行業(yè)

湖北省恩施州召開食藥安委工作會安排部署食品藥品安全監(jiān)管工作

本刊訊（記者 蔚宏奎）日前，湖北省恩施州召開了食品藥品安全委員會全體工作會議。會議通報了全州食品藥品安全領(lǐng)域存在的突出問題，進(jìn)一步明確了恩施州食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等13個主要部門的監(jiān)管職責(zé)。恩施州副州長、州食品藥品安全委員會副主任田金培安排部署了全州食品藥品安全監(jiān)管工作。

會議指出，各級各部門必須高度重視食品藥品安全。食品藥品安全一旦出現(xiàn)問題，既可能影響黨委政府的公信力，更可能引起社會恐慌，甚至付出生命的代價，各級各部門要深刻吸取長春長生生物和武漢生物問題疫苗事件的教訓(xùn)，妥善處理食品突發(fā)事件，要科學(xué)高效地對其進(jìn)行處置，并積極主動地回應(yīng)社會。

會議強(qiáng)調(diào)，各級各相關(guān)部門要扛起責(zé)任，按照《恩施州食品藥品安全委員會委員單位工作職責(zé)》和“三定方案”要求，各司其職，切實保證群眾飲食用藥安全，維護(hù)人民身體健康。

會議要求，各級各相關(guān)部門要全面排查化解食藥安全隱患，不僅要排查隱患，更要整改隱患，確保監(jiān)管實效；既要加強(qiáng)安全監(jiān)管，也要服務(wù)企業(yè)發(fā)展。

河南省口岸食檢所參與制定的糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實施

本刊訊（記者 王崇民）日前，河南省口岸食檢所與國家糧食科學(xué)研究院等單位聯(lián)合攻關(guān)，共同制定的糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《糧油檢驗主要谷物中16種真菌毒素的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（LS/T 6133-2018）正式發(fā)布實施。該標(biāo)準(zhǔn)建立了測定小麥、玉米和稻谷等主要谷物中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等16種真菌毒素的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀內(nèi)標(biāo)法，實現(xiàn)了主要谷物樣品一次快速提取處理和真菌毒素多成分同時高通量測定的標(biāo)準(zhǔn)化。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施顯著提高了檢驗工作的效率，明顯降低了檢驗成本，進(jìn)一步提升了真菌毒素檢驗?zāi)芰Α?/p>

企業(yè)

普及“益生菌健康法” 養(yǎng)樂多踐行全民腸道健康科普教育

本刊訊（記者 王翠竹）近日，養(yǎng)樂多無錫工廠接待了一批特殊的“客人”—記者朋友們，這也是養(yǎng)樂多工廠積極響應(yīng)“全國科普日”活動號召的重要舉措。作為全國食品科普教育基地之一，養(yǎng)樂多無錫工廠自2015年建成以來已經(jīng)接待了超過7萬名來自全國各地的參觀者?；顒赢?dāng)天，同行參觀的還有無錫市東林小學(xué)的學(xué)生和家長們?，F(xiàn)場，講解員生動形象地介紹了益生菌和人體健康之間的關(guān)系，也為參觀者普及了養(yǎng)樂多所倡導(dǎo)的“益生菌健康法”科學(xué)知識。

活動現(xiàn)場，參觀者了解到，隨著“白露”已過，典型的秋季氣候悄然到來，晝夜溫差變大，寒氣容易入侵機(jī)體進(jìn)而引發(fā)腸道疾病。此時，除了在飲食方面多吃些清淡、易消化并富含膳食纖維的食物外，日常補(bǔ)充益生菌也能夠幫助緩解秋燥引起的腸道不適。

養(yǎng)樂多相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“養(yǎng)樂多在保質(zhì)期內(nèi)每瓶含有至少100億個以上的活性乳酸菌，同時每批次產(chǎn)品都經(jīng)過了國家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格檢驗，確保到消費者手中的每瓶養(yǎng)樂多都安全、美味、健康?！?/p>

作為全球知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造公司之一，養(yǎng)樂多成立80多年來，不斷探索生命科學(xué)，每天為全球38個國家和地區(qū)的3900萬人帶來健康與活力。未來，養(yǎng)樂多將繼續(xù)秉承創(chuàng)始人代田博士提出的“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長壽、輕松享有”理念，為消費者的健康和美好生活做出貢獻(xiàn)。

伊利公益升級 加速實現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)

本刊訊（記者 王崇民）9月5日，“伊利營養(yǎng)2020”公益項目戰(zhàn)略升級儀式在四川省涼山州舉辦。該項目聚焦貧困地區(qū)人群營養(yǎng)改善，通過公益捐贈、健康教育、深度調(diào)研等方式，精準(zhǔn)幫扶貧困對象，推進(jìn)“無貧困”、“零饑餓”等聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)。

截止2017年年底，“伊利營養(yǎng)2020”項目累計向中國近1/3的省份捐贈伊利學(xué)生奶480萬盒，總價值1200萬元，惠及貧困地區(qū)學(xué)生愈12萬名。同時，“伊利營養(yǎng)2020”項目大力支持艾滋病防控母嬰阻斷工作，在持續(xù)提供嬰幼兒奶粉支持的同時，對涼山醫(yī)務(wù)人員以及媽媽群體開展公益講座，進(jìn)一步提升其科學(xué)喂養(yǎng)母乳的意識。預(yù)計到2020年，該行動將惠及包括金陽、普格、越西等縣在內(nèi)的100多個鄉(xiāng)衛(wèi)生院和近700個村衛(wèi)生室，2000多名醫(yī)護(hù)人員、千名村醫(yī)和近千名媽媽將從中受益。戰(zhàn)略升級后，該項目將強(qiáng)化對貧困嬰幼兒、孤殘、老人、重病患者等特殊群體的精準(zhǔn)幫扶，不斷探索健康與教育、產(chǎn)業(yè)等相結(jié)合的專業(yè)幫扶機(jī)制。

“社會價值大于商業(yè)財富”是伊利的責(zé)任理念。秉承著這一理念，伊利在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域取得了優(yōu)異的成果，開創(chuàng)了三個“第一”，即第一個加入聯(lián)合國全球契約（UNGC）的中國食品企業(yè)，第一個共享健康可持續(xù)發(fā)展體系，行業(yè)內(nèi)第一個將聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）落地的企業(yè)。未來，伊利將通過更多實踐，全面落實聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

在I0nnoTrans 2018與斯凱孚一起延長檢修周期

本刊訊（記者 王翠竹）近日，斯凱孚參展InnoTrans 2018（德國柏林軌道交通技術(shù)展覽會），其參展主題為“信息滿懷，進(jìn)無止境—斯凱孚技術(shù)助力延長檢修周期”，并重點展示數(shù)字化和延長檢修周期的發(fā)展成果。通過應(yīng)用斯凱孚的行業(yè)洞察力、技術(shù)和專業(yè)服務(wù)，能夠幫助鐵路運(yùn)營商在整個設(shè)備維護(hù)生命周期內(nèi)實現(xiàn)更智能、更高效的實踐。

此次展會，斯凱孚應(yīng)用于驅(qū)動系統(tǒng)的Hybrid和Insocoat解決方案同臺展出。在Hybrid軸承中，傳統(tǒng)的鋼制滾動體被陶瓷制成的滾動體所取代，得益于其較低的摩擦力，Hybrid軸承比傳統(tǒng)軸承在運(yùn)轉(zhuǎn)時的溫度更低，從而使?jié)櫥瑒┑淖饔脮r間更長，進(jìn)而延長了軸承壽命。與此同時，經(jīng)過特殊處理的斯凱孚Insocoat鋼制軸承具有絕緣涂層，可增加對雜散電流的阻抗。

斯凱孚Insight Rail在行業(yè)中帶來檢修規(guī)劃的新突破—該車載無線狀態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)支持基于狀態(tài)的檢修解決方案（CBM）。通過與西門子等公司的合作，在數(shù)字化不斷擴(kuò)大的今天，它正在幫助改善許多鐵路運(yùn)營商現(xiàn)在和未來的車輛維護(hù)流程和維護(hù)預(yù)算。

通過將一個先進(jìn)的小型無線傳感器(重約350克)改裝到輪對軸箱上，斯凱孚 Insight Rail可快速準(zhǔn)確地監(jiān)測到軸承損壞和車輪扁疤。展會參觀者親眼觀看并了解了該解決方案的安裝是何等的快速和簡單。此外，斯凱孚還展出了Baker AWA電機(jī)分析儀、潤滑解決方案和一系列再制造產(chǎn)品。

菲仕蘭：持續(xù)創(chuàng)新助力中國乳品消費升級

本刊訊（記者 梁文文）8月25日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第24屆年會在西安拉開帷幕。本屆年會以“攜手創(chuàng)新、開放合作”為主題，并特別增加了“中國全球乳業(yè)（CGD）2018合作與發(fā)展論壇”，其旨在發(fā)布行業(yè)最新形勢報告，分享國際合作經(jīng)驗和戰(zhàn)略布局，推動行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展成為熱點議題。

荷蘭皇家菲仕蘭受邀參會，其盛裝亮相的展臺讓人耳目一新、引人駐足。營養(yǎng)、清潔標(biāo)簽、高蛋白、健康等關(guān)鍵詞完美體現(xiàn)了菲仕蘭作為擁有140多年歷史的乳業(yè)專家，以“自然滋養(yǎng)”為使命，不斷探索和解密牛奶中所富含的營養(yǎng)，通過提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、美味而又豐富多樣的乳制品為消費者帶去健康和幸福。菲仕蘭還派出精兵強(qiáng)將在技術(shù)分論壇發(fā)表演講，他們分享了持續(xù)創(chuàng)新成果，助力中國乳品消費升級。

菲仕蘭中國營養(yǎng)負(fù)責(zé)人高培君表示：“母乳是喂養(yǎng)嬰幼兒的首選，是最理想的營養(yǎng)源。通過研發(fā)，我們致力于讓產(chǎn)品配方無限地接近母乳。嬰幼兒配方粉在原料及工藝的突破使牛乳的天然乳脂肪球膜得以最大程度的保留，使母乳脂肪功能的模擬成為可能?！痹诓痪们暗?018世界營養(yǎng)大會上，中美專家聯(lián)合發(fā)布的學(xué)術(shù)論文證實：美素佳兒嬰幼兒配方奶粉能夠軟化嬰幼兒便便，使嬰兒不便秘，減少哭鬧，有益寶寶消化系統(tǒng)的發(fā)育。在科技創(chuàng)新方面的不懈努力使菲仕蘭能夠迎合消費需求升級，成為全球嬰幼兒營養(yǎng)的風(fēng)向標(biāo)。

產(chǎn)品

山姆冷凍海鮮憑借“高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”贏得中高端家庭的青睞

本刊訊（記者 王崇民）近日，沃爾瑪山姆會員商店公布了海鮮品類的增長情況，其中冷凍海鮮憑借“高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”和“保存真正營養(yǎng)”的賣點贏得了中高端家庭的青睞。近年來，山姆冷凍海鮮發(fā)展迅猛，目前已占海鮮品類銷售總額的70%左右。

2015年，山姆加大了對進(jìn)口海鮮和自有品牌的發(fā)展力度，開發(fā)了捕撈自優(yōu)質(zhì)水域、不含抗生素與持水劑的商品，“從源頭到餐桌把控安全”和“從深海到口中營養(yǎng)不流失”是山姆冷凍海鮮商品的特有標(biāo)簽。

以Member's Mark帝王蟹腿為例，源頭上，山姆為會員店甄選來自巴倫支海域深海的野生紅帝王蟹品種。區(qū)別于市面上常見的黃金帝王蟹品種，紅帝王蟹規(guī)格更大、肉質(zhì)更飽滿。海鮮被捕撈脫離深海后，在運(yùn)輸過程中極易發(fā)生死亡、病變等情況，因此為保證食品安全，山姆選擇捕撈后快速加工并熟凍的工藝，然后全程冷鏈運(yùn)輸?shù)介T店，保證海鮮商品的營養(yǎng)安全性從深海到餐桌始終如一。

豐富的品種、高于市場水準(zhǔn)的品質(zhì)和高性價比，使得山姆冷凍海鮮得到了中高端家庭的廣泛認(rèn)可，其銷售也取得了飛速增長：2017年銷售額比2016年同期增長了30%。未來，山姆會員商店將繼續(xù)擴(kuò)大在中國的投資，并將加強(qiáng)全渠道平臺的搭建，讓更多的中國家庭享受山姆會員商店帶來的優(yōu)質(zhì)生活。

雀巢力多精摯寶幼兒配方奶粉獲行業(yè)嘉獎

本刊訊（記者 王翠竹）8月25日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦的“中國乳業(yè)科技創(chuàng)新頒獎大會”在西安舉行。本次大會旨在推動行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和科技創(chuàng)新，鼓勵并保障乳業(yè)科技創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展。大會對乳制品行業(yè)表現(xiàn)突出的企業(yè)及其產(chǎn)品進(jìn)行了表彰，雀巢（中國）有限公司出品的雀巢力多精摯寶幼兒配方奶粉榮獲“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎”。

1913年，力多精（LACTOGEN）品牌就已注冊成為雀巢旗下的嬰幼兒品牌。多年來，力多精嬰幼兒配方奶粉不斷優(yōu)化升級，在保障中國寶寶健康成長的工藝上不斷創(chuàng)新，以更適合中國寶寶的身體需要，伴隨了一代代中國寶寶的健康成長。

雀巢為新包裝的力多精摯寶貼心設(shè)計了創(chuàng)新頂蓋及安全鎖扣，并采用一次性封條，一重保質(zhì)、二重保鮮，確保奶粉的出廠品質(zhì)。在均衡營養(yǎng)配比方面，力多精摯寶含有25種維生素與礦物質(zhì)，提供寶寶健康成長所需的多種營養(yǎng)；增加瑞士進(jìn)口DHA，有助于寶寶成長發(fā)育和視力發(fā)育；還額外添加了科學(xué)配比的膳食纖維組合，促進(jìn)有益菌生長，營養(yǎng)配比好吸收。

雀巢大中華區(qū)嬰兒營養(yǎng)事業(yè)單位高級副總裁嚴(yán)可斌表示：“雀巢始終用心聆聽中國嬰幼兒的心聲，守護(hù)一代代嬰幼兒健康成長。未來，雀巢將繼續(xù)關(guān)注母嬰健康，提供專業(yè)、科學(xué)、營養(yǎng)的解決方案，撫育更健康的下一代?！?/p>

玫琳凱助力“家庭營養(yǎng)改善計劃”，推出怡日健固多肽固體飲料

本刊訊（記者 梁文文）9月1日，由上海市健康教育協(xié)會、上海市健康科技協(xié)會主辦，玫琳凱（中國）有限公司（下文簡稱“玫琳凱”）公益支持的“家庭營養(yǎng)改善計劃健康傳播專家媒體見面會”在上海舉行。發(fā)布會上，玫琳凱推出了一款創(chuàng)新理念的骨骼健康營養(yǎng)產(chǎn)品—玫琳凱怡日健固多肽固體飲料。

玫琳凱怡日健研發(fā)總監(jiān)李敏杰介紹，“和傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣理念有很大不同，怡日健固多肽固體飲料的設(shè)計理念源自骨骼營養(yǎng)補(bǔ)充的科學(xué)理念：除了補(bǔ)充鈣質(zhì)，還需補(bǔ)充骨骼的重要組成部分骨膠原的營養(yǎng)”。該產(chǎn)品以兩大天然來源生物活性肽成分—新資源食品水解蛋黃和酪蛋白磷酸肽，加上維生素D3科學(xué)配比而成，專注補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白以幫助骨膠原的生成，并補(bǔ)充促鈣吸收的營養(yǎng)，加強(qiáng)鈣質(zhì)吸收的效率，幫助促進(jìn)骨骼營養(yǎng)的平衡。怡日健固多肽固體飲料性質(zhì)穩(wěn)定且耐高溫，原料全部進(jìn)口、不添加脂肪香精色素防腐劑等，可加至牛奶，各類飲料、湯，以及各種含鈣食物中一起食用，適合全家共享。

玫琳凱高級營銷副總裁翁文芝透露：“未來，玫琳凱將持續(xù)加大對營養(yǎng)品的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的投入，在基礎(chǔ)營養(yǎng)、免疫、抗衰老、骨骼健康、腸道健康等各個領(lǐng)域深入研究，為不同人群推出滿足消費者需求的健康調(diào)養(yǎng)產(chǎn)品以及個性化的健康解決方案?！?/p>

會展

讓“技術(shù)落地”服務(wù)消費者 第十屆食品科技北京論壇召開

本刊訊（記者 王崇民）9月16日，由北京食品學(xué)會主辦、《食品工業(yè)科技》雜志社承辦的主題為“科學(xué)創(chuàng)新，技術(shù)落地”的第十屆食品科技北京論壇在京召開。來自全國各地的300余名食品行業(yè)代表出席了此次論壇，演講嘉賓圍繞行業(yè)關(guān)注的益生菌、特醫(yī)食品、嬰幼兒乳品、營養(yǎng)功能性食品、老年食品、休閑食品、飲料、食品非熱加工、營養(yǎng)與健康等熱點進(jìn)行了交流。

在“健康中國”戰(zhàn)略背景下，順應(yīng)大健康的理念以及民眾消費需求，推動食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，成為營養(yǎng)功能性食品發(fā)展的重大契機(jī)。北京食品學(xué)會理事長李東博士表示，北京有著眾多的學(xué)術(shù)資源，食品科研院所、大專院校，不論是在數(shù)量、規(guī)模，還是綜合實力方面在全國都是首屈一指的，舉辦此次論壇的目的就是希望將北京的科研成果嫁接到企業(yè)，在市場上能見到百姓喜愛的營養(yǎng)健康的食品。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長邵薇女士表示，科學(xué)創(chuàng)新是中國食品工業(yè)推進(jìn)供給側(cè)改革、尋找新動能的重要推動力。在全行業(yè)向健康與營養(yǎng)轉(zhuǎn)型的過程中，食品科學(xué)基礎(chǔ)研究的快速發(fā)展，為行業(yè)提供了無限的創(chuàng)新空間;而技術(shù)落地，加快科技成果的有效轉(zhuǎn)化，促使科技成果駛上“轉(zhuǎn)化高速路”，則成為推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主要途徑。