孝端皇后寶鳳冠

鯤艮

“紅妝十里，鳳冠霞帔?！贝蟾攀墙袢祟H為向往的場景，可人們大都不知，明朝皇后所佩戴的鳳冠到底何其華美，更不知鳳冠所代表的尊卑等級制度。

古時男子成年要行冠禮，以此告別童年?？鬃拥牡茏幼勇吩诒槐迫虢^境時說道：“君子死，冠不免。”由此可見頭冠之意義非凡?！兑住は缔o》曰：“黃帝堯舜垂衣裳而天下治?！惫艜r君主為了統(tǒng)領(lǐng)天下，需得明尊卑、肅綱紀(jì)，統(tǒng)冠制而別等差。因此，頭冠不僅是一種服飾，更是體現(xiàn)尊卑等級的法度。

漢代，男性禮冠制度就已完備。因古時女子地位不如男子，女冠之始也遠(yuǎn)遠(yuǎn)遲于男冠，直到宋朝，才明確女冠的禮服冠制。禮服冠為人們參加重大慶典時所戴，最高品級的禮冠是皇后在受冊、謁廟、朝會時佩戴的鳳冠。到了明朝，鳳冠的制作日趨成熟，達(dá)到了工藝的巔峰。

1956年，北京定陵出土的明朝鳳冠，其精致華美令人驚嘆。定陵是明朝第十三位皇帝明神宗朱翊鈞及其妻妾——孝端顯皇后、孝靖皇后的合葬墓。定陵出土了四頂鳳冠：六龍三鳳冠、九龍九鳳冠隸屬于孝端皇后，十二龍九鳳冠和三龍二鳳冠隸屬于孝靖皇后。其中，最為精致華美的是孝端皇后的六龍三鳳冠。

此鳳冠以漆竹絲作胎，質(zhì)輕而極具韌性。通體飾翠鳥羽毛點(diǎn)翠的如意云片，冠口外緣一周嵌紅藍(lán)寶石，其間飾有珠花，里為金口圈。鳳冠上共飾金龍六，翠鳳三：正面頂部正中—金龍，口銜珠寶滴傲然屹立，看來端莊而高貴。兩側(cè)在如意形云頭上各飾一飛龍，亦是口銜珠寶流蘇串飾。背面再立三金龍，作欲騰飛之勢。六尾金龍是由皇家精湛的花絲工藝制成，最后再經(jīng)過“咬酸”（酸洗過程）給金龍?zhí)崃?。鳳冠中層裝飾有三只翠藍(lán)色飛鳳，鳳首朝內(nèi)，口銜珠滴。在金龍翠鳳間，有大小朱華樹穿插其中，珍珠寶石作梅花狀環(huán)繞其間。冠后部飾六扇由珍珠、寶石制成的“博鬢”，呈扇形左右分開，落落大方，儀態(tài)萬千。鳳冠上通過爪鑲工藝（用金片制成寶石“托兒”，其兩側(cè)焊出兩爪，緊緊抓住寶石）共嵌寶石128塊，珍珠5449顆，雍容華美，極盡奢華。

在很長一段時間內(nèi)，中國古代女性禮冠中罕有龍鳳。唐代后妃禮冠的基本制度是采用花樹和博鬢，宋承唐制，但有一個重大變化——在冠上先后添加了鳳與龍的形象。明初基本承宋制，《明史·輿服志》記載，皇后禮服為九龍四鳳冠。定陵出土的四頂鳳冠上的龍鳳數(shù)目與明初規(guī)定不同，可見明朝晚期對原定制度已不再嚴(yán)格執(zhí)行。

明朝中后期以來，鳳冠的裝飾日趨精美繁復(fù)，帝后生活極盡奢華。嘉靖年間，明世宗下詔廣搜珠寶異石，僅嘉靖四十二年（1563年）采辦的寶石，就花去銀兩4萬多。后來神宗親政，亦效法其父祖，每年都下詔采辦，僅一次就要采珠五千余兩。在常年無節(jié)制的采買中，百姓民不聊生，國庫貯銀也揮霍一空，明晚期宮廷如此豪奢則是加速了明王朝的滅亡。

酒泉夜光杯

天欲雪

皎潔月色下，盛滿美酒的夜光杯蒼翠欲滴，通體晶瑩。對著茫茫風(fēng)沙與邊關(guān)雪月，戍邊將士們?nèi)裟苡么吮嬀?，也算是孤苦軍旅生活中難得的慰藉吧。

提起夜光杯，令人不禁聯(lián)想到這樣一幅畫面：羌笛悠悠，關(guān)山斜陽無際。霜營吹角，對夜難眠。唯飲一杯雪月直漫天明。月是“明月出天山，蒼茫云海間”的關(guān)山月，杯是“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的夜光杯。

古人用夜光杯飲酒的歷史，至少可以追溯到兩千多年前。

《海內(nèi)十洲記》記載：“周穆王時，西胡獻(xiàn)昆吾割玉刀及夜光常滿杯……杯是白玉之精，光明夜照。”因?yàn)橛袷葻崛菪?，可凝氣成水，故空杯一夜，天明水滿，即為“常滿”，又因杯壁透薄如蟬翼，月下斟酒，將呈現(xiàn)出晶瑩剔透的光彩，故名為“夜光常滿杯”。由此可見，夜光杯最早來自西域。

今天我們所說的夜光杯，大多指酒泉夜光杯。酒泉是漢代河西四郡之一，是中原通往西域的交通要塞、絲綢之路的重鎮(zhèn)。如此一來，便和古書中的記載合上了。酒泉夜光杯是采用祁連山上的墨玉雕琢而成，祁連玉內(nèi)含有多種礦物質(zhì)，呈現(xiàn)出淺綠、翠綠、墨綠等多種顏色。用其制出的杯盞紋飾天然，色彩斑斕，有的蒼翠晶瑩，有的清澈疏淡。夜光杯質(zhì)地獨(dú)特，即使在炎夏握住杯身，也令人頓覺清涼冰爽，酒杯盛燙酒不炸，斟冷酒不裂，碰擊不碎，用其斟酒。甘味香甜，日久不變。

夜光杯的制作。前后一共要經(jīng)過28道復(fù)雜工序。首先，師傅們選擇祁連山老山窩子里的上乘玉料，根據(jù)不同的形制將玉料切成不同大小的圓柱體，再按一定尺寸切割。經(jīng)5道工序制成毛胚，之后再切削、精磨出夜光杯的初型，掏膛后夜光杯終于定形。最后還要經(jīng)過細(xì)磨、沖、碾、拓、拋光、燙蠟等14道工序，再用馬尾網(wǎng)打磨，才能制成一盞夜光杯。夜光杯傳承人黃越肅師傅說：“以前只能用腳踏、手拉，使機(jī)器轉(zhuǎn)動磨制夜光杯，現(xiàn)在設(shè)備更新了，可大半功夫還得靠手工，就算是爐火純青的老師傅制作一盞夜光杯也要花幾天的時間。制作夜光杯是個細(xì)活，靠的是經(jīng)年累月做出來的手感，輕了重了都不行。用來研磨玉石的是金剛砂，容易傷到手指，一不小心就會把已成型的杯子磨壞，制作了好幾天的杯子就前功盡棄了?！逼钸B山終年白雪皚皚，在海拔四千米的雪山上采玉極為困難，加上運(yùn)輸不便，供應(yīng)的玉料十分有限。而制作夜光杯，工藝復(fù)雜，玉料的利用率也只有60%左右，其珍貴自不必說。

因?yàn)槠钸B玉質(zhì)地細(xì)密，加上工藝獨(dú)特，酒泉夜光杯的表面張力極好，若將杯中盛滿酒，酒可過杯口而不溢。夏夜用此杯飲酒，杯壁透薄瑩翠，內(nèi)里似有奇異光彩，杯面則浮著一輪明月，晃晃悠悠，清涼入口。尤為月下對飲，令人心曠神怡，詩興大發(fā)。

新天鵝堡

天天天睛吃葡萄

新天鵝堡的南北兩面坐落著清澈的阿爾卑斯湖和天鵝湖，在黛綠的云杉與雪松之間，美麗的城堡遺世獨(dú)立。這是孤獨(dú)的國王留給世人的一個未完的夢境。

世界上沒有哪一個國家像德國那樣擁有如此眾多的城堡，據(jù)說全德國有近2萬多座古城堡。城堡最初的功能是用于防御，后來逐漸成為標(biāo)志皇族權(quán)力與地位的建筑。而19世紀(jì)建造的新天鵝堡，如今已成為整個德國的象征。

新天鵝堡的建造者是德國巴伐利亞國王·—路德維希二世，他對政事毫無興趣，反而熱衷于歌劇和建筑。國王15歲時，就被瓦格納的歌劇——《羅恩格林》里中世紀(jì)的天鵝騎士所打動，并于1869年，在巴伐利亞西南部阿爾卑斯山麓的天鵝堡遺址上。開始建造自己夢想中的新天鵝堡。國王邀請了劇院畫家波契（Pocci）和舞臺設(shè)計(jì)師克里斯蒂安·揚(yáng)克（Christian Jank）共同設(shè)計(jì)，他們根據(jù)國王夢想中的騎士故事設(shè)計(jì)出了一座比中世紀(jì)騎士之夢更為夢幻的城堡。城堡的建造耗費(fèi)了大量物資。單在1872年，就用了450噸的水泥、1845立方米的石灰。這座城堡共設(shè)計(jì)有360個房間，歷時17年的建造卻只有14個房間依設(shè)計(jì)完工，因國王在1886年就逝世了，他只在新天鵝堡內(nèi)居住了172天。

從瑪麗安橋望去，綿延的阿爾卑斯山脈令人心境豁然而寧靜，通體雪白的新天鵝堡優(yōu)雅地佇立其間，黛藍(lán)色的塔尖高聳入云，尖峭而空靈。城堡整體沿著中軸門塔呈南北基本對稱，由火紅的門樓塔、南北面的7個棱堡、下沉小廣場、前院和主堡構(gòu)成。由于受到古典復(fù)興與浪漫主義思潮影響。城堡外形呈現(xiàn)出哥特復(fù)興風(fēng)格，又在國王與設(shè)計(jì)師天馬行空的幻想下，更添了許多創(chuàng)意和浪漫。

城堡的建制雖浪漫但又等級森嚴(yán)。堡內(nèi)廳堂多為嚴(yán)謹(jǐn)對稱的巴西利卡形制空間，但堡內(nèi)又隨處可見天鵝元素的夢幻裝飾。主堡共設(shè)計(jì)了5層，每層的功能布局都不同，主人、貴賓與傭人的生活空間、甚至使用的樓梯都嚴(yán)格分開，體現(xiàn)出嚴(yán)密的等級制度。國王雖一心向往中世紀(jì)生活，卻并不排斥工業(yè)革命帶來的新科技，城堡內(nèi)有當(dāng)時最為先進(jìn)的設(shè)施：電氣化烤箱、高壓蓄水池、運(yùn)送燃料的卷吊裝置……

與其他城堡不同，新天鵝堡內(nèi)的壁畫并沒有大幅描繪古希臘羅馬神話，堡內(nèi)隨處可見的則是瓦格納歌劇中的愛情。無論是起居室的《羅恩格林》，還是書房的《唐懷瑟》，都表現(xiàn)出國王向往個性、自由、浪漫的愛戀。與之相反，御座廳的壁畫卻具有嚴(yán)格的體系規(guī)范：國王和耶穌被同時描繪在上方的穹頂，四天使守于四方。傳道士立于兩旁，整個畫面展現(xiàn)出堅(jiān)定的宗教秩序。但實(shí)質(zhì)上卻在強(qiáng)調(diào)君權(quán)神授的思想。

規(guī)制和自由，復(fù)古與創(chuàng)新，宗教和愛情。這些矛盾在新天鵝堡內(nèi)糅合成一種兼具理性與浪漫之美，就像當(dāng)時在風(fēng)雨飄搖中不斷更迭的德國社會，又像那位一生充滿爭議與傳奇的國王。

撲街

魚香肉絲

圖為香港的街頭鬧市，無論怎樣發(fā)展、蛻變?yōu)閲H化大都市，那曾獨(dú)屬于香港的市井江湖氣息，卻生生地根植在每一代香港人的骨髓中，已成為他們的文化印記之一。

“天不怕，地不怕，就怕廣東人說普通話。”粵語作為影響力較大的漢語方言，在音調(diào)方面與普通話的四聲聲調(diào)不同，有9個聲調(diào)和2個變調(diào)。音域?qū)拸V的同時，還保留有大量北方話已經(jīng)丟失的古漢語的特點(diǎn)，比如中古漢語韻母的塞音韻尾和純音韻尾，以及一些古漢語用語，如“食（吃）”“行（走）”“企（站）”“走（跑）”等這些在我們現(xiàn)代普通話中基本上不再常用的詞語，現(xiàn)代社會已經(jīng)很少有人用“你食了沒？”或者“你要不要行？”這些話了。

粵語還有一個特點(diǎn)就是特殊詞匯的來源比較復(fù)雜多樣，有的是根據(jù)英語發(fā)音而來，比如“波（球Ball）”“的士（計(jì)程車Taxi）”“菲林（膠卷Film）”;如果不是本地人，根本無法理曉其中所蘊(yùn)含的喻意，特別是一些罵人的話，熟悉香港電影的人一定不會對這個詞語陌生：撲街。

“撲街不是粗口，撲街面家鏟才是粗口?！彪娪啊冻霭＜坝洝分械膹埣逸x曾這樣說到。的確，相比“頂你個肺”這樣的粗口，“撲街”不涉及敏感詞匯，短短兩字既能表達(dá)憤怒，也帶有調(diào)笑之意，用法多樣，適合多種語境，就連根正苗紅的香港無線電視臺（TVB）播出的電視劇中。也經(jīng)?？梢砸姷竭@個詞從演員嘴里說出來。它除了常見的罵人用途外，還能用作熟人之間的彼此稱呼——“撲街仔。就屬你精！”這里的“撲街仔”你就不能說它是侮辱人的意思;有時還能是一種語氣詞，比如你覺得自己今天運(yùn)氣非常不好，掉了錢包、錯過了公交。心里的火無處發(fā)泄，只能說一句：“唉，撲街！”既不罵別人，也不怪自己。就好像國語中的“唉。倒霉！”一樣。更多是一種怨氣的發(fā)泄。

那么，“撲街”一詞到底是怎么來的呢？

“撲街”，粵語讀作“pok gai”，“撲”即摔倒、撲倒，“街”就指街上?！皳浣帧边B起來，就是摔倒或撲倒在街上之意。其來源有兩種常見說法，一說是清朝末年。廣州出現(xiàn)大量的反清志士，這些反清志士被捕后，往往會被押赴至“法場路”處刑。被處死的志士數(shù)不勝數(shù)，他們的尸首往往無人收回，就這么撲倒在街口，久而久之，人們就用“撲街”來形容橫死街頭的人，后來更被當(dāng)做詛咒別人的話語，但語氣不如“冚家鏟”（意指別人全家死光光）來得激烈。另外一種說法則更為有趣，上個世紀(jì)五、六十年代，香港涌入大量英國移民，而其中身處上流社會的公子哥都普遍愛好打網(wǎng)球，但他們大多都是花花公子，喜好結(jié)交漂亮姑娘的同時又不負(fù)責(zé)任，所以老百姓們十分討厭這些以體育為幌子出來勾搭少女的有錢人，但當(dāng)時外國人在香港還是可以橫著走的，所以大家都不敢直接叫他們壞蛋，就用英文“Sport Guy”來稱呼他們，慢慢便演化為粵語諧音“死撲街”。