張青允

幼兒健康發(fā)展是幼兒園教育的首要目標(biāo)，安全健康的幼兒園保育保健是科學(xué)辦園的底線。但是近年來多起影響巨大的幼兒園藥物事件，體現(xiàn)出幼兒園教師保健素養(yǎng)的薄弱?！瓣兾鳌⒓?、湖北等地接連曝出的幼兒園喂藥事件，表明幼兒教師缺乏對感冒病理抗生素藥理等的基本常識(shí)”[1]。四川綿陽超10倍劑量喂藥致幼兒中毒事件，體現(xiàn)出幼兒教師對幼兒藥物攝入量常識(shí)的缺失。幼兒身體發(fā)育尚不成熟，非常需要科學(xué)保教的支持。幼兒教師若缺乏專業(yè)素養(yǎng)僅靠自身經(jīng)驗(yàn)很難做到科學(xué)保教，很可能會(huì)受一些不科學(xué)的民間觀念誤導(dǎo)?？梢哉f，保育保健專業(yè)素養(yǎng)是幼兒園教師必備的專業(yè)素養(yǎng)之一，職前亦或職后都應(yīng)受到關(guān)注。當(dāng)前幼兒園藥物事件體現(xiàn)出的我國幼兒園教師保育保健專業(yè)素養(yǎng)嚴(yán)重缺失的問題值得我們深刻反思。

一、幼兒教師保育保健專業(yè)素養(yǎng)缺失的原因分析

1.部分幼師院校生源質(zhì)量低

因幼兒教師缺口較大，學(xué)前教育專業(yè)招生繁榮，高職高專以及中職類院校成為幼師院校生力軍，大量幼兒教師畢業(yè)于此類院校。通常相較于本科院校而言，高職高專及中職院校生源質(zhì)量差，很難招收到高質(zhì)量生源。即使是對本科院校而言，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生就業(yè)后待遇偏低等原因也使其生源質(zhì)量受到極大挑戰(zhàn)，很多幼師院校很難招收到足夠數(shù)量的高素質(zhì)學(xué)生。生源質(zhì)量較差，學(xué)習(xí)能力較弱導(dǎo)致學(xué)生很難理解學(xué)前兒童衛(wèi)生保健的復(fù)雜知識(shí)。

2.職前保育保健專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)力度不足

盡管我國大多數(shù)師范院校的學(xué)前教育專業(yè)都開設(shè)了《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》或者《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》課程，但就教學(xué)目標(biāo)而言多強(qiáng)調(diào)知識(shí)的掌握，形式化嚴(yán)重，課程并不強(qiáng)調(diào)對學(xué)生保育保健專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。就幼兒園喂藥事件而言，如果幼兒教師沒有在職前了解到藥物使用的相關(guān)注意事項(xiàng)以及幼兒藥物攝入的常識(shí)性知識(shí)，就可能會(huì)忽視擅自服用藥物的嚴(yán)重危害，從而埋下了保教的隱患。

二、高職高專幼師生保育保健專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)問題

1.學(xué)前兒童衛(wèi)生保健課程教學(xué)內(nèi)容多，體系龐雜

高職高專院校幼兒教師保育保健專業(yè)素養(yǎng)多立足于《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》或《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》課程。從目前各個(gè)版本的《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》教材可以看出，教育內(nèi)容主要包括學(xué)前兒童生理解剖特點(diǎn)及生長發(fā)育規(guī)律、學(xué)前兒童生活保健制度、學(xué)前兒童營養(yǎng)衛(wèi)生、托幼機(jī)構(gòu)安全教育、傳染病以及常見疾病和學(xué)前兒童常見心理問題等內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容繁多，近似涵蓋了學(xué)前兒童身心發(fā)展的各個(gè)方面，涉及幼兒園一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)，且學(xué)科跨越度大，涉及學(xué)科門類眾多，包括解剖學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、保健學(xué)和運(yùn)動(dòng)學(xué)等諸多領(lǐng)域和學(xué)科。龐雜內(nèi)容與有限課時(shí)之間的矛盾容易造成課程教學(xué)目標(biāo)偏離實(shí)踐，重難點(diǎn)不突出等問題。

2.課程體系與幼兒園保育保健體系脫鉤

高職高專院?！秾W(xué)前衛(wèi)生學(xué)》或《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》課程一般都安排在第一學(xué)期，課程體系從學(xué)前兒童生理解剖特點(diǎn)及生長發(fā)育規(guī)律起始至常見心理問題結(jié)束，教學(xué)多以兒童生長發(fā)育、營養(yǎng)衛(wèi)生、傳染病及常見疾病等內(nèi)容為主。教材體系雖涉及到生活保健制度、托幼機(jī)構(gòu)安全教育，但因課時(shí)以及學(xué)生一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足等問題，在實(shí)際教學(xué)中多被忽略。所學(xué)知識(shí)與一線實(shí)踐不能緊密聯(lián)系，令學(xué)生步入一線后所學(xué)難以融入實(shí)踐。

3.幼師生保育保健專業(yè)知識(shí)實(shí)踐應(yīng)用不足

幼兒園衛(wèi)生保健類課程知識(shí)多、內(nèi)容細(xì)碎，若缺乏足夠的實(shí)踐應(yīng)用機(jī)會(huì)，遺忘率極高。雖然現(xiàn)今高職高專院校多在進(jìn)行課程改革，一方面改革教學(xué)方法，一方面加大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐力度——目前有部分院校每學(xué)期皆有入園實(shí)習(xí)安排，在校內(nèi)增設(shè)各類實(shí)訓(xùn)室，以此增加學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。但在實(shí)際教學(xué)中，因課時(shí)等一系列主客觀原因，高職高專院校學(xué)前兒童衛(wèi)生保健類課程教學(xué)過程多偏重于知識(shí)的把握，保育保健能力培養(yǎng)力度不足，學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)機(jī)會(huì)較少。即使校內(nèi)設(shè)有實(shí)訓(xùn)室，也因設(shè)施的匹配性或課時(shí)問題，很少得以使用。在幼兒園教育見實(shí)習(xí)期間，保育類見實(shí)習(xí)任務(wù)基本安排在第一二學(xué)期完成，后期教育見實(shí)習(xí)則基本沒有相關(guān)任務(wù)，這一現(xiàn)狀不利于學(xué)生鞏固保育保健知識(shí)及培養(yǎng)相關(guān)能力。

三、高職高專幼師生保育保健專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)策略

1.立足幼兒園保育保健體系建構(gòu)課程內(nèi)容

結(jié)合幼兒園保育保健工作需要，可將諸如“幼兒常見意外傷害及處理”“常見疾病與傳染病的預(yù)防和處理”等操作性強(qiáng)的部分內(nèi)容單獨(dú)設(shè)置為微課在高年級階段開設(shè)。這類課程的開設(shè)，在降低了第一學(xué)期任務(wù)量避免課時(shí)緊張的同時(shí)，還增強(qiáng)了學(xué)生對此部分內(nèi)容的掌握程度，并且在一定程度上促使學(xué)生回憶提取其他相關(guān)知識(shí)，推動(dòng)了知識(shí)間的融合，讓學(xué)生在初入職場時(shí)遇到此類問題能夠避免茫然無措。

2.采用多元化教學(xué)方法，提升學(xué)生課內(nèi)實(shí)踐應(yīng)用能力

（1）案例教學(xué)法

案例教學(xué)法，即基于案例進(jìn)行學(xué)習(xí)的方法，是學(xué)前教育基礎(chǔ)課程常用方法之一，指在教學(xué)中引入具體的教育事例，然后引導(dǎo)學(xué)生圍繞案例進(jìn)行分析討論的方法。如，在學(xué)習(xí)“學(xué)前兒童生長發(fā)育的指標(biāo)及測量評價(jià)”時(shí)，教師可提供一些學(xué)前兒童身體生長發(fā)育的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對該兒童的生長發(fā)育情況進(jìn)行分析和評價(jià)。在學(xué)習(xí)“常見疾病及傳染病的預(yù)防和處理”時(shí)，教師可給學(xué)生呈現(xiàn)一些學(xué)前兒童常見疾病的病癥，引導(dǎo)學(xué)生通過對病癥的識(shí)別和分析對學(xué)前兒童進(jìn)行疾病預(yù)防和處理。

（2）情景模擬教學(xué)法

情景模擬教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，有針對性地創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，學(xué)生通過角色扮演模擬情景發(fā)生發(fā)展的過程，在仿真的情景中獲取知識(shí)和提高能力的一種教學(xué)方法。例如，在“學(xué)前兒童常見疾病和傳染病的處理”這一章節(jié)，教師可創(chuàng)設(shè)幼兒突發(fā)疾病的情境，由教師或?qū)W生扮演患病幼兒，學(xué)生扮演幼兒教師，模擬常見疾病與傳染病的處理；在“托幼機(jī)構(gòu)常見意外的處理”這一章節(jié)，教師可以為學(xué)生設(shè)置托幼機(jī)構(gòu)常見的事故場景，學(xué)生通過扮演保育員或幼兒教師進(jìn)行現(xiàn)場演練，最后通過師生共同討論分析總結(jié)出正確的處理方法。

（3）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是指學(xué)生依據(jù)預(yù)先設(shè)定的任務(wù)，通過自行查閱資料并進(jìn)行整理分析等手段，在問題解決過程中獲得知識(shí)提高能力的方法。如，在學(xué)習(xí)“學(xué)前兒童生長發(fā)育”這一章節(jié)時(shí)，教師可以先行設(shè)定諸如“哪些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目不適合幼兒，為什么《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出大班幼兒能快跑25米左右，而不是50米、100米”等問題，然后指明參考章節(jié)，由學(xué)生閱讀材料解答問題，在此基礎(chǔ)上教師梳理介紹相關(guān)知識(shí)。該方法有利于學(xué)生將書本知識(shí)與實(shí)踐相連接，有利于提升學(xué)生對于知識(shí)的把握力。

3.建立保育保健專業(yè)素養(yǎng)考核體系

幼師生保育保健專業(yè)素養(yǎng)的考核一般是依托課程教學(xué)過程的過程性考核以及期末閉卷考試方式完成。課程教學(xué)結(jié)束，意味著該素養(yǎng)的考核亦結(jié)束。隨著學(xué)習(xí)科目的逐漸增多，保育保健方面的知識(shí)面臨著慢慢被遺忘的危險(xiǎn)。為保證學(xué)生畢業(yè)前具備必需的保育保健專業(yè)素養(yǎng)，除傳統(tǒng)的課內(nèi)考核外，幼師院?？梢栽趯W(xué)生畢業(yè)離校前增設(shè)該素養(yǎng)的應(yīng)用能力考核，通過預(yù)先設(shè)定的備考題庫，促使學(xué)生在畢業(yè)前回憶并統(tǒng)合以往所學(xué)知識(shí)與技能。

4.設(shè)立一貫制分層式保育保健教育實(shí)習(xí)任務(wù)

所謂設(shè)立一貫制分層式保育保健教育實(shí)習(xí)任務(wù)，是指每一次教育實(shí)習(xí)都設(shè)定保育保健實(shí)習(xí)任務(wù)，任務(wù)以螺旋式提升狀態(tài)呈現(xiàn)，每一次教育實(shí)習(xí)都是在原有基礎(chǔ)上的一次提升。有效的教育實(shí)習(xí)應(yīng)該具有螺旋式漸進(jìn)提升式的設(shè)置，一貫制的實(shí)習(xí)可以促使學(xué)生回憶并運(yùn)用以往所學(xué)，有助于知識(shí)間的融合以及實(shí)踐運(yùn)用。保育保健專業(yè)素養(yǎng)貫穿幼兒園一日生活，每一次教育實(shí)習(xí)都與之相關(guān)，在設(shè)定教育見實(shí)習(xí)任務(wù)時(shí)，應(yīng)考慮該專業(yè)素養(yǎng)的積累與提升，獨(dú)立設(shè)定任務(wù)或滲透融入其他相關(guān)任務(wù)項(xiàng)目中，令每一次教育實(shí)習(xí)都可以成為學(xué)生綜合運(yùn)用已學(xué)相關(guān)知識(shí)技能的契機(jī)。