吳爽（陜西師范大學(xué)哲學(xué)與政府管理學(xué)院，陜西 西安 710600）

一、“化學(xué)”名稱的由來與含義

“化”有變化和改變之意，是造化，即自然界的運(yùn)動(dòng)和變化，生成萬物。中國五代時(shí)，道家的譚峭著有《化書》，但是并無“化學(xué)”一詞?！盎瘜W(xué)”（chemeia)一詞最早出自生活于11世紀(jì)希臘作家蘇達(dá)斯。在他編著的詞典中有關(guān)于“化學(xué)”的注釋：“化學(xué)就是金和銀的制備技藝。戴克里先考慮到埃及人反對他的那些新的圖謀，于是搜出了關(guān)于化學(xué)的書籍并將這些書焚毀。當(dāng)戴克里先搜出并焚毀這些古代人寫的關(guān)于金和銀的化學(xué)書籍時(shí)，他對待這些書的手段毫不留情。戴克里先之所以這么做，是為了防止埃及人會(huì)因?yàn)檎莆樟诉@門技藝的知識(shí)而變得富有，并因?yàn)樨?cái)產(chǎn)的富足而變得大膽，一直反抗羅馬人”。從以上話語可以看出，早在古希臘就有關(guān)于化學(xué)的概念了。而中文的“化學(xué)”一詞于1856年見之于書刊。在1857年上海的刊物《六合叢談》的小引中，由英國人偉烈亞力對化學(xué)學(xué)科作了定義：“今略舉其綱：一為化學(xué)，言物各有質(zhì)，自有變化，精誠之上，條分縷析，知有六十四元，此物未成之志也”。后由中國學(xué)者李善蘭等人討論為研究物質(zhì)變化的學(xué)科取名為“化學(xué)”，此名一出立刻得到了學(xué)界的一致認(rèn)可。在1862年的京師設(shè)立的同文館，就教授過數(shù)學(xué)、天文學(xué)、化學(xué)等學(xué)科。后來“化學(xué)”一詞又傳入日本，并為中西方所通用，極大促進(jìn)了化學(xué)的發(fā)展。

二、“化學(xué)”學(xué)科的歷史演化

化學(xué)是一門歷史悠久的學(xué)科，從鉆木取火的原始社會(huì)到使用各種新型材料的現(xiàn)代社會(huì)，人類無不品嘗著化學(xué)帶給我們的成果和便利。人類的生活從茹毛飲血的時(shí)代進(jìn)入五光十色的現(xiàn)代離不開化學(xué)學(xué)科的飛速發(fā)展?？傮w來看，化學(xué)的發(fā)展可以分為三個(gè)階段：

（一）萌芽時(shí)期

遠(yuǎn)古時(shí)期，人們掌握了冶金、制陶、染色、釀酒等工藝，這個(gè)時(shí)候可以說是化學(xué)學(xué)科的萌芽，人們心中還沒有關(guān)于化學(xué)知識(shí)的概念產(chǎn)生，只是通過自己的生活實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來完成這些工藝。

（二）金丹術(shù)時(shí)期

在封建社會(huì)人們?yōu)榱碎L生不老，最求榮華富貴，開始了歷史上最早的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。由于中國古時(shí)有“成仙”的說法，所以煉丹術(shù)最先在中國誕生。煉丹家認(rèn)為，人的肉體可以借助于某種神奇的藥物而獲得永生。“丹”原來指丹砂（即硫化汞），后來泛指被認(rèn)為是“長生藥”或“點(diǎn)金藥”的各種藥物。在煉丹術(shù)產(chǎn)生的500年后，古老的西方出現(xiàn)了與其極為相似的神秘的煉金術(shù)。成為近代化學(xué)的雛形。西方的煉金術(shù)大約產(chǎn)生于公元300年左右，與我國的煉金術(shù)不同，他們煉金是為了制備“哲人石”，在著名的煉金著作《煉金術(shù)博物館》中記載：“人們講點(diǎn)石金稱為哲人石，它是最古老，最神秘或是最不為人知的……是所有財(cái)富總最為珍貴的寶物，是整個(gè)大自然最重要的財(cái)產(chǎn)?！薄八庵笩捊鹦g(shù)士努力的完美體現(xiàn)，也是神靈的物質(zhì)化?！痹谶@一時(shí)期人類積累了許多關(guān)于化學(xué)的知識(shí)，為后來化學(xué)學(xué)科的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，積累了素材，這是化學(xué)史中十分重要的一個(gè)時(shí)期。

(三）近代化學(xué)時(shí)期時(shí)期

這個(gè)時(shí)期化學(xué)最大的進(jìn)展體現(xiàn)在人們對于燃燒這一最為基本的化學(xué)變化的認(rèn)識(shí)上。1650年到1775年隨著冶金工藝和實(shí)驗(yàn)室經(jīng)驗(yàn)及積累，“燃素說”應(yīng)運(yùn)而生，這種學(xué)說認(rèn)為可燃物能夠燃燒時(shí)因?yàn)樗小叭妓亍保紵倪^程就是“燃素”釋放的過程，可燃物放出“燃素”后化為灰燼。這種說法在當(dāng)時(shí)盛行一時(shí)，被當(dāng)做真理看待。直到近代化學(xué)之父拉瓦器的氧化學(xué)說的出現(xiàn)，推翻了燃素說，開啟了定量化學(xué)的新紀(jì)元，這一時(shí)期產(chǎn)生了不少的基本定律，例如元素周期律，有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。這為現(xiàn)代化學(xué)奠定了基礎(chǔ)。

（四）現(xiàn)代化學(xué)時(shí)期

20世紀(jì)初，量子理論的提出又為化學(xué)研究提供了一條新路，解決了之前近代化學(xué)理論不能解釋的化學(xué)結(jié)構(gòu)問題。與此同時(shí)，化學(xué)與其他科學(xué)的交集也越來越多。

三、金丹術(shù)的發(fā)展歷程

（一）中國煉丹術(shù)

煉丹術(shù)是我國道教文化的重要組成部分，早在道教產(chǎn)生之前，煉丹術(shù)便已經(jīng)興起。而后一直延續(xù)近兩千年，貫穿于整個(gè)中國古代文化史中，并對其產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。歷史淵源可以追溯到戰(zhàn)國至秦漢.早期的長生藥多為天然品.后來,煉丹術(shù)轉(zhuǎn)向人工方法煉制仙丹。秦始皇派徐福海上“求仙人不死之藥”是煉丹術(shù)的萌芽。漢武帝時(shí)代,煉丹術(shù)有了發(fā)展。漢武帝劉徹?zé)嵝挠谏裣?、求長生不老之術(shù)——煉丹術(shù)的興起。劉徹聽信煉丹家李少君的話,命人把丹砂(硫化汞)和別種藥劑來試做黃金。但當(dāng)時(shí)制成的黃金不是直接吃下,而是做成用來飲食器具,以達(dá)到長生不老的企圖。到了東漢，方士們的神仙思想發(fā)展成為道教，煉丹的風(fēng)氣便深入民間。東漢魏伯陽所著《周易參同契》是現(xiàn)存的世界上最早的煉丹術(shù)的理論著作，書中提到當(dāng)時(shí)的煉丹家有《火記》600篇，可見當(dāng)時(shí)火法煉丹已積累了大量經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)。晉代煉丹家葛洪所著《抱樸子內(nèi)篇》，對漢晉以來的煉丹術(shù)作了詳細(xì)的記載和總結(jié)。后來的歷代封建君主也是極力推崇煉金術(shù)，在唐朝和北宋時(shí)期達(dá)到了頂峰，進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，在唐朝煉金術(shù)達(dá)到鼎盛時(shí)期的主要原因是，由于唐朝皇室姓李，為了提高其門第，神話其統(tǒng)治，遂附托老子李聃為其先祖。自命為道教祖師老子的后裔，因而李唐王朝的歷代皇帝幾乎都以道教為國教，熱衷于道教的金丹術(shù)。因此，煉金術(shù)在唐朝的發(fā)展達(dá)到了頂峰。

中國古代煉金術(shù)作為道教的一種重要方術(shù)，與道家的哲學(xué)理念密切相關(guān)。 道家哲學(xué)思想的核心概念是“道”，關(guān)于道論、天人觀、宇宙論。“有物混成，先天地生，寂兮廖兮，獨(dú)立而不改，周行而不殆，可以為天下母。吾不知其名，字之曰‘道’?！保ā兜赖陆?jīng)》第二十五章）“道”作為一種至高無上的精神實(shí)體，一般可以理解為“道”是萬物的本源；“道”是宇宙萬物的創(chuàng)始者；“道”是世界萬事萬物運(yùn)行的“規(guī)律或法則”。道教經(jīng)典《太平經(jīng)》中說：“夫道何等也？萬物之元首，不可得名者。六極之中，無道不可變化?！?/p>

（二）西方煉金術(shù)

西方煉金術(shù)是在希臘化時(shí)期發(fā)展起來的,它還融匯了希臘哲學(xué)、東方神秘主義和埃及工藝學(xué)的內(nèi)容。西方煉金術(shù)的理論基礎(chǔ)是古希臘自然哲學(xué)思想，尤其是亞里士多德的四元素說。古希臘的哲學(xué)家們都十分注重元素的概念，泰勒斯認(rèn)為萬物由水生成；阿那克西米尼認(rèn)為萬物由氣生成；赫拉克利特認(rèn)為萬物由火生成。恩培多克勒提出四元說，四元即水、空氣、土和火等四種東西。他認(rèn)為萬物由四元產(chǎn)生，四元不生不滅，并以不同的比例混合而成萬物。四元素間由于受引力和斥力作用引起了萬物的變化。隨后，柏拉圖提出“元素”一詞，他認(rèn)為事物都是由無形式的原始物質(zhì)取得“形式”而后產(chǎn)生。亞里士多德在繼承前輩思想的基礎(chǔ)上發(fā)展了四元說，提出了四元素說。雖然他也把水、空氣、土和火四種東西作為元素，但其意義是不同的，所以亞里士多德四元素說根本有別于四元說。他認(rèn)為四種元素并非不變，而是可以相互轉(zhuǎn)化的。因此很難說萬物是由四種元素構(gòu)成的。亞里士多德認(rèn)為有四種基本性質(zhì)是萬物各種性質(zhì)的基礎(chǔ)，它們依照不同的比例相互混合就構(gòu)成了具有各種不同性質(zhì)的萬物。這四種特性即冷、熱、干、濕等四種性質(zhì)。水是冷而濕的，土是干而冷的，火是熱而干的，氣是濕而熱的。依此四種元素可以相互轉(zhuǎn)變，如用火作用于水，火中的熱勝過了水中的冷，從而把水加熱，并使熱遇到了水中的濕而生成了濕熱的空氣。另外，他還認(rèn)為如果要使這四種元素可以如此相互轉(zhuǎn)化，還應(yīng)當(dāng)有一種能貫穿這四種元素并能承擔(dān)其性質(zhì)的某種物質(zhì)，亞里士多德稱之為“第五種元素”，認(rèn)為它賦予了上述四種基本性質(zhì)而形成了萬物。這是煉金術(shù)的最初思想基礎(chǔ)。

傳統(tǒng)的煉金術(shù)迷戀于金屬的嬗變，試圖在實(shí)驗(yàn)室里將普通金屬轉(zhuǎn)變?yōu)辄S金。因?yàn)闊捊鹦g(shù)士們相信,普通金屬是不完善的,它們必須在煉金藥(哲人石)的“治療”下才能變得象黃金一樣盡善盡美。大自然的這一完善過程是在地下深處進(jìn)行的,要經(jīng)過很長一段時(shí)間。而煉金術(shù)士們認(rèn)為,他們能在很短的時(shí)間內(nèi)在煉金爐里完全重現(xiàn)自然界這一過程,從而用人工方法制備出純凈的黃金。煉金術(shù)的另一個(gè)傳統(tǒng)就是用于治療人體疾病。由于后期希臘哲學(xué)中的新柏拉圖主義、赫爾墨斯主義以及基督教傳統(tǒng)蘊(yùn)含著對自然界統(tǒng)一性的信仰,這種統(tǒng)一性把上帝和天使以及人和地面世界包括在一起，成為一個(gè)不可分割的、緊密相連的整體，所以人們普遍認(rèn)為，大宇宙與小宇宙之間存在著一一對應(yīng)關(guān)系。受到這種大小宇宙相類比關(guān)系的影響,煉金術(shù)士們相信,既然煉金藥能醫(yī)治“患病”的金屬, 那么同樣地也能治療患病的人體，使人祛病延年，健康長壽。這種信念使一些醫(yī)生接受了煉金術(shù)理論，并將其作為治療疾病的新方法。因而在當(dāng)時(shí)許多醫(yī)生同時(shí)又是煉金術(shù)士。古代到中世紀(jì),西方煉金術(shù)主要是沿著制造黃金和祛病延年這兩條路線向前發(fā)展的。從表面上看，這兩條路線雖有所不同,但實(shí)質(zhì)上,它們卻都蘊(yùn)含于人與自然的統(tǒng)一性的信仰之中。

四、煉丹術(shù)與煉金術(shù)的共性及差別

（一）共性

雖然煉金術(shù)與煉丹術(shù)的最終目標(biāo)不盡相同，但它們卻有著相同的理論基礎(chǔ)，那就是“萬物可變”。道教的學(xué)說便是以“萬物可變”為核心觀念，這與柏拉圖的“物質(zhì)性質(zhì)本身是外在的，可以變化的?！笔峭耆恢碌摹Ｈ朔辰鸬ず竽芊褡兂缮裣?，普通金屬能否變?yōu)橘F金屬，都涉及到變化是否有極限等認(rèn)識(shí)論問題。對此，葛洪認(rèn)為：“變化者，乃天地之自然，何嫌金銀之不可以異物做乎？……夫變化之術(shù)，何所不為……水火在天，而取之以諸燧。鉛性白也，而赤之以為丹。丹性赤也，而白之而為鉛。云雨霜雪，皆天地之氣也，而以藥作之，與真無異也?！边@種絕對的變化正是煉丹術(shù)士們相信少煉丹沙可得仙丹，可作黃金的基礎(chǔ)理論。而古希臘的哲學(xué)家也為煉金術(shù)提供了理論依據(jù)。按照柏拉圖的思想，物質(zhì)性之間的相互轉(zhuǎn)化是可能的，亞里士多德認(rèn)為，廉價(jià)金屬總有一種向貴金屬轉(zhuǎn)化的趨勢。即使沒有任何人干預(yù)，這種轉(zhuǎn)化也是會(huì)自然發(fā)生的。

其次，對黃金狂熱的執(zhí)著。黃金自古至今都是財(cái)富的象征，是世界性流通的硬貨幣，是一個(gè)國家強(qiáng)大與否的重要標(biāo)志，自古至今得到都是人們追逐的目標(biāo)，金丹術(shù)師們也并不例外，“上有丹砂，下有黃金”一直是煉丹家們的指導(dǎo)思想。

最后，與皇室緊密地關(guān)系，東西方的金丹術(shù)師們大都與皇室有著千絲萬縷的關(guān)系，無論是為了提煉長生不老的丹藥還是尋得點(diǎn)石成金的“哲人石”，皇室豢養(yǎng)著大量的金丹術(shù)師，他們?yōu)橥跏曳?wù)，他們的思想迎合了皇室永無止境的貪婪的欲望。而王室則供養(yǎng)支持他們的研究。荒誕離奇的目的，千奇百怪的實(shí)驗(yàn)，卻得到了一個(gè)共同的成果，開辟了科學(xué)史上一個(gè)極為重要的學(xué)科——化學(xué)。推動(dòng)了人類社會(huì)的發(fā)展。吳國盛教授說過“煉金術(shù)有兩個(gè)來源。第一是工匠來源，第二是哲學(xué)家來源?！惫そ硜碓磳?shí)際指的是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)知識(shí)；哲學(xué)家來源實(shí)際指的是煉金術(shù)的理論基礎(chǔ)或根據(jù)。無論是中國的煉丹術(shù)還是西方的煉金術(shù)都是人類認(rèn)識(shí)和改造自然的產(chǎn)物。

（二）區(qū)別

古代西方煉金術(shù)的發(fā)展與中國有很大不同，中國是統(tǒng)治階級的大力支持，而西方大多數(shù)是為了個(gè)人的愛好，對煉金術(shù)具有濃厚的興趣，對醫(yī)學(xué)、天文學(xué)化學(xué)等學(xué)科具有極大的推動(dòng)作用。這種發(fā)展模式，成就了一大批手工業(yè)者，他們把一些在實(shí)驗(yàn)室里發(fā)現(xiàn)的新成就運(yùn)用在工業(yè)上，在一定程度上促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展。這些科技成就為后來的工業(yè)革命打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為西方社會(huì)走上資本主義道路鋪平了道路。然而，任何科學(xué)技術(shù)的發(fā)展都是一把雙刃劍，煉金術(shù)客觀上刺激了西方工業(yè)社會(huì)的快速發(fā)展。但是，煉金術(shù)的發(fā)展也有一定的負(fù)面影響，后來的事實(shí)證明，一些煉金術(shù)的技術(shù)運(yùn)用到軍事上，造成了軍事上從冷兵器時(shí)代終結(jié)。也造成了西方進(jìn)行大肆的殖民掠奪創(chuàng)造了條件?；鹚庍\(yùn)用于軍事，給人類的和平、進(jìn)步、發(fā)展造成了巨大的危害。

五、煉丹術(shù)與煉金術(shù)的成就與影響

（一）煉丹術(shù)

中國古代有著燦爛的化學(xué)成就，造紙、火藥、瓷器是主要的代表。古代文明四大發(fā)明之一，黑火藥就是從煉金術(shù)開始發(fā)現(xiàn)的。在中國化學(xué)的原始形式——煉金術(shù)的歷史演進(jìn)中，煉金術(shù)士掌握了許多化學(xué)元素和化合物的性質(zhì)及其制備方法，制造了許多、各種類型的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和器具，積累了很多的化學(xué)事實(shí)材料和經(jīng)驗(yàn)知識(shí)， 有過很多的科學(xué)發(fā)現(xiàn)和科技發(fā)明。 我國著名的化學(xué)家袁翰青先生認(rèn)為：“煉丹術(shù)是近代化學(xué)的先驅(qū)，它所用的實(shí)驗(yàn)器具和藥物則成為化學(xué)發(fā)展初期所需要的物質(zhì)準(zhǔn)備?！钡?，煉金術(shù)對中國社會(huì)發(fā)展的有其消極影響。煉金術(shù)士把煉制丹藥作為追求肉體長生、羽化成仙的重要方術(shù)。而且，這種思想為擁有絕對統(tǒng)治權(quán)利的君主所推崇，封建君主為了長生不老，不惜花費(fèi)巨大的人力、物力來尋找不死藥。在古代中國中央集權(quán)高度集中的社會(huì)，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展偏離了主題，阻礙了當(dāng)前社會(huì)科技的發(fā)展。正是由于封建社會(huì)的封閉性和人們思維方式的保守性，習(xí)慣于單一的文化氛圍和區(qū)域的文化氛圍，排斥外來科學(xué)文化的撞擊，再加上人們研究方法的不科學(xué)性，使得中國古代化學(xué)長期以固有的模式緩慢地發(fā)展，沒有形成現(xiàn)代化學(xué)學(xué)科。

（二）煉金術(shù)

西方煉金術(shù)一直采用透明的玻璃器皿，能清楚地觀察到容器內(nèi)物質(zhì)變化的情形，做出有效的判斷分析，從而得出較準(zhǔn)確的結(jié)論。西方煉金術(shù)既重視升華法也重視蒸餾法，從而更有效地進(jìn)行有機(jī)物和無機(jī)物的提純分離。西方煉金術(shù)最優(yōu)越的地方在于其精密的定量分析方法。在使用精密的衡量器械同時(shí)，進(jìn)行嚴(yán)密的數(shù)學(xué)推論，故能深入認(rèn)識(shí)物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和物質(zhì)變化的質(zhì)量守恒定律。煉金術(shù)不是近 現(xiàn)代科學(xué)的一門學(xué)科，因此也不能稱之為科學(xué)，但近代化學(xué)卻脫胎于它，人類許多的化學(xué)知識(shí)都來自于煉金術(shù)，尤其是煉金術(shù)的煉金過程直接導(dǎo)致了近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法的產(chǎn)生。也許我們可以把煉金術(shù)稱為“前科學(xué)”或“準(zhǔn)科學(xué)”。煉金術(shù)士尋找黃金的苦心毅力，使后人獲得許多有用的發(fā)明和有益的實(shí)驗(yàn)，并且間接促使化學(xué)走上光明的大路。正因?yàn)槿绱?，恩格斯說：“化學(xué)剛剛借燃素說從煉金術(shù)中解放出來”把煉金術(shù)稱之為化學(xué)的原始形式。

從根本上說，中國的煉丹術(shù)和西方的煉金術(shù)都為化學(xué)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。我們不能因?yàn)樗鼈兡康牡幕恼Q而否定它們的全部，否定它們的貢獻(xiàn)，畢竟它們也只是化學(xué)歷史長河中的一個(gè)片段而已。