宋彬

摘 要：寒地油豆角品質(zhì)佳、口感好，備受廣大消費(fèi)者青睞。從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，主要介紹了寒地棚室油豆角安全生產(chǎn)技術(shù)，包括選擇適宜的優(yōu)質(zhì)油豆角品種，按照有機(jī)、綠色食品生產(chǎn)規(guī)程，合理安全施用肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：寒地；油豆角；優(yōu)質(zhì)；有機(jī)；安全；栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）02-0072-02 中圖分類號(hào)： S643.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1 品種選擇

選擇適合本地溫室或大棚栽培的高產(chǎn)、質(zhì)佳的油豆角品種。春茬油豆角應(yīng)選擇早熟、抗病、質(zhì)佳、豐產(chǎn)的品種，蔓生、矮生均可。一般蔓生油豆角口感要優(yōu)于矮生豆角，矮生豆角早熟性優(yōu)于蔓生豆角。矮生油豆角有五月先、早油豆等品種，蔓生菜豆有將軍油豆、黃金鉤、哈菜豆17號(hào)、哈菜豆15號(hào)、龍油豆3號(hào)、黑大紫冠、五常油豆、紫花油豆等品種。

2 棚室早春栽培技術(shù)

2.1 種子處理

選擇籽粒飽滿、無病斑、無破損的種子。播種前進(jìn)行溫湯處理，用55 ℃的熱水燙種，持續(xù)15～20 min，燙種過程中要不斷攪拌，以免種子燙傷，當(dāng)水溫降至30 ℃左右時(shí)，浸種4～5 h，種子充分吸水后撈出待播。

2.2 播種方法

大棚春播時(shí)間一般在3月中下旬，日光溫室春茬栽培播種時(shí)間一般在1月下旬至2月上旬，采用溫室內(nèi)土壤電熱線育苗或溫室內(nèi)架式營養(yǎng)缽育苗方式。營養(yǎng)土配制一般用60%無除草劑的田園壤土、30%腐熟有機(jī)肥和10%過篩爐灰渣，混拌均勻后裝入8 cm×8 cm的營養(yǎng)缽或營養(yǎng)盤，每個(gè)營養(yǎng)缽內(nèi)播2～3粒種子。

2.3 苗期管理

播種后溫室內(nèi)白天20～25 ℃、夜間15 ℃，地溫即營養(yǎng)缽?fù)翜?，是影響出苗時(shí)間和秧苗質(zhì)量的關(guān)鍵因素，地溫要保持20 ℃，2～3 d左右即可出苗；7 d后當(dāng)子葉開始展開，要降低溫度，防止秧苗徒長，白天18～22 ℃、夜間12～15 ℃、土溫15 ℃；第一片復(fù)葉展開至定植前10 d，白天20～25 ℃、夜間15 ℃、土溫15～18 ℃；定植前7 d，白天15～20 ℃、夜間10 ℃，苗期要嚴(yán)格控制澆水，一般在30 d苗齡期內(nèi)澆1～3次水；在第一片復(fù)葉展開時(shí)，使用符合有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的肥料追施或者噴施葉面肥，定植前7 d進(jìn)行煉苗，不再澆水。

2.4 定植準(zhǔn)備

必要時(shí)更換棚膜，以保持棚膜有較好的透光率和保溫效果。棚內(nèi)整地以秋翻為主，結(jié)合翻地施入農(nóng)家肥，用量10 t/667 m2左右，農(nóng)家肥要經(jīng)無害化處理并充分腐熟。溫室壟寬80～110 cm，大棚壟寬60 cm，壟高10～15 cm。

2.5 定植方法

大棚、溫室內(nèi)地溫穩(wěn)定在10 ℃以上、夜間棚溫不低于8 ℃時(shí)即可定植。一般日光節(jié)能溫室在1月末至2月上旬定植，大棚多層覆蓋一般在3月末至4月中旬定植。大棚行距60 cm，穴距28 cm左右。溫室采取大垅雙行膜下滴灌技術(shù)，每穴保苗2株，可與油菜、生菜等套作或間作。

2.6 棚室管理

2.6.1 開花結(jié)莢前管理

未覆膜油豆角可適時(shí)中耕培土，中耕要深，并向壟上苗基部培土，保障豆角生長發(fā)育過程中所需溫度。溫度不可大起大落，白天保持20～28 ℃，夜間15 ℃左右。開花前不澆水或根據(jù)土壤墑情少澆水。開始開花時(shí)，根據(jù)外界氣溫變化加大通風(fēng)量，以便調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫、濕度。蔓生油豆角在蔓莖抽出30 cm左右時(shí)，采用塑料繩和吊蔓莢進(jìn)行吊蔓，或人工搭架。

2.6.2 結(jié)莢期管理

矮生油豆角現(xiàn)蕾、蔓生油豆抽蔓后開始追肥灌水。施用符合有機(jī)蔬菜和綠色蔬菜生產(chǎn)規(guī)程要求的肥料，或者結(jié)合灌水追施經(jīng)無害化處理的充分腐熟的稀大糞，每次1～2 t/667 m2，追施2～4次。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過30 ℃時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)調(diào)溫。從緩苗到花期溫度可保持在25 ℃左右，開花結(jié)莢期保持20 ℃左右，外界溫度穩(wěn)定在13 ℃以上時(shí)可晝夜通風(fēng)，濕度保持75%左右即可。

3 棚室秋季延后栽培技術(shù)

3.1 大棚秋季延后栽培

7月上、中旬直播，每穴2株，7—8月放底風(fēng)，不干不澆水，防止秧苗徒長，真葉展開后培土1～2次；9月中旬后加強(qiáng)溫度管理，隨外界溫度逐漸降低，要及時(shí)揭放棚膜，保證豆角生長發(fā)育溫度。其他管理同早春栽培。

3.2 溫室秋冬茬栽培

7月進(jìn)行整地，施入腐熟有機(jī)肥，8月上、中旬直播，大垅雙行膜下滴灌；10月上旬注意保溫，10月下旬白天不超過30 ℃不放風(fēng)，夜間蓋被保溫，減少灌水次數(shù)；張掛聚酯反光膜增光；在晴天上午進(jìn)行二氧化碳?xì)怏w施肥，連續(xù)30 d以上，濃度1 000～1 500 mg/kg。

4 病蟲害防治

采用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的施藥器械，以便保證農(nóng)藥施用效果和使用安全。利用黃板、黑光燈誘殺蚜蟲，或者應(yīng)用生物農(nóng)藥BT制劑、阿維菌素等進(jìn)行防治。嚴(yán)禁使用化學(xué)合成農(nóng)藥。

5 收獲與貯藏

采收時(shí)，盛放商品豆莢的容器應(yīng)保持衛(wèi)生干凈，無污染、無異味；運(yùn)輸過程要求運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無污染。鐵路運(yùn)輸注意防凍，適時(shí)通風(fēng)散熱。庫房最佳貯藏溫度5～7 ℃，空氣相對(duì)濕度85%～90%，保證庫內(nèi)氣流均勻通過，貯藏期15～20 d。

（收稿日期：2018-01-15）