文/ 劉道廣 （東南大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院）

現(xiàn)代國家形成過程中，也是機械工藝取代手工工藝的過程。在工業(yè)、后工業(yè)時代的今天，先進(jìn)國家都意識到傳統(tǒng)工藝自有其不可取代的經(jīng)濟和文化價值，保護(hù)傳統(tǒng)工藝成為世界性的課題。

中國幾千年歷史未曾中斷，歷朝歷代有服務(wù)內(nèi)廷的手工管理及生產(chǎn)機構(gòu)，社會廣大手工業(yè)者以師徒傳受、行業(yè)公會形式生產(chǎn)與管理，處于自生自滅狀態(tài)。時過境遷，今天國家形態(tài)變了，對傳統(tǒng)工藝有“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”（簡稱“非遺”）的專項保護(hù)政策及相關(guān)工藝美術(shù)管理制度。從教育、技藝傳授、創(chuàng)新方面說，大學(xué)教研體制理應(yīng)對保存、復(fù)興傳統(tǒng)工藝發(fā)揮應(yīng)有作用，至少留下一席之地。但由于體制的約束，使傳統(tǒng)工藝品種的恢復(fù)、以及在手工技藝可持續(xù)發(fā)展方面，不盡人意。傳統(tǒng)手工技藝如何融合于教研體制中，取得教學(xué)、傳承與拓展的良性互動，值得進(jìn)一步討論。

一、體制的困惑

上世紀(jì)90年代初，我參與臺灣《漢聲》“保存中華文化基因”、建立“中華文化基因庫”的調(diào)研出版工作，先后完成“手打中國結(jié)”系列和“夾纈”、“蠟染”及“惠山泥人”、“磧口”等專題，在國際文化領(lǐng)域均引起一定的正面反響。當(dāng)時國家還沒有提出“非遺”的概念，傳統(tǒng)民間工藝在社會轉(zhuǎn)型期間面臨生存的困難，如工作點之一的浙江夾纈小作坊已經(jīng)到了即將停產(chǎn)、另謀生路的關(guān)頭。2007年之后國家發(fā)布了“非遺”政策，有了資金扶持條件，傳統(tǒng)民間工藝和業(yè)者的境況改善很多。

從個人實地調(diào)研情況說，“非遺”政策在一定范圍內(nèi)解決了某些傳統(tǒng)技藝生存的資金問題，但并沒有從根本上解決傳統(tǒng)技藝持續(xù)發(fā)展的傳承與創(chuàng)新問題。在幫助傳統(tǒng)手工藝復(fù)興的目標(biāo)上，不少真正的傳統(tǒng)工藝傳人并沒有得到應(yīng)有的扶持。究其原因，在于“體制”的羈絆。

從制定“非遺”政策的本意說，專項基金的接受主體應(yīng)當(dāng)是“非遺”傳統(tǒng)工藝的傳人，有傳人才有傳承，鼓勵他們在保持傳統(tǒng)手工藝的同時，能夠接收學(xué)員徒弟，使手工藝成為職業(yè)的傳承。而能否接收到學(xué)員徒弟，則在于職業(yè)報酬的高低；所以專項基金應(yīng)該有鼓勵傳人在傳統(tǒng)手工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的“第一桶金”性質(zhì)。這也符合傳統(tǒng)工藝只有在不斷創(chuàng)新條件下，才能貫通不同歷史時期而存在的規(guī)律。

今天“非遺”專項資金只能由國家各級機關(guān)體制內(nèi)成員申領(lǐng)，而“非遺”技藝傳承人基本上都是在“體制”外的民間手藝人，這就規(guī)定了具有家傳、師傳的民間工藝匠師不可能直接對接國家專項資助基金。這種情況的結(jié)果之一，在經(jīng)濟上說，降低了資金使用效率；在手工藝方面說，不利于手工藝傳承的可持續(xù)性發(fā)展。就我接觸過的情況說，某地的夾纈小工坊在“非遺”政策頒布前，在當(dāng)?shù)貙佟捌髽I(yè)辦”管理，本小利微到無力繼續(xù)下去時，“企業(yè)辦”既不能為其貸款紓困，也不能協(xié)助其開拓市場，只能坐觀其自生自滅而已。當(dāng)“非遺”政策推動后，因為有專項基金可申領(lǐng)，不但“企業(yè)辦”不再坐觀，而且文化部門也積極介入。只是他們的重點放在有資格填報申領(lǐng)基金的科研項目方面，部門負(fù)責(zé)人和體制內(nèi)工作者華麗轉(zhuǎn)身為該傳統(tǒng)技藝研究的申報領(lǐng)銜人和主持人。他們的研究就是要求管轄下的小作坊完整操作工藝流程，供其拍照、錄像，所有費用在申領(lǐng)資金中支付；而結(jié)項報告則成為他們晉升職稱、職權(quán)的“科研成果”。至于那些實際操作技藝的匠師如義務(wù)勞動一般，充其量只有一個外部“協(xié)作者”的名義，拿一點勞務(wù)費。在這種情況下的“非遺”基金的使用成果形式其實就是一份報告書，對該品種可持續(xù)性生產(chǎn)的技術(shù)、工藝、材料的研發(fā)毫無助益。

另外的一種后果，是體制外的工藝傳人沒辦法得到必要的扶持資金，后繼無人，其工藝因傳人的離世而失傳，違背了“非遺”政策保護(hù)傳統(tǒng)工藝的初衷。我在福建福鼎做廊橋建造工藝田野調(diào)研中遇到過這種情況。

福鼎有很多古代廊橋，某座清代廊橋因水災(zāi)而損毀嚴(yán)重，成為險橋，需要修建。因為事關(guān)“非遺”，有基金可申領(lǐng)；又事關(guān)交通，有工程款可撥，所以“錢不是問題”。問題是誰有木構(gòu)廊橋手藝？經(jīng)調(diào)查，幸好當(dāng)?shù)厣杏凶鎮(zhèn)餍拊炖葮蚬に嚨母缸觾墒炙嚾恕５撬麄儧]有 “橋梁工程師”專業(yè)職稱，自己更沒有“建筑公司”營業(yè)執(zhí)照，所以按法規(guī)不能承接修建工程。最后解決方法是由杭州某建筑公司承接訂單，再委托這兩位父子工匠具體執(zhí)行，一切財務(wù)結(jié)算均按公司財稅形式進(jìn)行；他們只是領(lǐng)工錢的打工者。廊橋修建好之后，從專家驗收審查、到鑒定合格，然后大家慶賀落成、放鞭炮等相關(guān)儀式都是甲方當(dāng)?shù)卣鸵曳胶贾菽辰ㄖ局鞒郑p方回去各寫報告上交和存檔，表示完成業(yè)績。而真正主持修復(fù)、制造完成的主體——老工匠父子和鄉(xiāng)村木工都在鑒定合格、結(jié)算工錢后，各人另謀“生活”去了；不久，老工匠離世，兒子到外地打工，廊橋建筑技藝的家傳也結(jié)束了。

我在四川秀山地區(qū)田野調(diào)研“合泰恒記”藍(lán)印花布老作坊時，也遇到類似的傳統(tǒng)工藝失傳的情況?！昂咸┖阌洝庇∪旧a(chǎn)之外，更自創(chuàng)花版出售。是上世紀(jì)50年代川東南、黔東北和湘西一帶藍(lán)染作坊花版主要供應(yīng)者。改革開放前，其主業(yè)身份是農(nóng)民，副業(yè)是出售花版和加工藍(lán)染織品的手工業(yè)者，收入歸生產(chǎn)隊折算工分。改革開放后，花版起初還有湘西一家時不時有所訂購，勉強維持生計。幾年后，微薄收入逼其后代隨打工潮到浙江，當(dāng)家傳人留守山村，年紀(jì)越來越大，不得不遷至兒女處去打零工。那些“鯉魚跳龍門”、“劉海戲金蟾”、“五福捧壽”和“珍珠地喜上眉梢”等百余幅祖?zhèn)魇止ぜy樣，和刻版工藝因無人愿學(xué)而就此終結(jié)。

“非遺”專項基金如果只是使工藝傳承人成為“使用基金”報告申領(lǐng)人的“代工”，那么，“非遺”基金注入的對象就如同一只沒有底的桶，投入資金再多，也達(dá)不到該工藝可保存、可持續(xù)拓展的目標(biāo)。

二，教育的職責(zé)和應(yīng)對

傳統(tǒng)工藝項目能入列“非遺”，就說明該項目是有“傳統(tǒng)”的，同時也是會被工業(yè)化、后工業(yè)化進(jìn)程“拋棄”的；“非遺”就是要保留其“存在”、哪怕是被“邊緣化”的存在的手工技藝價值。目前在“雙一流”大學(xué)建設(shè)中，少數(shù)有工藝美術(shù)、民間美術(shù)教研內(nèi)容的大學(xué)，也多偏史論方面，且有意識回避工藝主體的“大國工匠”精神。如中央美院的民藝博物館在“江南國匠”展中明確說：“我們既不能和在傳統(tǒng)工藝第一線的手工藝術(shù)家那樣做，同時，也賦有發(fā)揚中國傳統(tǒng)優(yōu)秀美學(xué)的使命”（2017年10月16日，杭間的展覽致詞），顯然，前一句是“避短”，后一句是“揚長”：“發(fā)揚中國傳統(tǒng)優(yōu)秀美學(xué)的使命”是主要的，也是他們擅長的。

但是，傳統(tǒng)工藝的復(fù)興必須要有相應(yīng)的技藝教育和創(chuàng)新，僅僅在“優(yōu)秀美學(xué)”領(lǐng)域深耕細(xì)作，也會因缺乏必備的技藝傳承而漂??；這就給普通大學(xué)教研內(nèi)容在拓展傳統(tǒng)工藝技藝教研和實際傳承，從而達(dá)到“雙一流”高度騰出了發(fā)展空間。

普通大學(xué)也在國家體制內(nèi)，有申報各類科研基金的條件，大都有工業(yè)設(shè)計院系和各種藝術(shù)研究所。就當(dāng)下設(shè)計院系的教學(xué)課程設(shè)置而言，既非包豪斯類型，也不是中國最早的兩江高師“圖畫手工科”的體例；如果照樣畫葫蘆，豈不是“劉郎已恨蓬山遠(yuǎn)，更隔蓬山一萬重”了！所以，普通大學(xué)完全可以立足在現(xiàn)實條件之上，另構(gòu)自己的教育體系。

這個體系的主軸就是上引致辭中的“短處”，彼之“短處”，正是此之“長處”，也就是重在傳統(tǒng)技藝，含設(shè)計、材料、制作在內(nèi)的技能分析和傳承。顯然，現(xiàn)在的大學(xué)師資達(dá)不到這條教學(xué)主軸的要求，但可以參照日本工藝教學(xué)和實踐匠師的互動關(guān)系，結(jié)合國情，加以變通。日本工藝教學(xué)中有扶持和促進(jìn)傳統(tǒng)手工藝的思考，如教授在資金支持下，和選定的工藝匠師合作復(fù)制其擅長的傳統(tǒng)產(chǎn)品，詳加記錄；并協(xié)助其強化生產(chǎn)能力，甚至有產(chǎn)品包裝、營銷改良建議。在整個關(guān)系互動過程中，民間技藝傳承人始終是主體，教授是客體，處于協(xié)助的位置。

比如在研究所設(shè)立各類專項傳統(tǒng)工藝工坊，主旨就是“學(xué)手藝”、“做手藝”，以此作為該項工藝教研、保存、創(chuàng)新的平臺。俗云“高手在民間”，“非遺”項目、品種的業(yè)者和高手本來就不是“學(xué)?！敝腥耍麄兊纳婺芰κ呛軓姷?，會隨市場之變而改變職業(yè)，但“手藝”還存在。如浙江夾纈工藝的關(guān)鍵是花版設(shè)計和雕刻，設(shè)計和刻版（制作雕版平面另有專人）全由一人承擔(dān)，一副刻版17塊可用多年，當(dāng)手工藍(lán)染市場迅速萎縮、生意蕭條時，他們在無版可設(shè)計、雕刻的市場狀態(tài)下，就進(jìn)入制鞋廠當(dāng)刻鞋底的工人。對于夾纈版復(fù)雜的“明刀”、“暗刀”及“水道”設(shè)計的技藝來說，刻鞋底紋簡直不算什么。

上述“合泰恒記”的老藝人創(chuàng)稿能力和水平均屬上乘?，F(xiàn)場看他創(chuàng)作圓形“劉海戲金蟾”花版，構(gòu)圖中兩個劉海，一正一倒，金蟾居中，以圓珠筆起稿，如畫速寫，手法嫻熟。細(xì)審其作的很多花版中，鉛筆、圓珠筆的造型線條均有重復(fù)，似無肯定線條。但他心中有數(shù)，直接上刀刻就。在大幅“珍珠地”制作中，不畫線稿、直接以大小圓刀刻出，大、小圓點不擁塞，不疏離，布局均衡。

這些散落在民間的工藝匠師都是在“體制”外、又“在傳統(tǒng)工藝第一線”的人，雖然在市場變革下依靠家傳手工藝而難以為生、手工藝無以為繼，但可以成為上述專門工藝工坊的導(dǎo)師。如上述“合泰恒記”及浙江夾纈刻版工藝都可追溯到明清時期的家族創(chuàng)業(yè)史，在大學(xué)專設(shè)工坊教學(xué)中，傳授他們幾代人的工藝經(jīng)驗積累，師生都能夠親炙“非遺”工藝傳人的核心技藝經(jīng)驗，和幾代人對家傳職業(yè)的執(zhí)著情態(tài)，培育出必要的職業(yè)操守和敬業(yè)精神。

院系設(shè)工坊還可以在保存和傳授工藝核心技術(shù)同時，也有創(chuàng)新的嘗試。如“非遺”中有對傳統(tǒng)絲織品的復(fù)制。長沙馬王堆出土二千多年前漢代轪候夫人墓禪衣，重量49克，引起國際文物界、紡織業(yè)的轟動。該件文物由體制內(nèi)的南京云錦研究所承擔(dān)復(fù)制工作，在辨識其原材料和支數(shù)密度之后，第一次復(fù)制后的成品重量超過1克，關(guān)鍵在于絲的捻法不對，說明工藝不成功。直到2016年，該工藝項目負(fù)責(zé)人王紀(jì)勝工程師在社科院考古所項目中，和其他一直在第一線生產(chǎn)的工程師共同配合，恢復(fù)漢捻絲工藝，達(dá)到和原件工藝、重量一致，完全復(fù)原了漢織品工藝。后來在恢復(fù)漢工藝基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步制成47．8克重的成品（圖1）。此外，還有造成織物表面光澤的工藝復(fù)制，其核心技術(shù)是捻絲，捻絲方式的不同，直接影響織品的光澤。降低絲織品光澤，行業(yè)謂之“消光”，現(xiàn)代織品只有絞形捻，沒有漢代那樣的“左捻”與“右捻”工藝，也是在民間挖掘出尚有此技藝的織作匠師才完成漢禪衣的全部工藝。他還主持過對出土東周織錦的復(fù)原工藝，該件經(jīng)密高達(dá)240支，是目前所知世界上最早的高密度工藝織品，需要有提花多綜等相關(guān)工藝的匹配才能完成（圖2）。雖然如此，他因“體制外”、缺少“學(xué)位”等相關(guān)條件，不可能成為非遺項目的直接負(fù)責(zé)人。但如上述普通高校設(shè)計院所的“傳統(tǒng)手工藝傳承工坊”，把他們納入到學(xué)校教學(xué)的“兼職”系統(tǒng)，建立相應(yīng)的工藝技術(shù)課程，如對織品組織的分析、繪制意匠圖，直至結(jié)出花本，就在實際上保存和傳了傳統(tǒng)手工藝的技術(shù)核心。

圖1 素紗蟬衣（王紀(jì)勝提供）

圖2 （王紀(jì)勝提供）

圖3 攝影：劉大慶（穿山甲）

圖4 攝影：劉大慶（穿山甲）

可以納入兼職系統(tǒng)的還有目前仍活躍在城鎮(zhèn)寺院優(yōu)秀的宗教塑、畫工匠。歷史上宗教工藝中的塑像、畫塑是職業(yè)，泥胎塑畫、木胎彩畫從搭架、出小樣、放大樣，到彩畫妝鑾、貼金，都有一套工藝。今天的民間工匠仍有自已的傳承規(guī)矩，有經(jīng)驗的畫師畫復(fù)雜的紋飾（圖3），經(jīng)驗不足的學(xué)徒畫平涂多的部位（圖4）。

所以，院系手工坊傳承平臺的兼職形式可以使不能進(jìn)入體制、直接和“非遺”傳統(tǒng)工藝資金對接，而又是“非遺”傳統(tǒng)工藝保持者，介入教研體制，把經(jīng)驗和工藝技術(shù)傳承給一批批年輕人，也是兌現(xiàn)“非遺”政策“薪火相傳”的初衷。

同時，與傳統(tǒng)工藝教育、傳承不可分的還有開設(shè)田野課程，既培養(yǎng)師生的“口述歷史”記錄和研究能力，發(fā)掘更多民間尚存的工藝傳人資料，也為學(xué)校建立此類工藝檔案庫增加新內(nèi)容。假以時日，必定形成學(xué)校專業(yè)特色的一部分，如美國哥倫比亞大學(xué)口述史研究所的檔案庫名聞天下一樣。

田野課程和教學(xué)課程是一個系統(tǒng)，田野課程中發(fā)掘的民間優(yōu)秀匠師，也是為工坊的教研儲備導(dǎo)師。如果能在各主要工藝行業(yè)中，聚集一批真正優(yōu)秀的技藝傳人，如上述織品工藝、印染工藝的關(guān)鍵技藝傳人；以及陶瓷工藝中的拉坯、多種結(jié)晶釉的拓展匠師；髹漆工藝中，掌握有犀皮、剔犀及絞胎、螺甸等技藝創(chuàng)新的匠師；在木工工藝中，有對人體結(jié)構(gòu)與坐具造型匹配適度、及榫卯形式多向結(jié)合經(jīng)驗的匠師，學(xué)校也就擁有了一批“大國工匠”，中國傳授手工藝的復(fù)興就不是一句空話。僅此一點，“雙一流”大學(xué)和學(xué)科的教研內(nèi)容將以其獨特性而更為鮮明。