鄭皓瑩

導(dǎo)讀：春種夏收胡蘿卜生育期處于不良的環(huán)境，栽培難度大、技術(shù)要求高，單位面積栽培株數(shù)多，采用人工作業(yè)，勞動強度大、作業(yè)效率低。以建平縣為例，從品種選擇、地塊選擇、整地播種、田間管理、采收等環(huán)節(jié)提出了胡蘿卜機械化栽培關(guān)鍵技術(shù)。

鄭皓瑩，遼寧朝陽市建平縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，朝陽市建平縣紅山街道京沈路三段181號農(nóng)業(yè)大廈，122400，

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收稿日期：2018-05-16

胡蘿卜適應(yīng)性強、栽培技術(shù)簡單、耐貯藏、營養(yǎng)價值高，并有醫(yī)療保健作用，深受消費者喜愛，是我國主要根菜之一。目前遼寧省胡蘿卜以秋季露地栽培為主，春種夏收栽培所占比例不到30%，其中栽培面積較大的是朝陽市建平縣、朝陽市凌源市及沈陽市沈北新區(qū)。春種夏收胡蘿卜上市時間正值蔬菜市場淡季、價格高、效益好。

建平縣位于遼寧省西北部，西與內(nèi)蒙古寧城縣接壤，北與赤峰市毗鄰，土地資源豐富；春季回暖早、升溫快、光照充足、晝夜溫差大，適合春種夏收胡蘿卜生產(chǎn)。在建平縣春種夏收機械化栽培胡蘿卜，平均667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上，成品率80%以上，667 m2純收入5 000元左右，給農(nóng)民帶來了豐厚的經(jīng)濟效益。春種夏收胡蘿卜播種期處于4月，氣溫很低，容易影響出苗；肉質(zhì)根生長盛期高溫多雨，病蟲害較重，膨大受抑制；采收期容易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象；整個生育期幾乎處于不良的環(huán)境條件下、栽培難度大、技術(shù)要求高；同時，單位面積栽培株數(shù)多，目前多數(shù)采用人工作業(yè)，播種、間苗、除草、采收等環(huán)節(jié)勞動強度大、作業(yè)效率低。為此，本文以建平縣為例，從品種選擇、地塊選擇、整地、播種、田間管理、采收等環(huán)節(jié)提出了機械化栽培關(guān)鍵技術(shù)，為遼寧省春種夏收胡蘿卜機械化生產(chǎn)提供重要技術(shù)參考。

1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、抗寒、耐抽薹的高產(chǎn)品種。一般選擇生長快、收尾好、內(nèi)外三紅、肉質(zhì)根圓柱形，根形均勻一致，歧根、裂根少，根長為18～20 cm，生育期在100～120天的中晚熟品種，如紅山909、紅風787等。播前進行發(fā)芽試驗，保證種子發(fā)芽率在95%以上。

2 地塊選擇

胡蘿卜以地下肉質(zhì)根為收獲產(chǎn)品，欲獲得高產(chǎn)，就要為其地下部分生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。要選擇地勢平坦、集中連片、土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、灌溉方便的壤土或砂壤土種植。在透氣不良的黏重土壤中，胡蘿卜肉質(zhì)根顏色淡，須根多，易生瘤，品質(zhì)差；在低洼、排水不良的地方，胡蘿卜肉質(zhì)根易開裂，常引起腐爛、叉根增多。

3 整地

深耕一般在前茬收獲后或耕種前進行，深度以30 cm左右為宜。深耕一定要把大的土塊打碎，耕細，可使土壤疏松、透氣性好，提高土壤的抗旱、保肥和蓄水能力，改善土壤的理化性狀，又能消滅雜草，為胡蘿卜的根系發(fā)育提供良好的環(huán)境，保證苗齊和根系發(fā)育良好。結(jié)合深耕每667 m2施入充分腐熟的有機肥5 000 kg、草木灰100 kg、10-10-10或15-15-15的三元復(fù)合肥30～40 kg[1]。然后耙平作高畦，畦面高15～20 cm，畦面寬110 cm。

4 播種

4.1 播種期

一般在清明節(jié)（4月5日左右）前后播種，當?shù)叵? cm深處地溫穩(wěn)定在8～10℃時即可播種，為提高地溫可采用地膜覆蓋栽培。春胡蘿卜肉質(zhì)根生長盛期的適宜溫度為22～28℃，超過30℃肉質(zhì)根停止生長，因此在能保證出苗的情況下，要盡量提早播種，使胡蘿卜在肉質(zhì)根生長盛期避開高溫。

4.2 用種量

單粒帶播一般每667 m240 000～45 000粒，667 m2用種量約為60 g。

4.3 播種方式

大面積種植多采用帶播，高畦4行雙排滴灌栽培。

①種子丸?；?一般先把種子進行丸化處理，由于胡蘿卜種子輕、質(zhì)量小，不容易播種，播種前利用種子丸?；瘷C使種子滾上一層丸?；?，制成小藥丸一樣的圓形或橢圓形，目的是保證種子顆粒大小一致，在纏帶時不會出現(xiàn)雙顆或者多顆現(xiàn)象，這樣出苗后不用間苗，省種省人工，減少成本。

②編織種子帶 種子帶編織技術(shù)是一種精量播種技術(shù)，種子按照預(yù)先設(shè)定的株距和穴粒數(shù)，通過編織設(shè)備定量定位編織在種子帶中，然后通過播種機埋入一定耕層土壤中。種子帶材質(zhì)是一種可降解的天然纖維物質(zhì)，播種后可自然降解并溶解于土壤中。通常春種夏收胡蘿卜種子帶的株距設(shè)為5.6 cm，上茬玉米株距設(shè)為2.8 cm。使用種子帶具有以下優(yōu)點。

a.節(jié)約成本。編織機編織種子帶時按照種植要求設(shè)定株距和粒數(shù)編織成帶，播種時用播種機將種子帶植入土壤中，大大減少種子的浪費。

b.提高機械化程度和種子的發(fā)芽能力。由于種子帶是將種子包在薄膜帶中,即給種子提供一層保護膜，播入土中后，可以防根系發(fā)生病害、防蟲咬；種子帶吸水后，保濕性能好，可為種子發(fā)芽提供充足的水分，為培育健苗、壯苗、均苗創(chuàng)造條件。同時，種子帶按照目標苗數(shù)設(shè)定株距，播種時由播種機或人工開溝播種，能夠保持一致的深度，種子發(fā)芽和出苗整齊，生長一致。

c.節(jié)省勞動力。應(yīng)用種子帶技術(shù)，省去人工點種、間苗、定苗等環(huán)節(jié)，操作簡單，種植方便，節(jié)約成本。667 m2胡蘿卜直播費用100元、間苗費300元左右。應(yīng)用種子帶編織技術(shù)，扣除編織費用150元，667 m2可節(jié)省250元左右，效益可觀。

③播種 一般采用4犁式胡蘿卜播種機，開溝、播種、施肥、撒藥、鎮(zhèn)壓、覆膜一次性完成。大小行種植，行距分別為20、30、20 cm（即第1行與第2行間的距離為20 cm，第2行與第3行間的距離為30 cm，第3行與第4行間的距離為20 cm），株距5.0～5.6 cm，667 m2保苗4.0萬～4.5萬株。另外要注意如果前茬種的是玉米，這時地塊比較板結(jié)，除草劑等農(nóng)藥殘留嚴重，不容易保苗，這時一般株距調(diào)整為2.8 cm的單粒等距帶播，出苗后視苗情，待2～3片真葉時可以隔株間苗定苗，最終株距為5.6 cm；由于胡蘿卜種子輕、小，播后覆土不要太厚，1～2 cm即可；播種時同時溝施防治地下害蟲的辛硫磷和除草劑氟樂靈等。播種后保持土壤濕潤，創(chuàng)造有利于種子發(fā)芽和出苗的條件。

5 田間管理

5.1 放苗

覆膜的地塊要視膜內(nèi)種溝溫度放苗。膜內(nèi)溫度以不超過35℃為宜，防止溫度過高燙死幼苗。具2～3片真葉，幼苗快要頂?shù)侥っ鏁r，在每個苗的上方用細竹竿扎孔放風，孔徑1.5～2.0 cm[1]。

5.2 水肥管理

建平縣大部分地塊都安裝了滴灌設(shè)備，有利于在建平十年九旱的氣候條件下提高水分利用率，又能做到適時地供應(yīng)作物根系生長所需水分，實現(xiàn)水肥一體化管理，達到省水、省肥、省工、省時的目的。出苗前保持土壤濕潤；齊苗后土壤見干見濕，春播苗期控制澆水，以保地溫不降；肉質(zhì)根生長膨大期要求水肥較多，應(yīng)保持土壤濕潤[1]。一般水肥同時進行，每次每667 m2施高鉀水溶肥8～10 kg，10天左右一次，共約5次。還可以視苗情，噴施一些微量元素肥。另外注意雨后排除田間積水，防止因水量不均而引起的裂根和爛根。在整個生長期應(yīng)防止土壤忽干忽濕而造成根形不整等問題[1]。胡蘿卜一般在肉質(zhì)根采收前10～15天停止?jié)菜?，減少開裂，利于貯藏運輸。

5.3 病蟲害防治

①農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，合理布局，實行輪作倒茬，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量，培育無病蟲害壯苗。

②藥劑防治 黑斑病用64%殺毒礬 （噁霜·錳鋅）可濕性粉劑600～800倍液、50%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液進行葉面噴施，隔10天左右一次，連續(xù)防治3～4次。黑腐病防治方法同黑斑病[1]。霜霉病發(fā)病初期可用40%乙膦鋁可濕性粉劑300倍液、25%瑞毒霉25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或722 g/L普力克 （霜霉威鹽酸鹽）水劑600～1 000倍液進行葉面噴施。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液對葉面噴施[2]。

6 采收

當葉片不再生長、不見新葉、下部葉片變黃時，根據(jù)市場需求及時收獲[2]，此時胡蘿卜的生育期達到該品種的生育期，肉質(zhì)根根長平均達到18～20 cm，單根質(zhì)量100～150 g，根尖變得鈍圓。建平縣一般在 7 月 10 日左右 4：00～10：00、16：00～21：00收獲，以避開中午的高溫，防止胡蘿卜因曝曬變黑，采收過早產(chǎn)量減少，采收過晚容易抽薹，從而影響產(chǎn)量和效益。收獲時一般用胡蘿卜收獲機采收，收獲機后面懸掛割刀，割刀深入土層30 cm以下，將肉質(zhì)根翻出土面，然后人工挑揀修纓，選出大小適中、根形整齊一致的裝袋，去掉有分叉、裂根和表皮有傷痕的殘次品。

收獲后把殘枝、落葉、地膜及病根、壞根等帶出菜地集中處理，焚燒或者土埋。