王錦輝

摘 要：建窯始于晚唐或五代，盛于南宋，衰于元，被列為我國八大民窯系（磁州窯系、耀州窯系、鈞窯系、龍泉窯系、景德鎮(zhèn)窯系、建窯系和越窯系）之一，其造型樸素大方，線條簡潔流暢，其中主要以燒制黑釉瓷器而聲名遠揚。今遺址位于南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)，古代這一地區(qū)主要屬建安縣管轄，其管轄期長達八百余年，故此地所產(chǎn)的黑釉瓷器稱為“建盞”。建窯瓷器遺址主要分布在水吉人民公社池墩（今水吉鎮(zhèn)池中村）大隊的池墩東部，距池墩村約0.5公里，其分別為：蘆花坪、牛皮侖（崙）和大路后門山三處遺址。

關鍵詞：宋代；建窯遺址；黑釉瓷器；建安縣；建盞；分布

一、宋代建窯瓷器遺址分布區(qū)域

當我們提到建窯時，普遍意義上是指創(chuàng)燒于晚唐或五代位于南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)的遺址。建窯遺址北距水吉鎮(zhèn)約6公里，西距建陽區(qū)約50公里，東距小湖鎮(zhèn)約10公里，瀕臨南浦溪，靠近205國道。其中分布區(qū)域主要集中在古代歸屬建安縣管轄的池中和后井村一帶。根據(jù)林今團在《建盞》一文中的考證，東漢獻帝建安初年（公元196年）置縣，三國吳（222年）屬建安郡建安縣，唐朝武德四年（621年）至宋朝治平三年（1066年）間，水吉均屬建安縣。此后，分出建安、建陽、浦城三縣的部分地域，設置為甌寧縣，后井、池中二地屬該縣禾義里，宋朝紹興三十二年（1162年）起至清末，甌寧縣屬建寧府（路）。民國二年（1913年）裁府并縣，建安、甌寧合為建甌縣，后井、池中屬該縣禾義里。民國二十七年（1938年）設立水吉特種區(qū)，直屬省府。民國二十九年（1940年）成立水吉縣，后井、池中屬復興鎮(zhèn)，1949～1956年后屬水吉縣第一和第五區(qū)。1956年秋，水吉、建陽合并為建陽縣，二村屬建陽縣鄭墩區(qū)至1960年。1961年到1963年屬池中公社，其后屬水吉公社（鎮(zhèn)），在2014年建陽市撤銷，設里南平市建陽區(qū)。

目前，根據(jù)有關的史料記載，建窯遺址大規(guī)模的考古發(fā)掘主要有三次，分別是：1960年10月，廈門大學人類博物館對建窯遺址蘆花坪進行首次發(fā)掘；1977年5～7月，福建省博物館和廈門大學歷史系考古專業(yè)聯(lián)合對蘆花坪進行第二次發(fā)掘；1989年5月至1992年7月，中國社會科學院考古研究所與福建省博物館聯(lián)合組成建窯考古隊，先后4次對建窯遺址進行全面調(diào)查與重點發(fā)掘。

其中根據(jù)廈門大學人類博物館在調(diào)查后所發(fā)表的《福建建陽水吉建窯發(fā)掘簡報》一文中，我們得知：建窯瓷器遺址主要分布在水吉人民公社池墩（今水吉鎮(zhèn)池中村）大隊的池墩東部，距池墩村約0.5公里，其分別為：蘆花坪、牛皮侖（崙）和大路后門山三處遺址。后又經(jīng)過第二次和第三次的全面調(diào)查和重點發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了源頭坑和庵尾山（又名廟尾山）兩處遺址。

依據(jù)以上資料調(diào)查窯址分布區(qū)域基本可以劃分為：南至營長乾（又名社長梗），東至大路后門、源頭坑、庵尾山又名廟尾山，北至蘆花坪，西至牛皮侖。整體成點帶狀分布，窯址地區(qū)面積大約達到12萬平方米。除此之外筆者在2015年通過田野調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當年還有兩處區(qū)域未被發(fā)掘，一處是位于池中村村尾，另一處則是位于后井村約1公里，臨近度船頭村，兩處遺址均有大量瓷器被發(fā)掘。

二、宋代建窯瓷器的藝術風格特點

宋代黑釉瓷器開始走向鼎盛時期，全國三分之一的窯場均有燒制，包括：陜西的耀州窯、四川的廣元窯、江西的吉州窯、河北的定窯、磁州窯等，其中以福建建窯生產(chǎn)的黑釉茶盞種類最齊，品質(zhì)最佳，影響力最為深遠。由于受到宋代的政治經(jīng)濟、理學思想、文人審美情趣及“斗茶”文化等諸多因素的影響，建窯瓷器帶有一種“樸”與“素”、“氣”與“理”的美學特征，其與建窯瓷器簡約的造型及多變的釉色相融合，共同形成了一種獨具東方色彩的藝術風格形式，這種藝術風格不僅體現(xiàn)了建盞自身的美學價值更體現(xiàn)了宋人的精神境界。

談及建窯瓷器藝術風格特點，首先表現(xiàn)在其釉料上的不同。建窯瓷器的釉料配方十分特殊，由于配比率的不同，在燒制的過程中，各個瓷器會隨著溫度的變化而產(chǎn)生出不同的花紋和色彩。根據(jù)大量發(fā)掘出土的建盞瓷器，我們可以從表面觀察到，瓷器的釉色呈現(xiàn)出一種很深的紺黑色花紋，這正好證實了宋代蔡襄所言：“建安所造其紺黑紋，如兔毫?！贝善鞅旧沓藥в薪C黑色以外，還會帶有一些其它的色彩，如橙褐色、灰色以及墨綠色等。同時，目前根據(jù)不同的顏色和花紋，我們可將其大致分類為：曜變、油滴、鷓鴣斑、兔毫、灰皮、龜紋等六種。其中，兔毫盞又可以劃分為黃兔毫、金兔毫和銀兔毫三種，兔毫盞是目前考古發(fā)掘量最大，影響力最深遠的品種。宋徽宗在《大觀茶論》中，如此評價道：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”。蔡襄在《茶錄·下篇（論茶器）》中記載道：“建安所造者紺黑紋，如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用?！碧K軾也曾這樣寫道：“忽驚午盞免毫斑”、“老鳳團，真鳳髓，點將來兔毫盞里?！睙o論是宋徽宗的評價，還是蔡襄的記載，亦或是東坡的詩句，都從側(cè)面證明了兔毫盞在古代具有重要的地位及其廣泛的影響力。

建窯瓷器藝術風格特點還體現(xiàn)在造型設計上，這種獨特的造型設計，很大程度上是受到宋代“斗茶”文化影響而產(chǎn)生的。目前根據(jù)建盞的考古發(fā)現(xiàn)和有關史料記載分析，建窯茶盞的基本造型為口大足小，這種造型設計主要是為了滿足點茶的需要，蔡襄在《茶錄》中記載道：“鈔茶一錢七，先注湯，調(diào)令極勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止?！敝饕钦f在點茶的過程中，需要多次注湯，每一次注湯都需要反復的擊拂，為了利用擊拂，所以口徑設計的較大，至于足小，則是為了讓茶湯攪拌更均勻。這一點在宋徽宗的《大觀茶論》中也得到證實，他記載道：“其燠發(fā)茶采色也。底必差深而微寬，底深則茶宜立而易于取乳，寬則運筅旋徹不礙擊拂，然須度茶之多少。用盞之大小，盞高茶少則掩蔽茶色，茶多盞小則受湯不盡。盞惟熱則茶發(fā)立耐久?！庇梢陨蟽啥问妨嫌涊d中，我們可以看出，茶盞的高度和口徑是受到“斗茶”文化的影響的，這便是建窯茶盞整體呈現(xiàn)出上大下小，如同喇叭造型的原因。

另外建窯生產(chǎn)的黑釉瓷器還有這一個共同的特征，瓷器口部較薄，底部較厚，這與明代曹昭在《格古要論》記載的“但體極厚，俗甚少見薄”相吻合，還有瓷器在接近底部的地方，有時會出現(xiàn)油滴狀的聚合物，當?shù)厝朔Q為“釉珠”，其原因是由于建窯瓷器主要采用正燒法，釉料在燒制的過程中會隨著溫度的升高向下流動，聚集形成在底部，這種現(xiàn)象在其他窯場生產(chǎn)的黑釉瓷器中是十分罕見的。

建窯瓷器除了在釉色及造型上擁有不同品種以外，瓷器的落款種類也較多，目前考古發(fā)現(xiàn)的落款種類大致可以分為數(shù)字、符號、文字三大類 。其中發(fā)現(xiàn)許多瓷器底部刻有供御字樣，毫無疑問，這一類瓷器是提供給宋代皇家使用。從供御二字上看，字的刻劃較為隨意自然，筆畫之間的空間結(jié)構(gòu)布局上各不相同，在不經(jīng)意之中帶有一種樸拙之感，這一點恰恰與唐朝富貴華麗的藝術表達形式不同，似乎宋人更加喜歡這種樸素之感。

三、結(jié)語

宋人之思，宋人之文，造就了建窯瓷器獨特的藝術風格面貌。同時，它作為一種宋代文化的特殊載體，對于它的研究不僅僅是對形下器者的描述，最終還是要以形上道者為先導作為探索目標，“器”只不過是建窯瓷器所表達的對象，“道”才是真正的目標，前者可看作為載體與方式，后者才是其本原與歸屬。因此，對于宋代建窯瓷器遺址分布區(qū)域及其藝術特點的研究，要探討的不僅僅是表面上的問題，還需深入了解在如此特殊的文化背景中，形成其分布區(qū)域及藝術特點的原因，這種問題的討論與研究對于我們?nèi)蘸罅私馑稳说乃枷肱c文化具有重要意義。

如今供御建盞已經(jīng)進入了平常百姓的家中，他們賦予了建盞新的含義。同時制作建盞的藝術家用藝術的形式讓傳統(tǒng)文化有了新的造化，他們在繼承傳統(tǒng)的基礎上又開始尋找現(xiàn)代的設計元素加入到傳統(tǒng)技藝中來，這也是我們愿意看到的結(jié)果。

[參考文獻]

[1]福建省博物館、廈門大學、建陽縣文化館福建建陽蘆花坪窯址發(fā)掘簡報《中國古代窯址調(diào)查發(fā)掘報告集》北京 文物出版社 1984年第136—145頁

[2]《文淵閣四庫全書》子部，雜家類，雜篡之屬，說乳，卷九十三上

（作者單位：福建師范大學美術學院，福建 福州 350000）