阿拉坦寶魯爾薩其日拉

摘要： 碾子是蒙古族加工米面的重要工具。蒙古族使用碾子的歷史悠久，因此蒙古人珍視碾子，碾子文化也得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。其中蒙古族碾子禁忌是重要一環(huán)。本文對(duì)蒙古族制作、迎請(qǐng)、擺放、挪動(dòng)，以及有關(guān)碾子的禁忌等四個(gè)方面進(jìn)行了簡(jiǎn)單論述。

關(guān)鍵詞： 蒙古族、碾子、禁忌

蒙古族從很早以前便使用了石頭碾子。人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平低，發(fā)展速度緩慢，還未出現(xiàn)米面加工機(jī)器的時(shí)候，石頭碾子成了蒙古族人加工米面的重要工具。使用碾子與蒙古族從事半農(nóng)半牧的經(jīng)濟(jì)有關(guān)。蒙古族生活方式從游牧生活轉(zhuǎn)變定居生活后，開始慢慢使用石頭碾子?！霸缜埃晒诺貐^(qū)不以農(nóng)耕為生，從清朝開始從事農(nóng)耕” [1]。蒙古族從事農(nóng)業(yè)后因?yàn)榧庸っ酌娴男枨蟠罅渴褂媚胱?，碾子禁忌也在慢慢形成?！敖墒巧a(chǎn)力低下和人們對(duì)大自然未能形成科學(xué)認(rèn)知時(shí)產(chǎn)生的” [2]?！叭藗?cè)谏a(chǎn)生活中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)便成了禁忌” [3]。有關(guān)碾子的禁忌從蒙古族人的日常生活的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和人們珍視碾子的價(jià)值觀而來(lái)。這種禁忌不僅口口相傳，更被記錄了下來(lái)。

一、碾子的迎請(qǐng)（制作）

蒙古族把碾子的制作叫做“迎請(qǐng)碾子”。蒙古人迎請(qǐng)碾子時(shí)，從大山上采取石材或者從鄰村，或從更遠(yuǎn)的地方請(qǐng)來(lái)碾子。迎請(qǐng)碾子時(shí)十分注意日期?！坝?qǐng)碾子需在陰歷冬月十一至來(lái)年二月間，選擇沒(méi)有雷電的時(shí)節(jié)” [4]。“天干必須選擇甲或乙，地支選擇午、酉、戌、亥” [5]?！拔?、酉、戌、亥經(jīng)常在碾子旁活動(dòng)，被稱為碾子四仆” [6]。碾子是石頭材質(zhì)的，因此被認(rèn)為是“大地之子”、“天之外甥”[7]收到格外的尊敬。蒙古族避開打雷期迎請(qǐng)碾子是出于“打雷時(shí)迎請(qǐng)碾子會(huì)讓上天發(fā)怒，碾盤會(huì)爆裂” [8]。因此蒙古族迎請(qǐng)碾子時(shí)，選擇打雷期來(lái)臨之前。選擇甲乙日是因?yàn)槊晒抛宄缟兴{(lán)色有關(guān)。選擇午、酉、戌、亥日用奶食品祭奠山神、碾神。

（一）從山上迎請(qǐng)

從山上迎請(qǐng)碾子前，祭奠山神。選擇質(zhì)地好的石頭，由石匠制作后迎往家鄉(xiāng)。迎請(qǐng)時(shí)，盤子里盛滿奶食、果品類，放之碾盤前，點(diǎn)香跪拜。祝贊人給碾子獻(xiàn)紅布并頌唱祝詞“源自此山地，用在他鄉(xiāng)土。請(qǐng)登迎請(qǐng)車，平安行一路！” [9]。翁牛特人迎請(qǐng)碾子“我們迎請(qǐng)時(shí)，用奶食、白米獻(xiàn)祭后從山上迎請(qǐng)。” [10]這與蒙古族信仰有關(guān)。蒙古族信仰的薩滿教的主神是天、太陽(yáng)、月亮、山水，人們認(rèn)為這些都有自己的神靈。因此，蒙古人不會(huì)輕易破壞山上的石頭。翁牛特迎請(qǐng)碾子時(shí)禱告“給您吃白米飯，給您看新媳婦” [11]。迎請(qǐng)到家門口或者村外時(shí)，由“騎馬的婦女”[12]迎接碾子。

從山上迎請(qǐng)碾子，碾子的所有構(gòu)件必須是同一座山的石頭。忌諱從兩座山迎請(qǐng)碾子的構(gòu)件。這是因?yàn)槊晒抛逭J(rèn)為兩座山的山神會(huì)互不相容，導(dǎo)致碾子破裂。

（二）從其他地方迎請(qǐng)

蒙古族迎請(qǐng)碾子有時(shí)從近鄰的村落迎請(qǐng)現(xiàn)成的碾子。蒙古族生活的地方，山地較少，因此迎請(qǐng)別處現(xiàn)成的碾子。“過(guò)去，不是每戶人家都有碾子，只有家境殷實(shí)的人才有碾子。這些碾子大多是從較遠(yuǎn)的漢、回等別的民族的地方。他們用布匹等物品換來(lái)碾子” [13]。“我們村子附近沒(méi)有山。我小時(shí)候，我們這里的人去別處迎請(qǐng)碾子，從漢地或者喀喇沁蒙古貞等地迎請(qǐng)” [14]。

迎請(qǐng)時(shí)候，也是選擇午、酉、戌、亥日和甲乙日。迎請(qǐng)時(shí)候還要進(jìn)行儀式。抬動(dòng)碾子前，舊主人用盤子盛滿祭品，點(diǎn)香候家里人一起跪拜。這時(shí)新主人的祝贊人則頌唱祝贊詞。“舊主人是誰(shuí)誰(shuí)，新主人是誰(shuí)誰(shuí)，帶上紅布條，愉快踏征途?！?[15]。新主人用紅布纏繞碾子候，撒酒祭奠，抬上車，往家出發(fā)。

二、碾子的拜訪禁忌

（一）選擇方向

迎請(qǐng)回來(lái)后要進(jìn)行安置和擺放。擺放要注意方向。一般家庭會(huì)選擇擺放在家西南方向，地勢(shì)高、平坦的地方。地不平坦則碾子歪斜，會(huì)導(dǎo)致加工米面的不勻稱?！澳胱尤绻亲约业模噙x擇西南方。如果碾子是大家共同的，則選擇擺放在村落中央，并加蓋碾子房” [16]。“蒙古人認(rèn)為碾子是白虎，井是青龍。為了不讓白虎青龍互相爭(zhēng)斗，選擇西南方擺放碾子，井要打在東南” [17]?！熬跂|南碾子在西南，與山水神靈的信仰有關(guān)” [18]。蒙古族崇尚西，西邊的屋子讓德高望重的老人居住。把碾子擺放在家的西南，是蒙古族珍視碾子的一種體現(xiàn)。蘇優(yōu)格教授：“西方是釋迦牟尼佛誕辰地，蒙古人崇尚西方，把碾子擺放在西邊” [19]。

（二）擺放方法

擺放西南時(shí)要離家有百步之遙?！奥犚娔氡P滾動(dòng)聲音不吉利，所以擺放在聽不見的地方” [20]。碾子的中軸要選擇粗壯的木頭，碾子的柱子則選擇大墩子，且用三根。有些地方用石頭。蒙古族信仰薩滿教，崇拜天，認(rèn)為天在正南方。碾子的擺放碾子的口要沖南。

三、挪動(dòng)碾子禁忌

碾子使用一段時(shí)間后，原來(lái)擺放的地方會(huì)出現(xiàn)坑洼，凹凸不平，會(huì)使碾子傾斜，因此挪動(dòng)碾子重新擺放。還有“碾子旁的樹木或者碾子房上吊死人，碾子附近的樹木或碾子上出現(xiàn)雷劈，這時(shí)需要挪動(dòng)碾子” [21]。

科爾沁地區(qū)挪動(dòng)碾子時(shí)，選擇的日子與迎請(qǐng)碾子的日子相同。要選擇陰歷冬月到來(lái)年的二月間，沒(méi)有雷聲的日子。同樣要選擇甲乙日和午、酉、戌、亥日。有的地方選擇寅日，這與認(rèn)為碾子是“白虎”的認(rèn)知有關(guān)。

四、其他禁忌

注意衛(wèi)生。碾子上不加工油脂食品。怕污穢物灑在碾子，禁止藥草、油類植物上碾子。碾子要時(shí)常護(hù)理，使用前要打掃干凈，用完后也要清掃。蒙古族認(rèn)為碾子是“天上的白胡子神仙下凡”，因此保持干凈是首要任務(wù)。“碾子旁不能扔貓狗的死尸、布條、白骨、破爛衣物等骯臟的東西；更不得在碾子旁大小便” [22]。不能坐在碾子上；不出滿月的女人不能去碾子旁；碾子旁的樹木或房子有人上吊身亡，不能請(qǐng)喇嘛，要請(qǐng)薩滿來(lái)凈化。

碾子上作業(yè)時(shí)，不能把整袋子米面傾倒，而是用小的器皿圍住碾盤慢慢倒。篩糧食要沖南，蒙古人認(rèn)為“北方是妖魔鬼怪居住地” [23]。

綜上所述，蒙古族從事半農(nóng)半牧經(jīng)濟(jì)后，米面的加工需求日益頻繁，生活生產(chǎn)中使用碾子的時(shí)間大幅增加。也正因此，也形成了許多的禁忌，被記錄傳承到今天。碾子的禁忌文化不僅僅是文化意識(shí)的反映，更是蒙古族民俗文化的精髓。

參考文獻(xiàn)

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[10][11][12][17]采訪赤峰市翁牛特旗格日僧蘇木太本艾勒嘎查老人敖敦其木格的記錄.80歲，2012.12.26.

[14][22]采訪通遼市科爾沁左翼中旗腰林毛都鎮(zhèn)腰斯吐嘎查老人哈日少布的記錄.62歲，2012.12.23.

[16]敖日布巴斯?fàn)?那·恩和. 蒙古族傳統(tǒng)家教[M].內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)出版社，2000.1，293，294.

[18]瓦·賽音朝格圖.蒙古族游牧文化景觀[M].內(nèi)蒙古人民出版社，2004.1，301

[19]采訪內(nèi)蒙古大學(xué)教授蘇優(yōu)格記錄.66歲，2012.12.13.

[20]采訪赤峰市翁牛特旗白銀他拉蘇木寶音代嘎查第四組牧民哈達(dá)的記錄.62歲，2012.12.25.

[21]呼格吉夫. 蒙古謎語(yǔ)大全[M].遼寧民族出版社，1993.10，832.

作者簡(jiǎn)介： 阿拉坦寶魯爾，河套學(xué)院蒙古語(yǔ)言文學(xué)系講師，碩士研究生

薩其日拉，內(nèi)蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗民政局，碩士研究生