刁曉峰　譚勇

摘要：名以食為天，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的日益進(jìn)步，人們消費(fèi)觀念的不斷更新，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)體系正在逐步洗牌和重組。農(nóng)副產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中扮演的角色頁(yè)日益引起人們的關(guān)注，越來(lái)越多地進(jìn)入電商平臺(tái)進(jìn)行展示和銷售，基于重慶當(dāng)前的農(nóng)村電商平臺(tái)建設(shè)中的線下體驗(yàn)店的狀況，文章將就其建設(shè)中的情況進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：形態(tài)；線性；互動(dòng)；利潤(rùn)；策略

中圖分類號(hào)：F724.6；F618 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2018）20-0271-01

一、電商平臺(tái)線下體驗(yàn)店的市場(chǎng)及歷史背景

過(guò)去十來(lái)年來(lái)，電子商務(wù)的興起，改變了市場(chǎng)的元素構(gòu)建，更改變了人們的購(gòu)物習(xí)慣。并且還出現(xiàn)了一些非購(gòu)物的中間媒體，如比價(jià)網(wǎng)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)越來(lái)越多元化的同時(shí)，產(chǎn)品的銷售利潤(rùn)也越來(lái)越透明。與此同時(shí)，物流業(yè)飛速發(fā)展，除傳統(tǒng)的郵局以外，迅速催生了以順豐為代表的快遞公司和以德邦為代表的物流公司，以不同的效率對(duì)不同價(jià)位的客戶服務(wù)。人們足不出戶就能買到高性價(jià)比的物品。

然而任何新生事物的發(fā)展都有利有弊，人們?cè)讷@得便捷和低廉的同時(shí)，也損失掉了傳統(tǒng)購(gòu)物的很多不可取代的優(yōu)點(diǎn)，比如質(zhì)量，體驗(yàn)感等。因此很多著名的電商平臺(tái)紛紛推出各式各樣的線下體驗(yàn)店，在傳統(tǒng)購(gòu)物和電商購(gòu)物之間尋找平衡和磨合，達(dá)到平臺(tái)的長(zhǎng)期發(fā)展和盈利，也盡量讓顧客產(chǎn)生愉悅的購(gòu)物感。

二、重慶市農(nóng)村電商平臺(tái)線下展示的現(xiàn)有模式

農(nóng)村電商線下平臺(tái)的線下展示，有兩種模式，一種是長(zhǎng)期性實(shí)體店，一種是臨時(shí)性實(shí)體店，兩種模式的實(shí)體店都是非營(yíng)利性展示平臺(tái)。

（一）長(zhǎng)期性實(shí)體店

在服務(wù)區(qū)內(nèi)開(kāi)辟大面積的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)銷售平臺(tái)，然而無(wú)論是在無(wú)服務(wù)還是在旅游區(qū)，被人們認(rèn)可的程度均不高，長(zhǎng)時(shí)間也難達(dá)到盈虧平衡，雖然作為對(duì)服務(wù)區(qū)或者景區(qū)的形象有一定的填充作用，然而對(duì)于農(nóng)村農(nóng)副產(chǎn)品的真正銷售，作用仍然顯得不足。首先從價(jià)格上談，這個(gè)是因?yàn)槿藗儗?duì)特殊場(chǎng)合的心里排斥所引起的。比如在景區(qū)銷售的土特產(chǎn)，很多人不愿意去購(gòu)買，因?yàn)榫皡^(qū)物價(jià)太貴。然而由于場(chǎng)地租金和管理費(fèi)用等客觀原因，景區(qū)銷售的農(nóng)副產(chǎn)品銷售價(jià)格無(wú)法真正客觀。然后從產(chǎn)品品種上談，以服務(wù)區(qū)為例，展示的農(nóng)副產(chǎn)品多為已經(jīng)二次加工的產(chǎn)品，比如干筍，臘肉，瓶裝酒等。然而農(nóng)村的農(nóng)副產(chǎn)品對(duì)城市軍民而言真正有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的，多為土雞，土鴨，新鮮蔬菜等無(wú)公害的新鮮產(chǎn)品，這類產(chǎn)品無(wú)法在大型旗艦賣場(chǎng)進(jìn)行長(zhǎng)久售賣。

（二）臨時(shí)性實(shí)體店

這類實(shí)體店已經(jīng)不是傳統(tǒng)商店的范疇，多以展銷會(huì)的方式出現(xiàn)，除了零零種種的商品展示，還伴隨有歌舞表演以及農(nóng)民帶表講話。但是對(duì)市民的吸引并不太強(qiáng)。比如前不久在解放碑步行街的一次某縣農(nóng)副產(chǎn)品交流展銷會(huì)，筆者曾經(jīng)去問(wèn)一個(gè)農(nóng)戶他的土蜂蜜多少錢一斤，被告知的結(jié)果是200一斤，一瓶不大的2斤裝蜂蜜會(huì)耗費(fèi)掉400元錢，以筆者從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的經(jīng)歷來(lái)看，這種質(zhì)地的蜂蜜明顯遠(yuǎn)高于真正的價(jià)值，甚至價(jià)格遠(yuǎn)高出同等質(zhì)地的新西蘭蜂蜜將近4倍，這樣的土特產(chǎn)從價(jià)格上優(yōu)勢(shì)不大。因此受市民的關(guān)注度不高，因?yàn)殡娚痰木€上平臺(tái)已經(jīng)非常成熟，市民可以在網(wǎng)上對(duì)比各種參數(shù)和價(jià)格選定適合自己購(gòu)買的產(chǎn)品。

三、重慶市農(nóng)村電商平臺(tái)線下展示的可實(shí)施性試驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>

當(dāng)順豐快遞和京東的線下實(shí)體店開(kāi)始在社區(qū)嘗試性開(kāi)展的時(shí)候，農(nóng)村電商平臺(tái)的實(shí)體店可以考慮走社區(qū)路線，逐步建立完整的雙線銷售模式，線下展示店供市民體驗(yàn)和咨詢，線上配送平臺(tái)相應(yīng)完善到位，深入市民自身的生活構(gòu)架內(nèi)部，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)共贏。

（一）體驗(yàn)店的選址和風(fēng)格

優(yōu)化自身品牌定位趨勢(shì)，切合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)水平，摸索適宜于展現(xiàn)產(chǎn)品并且形成長(zhǎng)遠(yuǎn)鏈接的營(yíng)銷模式。參考牛奶品牌專賣店的營(yíng)銷模式，小店面，非主街道，深入居住區(qū)。參考牛奶品牌的鋪貨模式，一方面在各大超市設(shè)里專門售賣區(qū)，結(jié)合農(nóng)村土特產(chǎn)風(fēng)格，進(jìn)行專門的攤位設(shè)計(jì)，并且配以專門的講解員，向顧客講解土特產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)意義和其他優(yōu)點(diǎn)，另一方面在社區(qū)設(shè)里小型的售賣店和聯(lián)絡(luò)服務(wù)人員，方便社區(qū)的預(yù)定和送貨上門服務(wù)。

（二）體驗(yàn)店的服務(wù)和配送

一般鮮活產(chǎn)品從訂貨到收貨的最佳時(shí)間不宜超過(guò)兩日，并且必須當(dāng)場(chǎng)配送和簽收，農(nóng)副產(chǎn)品和各快遞品牌形成服務(wù)對(duì)接，增強(qiáng)同城快遞的時(shí)效性和安全性，讓居民能在當(dāng)天下單以后，次日能收到鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，形成長(zhǎng)期的合作鏈。

四、結(jié)語(yǔ)

重慶擁有豐富而優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)線和暢通的交通運(yùn)輸網(wǎng)。基于此條件下對(duì)農(nóng)村電商平臺(tái)實(shí)體店的開(kāi)發(fā)模式，既符合居民自身的物質(zhì)條件，也符合當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求。如何尋找適合的方式并且一直進(jìn)行下去，任重而道遠(yuǎn)，需要從實(shí)踐中慢慢摸索與檢驗(yàn)。