張海軍

摘要：崎形蛋是指形狀不規(guī)則、不飽滿的蛋，通常是當(dāng)年盛產(chǎn)的青年雞容易發(fā)生。崎形蛋不容易收檢、運(yùn)輸、存放、梢售，損害養(yǎng)雞戶的經(jīng)濟(jì)效益。蛋雞產(chǎn)出畸形蛋，不僅表明雞群的健康狀況存在問題，還表明衛(wèi)生情況、蛋品質(zhì)明顯變差，為此必須充分了解形成崎形蛋的原因，并據(jù)此更好的保證蛋雞生產(chǎn)效益。

關(guān)鍵詞：蛋雞;崎形蛋;常見類型;病因分析;剖檢變化;對(duì)癥治療;飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095-9737（2018）10-0086-01

1 常見類型

薄蛋殼，是指蛋殼厚度相比于正常蛋要薄，屬于蛋殼缺損程度較小的一種非正常蛋類型，但在運(yùn)輸、銷售途中容易出現(xiàn)破殼。軟殼蛋，是指蛋殼剛剛形成，質(zhì)地相對(duì)較軟，不易固形，增大收檢和存放難度，是蛋雞生產(chǎn)中常見的一種非正常蛋類型。裂紋蛋，是指蛋殼外面已經(jīng)形成完整的膠護(hù)膜，骨質(zhì)層表面存在清晰的裂紋，但蛋液無法從蛋內(nèi)滲出到外面。粉皮蛋，是指蛋殼顏色相比于正常蛋變淺或者呈蒼白色。雙黃蛋，是指打開蛋殼后發(fā)現(xiàn)有2個(gè)連在一起的蛋黃，這種雞蛋通常具有較大的體積。管形蛋，也叫做無黃蛋，體積非常小，長徑通常在3cm左右，短徑通常在2.4cm左右，將其打開后只有蛋白，不存在蛋黃。

2 病因分析

疾病因素。雞新城疫，會(huì)導(dǎo)致病雞輸卵管和卵泡發(fā)生明顯的充血和出血，有時(shí)卵泡甚至發(fā)生破裂而使卵黃流入腹腔，產(chǎn)蛋率降低20%～30%，產(chǎn)出畸形蛋。雞馬立克氏病，會(huì)導(dǎo)致病雞卵巢發(fā)生變形，如同菜花狀，卵子無法成熟，且形狀不規(guī)則，產(chǎn)蛋率降低，并容易產(chǎn)出畸形蛋。禽流感，會(huì)導(dǎo)致病雞卵泡出現(xiàn)萎縮、畸形、破裂，輸卵管存在大量的內(nèi)分泌物，引起卵黃性腹膜炎，產(chǎn)蛋率降低，并產(chǎn)出畸形蛋等。傳染性支氣管炎，會(huì)導(dǎo)致病雞卵泡膜發(fā)生變形、充血、出血，輸卵管肥厚、縮短，管壁粗糙，有時(shí)輸卵管腔內(nèi)依舊存在卵黃物質(zhì)，卵泡發(fā)生破裂，使卵黃物質(zhì)流入腹腔，造成腹腔變黃、混濁，產(chǎn)蛋率可降低10%～50%不等，往往排出軟殼蛋、小黃蛋、無黃蛋或者花紋蛋等。減蛋綜合癥，會(huì)導(dǎo)致病雞卵巢和輸卵管萎縮或者水腫，浸潤單核細(xì)胞，產(chǎn)蛋率可降低10%～50%不等，往往產(chǎn)出畸形蛋。雞白痢病，蛋雞發(fā)生隱性或者慢性感染都可導(dǎo)致輸卵管、卵巢以及卵泡等處出現(xiàn)病變，導(dǎo)致卵子顏色、形狀、大小以及硬度各不相同，從而形成畸形蛋。

營養(yǎng)因素。蛋雞飼喂缺少鈣、磷以及維生素D的日糧，會(huì)使機(jī)體無法滿足形成蛋殼需要的各種營養(yǎng)成分，從而容易形成軟殼蛋、沙殼蛋。銅對(duì)賴氨酸交聯(lián)中具有非常重要的作用，而賴氨酸交聯(lián)是維持生物膜正常以及形成軟骨的關(guān)鍵物質(zhì)，因此蛋雞缺銅會(huì)影響彈性蛋白和膠原蛋白的交聯(lián)，使蛋殼膜出現(xiàn)缺損，導(dǎo)致之后這些蛋殼膜上的鈣化作用受到影響，從而形成皺皮蛋或者畸形蛋。蛋雞攝取過量鎂，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣代謝受到影響，并使骨骼軟化和蛋殼變薄。

藥物因素。蛋雞使用某些藥物會(huì)導(dǎo)致蛋殼顏色發(fā)生異常變化。如使用強(qiáng)力霉素通常會(huì)使自殼雞蛋的蛋殼顏色變成綠色或者黃色;使用磺胺類藥劑會(huì)蛋雞的產(chǎn)蛋量急劇降低，雞蛋外部和內(nèi)部質(zhì)量變差，且褐殼雞蛋的蛋殼發(fā)生褪色;使用有機(jī)氯化物殺蟲劑容易產(chǎn)出薄殼蛋、自堊狀蛋殼，且褐殼雞蛋的蛋殼發(fā)生褪色。

3 剖檢變化

病雞卵巢發(fā)生出血、充血，卵泡發(fā)生變形、破裂，形成不同大小、硬度的卵子，且呈多種顏色，如青色、黃色、黑色等。輸卵管也發(fā)生充血、出血，里面存在自色分泌物，還存在卵黃，其顏色、大小、硬度也有所不同，將貯存的卵黃切開可見其一層層包在一起，如同菜卷樣。另外，口腔黏膜出現(xiàn)豆腐渣樣的小斑，喉氣管、支氣管發(fā)生腫大，并存在充血點(diǎn);盲腸也發(fā)生腫大，含有發(fā)紅的內(nèi)容物;肝臟和脾臟都發(fā)生腫大，其中肝臟還發(fā)生斑狀出血;肌胃內(nèi)膜發(fā)生出血，胃乳頭出現(xiàn)化膿性出血;心肌、肺臟、脾臟、腦等血管周圍的淋巴細(xì)胞發(fā)生聚積，逐漸形成血管套。

4 防治措施

對(duì)癥治療。如果蛋雞產(chǎn)出薄殼蛋或者軟殼蛋，要立即在飼料中補(bǔ)充0.5～1g鈣，并對(duì)蛋殼變化進(jìn)行仔細(xì)觀察。如果蛋殼厚度增加，即表明是缺鈣引起;如果蛋殼發(fā)生畸形，即表明攝取維生素D₃不足，此時(shí)要盡快補(bǔ)充。推薦在夜間補(bǔ)充1次直徑在2～3mm左右的鈣粒，這種顆粒狀的鈣可刺激蛋雞食欲，采食量增加，并能夠在消化道內(nèi)停留較長時(shí)間，從而使體內(nèi)血鈣水平有效升高。如果蛋雞產(chǎn)雙黃蛋，有時(shí)可能是暫時(shí)性的，無需將其淘汰，但這種蛋不可用于孵化。如果蛋雞經(jīng)常產(chǎn)出小形蛋，要立即采取淘汰處理。如果蛋黃顏色變淡，主要是使蛋黃增色，為此可減少飼料中白玉米的添加量，盡可能使用黃玉米，在確保其能夠正常產(chǎn)蛋的情況下，還要適當(dāng)調(diào)低飼料中鈣以及維生素A的含量。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。氣候炎熱的季節(jié)，雞舍溫度穩(wěn)定在18～23℃，同時(shí)在飼料中適當(dāng)提高能量、蛋白質(zhì)濃度以及補(bǔ)充一些礦物質(zhì)，由此即使機(jī)體采食量減少也能夠攝取足夠的營養(yǎng)來滿足自身需要。通常要求產(chǎn)蛋前期日糧中含有0.3%～0.35%的有效磷。雞舍要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，經(jīng)常清除糞便，避免舍內(nèi)有大量氨氣而引發(fā)中毒。保持雞舍安靜，避免出現(xiàn)噪音，盡可能防止發(fā)生應(yīng)激，提供適宜的產(chǎn)蛋環(huán)境。