李云 劉天英

導(dǎo)讀：越夏蔬菜由于環(huán)境條件惡劣，易出現(xiàn)各種生理性病害，管理難度大。越夏蔬菜種植時，應(yīng)選擇耐熱品種，重施有機肥結(jié)合噴施葉面肥，重視生產(chǎn)中病蟲害的防治及特殊天氣田間管理。

基金項目：國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-23）

李云，山東壽光億嘉農(nóng)資連鎖銷售有限公司，262700

劉天英，通訊作者，壽光市農(nóng)業(yè)局，262700

收稿日期：2018-07-19

本文所說的越夏蔬菜是指進入夏天后定植在大棚中，一般指6月上旬到7月中下旬采收的蔬菜。越夏蔬菜在生長期間，處于高溫、強光、蒸發(fā)量大，或者弱光、高濕的環(huán)境，晝夜溫差小，呼吸代謝強，易出現(xiàn)營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)、花芽分化弱、果實發(fā)育不良、坐果困難等問題。目前越夏蔬菜中，茄果類主要有茄子、辣椒和番茄，瓜類主要有黃瓜、絲瓜、南瓜，其在越夏階段的管理難度相對較大。本文主要從品種選擇、生理性問題、病蟲害防治、特殊天氣的管理等方面介紹越夏蔬菜的栽培管理要點。

1 品種選擇

越夏蔬菜植株生長易失調(diào)、生理問題多，以黃瓜、番茄和茄子為例，不耐熱品種在高溫干燥條件下容易發(fā)生病毒病，連續(xù)陰雨天氣容易發(fā)生細菌性病害，應(yīng)盡量規(guī)避選擇此類品種；較耐熱品種在越夏種植中生長基本正常，易發(fā)生徒長，病蟲害發(fā)生比正常季節(jié)多，花芽分化不良，坐果少，畸形果多，產(chǎn)量低，此類品種也不適宜進行越夏栽培；耐熱品種生長基本正常，通過調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)、環(huán)境調(diào)控等能使花芽正常分化，坐果多，果實基本達到商品性要求，可以作為越夏栽培的選擇品種。另外，農(nóng)戶選擇在本地越夏試種2年以上的品種更保險。越夏黃瓜品種，在壽光表現(xiàn)耐熱性較好的有乾德117、德瑞特F16等，瓜條油亮、密刺、葉片抗靶斑能力比較強，越夏種植比較好管理；果實口感好的甜瓜品種有脆梨、早生蜜和博洋9號等；抗熱番茄品種有盛宴1523、乾德725粉果、夏之驕等。

2 常見生理性問題及處理措施

越夏蔬菜栽培中，一般容易出現(xiàn)以下生理問題：①植株徒長，節(jié)間長，葉片大而??；②花芽形成時間晚，雌花出現(xiàn)少，花芽分化不良；③果實著色不良，如黃瓜生長點葉片和果實發(fā)黃、瓜條細長、尖嘴，部分品種出現(xiàn)無刺或者陰陽果，茄子果實紅紫色偏暗無光澤、果實膨大慢，出現(xiàn)畸形果、僵果等。

針對以上生理問題，有效的處理措施為：①黃瓜定植后，4片葉時，噴施增瓜靈400倍液，間隔4～5天一次，連續(xù)噴施2次，節(jié)間控制在12 cm以內(nèi)，葉片控制在12片可正常結(jié)瓜，結(jié)瓜后10天使用一次生命力全量元素肥，可使葉片柔軟、瓜條順直色澤好、口感好、無空心果。②茄子花芽分化不好，色澤不佳，畸形果多，注意底肥施足有機肥，一般推薦施用含豆粕或者含腐殖質(zhì)的有機肥1 t/667 m2（比如禾信豆粕有機肥或者菌王1號）+微量元素土壤調(diào)理劑+牡蠣鈣，團棵期葉面噴施海藻有機肥，如添彩、含黃腐酸的有機葉面肥，或者含甲硫氨酸和核氨酸的葉面肥，如花果一番，可保證花芽飽滿，果實色澤亮紫，品相好。為保證花芽形成、提高坐果率，越夏種植辣椒、茄子、絲瓜一般建議從定植后20天左右開始，每10天左右噴施一次花果一番1 000倍液，從而保證花芽飽滿、坐果率高，果實周正。

3 常見病害及處理措施

越夏蔬菜最常見的病蟲害，黃瓜主要有病毒病、靶斑病、細菌性角斑病、圓斑病、白粉虱、煙粉虱、薊馬、蚜蟲、螨類害蟲、鱗翅目害蟲等；茄果類主要有晚疫病、擬黑斑病、病毒病、薊馬、螨類害蟲等。

對于病毒病，種植管理上，越夏栽培應(yīng)該將起壟定植改為平畦種植，適當澆水，可以有效降低土壤溫度、改善根周環(huán)境；緩苗水沖施含聚合氨基酸和生物菌的養(yǎng)根肥，可改善土壤團粒結(jié)構(gòu)、增加土壤水分的保持度；增加降溫設(shè)施，棚膜上噴施降溫劑或者加蓋遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)安裝微噴或者噴霧水簾，可以增加濕度，還能降低棚溫4～6℃，從而減少病毒病的發(fā)生概率。同時，定植后葉面噴施香菇多糖、氨基寡糖素、生命力全元素肥，配合防控白粉虱和蚜蟲、薊馬的藥劑，可以抵抗病毒入侵，增強植株抵抗力。如果發(fā)生病毒病，可選擇含氨基酸鰲合鋅、鐵等微量元素+丙硫唑+鹽酸嗎啉雙胍或者辛菌胺成分的防病毒藥劑進行控制。

靶斑病預(yù)防主要通過使用較好的功能肥如納豆之力、海神等補充維生素和微量元素，健壯作物長勢、增加抗病能力，選用43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液或者42.4%吡醚·氟酰胺懸浮劑1 500倍液、75%肟菌酯戊唑醇水分散粒劑3 000倍液、40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑1 500～3 000倍液+25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液進行葉面噴霧。

細菌性角斑病和圓斑病的防控，一是選擇抗性較好的品種；二是注意棚內(nèi)通風排濕，尤其是在連陰天時，注意開風口以防細菌性病害蔓延；三是選用好的藥劑進行噴霧，比如3%～12%中生菌素可濕性粉劑500～1 000倍液、10%丙硫唑懸浮劑750倍液+20%松脂酸銅懸浮劑500倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑750倍液噴霧。

晚疫病和擬黑斑病預(yù)防，一是注意稀植，增加作物間距，適當降低濕度減少發(fā)病率；二是及時補充中微量元素和黃腐酸，增強作物抵抗力；三是噴施精甲霜·錳鋅、百菌清+氰霜唑預(yù)防。治療一般葉面噴施80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500倍液、52.5%噁唑菌酮霜脲氰水分散粒劑1 000～1 500倍液等。

白飛虱、煙飛虱和蚜蟲，采用防蟲網(wǎng)+藥劑綜合防控，定植時用含新鹽堿的藥劑，如25%噻蟲嗪或25%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液蘸苗盤;定植后用20%烯啶蟲胺水分散粒劑1 000倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑750～1 500倍液、10%呋蟲胺可溶性液劑 750～1 000倍液、40%啶蟲脒水分散粒劑1 500倍液，配合25%吡蚜酮懸浮劑750倍液等噴霧防控。

薊馬用6%乙基多殺霉素懸浮劑1 500倍、5%吡丙醚乳油1 000倍液+2.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑500倍液+25%噻蟲嗪懸浮劑750倍液，10%溴蟲腈懸浮劑1 000倍液+3%甲維鹽微乳750倍液、20%虱螨脲乳油+5%甲維鹽水分散粒劑1 000倍液噴霧防控。

瓜絹螟、斜紋夜蛾主要選用10%溴蟲腈懸浮劑1 000倍液 （注意南瓜、黃瓜等葫蘆科禁止使用）、2%～3%甲維鹽微乳劑750倍液、10%甲維鹽·茚蟲威懸浮劑1 000倍液、12%甲維·氟苯蟲酰胺懸浮劑1 500倍液或者幾種藥劑復(fù)配后進行防治，越夏茬建議在作物定植10～15天后噴施第一次，間隔7天后噴施第二次，這樣可以在瓜絹螟、斜紋夜蛾的2～3齡時，集中殺滅害蟲，減少田間為害。

4 特殊天氣的管理

越夏種植，白天35℃以上時，建議澆水降溫，地下水一般為16℃左右，澆一次水一般可維持5～7天的低溫和滿足作物生長所需的水分，應(yīng)在高溫來臨前澆水；如果預(yù)報會有連續(xù)3天以上的高溫，可3～5天澆水一次。高溫天氣時，一般 10：00左右和14：00左右進行2次微噴降溫；遮陽網(wǎng)一般在9：30左右覆蓋，同時打開底封口和上風口形成對流降溫。連續(xù)陰雨天氣時，濕度大、光照弱，容易造成植株弱、莖稈細、葉片薄等問題，注意噴施含全量元素的葉面肥促進光合作用，白天適當提高棚內(nèi)溫度，增加晝夜溫差，以利光合產(chǎn)物的積累，保證作物產(chǎn)量。雨天時，注意關(guān)注天氣預(yù)報，雨前關(guān)閉頂風口，如果棚內(nèi)灌水，雨后及時用地下水澆灌，并加施枯草芽孢桿菌，減少雨水對作物根系的傷害。