本刊記者 梁文文foodtest@cnfoodsafety.com

秋風(fēng)送爽，丹桂飄香。在這個怡人的季節(jié)里，我國食品行業(yè)又迎來了發(fā)展的熱潮。近期，食品行業(yè)召開了幾個較大的展會和論壇，請跟隨記者的腳步走進各大展會現(xiàn)場。

肉、蛋、奶及其制品是動物性食品的三大主要來源，為人們提供了豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十四次年會于8月24～26日在古都西安舉辦，本次年會以“攜手創(chuàng)新、開放合作”為主題，國家政府領(lǐng)導(dǎo)及來自全球的乳業(yè)精英、專家、科技工作者近5000人參加了大會。年會同期還舉辦了“中國全球乳業(yè)（CGD）2018合作與發(fā)展論壇”，來自伊利、蒙牛、雀巢、君樂寶、飛鶴等多家知名乳品企業(yè)的負責(zé)人共同探討國際乳業(yè)發(fā)展趨勢和中國乳業(yè)未來發(fā)展方向，交流企業(yè)在國際合作中的經(jīng)驗、成果。本刊“特別報道”對本次乳制品界舉足輕重的會議進行了報道。

9月5～6日，中國第三方檢測實驗室發(fā)展論壇又花落西安。論壇開幕式上，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院院長李新實分享了截至2017年年底我國檢驗檢測行業(yè)的6條數(shù)據(jù)：一是111.93萬從業(yè)人員；二是全年營業(yè)收入2377.47億元；三是我國檢驗檢測機構(gòu)達36327家，出具檢驗檢測報告3.76億份；四是涉及40多個行業(yè)部門；五是各類儀器設(shè)備575.65萬臺套；六是6484.15萬平方米實驗室面積。這6條數(shù)據(jù)說明我國檢驗檢測行業(yè)進入快速發(fā)展階段，因此檢測設(shè)備、耗材和儀器一定要快速高效，才能為我國的檢測行業(yè)發(fā)展提供保障。作為微生物檢測專家，安科生物制品（上海）有限公司攜帶其產(chǎn)品參加了此會議，本刊在“分析與檢測”欄目特地對其進行了介紹，使用戶對其有更加深入的了解。

在食品安全保障工作中，食品編碼與追溯，以及大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用顯得愈發(fā)重要，為此，本刊聯(lián)合中國物品編碼中心打造了“GS1中國行”欄目，此次本刊記者采訪了中國物品編碼中心產(chǎn)品信息與追溯應(yīng)用開發(fā)室副主任賈建華，接下來，還將會對GS1會員企業(yè)的追溯技術(shù)和取得的成果進行報道，敬請期待。

2018年10月