāng)深入解讀一個品牌的歷史時,就會發(fā)現(xiàn)每個品牌的精髓都值得稱贊。

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