張衛(wèi)

中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品（英文簡稱：PEOP），是指在生命周期中符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征與特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品。從上述定義中可以看出，要想獲得“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”這項(xiàng)國家榮譽(yù)，有兩個(gè)基本條件：一是產(chǎn)品具有原產(chǎn)地特征；二是產(chǎn)品的發(fā)展過程要符合綠色這一發(fā)展要義。尤其是第一個(gè)條件，可以說它成就了生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，其實(shí)一方水土也培育了當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的動植物，因?yàn)榈乩砭暥鹊牟煌?、土壤的不同，甚至風(fēng)向的不同、濕度的不同，都會造成同一個(gè)地方的產(chǎn)品千差萬別，這也是各個(gè)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力所在。

接下來的日子里，我們將為您介紹獲得“中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”稱號的各種食品的生態(tài)原產(chǎn)地故事，帶您走進(jìn)這些產(chǎn)品的“出生地”，看看是怎樣獨(dú)特的環(huán)境造就了這些國家瑰寶。

1.景陽岡牌白酒

申報(bào)單位：山東景陽岡酒廠

景陽岡酒是山東省聊城市陽谷縣的特產(chǎn)。聊城地處京杭大運(yùn)河與黃河交叉口，自古是往來客商云集之地。商人們運(yùn)貨路過此地，要等待三五日，待運(yùn)河河水漲到與黃河水平齊時(shí)才能通過。因此這里常年商賈聚集，把酒言歡，由此帶動周邊釀酒業(yè)發(fā)展。景陽岡酒以酒體微黃透明、幽雅細(xì)膩、香味諧調(diào)、醇厚豐滿、余味悠長而著稱。

景陽岡酒傳承上千載，歷史文化底蘊(yùn)豐厚濃重。其源于《水滸傳》、成于《金瓶梅》，兩部古典文學(xué)名著中，一個(gè)神威過人、英雄打虎的故事，造就了中國白酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟的英雄酒文化。早在宋代，就有人曾題詞《西江月》：“造成玉液流霞，香甜津潤堪夸。開壇隔壁醉三家，過客停車駐馬。洞賓曾留寶劍，太白當(dāng)過烏紗。神仙愛酒不歸家，醉倒景陽岡下?！钡搅嗣髑鍟r(shí)期，大運(yùn)河的繁榮昌盛給陽谷經(jīng)濟(jì)帶來了活力，景陽岡一帶形成了家家釀酒、戶戶飄香的景象，飲酒之風(fēng)更加盛行。滄海桑田，歷經(jīng)戰(zhàn)亂，景陽岡酒也幾經(jīng)盛衰。1950年，當(dāng)?shù)卣逊稚⒃诰瓣枌闹艿脑炀菩∽鞣患衅饋?，在陽谷縣城建起了一座酒廠，即現(xiàn)在的景陽岡酒廠。

原酒是酒廠的核心資源之一，有老酒才能做好酒，老酒的儲量直接影響酒質(zhì)。山東景陽岡酒廠有限公司大部分樓房地下一層都是按照原酒儲存庫設(shè)計(jì)，存有上世紀(jì)六十、七十、八十年代的老酒，其中最早的老酒為1969年生產(chǎn)的兼香型陳釀酒，目前該酒每斤價(jià)值達(dá)上萬元，存量日益減少，彌足珍貴。

除了用珍貴的原酒釀酒外，再創(chuàng)新的傳統(tǒng)釀酒工藝又提升了景陽岡酒的產(chǎn)品品質(zhì)?；?fù)碛幸慌?jīng)驗(yàn)豐富的釀造技術(shù)人員，在技術(shù)創(chuàng)新中，注重基礎(chǔ)工藝的改革，按照“建千年窖池、萬年糟”的總目標(biāo)，不斷采用新技術(shù)、新工藝。酒廠采用的“北斗工藝”生產(chǎn)的窖泥和采用的“雙輪底”工藝發(fā)酵等技術(shù)，都已形成了企業(yè)創(chuàng)新成果，為企業(yè)發(fā)揮著巨大的效益。釀酒基地還根據(jù)季節(jié)不同，對配料比例、入池水分、降溫控酸、原料顆粒度、日常管理等方面進(jìn)行調(diào)整，保證釀酒質(zhì)量。對釀酒工藝的適時(shí)微調(diào)，是山東景陽岡酒廠產(chǎn)品保持高品質(zhì)的內(nèi)因之一。

山東景陽岡酒廠有限公司現(xiàn)代化灌裝車間目前有六條國內(nèi)先進(jìn)的自動化精量灌裝流水線，每條線的生產(chǎn)能力為4000瓶/小時(shí)。流水線采用灌、裝隔離的方式，保證了可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。景陽岡酒的生產(chǎn)實(shí)行全過程質(zhì)量控制，對環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施、關(guān)鍵控制點(diǎn)都有嚴(yán)格的控制措施，確保消費(fèi)者喝到的每一瓶景陽岡酒都是合格產(chǎn)品。

目前，山東景陽岡酒廠有窖池近千座，具有年產(chǎn)萬噸糧酒的生產(chǎn)能力，能生產(chǎn)濃香、醬香、兼香、芝麻香四大香型的產(chǎn)品。

2.峽山野生魚

申報(bào)單位：濰坊峽山漁業(yè)有限公司

峽山漁業(yè)有限公司位于峽山區(qū)，該區(qū)生態(tài)環(huán)境良好、氣候條件適宜，開發(fā)有機(jī)產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的條件。境內(nèi)峽山水庫為山東省第一大水庫，水質(zhì)天然、無污染，是濰坊市主要水源地之一。峽山水庫蘊(yùn)藏著豐富的水產(chǎn)資源，所產(chǎn)鯉魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、銀魚等更是以“天然生態(tài)、肉嫩無腥”而揚(yáng)名國內(nèi)外。特別是產(chǎn)自水庫以“四孔金翅”為主要特征的濰河鯉魚，更是受到市場青睞。

峽山野生魚源于自然，在生產(chǎn)過程中不投放任何餌料，完全野生，產(chǎn)品生長周期長。有道是“慢工出細(xì)活”，經(jīng)過長時(shí)間的孕育，峽山野生魚味道自然鮮美，口感醇正，且營養(yǎng)非常豐富，除擁有很高含量的蛋白質(zhì)外，更擁有17種人體所需要的氨基酸，能夠預(yù)防“三高”等疾病，青少年食用可增強(qiáng)體質(zhì)，中老年人食用可延緩衰老。

2012年，峽山區(qū)成為山東省首個(gè)國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)，初步形成了“園區(qū)化管理、公司化運(yùn)營、市場化運(yùn)作、品牌化營銷”的產(chǎn)加銷一條龍的有機(jī)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。2013年4月，經(jīng)中國質(zhì)量認(rèn)證中心批準(zhǔn)，峽山漁業(yè)有限公司獲得有機(jī)魚認(rèn)證書，公司的鯉魚、鯽魚、草魚、黃顙魚、鳊魚等5種魚類獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，鰱魚、鳙魚等2種魚類獲有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證。

3.“嘉有”牌黃腐酸有機(jī)肥

申報(bào)單位：山東泉林嘉有肥料有限責(zé)任公司

俗話說的好：“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”。長期以來，我國糧食增產(chǎn)的急速提升依靠大量的肥料產(chǎn)品，這導(dǎo)致我國耕地質(zhì)量受到嚴(yán)重創(chuàng)傷。土壤耕地質(zhì)量下降不僅是因?yàn)橥寥乐械酿B(yǎng)分失去平衡，還有個(gè)很大的原因是土壤中的菌群結(jié)構(gòu)遭到了破壞，病雜菌的數(shù)量遠(yuǎn)超有益菌的數(shù)量。黃腐酸是土壤的核心物質(zhì)，能直接補(bǔ)充土壤腐殖質(zhì)，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量、增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、改善土壤環(huán)境。

天然腐植酸是動、植物遺骸，在微生物以及地球物理、化學(xué)作用下，經(jīng)過一系列分解和轉(zhuǎn)化形成的一類大分子有機(jī)弱酸混合物。根據(jù)對腐植酸的化學(xué)元素分析，腐植酸的主要元素組成為碳、氫、氧、氮和硫。腐植酸廣泛存在于自然界中的土壤、湖泊、河流、海洋以及褐煤、風(fēng)化煤、泥炭之中，是地球碳循環(huán)的重要組成部分，亦是“維持生命的貯庫和生物圈的保護(hù)者”。

黃腐酸是腐植酸中的水溶性部分，由于分子量?。〝?shù)均分子量為1032，有的200-300）、酸性基團(tuán)多、溶解好、用途廣泛，可以用作精細(xì)化材料，如分子量小、活性高、含量高的黃腐酸肥料；可以用作抗逆性材料，如植物抗旱、抗寒、抗?jié)?、抗病蟲害等功效肥料；可以用作絡(luò)合、螯合材料，在土壤中能通過絡(luò)合、螯合、吸附作用增強(qiáng)土壤的緩沖能力，提高土壤的保肥、保水能力，提高土壤的透氣性和土壤微生物的活性，增加有效菌群數(shù)量從而達(dá)到改良土壤的效果。

嘉有黃腐酸源于天然植物，秸稈精制黃腐酸技術(shù)可以說是集團(tuán)的看家法寶。有別于市場上常見的黃腐酸、腐植酸產(chǎn)品，他們避而不用不可再生的褐煤、風(fēng)化煤等礦產(chǎn)原料，卻用天然秸稈生產(chǎn)黃腐酸，效果同樣突出。通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，確保了黃腐酸產(chǎn)品質(zhì)量，徹底清除了秸稈中殘留的病雜菌及蟲卵，既保證了產(chǎn)品清潔無害，又可避免秸稈直接還田造成的土壤空隙過大、碳氮比失調(diào)，以及翻耕、播種困難等問題。

具體來說，嘉有黃腐酸通過四種途徑來實(shí)現(xiàn)作物產(chǎn)量的增加和作物品質(zhì)的提升：1.改良土壤結(jié)構(gòu)。嘉有黃腐酸施入土壤后，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有機(jī)質(zhì)可以促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，增加土壤的疏松性，改善土壤的通氣性和透水性，為植物生長提供良好的根際環(huán)境。2.促進(jìn)微生物的生命活動。有機(jī)質(zhì)為土壤微生物生命活動提供所需養(yǎng)分和能量，進(jìn)而促進(jìn)微生物的生長繁殖，微生物又通過其生命活動加速有機(jī)質(zhì)分解，豐富土壤中養(yǎng)分。3.提高土壤保水保肥能力。黃腐酸有巨大的比表面和表面能，有較強(qiáng)的吸附能力，主要吸附交換性陽離子，因此可以吸附肥料中的中微量元素，減少淋失，因此有巨大的保水保肥能力。4.改善作物的缺素癥狀。嘉有黃腐酸肥料中富含鈣、硅、鐵等微量元素，可有效改善作物的缺素癥狀，尤其是在蘋果苦痘病、果樹黃葉病上有明顯的改善效果。

目前嘉有黃腐酸包括顆粒、粉劑和液體三種類型，滿足多種施肥方式，并可用于種子包衣，提高成活率。