楊品紅 羅玉雙 羅叢強 王文彬 石彭靈 黃海洪 韓慶 劉良國 鄒萬生

摘 要：作為首批二本轉(zhuǎn)型發(fā)展高校，水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)又是首批轉(zhuǎn)型專業(yè)之一。文章基于水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科生學術(shù)能力需求的調(diào)查研究，從教師隊伍建設、課程體系設置、科研工作參與、課堂與實驗教學等多方面分析與探討水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生學術(shù)能力提升的構(gòu)建和培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖學；本科生；學術(shù)能力；構(gòu)建和培養(yǎng)

中圖分類號：C961 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）14-0161-03

Abstract： As the first batch of the second class university in transitional development， the aquaculture is one of the first transformation majors. Based on the investigation of the academic ability requirements of undergraduates majoring in aquaculture， this paper analyzes and discusses the construction and cultivation of aquaculture majors' academic ability improvement from aspects of teacher team construction， curriculum system setting， scientific research participation， and classroom and experimental teaching.

Keywords： aquaculture； undergraduate； academic ability； construction and training

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)現(xiàn)狀

水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)作為大“農(nóng)科”類專業(yè)之一，由于行業(yè)的特殊性，一直以來不被各類生源所青睞——無論農(nóng)村還是城市的孩子都不愿報告本專業(yè)，無論是“985”還是“211”學校，“第一志愿”率不到35%，特別是“二本”學校，其“第一志愿”率更是不到10%，造成本專業(yè)一直以來招生難度大，且要求轉(zhuǎn)專業(yè)的學生高達20%以上。但在現(xiàn)實需求中，水產(chǎn)行業(yè)無論是“學術(shù)型”“管理型”，還是“技能型”的本科人才都缺乏。因此，在人們固有思維的情況下，學科專業(yè)建設面臨極大挑戰(zhàn)，如何改革或采取新的教學方式，增強學生的專業(yè)思想穩(wěn)固，培養(yǎng)愛熱愛水產(chǎn)，愿為水產(chǎn)做貢獻的人才，是當前所有大學培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)人才亟待解決重點與難題。

二、社會對水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科生學術(shù)能力需求分析

多年來，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖產(chǎn)量高居世界首位，其養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界總養(yǎng)殖量的五分之三，同時中國也是世界上唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家。水產(chǎn)養(yǎng)殖為解決我國人民膳食中動物蛋白來源、保障身體健康、提高身體素質(zhì)起到了重要作用。但目前水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)部存在諸多問題：如水產(chǎn)種質(zhì)資源退化、水產(chǎn)種苗質(zhì)量下降、新品種更新少，只顧產(chǎn)量不顧質(zhì)量超量養(yǎng)殖造成水產(chǎn)養(yǎng)殖的自身污染與水環(huán)境質(zhì)量惡化、水產(chǎn)病害頻發(fā)，水產(chǎn)品加工技術(shù)落后等諸多影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題，很大程度上制約了我國水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與正常運行。同時，“十八”大以來的“生態(tài)環(huán)境優(yōu)先”的正確政策指引，水產(chǎn)行業(yè)需要正確認識，大幅度轉(zhuǎn)型發(fā)展來契合時代發(fā)展需求。這樣更需要大學培養(yǎng)更多、更好地適應水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展需求的高層次人才，以從事本行業(yè)新品種、新技術(shù)、新方法、新工藝的研究開發(fā)與技術(shù)集成。2016年湖南文理學院被列為全國首批轉(zhuǎn)型試點學校，生命與環(huán)境科學學院的水產(chǎn)養(yǎng)殖學作為全校的首批轉(zhuǎn)型試點專業(yè)之一。為了實現(xiàn)學校提出的“產(chǎn)學融合、深度轉(zhuǎn)型”的發(fā)展理念，依據(jù)全國對水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)需求的特點，我院把水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)分成三類進行培養(yǎng)，即 “學術(shù)型、管理型和技能型”。其中“學術(shù)型”為本科生后續(xù)繼續(xù)深造及科研院所的研究生培養(yǎng)打基礎(chǔ)，滿足水產(chǎn)科研日益發(fā)展創(chuàng)新人才的社會需求，為促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及供給側(cè)改革和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展提供有力保障。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科生學術(shù)能力培養(yǎng)導師團隊及學生選拔

任何學科、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開人才，水產(chǎn)學科也一樣。要培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，就必須要遴選好師資團隊，即導師團隊；在遴選好導師團隊的同時，還要尋找一批愛本行，為之奮斗終身的學生。為保證上述工作的順利實施，我們首先進行水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)學術(shù)型導師選拔。要想成為學術(shù)型導師，就必須具備以下幾個條件：一是必須自愿報名、熱愛科研，并在科研中有一定的建樹，如必須有高水平的論文或者承擔省級以上的科研課題、或者在省級及以上的科研成果；二是必須是副教授及以上職稱或者具有博士學位；三是無師德師風方面的問題；四是具備科研素質(zhì)，甘愿付出、熱心為學生服務。只有具備上述四點的教師，才能成為導師的候選人，是否能真正成為導師還要看學生是否選擇他。

其次進行水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)學術(shù)型學生選拔。從學生錄取后進校開始，就開始對本專業(yè)的學生進行觀察、了解，第二學期開學就進行學術(shù)型學生的選拔工作。選拔方式是自愿報名，查看高考檔案成績和第一學期的表現(xiàn)，確定筆試、面試人員，按2位學生配備1位導師，讓其選擇導師，由院學術(shù)委員主導、導師參與，進行筆試、面試，再次進行導師與學生互為選擇，最后確定公示。

四、水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科生學術(shù)能力培養(yǎng)措施

1. 構(gòu)筑該專業(yè)本科學術(shù)型學生能力培育的引導體系，打造學術(shù)型水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)高素質(zhì)的導師團隊。導師負責制一直是作為我國研究生培養(yǎng)的一項基本制度，但在本科生培養(yǎng)中，因師生比較高，教師人力資源有限，每位教師的課時太多，精力不夠；同時，因“二本”無研究生培養(yǎng)資格單位的教師的科研水平和培養(yǎng)經(jīng)驗與有碩、博士培養(yǎng)資格單位教師相比存在差距，因此，實施起來非常困難。但導師能力水平的高低直接影響著本科生的培養(yǎng)質(zhì)量。建設一支高素質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)導師隊伍，是關(guān)系到可否成功培養(yǎng)出“學術(shù)型”本科生學術(shù)能力的關(guān)鍵。

我們充分認識到這一問題的重要性，我院在本科生導師遴選過程中，在學術(shù)水平上，本院導師選擇堅持必須具備科研能力，具副高或博士學位、有高水平的論文或省級及以上的科研課題等優(yōu)秀教師加入到導師團隊中來；同時拓寬導師來源，聘請國內(nèi)外知名從事水產(chǎn)研究的專家、學者為兼職導師，充實與提升導師隊伍。再次，導師團隊成員必須參與水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科生的專業(yè)知識教學與培養(yǎng)工作。充分發(fā)揮導師團隊成員和學生與學生間的學識互補，相互融通，通過導師團隊成員之間的溝通與交流，幫助參與本學科研究的學生準確地把握方向，博采眾長，擴展本專業(yè)學生的學術(shù)視野。最后，制訂導師管理制度與激勵機制，明確每位導師、導師團隊的目標、任務、職責，充分發(fā)揮導師的主導作用，創(chuàng)造相互學習、共同協(xié)作的學術(shù)氛圍，有效提升本科生的創(chuàng)新意識及學術(shù)興趣。如每培養(yǎng)一位學生，給導師和學生每年均為2000元的補助；對優(yōu)秀導師和優(yōu)秀學生，給予1000-5000元的獎勵；每年根據(jù)學生人數(shù)，由導師指導給學生列10-20個院內(nèi)課題，每題支助2000-5000元。同時，在科研關(guān)鍵時期（比如魚類繁育時期），經(jīng)導師確認，學生可以適度不到課堂上課去從事觀察研究等。

2. 構(gòu)筑該專業(yè)本科學術(shù)型學生學術(shù)能力提升的支撐體系，設置科學的學術(shù)型水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)課程體系。建設好課程體系是培養(yǎng)各類人才的重要載體和手段，是本科生專業(yè)課程教育中的決定因素，是構(gòu)建本科生合理知識結(jié)構(gòu)和提升學術(shù)愛好的關(guān)鍵。其設置的科學性、合理性、易實施性及良好的實施效應，都直接關(guān)乎著本水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)學生的基礎(chǔ)專業(yè)知識體系的構(gòu)建、個人學術(shù)思想、學術(shù)水平及創(chuàng)新能力的形成。所以，必須構(gòu)建以培養(yǎng)學術(shù)型本科生研究能力和學術(shù)水平為標準的具有行業(yè)特色的本科專業(yè)課程體系。構(gòu)建的思路是：一是定格人才培養(yǎng)目標，明確培養(yǎng)的人才是“學術(shù)型”，那么，就著眼于為湖南省乃至全國的水產(chǎn)行業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)研究型高端人才打基礎(chǔ)、做鋪墊，提供行政支撐。二是建立適合于“學術(shù)型”的課程體系新模塊，根據(jù)“學術(shù)型”人才培養(yǎng)目標和本科生的實際的能力，建立與之相適應的動態(tài)課程新模塊，將學生需要掌握的專業(yè)知識內(nèi)容統(tǒng)籌編排為若干個相對獨立的課程模塊，以適應培養(yǎng)“學術(shù)型”本科生水產(chǎn)學術(shù)能力的提升；建立通用課程模塊的同時，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)“學術(shù)型”人才的特點開設學術(shù)提升課程模塊，以保證人才培養(yǎng)的目標實現(xiàn)，并有意增加研究方法論課程，以強化訓練本科生的學術(shù)能力和興趣培養(yǎng)。三是合理統(tǒng)籌安排，適時適量更新。適時適量更新課程內(nèi)容，特別是要強化導師及時把握水產(chǎn)學科發(fā)展前沿與動態(tài)，引導水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)學生學習該領(lǐng)域的最新知識、從事最新研究。根據(jù)學校目前的教育體系，課程體系的改革還要充分考慮與學校學生學分管理相兼容，加強與學校教務處的聯(lián)系與溝通，避免因課程體系的改變影響學生的學業(yè)。如主要專業(yè)課程模塊設置：水生生物與生態(tài)學、水產(chǎn)增養(yǎng)殖學、水產(chǎn)生物發(fā)育與育種學、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)動物疾病防治、水產(chǎn)增養(yǎng)殖與水環(huán)境化學等；主要實踐性教學環(huán)節(jié)模塊設置：科研課題與論文寫作、畢業(yè)論文（畢業(yè)設計）、科研訓練、養(yǎng)殖實踐等，一般安排30周。主要專業(yè)實驗模塊設置：細胞與分子生物學實驗、水環(huán)境化學實驗、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料實驗、水產(chǎn)動物疾病防治實驗、實驗生態(tài)學實驗等。

3. 構(gòu)筑該專業(yè)本科學術(shù)型學生學術(shù)能力拓寬的空間體系，大力爭取與之相關(guān)的各級各類大型科研課題。學術(shù)型學生的培養(yǎng)，必須從科研中來、到科研中去，要做科研，就必須有項目經(jīng)費。因此，一方面，對選定的“學術(shù)型”學生，在未來的3年多的時間里，除學習課程體系內(nèi)的課程外，讓所有“學術(shù)型”學生加入導師所在課題組的研發(fā)團隊，參與導師所承擔的國家重點項目、國家自然科學基金、湖南省自然科學基金、湖南省重大專項、重點項目或其他類別的大型項目進行研究，引發(fā)學生的科研興趣；另一方面，組織導師積極申請國家、省部級等各級各類科研課題，為培養(yǎng)“學術(shù)型”學生提供經(jīng)費保障；第三，每年根據(jù)實際需要，對“學術(shù)型”本科生設立了創(chuàng)新科研項目資金，給予一定的經(jīng)費資助，激發(fā)其科研熱情；第四，建立人才培養(yǎng)的激勵與績效考核機制，設立科研論文發(fā)表、獲獎成果等獎勵，按照對學生培養(yǎng)成效，給予導師及學生一定的勞務報酬和獎勵。第五，積極倡導與支助導師和學生同時參與國內(nèi)外學術(shù)交流，撰寫與發(fā)表科研論文，擴大“學術(shù)型”學生的學術(shù)面及學術(shù)視野，有效提升本科生的科研創(chuàng)新能力和科研水平。以發(fā)表論文為例：無論是導師，還是學生發(fā)表論文，不僅發(fā)表版面費由學院支付，而且根據(jù)發(fā)表論文檔次級別給予不同獎勵。如發(fā)表在SCI I區(qū)論文給予28000元的獎勵，II區(qū)論文給予15000元的獎勵，III區(qū)論文給予10000元的獎勵，IV區(qū)論文給予8000元的獎勵。極大地提高導師與學生的科研熱情與積極性。

4. 構(gòu)筑該專業(yè)本科學術(shù)型學生學術(shù)能力效果考察的評估體系，夯實學術(shù)型水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)課堂教學改革。本科教育本身主要是課堂教學為主，在教育部教學要求與課時設置上占60%左右，因此，課堂教學可直接影響本科生的教育質(zhì)量。現(xiàn)今水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)的課程設置，課程設置門數(shù)多、課程間內(nèi)容交叉多，充分體現(xiàn)寬基礎(chǔ)，因此，多而不精，寬而不深，易而不難，課堂教學重復多、學生不感興趣多，課堂不守紀律的時有發(fā)生。所以，在當今社會文化多元與開放的價值體系背景下，我們?nèi)绾问箤W生在課堂上找到自我，與教師思路同步，這才是提升學生課堂學習能力的重要保障。

經(jīng)過近幾年的實施，我們把該專業(yè)課程課堂教學以傳統(tǒng)的講授方式改變成案例式教學、返轉(zhuǎn)課堂教學、學術(shù)講座型教學、課題研究型教學和實驗理論同步法教學五種不同方式。案例式教學：主要是教師運用案例，從某一難點問題開始，以現(xiàn)實例證展開教學，以問題引導學生參與思考；或從問題引出相關(guān)理論，再引導學生以相關(guān)理論去驗證、探討其問題的實質(zhì)。返轉(zhuǎn)課堂教學：主要是教師提出某一問題或案例，安排學生課下查閱相關(guān)文獻資料的基礎(chǔ)上，由學生形成自我的觀點與見解，在下次課堂上，由學生講授，教師和其他學生對此進行評課，以啟發(fā)學生闡述自己對該問題的有關(guān)理論和觀點的見解，以促進學生對知識點的運用和吸收；學術(shù)講座型教學：主要是邀請學術(shù)“大咖”來講座，講述某一研究領(lǐng)域最前沿、最先進的學科內(nèi)容或者自我成功的歷程，激發(fā)學生的科學研究熱情；課題研究型教學：讓學生參與導師研究項目的全過程，從導師手中學會如何思考、如何操作、如何形成科學觀點；實驗理論同步法教學：主要是邊實驗邊研究邊進行理論講解，達到理論融合實驗中，使學生們?nèi)菀桌斫夂陀浝?。通過以上幾種方式，使學生更好更快地掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實中存在的實際問題，更好地掌握研究途徑和方法，提高其科研熱度、研究能力和學識水平。

即為了更好地促進水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科學術(shù)人才的培養(yǎng)，為此制訂了“3+1”水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科學術(shù)人才培養(yǎng)模式：理論學習“三年”，從事科研“一年”（主要跟隨導師做科研，進行科研能力與實驗手段與方法的試驗）；運用“二師、四塊、三法、三控、四監(jiān)、四評”水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)本科學術(shù)人才的培養(yǎng)方法：“二師”是指校內(nèi)外導師（校內(nèi)教師、校外研究高端研究人員）共同組成導師團隊；“四塊”是指課程由四大模塊（基礎(chǔ)理論、實驗實習、實踐頂崗和素質(zhì)教育）組成；“三法”是指“三種”教學（專題、引導和參與）方法；“三控”是指教務、學生和督導“三條線控制”教學效果；“四監(jiān)”是指由學校、教學院、教研室和學生“四級監(jiān)督”教學效果；“四評”是指由學生、教師、同行和社會“四類評課”評價人才培養(yǎng)效果。著力培養(yǎng)“三實”（實干、實用、實在）“三干”（實干、能干、想干）高素質(zhì)的高素質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)學術(shù)型科研人才。

五、結(jié)束語

經(jīng)過4年的實踐證明，水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)“學術(shù)型”人才培養(yǎng)效果顯著。一是打造了一支28人的優(yōu)秀導師團隊：獲得國家星火計劃重點1項、國家自然科學基金3項，湖南省重點3項、湖南省自然科學基金8項，湖南省重點教改項目3項，橫向科研課題12項；獲國家發(fā)明專利12項，出版專著1部；獲湖南省技術(shù)發(fā)明二等獎1項、湖南省科技進步三等獎2項。二是培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的“學術(shù)型”學生：獲大學生研創(chuàng)項目46項，其中湖南省級項目5項；獲湖南省大學生課外學術(shù)科技作品競賽二等獎1項；學生撰寫學術(shù)論文80余篇，參加省級以上學術(shù)交流達112人次，發(fā)表學術(shù)論文37篇（學生一作25篇），SCI 2篇，EI 2篇，CSCD 5篇；考研率達80%。

參考文獻：

[1]萬全，鮑傳和.安徽農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀與改革探索[J].安徽科技學院學報，2013（5）：77-82.

[2]韓慶，楊品紅，張奮，等.基于國家級農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地的地方高校“雙師型”教師隊伍建設探討[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2015（14）：171-172.

[3]韓慶，黃春紅，成鋼，等.構(gòu)建地方高校動物科學專業(yè)與企業(yè)對接培養(yǎng)應用型人才新模式的探索[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014（22）：132-133.

[4]黃海洪，類延菊，張運生，等.以課程改革促進高校水產(chǎn)專業(yè)認同教育[J].高教學刊，2017（6）：16-17.

[5]石彭靈，楊品紅，羅玉雙.基于專業(yè)轉(zhuǎn)型的水生生物學實驗教學改革探索[J].黑龍江教育（高教研究與評估），2017（12）：16-17.

[6]晏全香，鄧榮東，庫建剛，等.教改背景下高校課堂的教與學[J].新課程研究（中旬刊），2018（2）：85-86.

[7]劉峰，張丹，朱清慧.基于融合模式的電機控制的教改與探索[J].教育現(xiàn)代化，2018（1）：108-109.

[8]張雁白，李曉晟.高校市場營銷教學中翻轉(zhuǎn)課堂模式教改研究[J].高教學刊，2017（19）：121-123.

[9]陸廣地.陶行知教育思想與高職數(shù)學教改[J].高教學刊，2016（4）：165-166.

[10]馮浩，張楠，黃麗麗，等.基于《農(nóng)業(yè)植物病理學》教改實踐淺談雙語教學的教改策略[J].高教學刊，2016（1）：114-115.

[11]張程，張卓.基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的應用型高校自動化專業(yè)英語課程教改新探討[J].高教學刊，2016（8）：157-159.

[12]白斌飛.新形勢下地方本科院校經(jīng)管專業(yè)“統(tǒng)計學”課程教改研究[J].高教學刊，2016（23）：136-137.