馬迪 王選增 遲海華

摘要：隨著家禽養(yǎng)殖技術(shù)的逐漸成熟，我國(guó)家禽養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，行業(yè)集中程度不斷提升。但是，家禽疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失總量也在不斷增加，尤其是家禽腸道疾病等病癥嚴(yán)重制約了我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)期、穩(wěn)定發(fā)展?；诖耍闹芯图仪蒺B(yǎng)殖中常見腸道疾病誘因、治療及影響其腸道健康的指標(biāo)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：家禽;腸道疾病;誘因;治療

中圖分類號(hào)：S851.33

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.074

0 引言

隨著我國(guó)居民生活水平的提升，人們對(duì)于禽類的需求也在穩(wěn)步增加，而在畜牧業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，我國(guó)家禽養(yǎng)殖尤其是農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖已呈現(xiàn)規(guī)?；厔?shì)。然而，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大帶來(lái)的直接影響就是家禽遭受諸多疾病侵襲的幾率大為增加，其中，以家禽腸道疾病所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失尤為嚴(yán)重，如大腸桿菌等有害病菌不僅威脅著家禽生命安全，甚至?xí)?duì)消費(fèi)者健康產(chǎn)生消極影響。

1 家禽腸道疾病誘因分析

1.1 飼料質(zhì)量

家禽腸道疾病的產(chǎn)生與飼料質(zhì)量密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量上佳的飼料營(yíng)養(yǎng)成分較為全面，利于家禽吸收;質(zhì)量低劣的飼料有可能會(huì)被不法商家夾雜有害物質(zhì).大腸桿菌、沙門氏細(xì)菌等有害細(xì)菌含量超標(biāo)使用，致使飼料內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分不均勻，不僅不利于家禽吸收，也很容易造成家禽腸道疾病的產(chǎn)生，給我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成不利影響。

1.2 水源質(zhì)量

干凈的水源能夠有效促進(jìn)家禽成長(zhǎng)，而受到污染的水源只會(huì)對(duì)家禽腸道內(nèi)部環(huán)境造成破壞，致使家禽產(chǎn)生腹瀉等情況，體內(nèi)細(xì)菌大量滋生，影響家禽生長(zhǎng)和肉蛋品質(zhì)[l]。

1.3 飼料更換

家禽的成長(zhǎng)階段不同，對(duì)飼料的要求也不同，因此養(yǎng)殖戶需要在家禽的不同成長(zhǎng)階段準(zhǔn)備相應(yīng)的飼料，如果飼料更換進(jìn)度不能同步跟進(jìn)，就有可能導(dǎo)致家禽腸黏膜結(jié)構(gòu)遭到破壞，不利于家禽生長(zhǎng)。

1.4 飼養(yǎng)環(huán)境

對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒能夠有效消滅病菌，因此，在家禽成長(zhǎng)過程中養(yǎng)殖戶需要定期對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，努力為家禽創(chuàng)造干凈、衛(wèi)生的生長(zhǎng)環(huán)境，以便于其成長(zhǎng)，減少疾病發(fā)生概率[2]。

1.5 呼吸道疾病繼發(fā)

呼吸道疾病是造成雞、鴨等家禽感染腸道疾病的元兇，因此一定要注意做好家禽的疾病預(yù)防工作，選擇合適的防疾病藥物，把握用藥劑量，防止家禽出現(xiàn)呼吸道疾病繼發(fā)等情況。

2 家禽腸道疾病的治療

對(duì)家禽腸道疾病進(jìn)行治療時(shí)，一定要注意找準(zhǔn)發(fā)病原因，采取針對(duì)性的治療方案。當(dāng)家禽出現(xiàn)病癥時(shí)，我們首先要對(duì)家禽生活環(huán)境進(jìn)行消毒，消滅疾病病原體，在根據(jù)具體情況分別治療。當(dāng)家禽出現(xiàn)腹瀉癥狀時(shí)，應(yīng)在發(fā)病后5～7d內(nèi)進(jìn)行治療，保持禽舍溫度，定期對(duì)禽舍進(jìn)行消毒。

如果確定是由球蟲病引起的家禽腹瀉情況，應(yīng)在其原有治療藥物基礎(chǔ)上加入氨丙啉、磺胺喹惡啉鈉等抗生素藥物，提高家禽免疫力;倘若確定家禽腹瀉是由病毒性引起，則應(yīng)使用相應(yīng)抗病毒藥物;至于由細(xì)菌性引起的腸道性腹瀉，因養(yǎng)殖業(yè)暫無(wú)既定治療方案，這就需要養(yǎng)殖人員根據(jù)家禽疾病情況進(jìn)行具體治療，通?？梢栽诩仪莅枇现屑尤攵康镊匪岬鞍缀蛷?fù)方地芬酯以達(dá)到治療目的;如果家禽出現(xiàn)腸毒綜合癥狀，在結(jié)合使用抗球蟲病藥物的同時(shí)，還應(yīng)在家禽的日常飲水中加入一定量的電解多維，幫助家禽提升電解質(zhì)水平[3]。

如果是飼料導(dǎo)致家禽出現(xiàn)腸道疾病，飼養(yǎng)人員則需要立即更換現(xiàn)有飼料，并及時(shí)對(duì)禽舍進(jìn)行消毒處理，做好家禽糞便處理工作。此外，還要在新更換的飼料中加入定劑量的脫霉劑;若家禽腸道疾病病因是過量使用抗生素藥物引起的，則需要確定病因，再制定實(shí)際可行的治療方案。

如果是高溫因素致使家禽出現(xiàn)腸道疾病時(shí)，可以在家禽日常飲水中添加維生素C等抗熱應(yīng)激藥物，或者使用騰達(dá)腸益康、痢克停等藥物進(jìn)行治療;如果腸道疾病是由低溫原因引起，可以采用藥物預(yù)防方式進(jìn)行安痢治療，在治療的過程中，一般以1周為治療周期，按劑量使用歐多普、金方禽菌靈等藥物。

在治療由細(xì)菌引起的家禽腹瀉時(shí)，需要根據(jù)腹瀉程度確定治療方法。對(duì)于輕微腹瀉，可以在家禽日常飲水中添加痢克停或新普西林等藥物;對(duì)于中度腹瀉，可以在使用輕度腹瀉藥物的基礎(chǔ)上使用TMP藥物;對(duì)于頑固性腹瀉，則需將抗生素藥物與一定劑量的解毒藥物結(jié)合起來(lái)使用，比如，現(xiàn)今家禽養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的腎腫解毒藥等普及程度較高的藥物。

當(dāng)家禽腹瀉癥狀明顯減輕后，還需要對(duì)家禽腸道內(nèi)的腸道菌群進(jìn)行鞏固預(yù)防，比如，可以在一定量的拌料中加入定劑量的復(fù)方地芬酯和鞣酸蛋白等藥物，以達(dá)到抑制腸道菌群的目的。

3 家禽腸道健康評(píng)價(jià)指標(biāo)

3.1 腸道黏膜組織結(jié)構(gòu)

家禽得以健康生長(zhǎng)的一個(gè)基本保證就是其腸道黏膜組織結(jié)構(gòu)的完整性，完整的腸道黏膜有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，是一切腸道生理功能正常發(fā)揮的基礎(chǔ)。而對(duì)于腸道生長(zhǎng)發(fā)育狀況，一般會(huì)采用腸道形態(tài)、隱窩深度、絨毛高度、高度與深度比等指標(biāo)加以評(píng)價(jià)。其中，用于評(píng)價(jià)家禽腸道黏膜完整性的最常用的方法是對(duì)于腸道黏膜組織學(xué)觀察，此種方式主要是將腸道組織切片經(jīng)光學(xué)設(shè)備觀察后確定粘膜生長(zhǎng)狀態(tài)，對(duì)于腸道黏膜的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化的判斷是比較準(zhǔn)確的。

3.2 腸道通透性

腸道是具有一定通透性的，其可以有效阻止病原微生物對(duì)于血液循環(huán)系統(tǒng)的侵襲。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于腸道通透性評(píng)價(jià)的常用方法主要包括分子探針法、內(nèi)毒素法、血清D-乳酸法和體外尤斯灌流室法等。不過，對(duì)于家禽腸道通透性的研究，探針法顯然是不適用的。所以，通常會(huì)采用后3種方法對(duì)家禽腸道的通透性進(jìn)行評(píng)價(jià)。內(nèi)毒素其實(shí)是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中釋放出來(lái)的一種脂多糖成分，當(dāng)家禽腸道受損而導(dǎo)致腸道通透性加大時(shí).內(nèi)毒素可以通過腸道黏膜進(jìn)入到家禽的血液循環(huán)之中，其后果就是導(dǎo)致家禽血清中所有的內(nèi)毒素含量上升，因而，通過測(cè)定家禽血清中的內(nèi)毒素含量就可以間接得出家禽腸道的通透性比值;作為腸道固有細(xì)菌的產(chǎn)生物，家禽血液中的D-乳酸基本都是來(lái)源于腸道的，如果其腸道功能受損，腸道細(xì)菌所產(chǎn)D-乳酸就會(huì)通過受損的腸黏膜進(jìn)入到家禽的血液循環(huán)，導(dǎo)致家禽血液中D·乳酸含量的升高;對(duì)于家禽腸道通透性的評(píng)估，尤斯灌流系統(tǒng)最為從業(yè)人員所廣泛應(yīng)用的一種評(píng)估方式，其可以有效測(cè)定腸道上皮細(xì)胞間的電阻值和腸道大分子通過率，可以相對(duì)直接的得出評(píng)估結(jié)論并及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。

3.3 腸道免疫

機(jī)體最大的免疫器官就是腸道，而腸道粘膜是腸道于機(jī)體產(chǎn)生免疫機(jī)能的主要來(lái)源，主要包括彌散免疫細(xì)胞和腸相關(guān)淋巴組織。對(duì)于腸道免疫功能的評(píng)價(jià)，可以通過對(duì)于家禽腸道免疫球蛋白、免疫細(xì)胞、溶菌酶等相關(guān)免疫物質(zhì)含量的測(cè)定，同時(shí)檢測(cè)腸道IEL和sIgA細(xì)胞的數(shù)量和分布以及檢測(cè)T淋巴細(xì)胞亞群來(lái)反映家禽的腸道免疫狀態(tài)。作為腸道黏膜的主要免疫球蛋白，sIgA細(xì)胞可以有效抑制病原微生物黏附，保護(hù)腸道黏膜，同時(shí)可以通過測(cè)定腸黏膜相關(guān)抗炎、促炎細(xì)胞因子的含量等間接反映家禽腸道的免疫功能。

3.4 腸道菌群

腸道內(nèi)的微生物菌群是動(dòng)物最天然的防護(hù)屏障。對(duì)于家禽而言，微生物菌群可以在激活機(jī)體免疫系統(tǒng)的同時(shí)有效刺激腸道的生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)于家禽腸道菌群結(jié)構(gòu)和多樣性的評(píng)價(jià)，可以通過實(shí)時(shí)熒光定量PCR、宏基因組測(cè)序等方法進(jìn)行。

4 結(jié)束語(yǔ)

作為關(guān)乎人民群眾日常飲食的重要產(chǎn)業(yè)，隨著居民生活水平的不斷提高，家禽養(yǎng)殖業(yè)的重要性也越發(fā)突出。因此，對(duì)于從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，要將切實(shí)做好家禽疾病預(yù)防工作作為首要任務(wù)來(lái)抓，相關(guān)養(yǎng)殖人員也要提高對(duì)于家禽疾病的預(yù)防意識(shí)，通過參加培訓(xùn)等方式掌握專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能，促進(jìn)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康和穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]王玉環(huán)，中國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全供給研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013.

[2]劉芳.我國(guó)動(dòng)物疫病凈化長(zhǎng)效機(jī)制的研究[D].呼和浩特：內(nèi)蒙占農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[3] 肖肖.全球化疫病控制中的預(yù)警原則與策略[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.