■ 文 / 王 敬

“質(zhì)量是企業(yè)生存的根本，信譽(yù)是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力?！焙颖笔∈仪f市鹿泉區(qū)吉武農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)常吉武認(rèn)為，這句話(huà)雖然說(shuō)的是企業(yè)，但同樣適用于農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。

一門(mén)心思發(fā)展合作社

自打種植紅薯開(kāi)始，常吉武就希望通過(guò)銷(xiāo)售健康產(chǎn)品、真誠(chéng)經(jīng)營(yíng)獲得認(rèn)可，如今他的態(tài)度一直沒(méi)變。他希望人們信任他，信任合作社。

常吉武提到，一些合作社缺乏誠(chéng)信意識(shí)，還有人打著合作社的幌子非法集資，導(dǎo)致有的農(nóng)民一談合作社就認(rèn)為是騙人的，影響了干得好的合作社的名聲?！稗r(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社連續(xù)兩年未從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，吊銷(xiāo)其營(yíng)業(yè)執(zhí)照”，新修訂法律加入的這條對(duì)于提升全國(guó)合作社的整體質(zhì)量，無(wú)疑是一個(gè)好消息。

常吉武說(shuō)，在他的合作社成立后不久，就有人問(wèn)他，有多余的錢(qián)能否存到合作社。他都回絕了，并向他們解釋?zhuān)鞘且恍┖献魃绱蛑献鹘鹑诘钠焯?hào)，突破“成員制”“封閉性”原則，超范圍對(duì)外吸收資金，他們一般都沒(méi)有實(shí)體項(xiàng)目，更談不上有效盈利，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)資金漏洞越來(lái)越大，最終肯定要崩盤(pán)。目前，吉武合作社還沒(méi)有開(kāi)展信用合作，而是把全部心思都放在如何保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、如何發(fā)展壯大上，想盡辦法讓人們認(rèn)可合作社的產(chǎn)品。

吉武合作社生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不少，但首先要從粉條說(shuō)起。

常吉武的家鄉(xiāng)鹿泉區(qū)宜安鎮(zhèn)西邱陵村有做粉條的傳統(tǒng)，逢年過(guò)節(jié)，村民們都會(huì)做點(diǎn)粉條送給親朋好友，有的利用農(nóng)閑時(shí)做粉條擺攤叫賣(mài)，并沒(méi)有人把粉條當(dāng)個(gè)生意來(lái)做。常吉武從小就吃粉條，對(duì)粉條有一種特殊的感情。有幾次在外吃飯時(shí)，他發(fā)現(xiàn)飯菜里的粉條發(fā)面，跟吃生面條似的，還有的粉條硬得像膠皮。想到自己家鄉(xiāng)做粉條的傳統(tǒng)手藝，他開(kāi)始有了回鄉(xiāng)做地道粉條的想法。

常吉武深入市場(chǎng)做調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，怎么都煮不爛的粉條是攙了膠，也有用一小部分山藥干粉摻入其他淀粉做成的粉條，看著成色不錯(cuò)，可煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，就爛成一鍋粥。這堅(jiān)定了常吉武用家鄉(xiāng)的手藝和真材實(shí)料做粉條的決心。

“以真為本”生產(chǎn)粉條

2000年，常吉武回鄉(xiāng)承包300多畝河灘地種上了紅薯，并加工成粉條。

河北省石家莊市鹿泉區(qū)吉武農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社加工的粉條

用自家加工的紅薯淀粉，不摻假不漂白；用祖輩傳下來(lái)的手藝做粉條；用自然晾干而不用烘干，保證口感。雖然這樣做成本高、耗費(fèi)人工，延長(zhǎng)了生產(chǎn)時(shí)間，但吃起來(lái)口感發(fā)甜、細(xì)膩，嚼起來(lái)筋道。常吉武做出的粉條沒(méi)得挑，不出門(mén)就銷(xiāo)售一空，有時(shí)購(gòu)買(mǎi)的人排隊(duì)預(yù)定等好幾天才能取到貨。為了提醒自己不忘初衷，常吉武在門(mén)楣上刻了“以真為本”4個(gè)鎦金大字。

為了讓更多的人吃上質(zhì)量好的粉條，也為了讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)參與自己的事業(yè)，2007年，常吉武聯(lián)合其他幾戶(hù)農(nóng)戶(hù)成立了鹿泉市吉武純山藥粉條專(zhuān)業(yè)合作社。常吉武解釋說(shuō)，在當(dāng)?shù)厝藗兎Q(chēng)紅薯為山藥，所以在合作社一成立時(shí)取了山藥粉條合作社這個(gè)名字。

合作社成立后，種植基地?cái)U(kuò)大了，常吉武的壓力也更大了。紅薯的產(chǎn)量和質(zhì)量直接決定著紅薯淀粉和粉條的生產(chǎn)，為了盡快掌握優(yōu)質(zhì)高淀粉紅薯的種植技術(shù)和改進(jìn)傳統(tǒng)的粉條生產(chǎn)加工工藝，他多次往返于高校和科研機(jī)構(gòu)，向?qū)＜医淌谡?qǐng)教紅薯的生產(chǎn)改良技術(shù)，逐漸掌握了一套切實(shí)可行的生產(chǎn)技術(shù)。常吉武通過(guò)多次試驗(yàn)種植和改良，從眾多品種中遴選出適合當(dāng)?shù)胤N植的高淀粉紅薯品種，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿顩r，引進(jìn)科學(xué)合理的施肥和管理方法，加大有機(jī)肥的使用量和鉀肥的使用配比，采用起壟栽培，使紅薯的質(zhì)量和產(chǎn)量都大幅提高。經(jīng)過(guò)努力，合作社的紅薯基地通過(guò)了河北省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品辦公室的環(huán)評(píng)認(rèn)證，紅薯通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

種植多種農(nóng)產(chǎn)品拓寬經(jīng)營(yíng)范圍

隨著專(zhuān)業(yè)知識(shí)的增長(zhǎng)，常吉武認(rèn)識(shí)到，種植紅薯的地塊不能長(zhǎng)期只種植紅薯。由于作物的茬口特性不同，在作物栽培上如能利用其特性合理倒茬，可改善土壤中的水、肥、氣、熱等條件，既能維持土壤肥力，又能減輕病蟲(chóng)草的危害，從而促進(jìn)增產(chǎn)增收。種植紅薯就需要“輪作換茬”。種植紅薯的地塊，由于植株蔭蔽、土壤冷涼，叫做冷茬；種植麥類(lèi)、谷類(lèi)等作物的地塊，土壤溫暖發(fā)暄，叫做熱茬。冷茬與熱茬輪作，有利于提高土地效益。適合與紅薯輪作的作物有小麥、玉米、谷子、豆類(lèi)、花生、棉花等。

考慮到當(dāng)?shù)睾訛┑赜懈哂械停约稗r(nóng)作物收獲期有早有晚等多重因素后，合作社分別選擇了高粱、谷子、花生、玉米、小麥等作物，與種植的紅薯每3年輪作一次。這樣，合作社種植的品種就逐漸豐富起來(lái)。合作社種植的這些作物都要銷(xiāo)售出去，而合作社的名字是“鹿泉市吉武純山藥粉條專(zhuān)業(yè)合作社”，在銷(xiāo)售玉米、花生等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不時(shí)會(huì)引起一些質(zhì)疑，而且僅以“純山藥粉條”為名，也不利于其他農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。為此，2015年，常吉武將“鹿泉市吉武純山藥粉條專(zhuān)業(yè)合作社”更名為“石家莊市鹿泉區(qū)吉武農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社”。

常吉武說(shuō)，更名后合作社在銷(xiāo)售不同品種的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，更易于讓消費(fèi)者接受，有利于合作社發(fā)展。

因銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)，不管是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)還是消費(fèi)者，對(duì)合作社都比較認(rèn)可，合作社發(fā)展起來(lái)順風(fēng)順?biāo)?。目前合作社已?jīng)具有一定規(guī)模，成員達(dá)487戶(hù)，種植基地2700多畝。合作社種植的作物以紅薯為主，其他還有高粱、小麥、花生、玉米、蔬菜等。未來(lái)，產(chǎn)品系列將擴(kuò)展到無(wú)公害蔬菜、小米等。

常吉武表示，他一直都希望靠健康產(chǎn)品、真誠(chéng)經(jīng)營(yíng)體現(xiàn)自己的價(jià)值，讓更多農(nóng)戶(hù)富起來(lái)。如今，2018年7月1日起實(shí)施的新修訂《農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社法》讓他離自己的夢(mèng)想更近了一步。除了一些有利于合作社發(fā)展的條款外，修訂法律新增條款明確了聯(lián)合社的組建運(yùn)營(yíng)。他解釋說(shuō)，合作社通過(guò)“抱團(tuán)”的方式聯(lián)合發(fā)展，正在成為農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)。他們也在計(jì)劃成立聯(lián)合社，整合資源，共享技術(shù)服務(wù)，降低農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)成本，達(dá)到增效增收的目的。