王海燕

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)研究的主要手段，有些實(shí)驗(yàn)受試劑濃度、實(shí)驗(yàn)溫度等條件的影響而達(dá)不到預(yù)想結(jié)果，有些實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備比較費(fèi)時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)上中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的視頻呈現(xiàn)方式又豐富多彩，故而很多實(shí)驗(yàn)也就成了邊看視頻邊講實(shí)驗(yàn)了。由于學(xué)生缺少動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，從而出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)思維的缺陷?；瘜W(xué)思維并不是以現(xiàn)成結(jié)論的形式出現(xiàn)在教材中的，而是內(nèi)隱于實(shí)驗(yàn)事實(shí)，基本概念、化學(xué)反應(yīng)原理等具體的化學(xué)知識(shí)及其體系中，并隨著知識(shí)層次的推進(jìn)而不斷發(fā)展深化。有些“事實(shí)”單純從表面理解無(wú)可非議，但從實(shí)驗(yàn)角度探究時(shí)，就有“拔出蘿卜帶出泥”的感受，也正因?yàn)檫@樣，才能不斷提升學(xué)生的思維認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)其思維素養(yǎng)。下面就從近幾年高考實(shí)驗(yàn)試題的視角談起。

一、重視課本實(shí)驗(yàn)的“邊緣問(wèn)題”，增加思維的深度和廣度

縱觀(guān)近幾年全國(guó)卷及各地高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題，考查內(nèi)容都源于課本教材，情景熟悉，有親和性，但考題的命題角度又是平時(shí)“常見(jiàn)而不思”的問(wèn)題。

如2017年全國(guó)Ⅱ卷28題考查了Na2S2O3溶液使用前需標(biāo)定，標(biāo)定前配制該溶液時(shí)需要的玻璃儀器有哪些。這樣的命題視角，有其獨(dú)特之處，使人眼前一亮。這樣的“邊緣問(wèn)題”在以往高考試題中也多次出現(xiàn)。如2012年浙江高考題8（6）題，考查了粗產(chǎn)品蒸餾提純時(shí)，溫度計(jì)水銀球不在蒸餾燒瓶支管口處，高一點(diǎn)或低一點(diǎn)會(huì)收集到怎樣的餾分。再如2013年全國(guó)Ⅰ卷26題：給液體加熱時(shí)忘記加碎瓷片，應(yīng)如何操作的問(wèn)題。這些試題的命題角度都切中“要害”，教學(xué)中教師更多地強(qiáng)調(diào)學(xué)生“要怎樣做”，而缺少引導(dǎo)學(xué)生深入思考：“為什么要這樣做？”“不這樣做的后果怎樣？”“怎么糾正？”由此啟發(fā)學(xué)生對(duì)課本的每個(gè)實(shí)驗(yàn)都要思“前”想“后”，要從實(shí)驗(yàn)原理、試劑和儀器的選用及操作細(xì)節(jié)的要求等方面，從識(shí)記層次上升到理解應(yīng)用層次，增加思維的深度和廣度。

二、重視課本實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)創(chuàng)新，提升思維的發(fā)散性和完整性

近幾年高考題基本上是無(wú)機(jī)背景下的物質(zhì)制備、檢驗(yàn)、除雜的綜合考查題，試題背景不陌生，題型相對(duì)穩(wěn)定。如2018年全國(guó)Ⅱ卷27題中探究三草酸合鐵酸鉀的熱分解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；2016年全國(guó)Ⅰ卷26題考查了收集一瓶干燥氨氣的連接順序；2015年全國(guó)Ⅰ卷26題驗(yàn)證草酸晶體分解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。這些考題無(wú)不體現(xiàn)出對(duì)實(shí)驗(yàn)來(lái)龍去脈的完整認(rèn)識(shí)，以及語(yǔ)言組織能力，體現(xiàn)思維的發(fā)散性。

筆者在《中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考》2016年第8期上看到張秀球等老師對(duì)2016年全國(guó)Ⅰ卷的分析報(bào)告，報(bào)告中給出2016年26（1）②題的正確率為16.8%，難度系數(shù)0.168。有2015年的高考真題作為范例，經(jīng)過(guò)一年的備考，2016年該類(lèi)型的題的難度系數(shù)還如此之低，充分暴露出學(xué)生“模仿性學(xué)習(xí)”的缺陷和“理解性學(xué)習(xí)”的缺失。可見(jiàn)在教學(xué)中，要從課本的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)入手，并以此為生長(zhǎng)點(diǎn)，從裝置到試劑演變出多種形式，以發(fā)展學(xué)生的思維。

三、重視課本實(shí)驗(yàn)的合理整合，提升思維的融合性和深刻性

中學(xué)課本實(shí)驗(yàn)有驗(yàn)證、探究、制備、分離提純等多種形式，這些實(shí)驗(yàn)又有定性、定量之分。這些實(shí)驗(yàn)都是建立在物質(zhì)性質(zhì)的基礎(chǔ)上，以物質(zhì)變化為必要條件，同時(shí)伴隨著反應(yīng)的方向和限度，反應(yīng)中的能量、數(shù)量變化。故而實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)完全可以跨越知識(shí)模塊進(jìn)行整合。這一點(diǎn)在2016年北京的高考試題里得到充分體現(xiàn)。該組合實(shí)驗(yàn)將課本選修四P26實(shí)驗(yàn)2-5和選修五P52實(shí)驗(yàn)3-2進(jìn)行整合，將化學(xué)平衡內(nèi)容與K2Cr2O7的氧化性巧妙聯(lián)系在一起，既基礎(chǔ)又有新意?？疾榱藢W(xué)生分析整合信息的能力，同時(shí)也提升了學(xué)生思維的融合性。

平時(shí)教學(xué)中我們也可將課本不完善的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合。如人教版必修二P74實(shí)驗(yàn)3-3中將乙醇催化氧化生成乙醛，判斷乙醛生成的方法是通過(guò)聞氣味的方法。其實(shí)課本這樣的設(shè)計(jì)可信度不夠，因?yàn)橐掖家灿形叮魧a(chǎn)生的乙醛蒸汽通入盛有銀氨溶液的試管中，然后水浴加熱，看是否有銀鏡出來(lái)。這樣的組合實(shí)驗(yàn)可以“一箭雙雕”，即證明了乙醇被氧化成了乙醛，又證明了乙醛有還原性，可被銀氨溶液氧化。在對(duì)比中提升了學(xué)生的化學(xué)思維品質(zhì)。

四、重視實(shí)驗(yàn)意外，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，提升思維的嚴(yán)謹(jǐn)性

做實(shí)驗(yàn)有時(shí)因?yàn)椴僮魇д`造成意外，有時(shí)并非失誤，而是看見(jiàn)了“意外”，這些“意外”都要引起重視，成為教學(xué)的生長(zhǎng)點(diǎn)。如“倒吸”引起試管炸裂，溶液加熱忘加碎瓷片而引起暴沸使溶液噴出，這些都要有意識(shí)在課堂上“犯錯(cuò)”起到警示作用。但有些實(shí)驗(yàn)操作的意外，卻蘊(yùn)含著重要的知識(shí)信息，高考經(jīng)常利用實(shí)驗(yàn)的意外現(xiàn)象進(jìn)行命題。如2016全國(guó)Ⅱ卷28題中向盛有H2O2溶液的試管中加入幾滴酸化的Fecl3溶液，溶液變成棕黃色，一段時(shí)間后，溶液中有氣泡出現(xiàn)，放熱，隨后有紅褐色沉淀生成。溶液中出現(xiàn)氣泡和紅褐色沉淀本身就是實(shí)驗(yàn)的一個(gè)“意外”。筆者曾在課堂上演示酯化反應(yīng)出現(xiàn)了“意外”，這個(gè)“意外”是反應(yīng)結(jié)束時(shí)看到飽和碳酸鈉溶液表面出現(xiàn)了一層油狀物質(zhì)，結(jié)果震蕩試管后油層消失了，原因何在？原來(lái)是熱的Na2CO3溶液水解較大，生成的NaOH使乙酸乙酯水解了，生成了可溶的乙醇和乙酸鈉，故而油層消失。這個(gè)“意外”也有“意外”收獲：不可用NaOH溶液提純乙酸乙酯；冷卻后再震蕩試管，就不會(huì)出現(xiàn)油層消失，只會(huì)稍稍減少了。這些實(shí)驗(yàn)“意外”是很好的教學(xué)素材，使學(xué)生切身感受到實(shí)驗(yàn)中控制反應(yīng)條件，合理選擇試劑，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作的重要性，提升學(xué)生實(shí)驗(yàn)思維的嚴(yán)謹(jǐn)性。

總之，化學(xué)教學(xué)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中使思維活躍起來(lái)，具體知識(shí)是化學(xué)思維素養(yǎng)形成的載體，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)思維素養(yǎng)形成的橋梁，化學(xué)思維素養(yǎng)又通過(guò)實(shí)驗(yàn)使具體知識(shí)得以升華，故而要深入挖掘課本實(shí)驗(yàn)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)思維素養(yǎng)。

作者單位西安市鐵一中學(xué)