王應(yīng)強 趙紅霞

[摘 要]地方本科院校迫切需要深度轉(zhuǎn)型、內(nèi)涵發(fā)展，這對大學(xué)生的創(chuàng)新能力提出了更高的要求。該研究分析探討了應(yīng)用型地方本科院校大學(xué)生創(chuàng)新能力的現(xiàn)狀與原因，并結(jié)合隴東學(xué)院食品脫水加工科研平臺進行了大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的探索，構(gòu)建了以項目主持人為主導(dǎo)、以科研項目為核心的多層次大學(xué)生實踐創(chuàng)新內(nèi)容，形成了 “特色科研平臺—科教融合—創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目—產(chǎn)教融合”的四位一體多層次授漁式大學(xué)生創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。該模式既是對學(xué)院常規(guī)實驗教學(xué)與院級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺的有力促進與補充，又是大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)與提升的有效途徑，可操作性強，在應(yīng)用型地方本科院校具有較好的應(yīng)用與推廣價值。

[關(guān)鍵詞]科研平臺；應(yīng)用型；地方本科院校；創(chuàng)新能力；大學(xué)生

[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2018）07-0155-04

高等學(xué)校作為培養(yǎng)高級專門人才的搖籃，在培養(yǎng)國家創(chuàng)新型人才的過程中發(fā)揮著重要作用[1]。開展科學(xué)研究，既是高等學(xué)校的重要職能之一，也是人才培養(yǎng)工作的有機組成部分。然而現(xiàn)今高等學(xué)校尤其是應(yīng)用型地方本科院校對大學(xué)生科研創(chuàng)新能力培養(yǎng)缺乏相應(yīng)的軟件和硬件的支持，這不利于大學(xué)生科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，如何切實提高大學(xué)生科研創(chuàng)新能力與水平，培養(yǎng)出適應(yīng)時代要求的人才是這些學(xué)校面臨的一項重要課題。2015年11月，教育部等部委印發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，甘肅省教育廳隨即確定蘭州文理學(xué)院、天水師范學(xué)院、河西學(xué)院、隴東學(xué)院、蘭州城市學(xué)院、蘭州工業(yè)學(xué)院這6所新建本科院校和蘭州交通大學(xué)博文學(xué)院、蘭州理工大學(xué)技術(shù)工程學(xué)院這2所獨立學(xué)院為首批試點單位。隴東學(xué)院隨即召開轉(zhuǎn)型發(fā)展研討活動總結(jié)暨2016年工作安排部署會議，強調(diào)“十三五”期間學(xué)校發(fā)展的主題是轉(zhuǎn)型發(fā)展，把辦學(xué)思路真正轉(zhuǎn)到服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展上來，轉(zhuǎn)到產(chǎn)教融合校企合作上來，轉(zhuǎn)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才上來，轉(zhuǎn)到增強學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力上來，全面提高學(xué)校服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展和創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的能力。隴東學(xué)院的郭校長特別強調(diào)，轉(zhuǎn)變方式就是轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方式，人才培養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變要以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為支撐點。而科研平臺具備的各種優(yōu)勢使其在科學(xué)技術(shù)研究、科技成果轉(zhuǎn)化及科研人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)中的作用日益凸顯。

食品科學(xué)與工程專業(yè)致力于培養(yǎng)具有扎實的化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)理論基礎(chǔ)，接受過食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力的應(yīng)用型人才，要求學(xué)生具備運用所學(xué)知識和實驗技能進行應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)和科技管理的基本技能。為達到這個目標，讓學(xué)生在本科階段進行科研與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，而借助科研平臺進行科研項目的實驗研究在能力培養(yǎng)中具有重要地位。我們農(nóng)林科技學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)在學(xué)生創(chuàng)新能力提升方面做了一些實踐性探索，并收到了較好的效果，目的是正確引導(dǎo)學(xué)生進行科研入門以及培養(yǎng)和鍛煉其獨立的科研能力與創(chuàng)新能力。

一、應(yīng)用型地方本科院校大學(xué)生創(chuàng)新能力現(xiàn)狀及成因

（一）大學(xué)生的創(chuàng)新意識淡薄，缺乏創(chuàng)新的主動性

創(chuàng)新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發(fā)達的不竭動力[2]。目前應(yīng)用型地方本科院校的大學(xué)生對創(chuàng)新認識普遍存在誤區(qū)。大部分學(xué)生認為本科生只要上好理論課就行，對平時校內(nèi)外舉辦的科研創(chuàng)新活動及各類競賽的關(guān)注度及參與度普遍較低，將科研活動和競賽活動的參與視為遙不可及。由于對科研的意義缺少了解，大部分學(xué)生認為只有將來從事科研工作的學(xué)生才有參加科研的必要，創(chuàng)新意識淡薄，缺乏創(chuàng)新主動性。另外，想開展科研的學(xué)生因為學(xué)校整體科研氛圍不濃厚，他們在科學(xué)選題方面和問題研究過程中缺乏必要的專業(yè)指導(dǎo)，從而導(dǎo)致大學(xué)生科研水平無法提高，其成果的社會價值也不大。

（二）學(xué)校創(chuàng)新的基礎(chǔ)條件不足

創(chuàng)新源于實踐，楊叔子院士認為，如果“教”講的是知識，“研”講的是思考，那么實踐是最根本的東西，教和研是絕對離不開實踐基地的[2]。而目前應(yīng)用型地方本科院校普遍存在實踐平臺缺乏，多數(shù)高校雖然有一些實驗室，但是實驗室設(shè)施落后、嚴重老化，難以滿足學(xué)生開展實驗課的需要，所開設(shè)的實驗基本上流于形式，學(xué)生難以進行創(chuàng)新；大部分高校沒有校內(nèi)外科研創(chuàng)新實踐實習(xí)基地，實踐教學(xué)資源不足，無法滿足學(xué)生實踐的需要。

（三）實驗教學(xué)的現(xiàn)狀不理想

實驗教師實踐經(jīng)驗缺乏，教師資源配置結(jié)構(gòu)不合理，青年教師居多，老教師和高級職稱教師較少，致使師資水平總體不高；實驗教學(xué)體制陳舊，授課教師將自身職責(zé)限定為傳授專業(yè)知識，而非提高學(xué)生科研創(chuàng)新素養(yǎng)；教學(xué)方式方面，實驗教材、教案、步驟、方式多年不變，灌輸式教學(xué)仍然是最主要的教學(xué)方式，學(xué)生處于被動學(xué)習(xí)狀態(tài)，缺乏創(chuàng)新性的思考和有效互動，難以進行創(chuàng)新；開設(shè)的理論課程和實踐脫節(jié)。

（四）學(xué)校整體科研創(chuàng)新氛圍不濃

“重知識傳承、輕知識創(chuàng)造”的傳統(tǒng)教育在應(yīng)用型地方本科院校中顯得尤為突出，這種以傳授已有知識為目的的傳統(tǒng)教育模式，沒有把大學(xué)生科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿到全部教育教學(xué)活動中，從而導(dǎo)致學(xué)校整體的科研創(chuàng)新氛圍不濃。由于缺少科研創(chuàng)新教育的長效機制，本科生的科研創(chuàng)新活動一般都是由團委和教務(wù)處主辦的一些科技競賽類活動，也有由某個社團或一些本科生根據(jù)自己的愛好臨時舉辦的，不僅活動少而且缺乏有影響力、高質(zhì)量的活動。另外，高校還缺乏對教師指導(dǎo)學(xué)生科研創(chuàng)新活動工作的考核評價機制，導(dǎo)致大學(xué)生科技創(chuàng)新活動指導(dǎo)工作僅僅成為個別教師的“業(yè)余愛好”，突擊參與的多、長期研究的少。因此，探索加強大學(xué)生科研創(chuàng)新能力培養(yǎng)的方法與模式顯得尤為迫切。

二、應(yīng)用型地方本科院校大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)途徑的探索實踐

作為地方本科院校，目前我校存在專業(yè)教師實踐教學(xué)經(jīng)驗不足，技術(shù)管理人員缺乏，學(xué)校實驗場地緊缺，實驗室設(shè)備老舊，學(xué)生想創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)無從下手，這就導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生長期在低層次徘徊。針對這些情況，我校食品科學(xué)與工程專業(yè)對大學(xué)生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)進行了一些探索與實踐，效果良好。

（一）依托科研項目經(jīng)費，構(gòu)建特色鮮明的科研平臺

科研平臺是指科學(xué)研究各種支撐條件的配置，包括場地、儀器設(shè)備、圖書館資料以及人員配備、經(jīng)費、政策制度等有形無形的資源，它對于科研活動能否高效有序地進行具有重要影響。目前，地方本科院校在科研基地與科研平臺建設(shè)上，存在不同程度的硬件設(shè)施不齊全且更新較慢、經(jīng)費不足、技術(shù)管理人員缺乏、對外交流少、總體水平較低等問題。要促進學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，就要完善各級平臺建設(shè)，而要完善平臺建設(shè)，首要任務(wù)是落實學(xué)生創(chuàng)新平臺資金安排，而科研項目為科研平臺的建設(shè)提供了部分資金保障，有利于學(xué)生開展創(chuàng)新活動。

我校的農(nóng)林科技學(xué)院食品脫水加工科研平臺于2013年6月開始建設(shè)，依托1項國家自然基金“基于微波真空干燥技術(shù)的蘋果脫水行為與品質(zhì)調(diào)控研究”，1項隴原青年創(chuàng)新人才扶持計劃項目“基于微波加熱的食品高效脫水平臺建設(shè)及在隴東特色農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用”，1項隴東學(xué)院博士科研啟動基金“基于微波加熱的食品高效脫水平臺建設(shè)及在隴東特色農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用”，籌集資金59萬余元，目前購置實驗設(shè)備10臺套，小試及中試設(shè)備齊全，初步形成了特色鮮明的食品或農(nóng)產(chǎn)品加工與開發(fā)科研平臺。

（二）依托二級學(xué)院整合資源，完善科研平臺

“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”已經(jīng)成為中國經(jīng)濟增長新引擎。新形勢下，高校二級學(xué)院構(gòu)建一套科學(xué)合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系具有重要的理論意義和實踐價值，將科研項目納入整個學(xué)院的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與實踐教學(xué)平臺，既有利于學(xué)院資源的優(yōu)化配置又有利于解決整個科研平臺建設(shè)中遇到的自身難以克服的困難。該科研平臺在建設(shè)過程中遇到了因大型設(shè)備購置場地不足、研究人員操作空間狹窄、水電改造等基礎(chǔ)性問題，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)同實驗室主任重新規(guī)劃了食品專業(yè)實驗室，將科研平臺納入食品工程實驗室并擴建了該實驗室，改造了水電，既充實了食品工程實驗教學(xué)條件又將原有的食品工程實驗室部分設(shè)備納入平臺，有效地盤活了資源，使科研平臺功能進一步完善，為其良好運轉(zhuǎn)奠定了基礎(chǔ)。

（三）依托科研平臺，構(gòu)建以科研項目為核心的多層次學(xué)生實踐創(chuàng)新內(nèi)容

1.依托科研平臺，實行科研項目實驗研究與實驗教學(xué)相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新熱情

目前高校課堂教育中講授的專業(yè)知識一般限于課本上的“死知識”，缺乏實際應(yīng)用案例。大學(xué)的轉(zhuǎn)型發(fā)展要求在傳授課本知識的同時，向大學(xué)生講授科學(xué)研究與創(chuàng)新的基本方法，把與課程相關(guān)的最新專業(yè)技術(shù)和科研成果及時介紹給學(xué)生?？蒲衅脚_有力地促進了科研與教學(xué)互動，以科研活動帶動教學(xué)活動，保持教學(xué)內(nèi)容的先進性，提高教學(xué)質(zhì)量。通過大學(xué)生參與科研項目的實驗研究，提高了大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)的主動性，正確引導(dǎo)學(xué)生進行科研入門以及培養(yǎng)和鍛煉其獨立的科研能力與創(chuàng)新能力。

我們依托科研平臺，在實驗教學(xué)與理論教學(xué)開展過程中，對食品科學(xué)與工程專業(yè)2012-2015級共180余名學(xué)生，介紹平臺科研項目、設(shè)備與階段性成果，并鼓勵學(xué)生參與到平臺科研項目中來，這些項目中的大多數(shù)是教師科研項目實驗研究的一個很小的分支。前后共有50多名學(xué)生參與其中，其間通過運用食品加工知識參加食品研究計劃、開設(shè)食品科學(xué)加工系列講座等措施，拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識視野，培養(yǎng)了學(xué)生良好的科研素質(zhì)和創(chuàng)造潛能。通過專業(yè)前沿技術(shù)的介紹促進學(xué)生科研活動的有效開展，挖掘其潛力，為大學(xué)生開展科研實踐打下了良好基礎(chǔ)。

2.依托科研平臺，承擔大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目，培養(yǎng)其實踐創(chuàng)新能力

科研平臺為參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目的學(xué)生提供技術(shù)、場地、政策、管理等支持和創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)。食品脫水加工科研平臺自建成以來，先后承擔了4項師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目，培養(yǎng)了學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力，參與師生達到12人次 。通過實施大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目，促進學(xué)校轉(zhuǎn)變教育思想觀念，改革人才培養(yǎng)模式，強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓(xùn)練，增強學(xué)生的創(chuàng)新能力和在創(chuàng)新基礎(chǔ)上的創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國家建設(shè)要求的高水平創(chuàng)新型人才?？萍几傎惻c科研互動，一方面調(diào)動了學(xué)生參與教師科研項目的積極性，提高了參賽作品質(zhì)量；另一方面，競賽既是鞏固教學(xué)效果的良方，又是對教學(xué)內(nèi)容的拓展和延伸，是激發(fā)學(xué)生潛能和提高教學(xué)質(zhì)量的有效措施。

3.依托科研平臺，開展校企合作，促進產(chǎn)教融合，提升學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力

依托食品脫水加工科研平臺，先后有4家企業(yè)（天水華圓科技股份有限公司、慶陽寶源果蔬食品有限公司、慶陽喬氏玫瑰科技種植加工合作社、寧夏本味印象生物技術(shù)有限公司）與實驗室進行科研合作與產(chǎn)品開發(fā)，在這期間讓學(xué)生參與其中，使他們不僅學(xué)習(xí)了實驗操作技術(shù)，更重要的是通過和企業(yè)合作開發(fā)產(chǎn)品，大大增強了科研意識，并對科研產(chǎn)生了興趣，覺得自己所學(xué)能夠用于生產(chǎn)實踐，增強了專業(yè)自豪感。這樣的合作使企業(yè)得到技術(shù)，學(xué)生得到技能，從而實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)“優(yōu)勢互補、資源共享、互惠互利、共同發(fā)展”的雙贏結(jié)果。

4.將科研項目的實驗研究作為學(xué)生畢業(yè)論文選題，提升其實踐創(chuàng)新能力

科研平臺吸收畢業(yè)生直接參與教師科研項目，將科研項目的實驗研究作為畢業(yè)生畢業(yè)論文選題，建立了以導(dǎo)師為核心的本科生指導(dǎo)小組。由于本科生做畢業(yè)論文所需時間較長，并且時間相對集中，因此，我們食品科學(xué)與工程專業(yè)吸收畢業(yè)生直接參與導(dǎo)師的科研項目，結(jié)合教師的科研項目做到一人一題，真題真做，學(xué)生認真做實驗、教師悉心指導(dǎo)。借助搭建好的科研平臺及教師的科研項目，為學(xué)生創(chuàng)造實踐鍛煉的機會，使學(xué)生在導(dǎo)師的傳、幫、帶下，把學(xué)習(xí)和科研緊密結(jié)合起來，從被動接受知識變?yōu)橹鲃友芯?、解決問題，從而熟悉研究步驟，學(xué)到研究方法，提高科研能力與創(chuàng)新能力。導(dǎo)師在指導(dǎo)學(xué)生完成課題研究的過程中，不僅要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會研究的方法，提高科研能力，而且還要注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法和科學(xué)作風(fēng)。特別要通過導(dǎo)師對名利的態(tài)度、對團隊的整體協(xié)調(diào)、嚴于律己的品格、嚴謹?shù)膶W(xué)術(shù)作風(fēng)等對學(xué)生言傳身教，使其從導(dǎo)師的率先垂范中受到感染和教育[5，6]。在論文開題階段圍繞科研項目本身讓學(xué)生提出創(chuàng)新性課題和實施方案，導(dǎo)師根據(jù)項目內(nèi)容對其進行指導(dǎo)，教會學(xué)生如何進行選題、查閱文獻、撰寫開題報告、開題匯報、制訂研究方案、撰寫研究報告等。

自該平臺搭建以來，為了讓學(xué)生能夠參與到科研中，提高學(xué)生畢業(yè)論文選題的針對性，導(dǎo)師根據(jù)自己的科研項目擬定6-8個題目給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣自主選題，同時，教師根據(jù)自己的工作和科研項目的要求做一定的選擇。這樣雙向選擇的結(jié)果是，這3年以來，食品科學(xué)與工程專業(yè)所有學(xué)生畢業(yè)論文均為實驗項目，先后有24人借助該平臺完成畢業(yè)論文，獲得校級優(yōu)秀畢業(yè)論文的比率由2014年的25%上升到2016年的75%。有了參加科研項目的經(jīng)歷，學(xué)生考研通過率也逐年提高，2014年有5個、2015年有7個、2016年有12個學(xué)生考取研究生。

三、應(yīng)用型地方本科院校實踐創(chuàng)新訓(xùn)練中要注重“授漁式教育”

要培養(yǎng)實事求是的科學(xué)精神和敢為人先的創(chuàng)新精神，這是“授漁式教育”的靈魂[6，7]?！笆跐O式教育”就要努力引導(dǎo)學(xué)生掌握自我獲取知識的方法和從事科學(xué)研究的方法。在學(xué)習(xí)方法上，重點是教會學(xué)生如何收集文獻資料，如何跟蹤學(xué)科前沿，如何進行自學(xué)等等[6]。這就要求我們結(jié)合學(xué)生的實際基礎(chǔ)與科研項目的具體情況，以真正達到培養(yǎng)學(xué)生科研素質(zhì)的目標。

綜上所述，通過構(gòu)建科研平臺，加強大學(xué)生科研訓(xùn)練，促進大學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高，是高等教育長期而艱巨的任務(wù)，也是應(yīng)用型地方本科院校教育改革和發(fā)展的基本出發(fā)點。我們通過探索與實踐形成了依托科研項目，構(gòu)建“特色科研平臺—科教融合—創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目—產(chǎn)教融合”的四位一體多層次授漁式大學(xué)生創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，成果既是對學(xué)院常規(guī)實驗教學(xué)與院級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺的有力促進與補充，又是大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)與提升的有效途徑。盡管這次嘗試在大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面取得了較好的效果，但是仍有一個不容忽視的事實即高水平專業(yè)教師缺乏。要想取得更好的效果，引進高水平的專業(yè)教師或者提升現(xiàn)有教師的專業(yè)技能水平也至關(guān)重要。

[ 參 考 文 獻 ]

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