吳尚軍，池美娜，李頌君，賀國(guó)強(qiáng)

（1.北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；2.懷柔區(qū)種植業(yè)服務(wù)中心，北京 101400；3.昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心；北京 102200）

近幾年，北京地區(qū)溫室地栽草莓已突顯出諸多問題：一是土傳病害、重茬種植，導(dǎo)致草莓后期產(chǎn)量下降，拉秧提前；二是地栽草莓拉秧后到下茬栽種空閑時(shí)間較長(zhǎng)；三是政策影響，導(dǎo)致草莓產(chǎn)值下降，農(nóng)民收入減少。四是多年連作，導(dǎo)致土壤營(yíng)養(yǎng)富集，物理性狀急需改善。地栽草莓套種灰樹花是一種很好的栽培模式，其具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）地栽草莓后期，在走道隔行覆土栽培灰樹花，可以充分利用空間，不影響草莓采摘。（2）充分利用草莓拉秧后的空閑期進(jìn)行岀菇，可以提高土地利用率。（3）可以充分利用草莓、灰樹花對(duì)溫度、濕度、光照、空氣的互補(bǔ)。溫度：草莓最適宜的溫度為20～26 ℃，灰樹花最適生長(zhǎng)溫度22～26 ℃；濕度：草莓果實(shí)生長(zhǎng)期最適濕度為60%～70%，灰樹花覆土栽培菌絲恢復(fù)期對(duì)空氣濕度要求不嚴(yán)格，岀菇期最適濕度為85%～95%，二者完全可以互補(bǔ)；光照：草莓生長(zhǎng)需要光照，灰樹花岀菇期同樣需要散射光；空氣：草莓進(jìn)行光合作用吸收二氧化碳釋放氧氣，灰樹花生長(zhǎng)呼出二氧化碳，吸收氧氣，二者互補(bǔ)。（4）豐富采摘種類，增加農(nóng)民收益。（5）改善土壤物理結(jié)構(gòu)，灰樹花覆土栽培，菌絲可以從土壤中吸收富集的各種養(yǎng)分，增加灰樹花的產(chǎn)量、品質(zhì)；灰樹花岀菇結(jié)束后，可以結(jié)合土壤消毒將灰樹花的菌糠翻入土壤，增加有機(jī)質(zhì)的含量，從而改善土壤物理結(jié)構(gòu)。

為了解決北京地區(qū)溫室地栽草莓4月到8月期間閑置的問題，在筆者近幾年研究地栽草莓套種灰樹花模式成功出菇的基礎(chǔ)上，對(duì)地栽草莓套種灰樹花的適宜入地時(shí)間進(jìn)行了試驗(yàn)研究，比較分析不同入地時(shí)間處理對(duì)灰樹花岀菇產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為北京地區(qū)的草莓和灰樹花生產(chǎn)提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2017年1—8月在懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)桃山村進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

供試草莓品種為紅顏，供試灰樹花品種遷西3號(hào)。

供試菌棒：菌棒規(guī)格為15 cm×11 cm。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)6個(gè)灰樹花入地時(shí)間處理，分別為2017年3月20日、3月27日、4月3日、4月10日、4月17日、4月24日，每個(gè)處理3次重復(fù)。每個(gè)處理小區(qū)面積為1.5 m2，每小區(qū)栽培菌棒100個(gè)。

1.3.2 菌棒制作

菌棒采用17 cm×37 cm×0.005 cm聚丙烯塑料袋。菌棒培養(yǎng)料配方為栗木屑45%、麩皮20%、石膏1%、棉籽皮32%、紅糖1%、過磷酸鈣1%，每棒培養(yǎng)料干質(zhì)量為0.5 kg。2017年1月25日使用沖壓裝袋機(jī)裝袋，采用常壓滅菌，100 ℃保持13 h。待冷卻到30 ℃以下，于1月27日在無菌室統(tǒng)一進(jìn)行接種。在25 ℃恒溫發(fā)菌室培養(yǎng)，3月10日菌絲發(fā)滿。

1.3.3 栽培方法

將發(fā)滿菌的菌棒后熟2周，并將等待入地的菌袋放入4 ℃環(huán)境下低溫冷藏。按試驗(yàn)處理（入地時(shí)間）脫去塑料袋，在草莓栽培畦的走道里，隔行覆土栽培灰樹花，南北向挖長(zhǎng)度不限×寬35 cm×深20 cm的栽培槽；菌袋脫袋后每畦面積約1.5 m2，畦上緊密碼放100個(gè)菌棒；覆土1.5 cm，找平后澆透水，再次覆土找平，用竹坯子或鐵絲搭建小拱棚，利用草莓的黑色地膜作小拱棚的棚膜。按日常溫濕度管理，每天上下午各通風(fēng)1次，每次0.5 h。每天觀察覆土層，如過干則通過噴水補(bǔ)濕。

1.3.4 出菇管理

出菇后，每天上下午各通風(fēng)1次。通過覆蓋棚膜并結(jié)合噴水使?jié)穸缺３衷?5%～90%，并適當(dāng)給予散射光照，光照度控制在800～2 000 lx以內(nèi)。

1.3.5 測(cè)定指標(biāo)及方法

自5月25日，開始采收第1茬菇，全程記錄每個(gè)小區(qū)產(chǎn)量，8月10日結(jié)束試驗(yàn)，計(jì)算平均產(chǎn)量、生物學(xué)效率、經(jīng)濟(jì)效益。生物學(xué)效率=每棒鮮菇產(chǎn)量/每棒干料質(zhì)量×100%。

1.3.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，并采用單因素新復(fù)極差法對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同入地時(shí)間對(duì)灰樹花產(chǎn)量及生物學(xué)效率的影響

通過對(duì)各處理產(chǎn)量指標(biāo)進(jìn)行觀測(cè)，并計(jì)算生物學(xué)效率（表1），4月10日處理小區(qū)平均產(chǎn)量與其他處理間達(dá)到了極顯著差異；3月27日處理與4月3日處理間達(dá)到了顯著性差異；3月20日、4月17日、4月24日3個(gè)處理間均達(dá)到了極顯著差異。生物學(xué)效率結(jié)果亦同?？梢姡?月10日入地覆土的套種處理平均單產(chǎn)最高，達(dá)到41.30 kg，生物學(xué)效率也最高，達(dá)82.7%，可視為灰樹花的最佳入地時(shí)間。

2.2 地栽草莓套種灰樹花試驗(yàn)投入與產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益

通過對(duì)本試驗(yàn)總投入與總產(chǎn)出的統(tǒng)計(jì)分析，可以看出，試驗(yàn)占地面積約200 m2，在不增加草莓生產(chǎn)的投入前提下，計(jì)算了地栽草莓套種灰樹花試驗(yàn)增加的總投入約6 300元，總收入12 388.5元，投入產(chǎn)出比為1︰1.966，即資金回報(bào)率達(dá)96.6%。

表1 不同入地時(shí)間處理灰樹花產(chǎn)量分析

表2 地栽草莓套種灰樹花試驗(yàn)總投入與產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

綜合產(chǎn)量指標(biāo)及經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果分析，試驗(yàn)得出地栽草莓套種灰樹花栽培模式可行，最佳入地時(shí)間為4月10日左右。分析原因，一是此時(shí)入地覆土栽培，地溫達(dá)到了灰樹花較為適合溫度，且晝夜溫差縮??；二是此時(shí)入地出菇比林下栽培早，在不影響下茬草莓栽培的情況下，出菇時(shí)間延長(zhǎng)，可增加總產(chǎn)量。

3.2 討論

由于試驗(yàn)采用的是單因素試驗(yàn)，有一定局限性。地栽草莓套種灰樹花栽培模式是一種新型栽培模式，產(chǎn)量及效益受出菇時(shí)溫度、濕度、光照、氧氣及市場(chǎng)等因素影響較大，所以出菇管理時(shí)的溫度、濕度、光照等因素的協(xié)調(diào)，還應(yīng)該考慮其他因素進(jìn)一步試驗(yàn)，最終總結(jié)出高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)。