廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師 盧傳堅

脾胃好，百病少；好脾胃，食療養(yǎng)。自然的產(chǎn)物是最適合脾胃的“補(bǔ)品”，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益于脾胃的“本草”。

《后漢書·馬援傳》記載，“初，援在交阯，常餌薏苡實(shí)，用能輕身省欲，以勝瘴氣。南方薏苡實(shí)大，援欲以為種，軍還，載之一車……”記載的是東漢將領(lǐng)馬援在征戰(zhàn)交阯時，服用薏苡仁輕身的故事。瘴氣屬于濕邪，濕邪為患令人肢體困重，薏苡仁能去除濕邪，肢體就不會困重，所以薏苡仁有“輕身”之說。

薏苡仁是除濕佳品，時常服用薏苡仁，可化濕醒脾。薏苡仁又稱“薏米”，性味甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿、除痹的功效。所謂“除痹”，指的是可以治療一些頑固性的疼痛，這種疼痛主要是指由于濕邪留滯體內(nèi)日久而形成的腰腿痛、關(guān)節(jié)痛等。薏苡仁有生用和炒用兩種，生用偏于寒涼，主要用于熱證，如治療化膿、濕熱痛等；炒用性偏平和，可用于滲濕止瀉。

薏苡仁在皮膚病的功用上，也不能小覷。對尋常疣，也就是老百姓常說的“瘊子”，服用薏苡仁粉可以消掉。另外，對皮膚粗糙、皴裂等皮膚病也很有效。所以對皮膚科醫(yī)生來說，薏苡仁是常用的一味中藥。另外，現(xiàn)代研究薏苡仁提取物還有抗癌功效，可用于胃癌、肺癌、肝癌、腸癌、膀胱癌等的輔助治療。

《本草綱目》記載，“苡仁屬土，陽明藥也，故能健脾益胃。虛則補(bǔ)其母，故肺痿、肺癰用之”。中醫(yī)經(jīng)典《金匱要略》中就有記載用《千金》葦莖湯治療咳吐腥臭濃痰、咽紅甚至高熱的患者，薏苡仁則為《千金》葦莖湯主要藥物之一。

薏苡仁櫻桃湯

原料：薏苡仁80克，櫻桃100克，冰糖30克。

做法：將薏苡仁淘洗干凈；櫻桃去果柄，淘洗干凈；冰糖打碎成屑；將薏苡仁、櫻桃同放入鍋內(nèi)，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮，加入冰糖屑即成。適用于風(fēng)濕、筋脈拘攣、痹痛等癥，因櫻桃也具有祛風(fēng)濕、治濕痹的功效，故同用可增強(qiáng)薏苡仁的功效，但脾虛氣弱者忌服。