呂延榮

摘要：自1999年5月杜輝在我國(guó)傳播美國(guó)哈佛“價(jià)值鏈管理”概念以來，我國(guó)一些企事業(yè)單位不斷償試價(jià)值鏈管理在實(shí)踐中的應(yīng)用，有很好的經(jīng)驗(yàn)予以總結(jié)。江蘇中洋集團(tuán)股份有限公司以中洋漁業(yè)發(fā)展為重任，在企業(yè)價(jià)值鏈管理方面有三大突破：一是把生態(tài)價(jià)值放在漁業(yè)發(fā)展工作的首位；二是注重漁業(yè)價(jià)值鏈的延伸；三是拓展人才價(jià)值鏈的實(shí)力。這些突破應(yīng)成為價(jià)值鏈管理發(fā)展的創(chuàng)新內(nèi)容。

Abstract： Since Du Hui's concept of Harvard's "value chain management" was disseminated in China in May 1999， some enterprises and institutions in China have continuously tried to apply the value chain management in practice and have a good experience to summarize. Jiangsu Zhongyang Group Co.， Ltd. takes the development of Zhongyang Fishery as its important task， and has three major breakthroughs in enterprise value chain management： one is to put ecological value at the top of the fishery development work； the second is to focus on the extension of the fishery value chain； the third is to expand the strength of the talent value chain. These breakthroughs should be an innovative part of the development of value chain management.

關(guān)鍵詞：價(jià)值鏈管理；生態(tài)價(jià)值鏈；產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈；人才價(jià)值鏈；中洋集團(tuán)

Key words： value chain management；ecological value chain；industrial value chain；talent value chain；Zhongyang Group

中圖分類號(hào)：F284 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2018）33-0090-03

1 價(jià)值鏈管理的應(yīng)用情況

1985年，美國(guó)哈佛商學(xué)院教授邁克爾·波特就企業(yè)資源分析提出了一個(gè)新的理論框架——價(jià)值鏈分析法。此后，“價(jià)值鏈”概念開始在我國(guó)傳播。就中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）搜索，最早傳播“價(jià)值鏈管理”概念的文章是杜輝在《航天工業(yè)管理》1999年第5期上發(fā)表的文章“哈佛經(jīng)典——‘價(jià)值鏈管理”[1]。與此同時(shí)，價(jià)值鏈理論也扎根于會(huì)計(jì)學(xué)科[2]，并得以深化和發(fā)展。我國(guó)一些企事業(yè)單位也償試價(jià)值鏈管理思想的應(yīng)用，典型的應(yīng)用情況如下：

陳偉（2009）將價(jià)值鏈管理用于中小企業(yè)，以其中裝備制造業(yè)為例進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)[3]；祁曉英（2011）將價(jià)值鏈會(huì)計(jì)用于制造類集群企業(yè)成本管理[4]；陳凌（2012）將價(jià)值鏈績(jī)效評(píng)價(jià)方法用于商業(yè)銀行個(gè)人業(yè)務(wù)[5]；劉桂橋（2013）將價(jià)值鏈績(jī)效評(píng)價(jià)體系用于食品企業(yè)[6]；于兆河（2015）將價(jià)值鏈分析方法用于評(píng)價(jià)房地產(chǎn)企業(yè)的績(jī)效[7]；朱學(xué)義等（2016）將價(jià)值鏈增值管理用于淮?？毓杉瘓F(tuán)（民營(yíng)企業(yè)）[8]；朱杰（2016）將價(jià)值鏈會(huì)計(jì)用于高校績(jī)效管理[9]；金千（2016）將價(jià)值鏈會(huì)計(jì)用于醫(yī)院[10]；黃娜娜（2017）將價(jià)值鏈成本核算方法用于飼料企業(yè)[11]；張丹（2017）將價(jià)值鏈管理信息用于茶業(yè)企業(yè)[12]；黃誠(chéng)亮（2018）、王彬（2018）將價(jià)值鏈會(huì)計(jì)用于售電企業(yè)[13]、旅游企業(yè)[14]……

以上應(yīng)用價(jià)值鏈管理的企事業(yè)業(yè)單位的共同點(diǎn)有三：

一是應(yīng)用范圍主要是企事業(yè)單位內(nèi)部；

二是緊緊圍繞價(jià)值鏈活動(dòng)展開；

三是突出價(jià)值增值的績(jī)效評(píng)價(jià)。

其不足主要有四點(diǎn)[15]：

一是未能突破西方傳統(tǒng)價(jià)值管理的框框，對(duì)價(jià)值鏈聯(lián)盟的研究涉及較少，更不要談市場(chǎng)價(jià)值鏈、網(wǎng)絡(luò)價(jià)值鏈等時(shí)尚內(nèi)容；

二是對(duì)價(jià)值鏈管理下企業(yè)組織形式、價(jià)值創(chuàng)造體系、價(jià)值信息實(shí)時(shí)監(jiān)控研究不足；

三是價(jià)值鏈管理的應(yīng)用研究還比較零散，沒有形成完整的體系；

四是重視價(jià)值鏈管理中的價(jià)值信息運(yùn)用，忽視價(jià)值創(chuàng)造。

帶著企業(yè)價(jià)值鏈管理中存在的問題，筆者于2018年7月8日走訪調(diào)查了地處江蘇南通市海安縣濱海新區(qū)的“中洋現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園”（以下簡(jiǎn)稱“中洋漁業(yè)”），發(fā)現(xiàn)他們?cè)趦r(jià)值鏈管理上有新招，應(yīng)成為價(jià)值鏈管理的重要內(nèi)容。

2 中洋漁業(yè)價(jià)值鏈管理內(nèi)容的創(chuàng)新

2.1 突出“生態(tài)價(jià)值鏈”的應(yīng)用

中洋現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園是由中洋集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)辦。中洋集團(tuán)的前身是海安水產(chǎn)供銷公司，1988年開始從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，首打產(chǎn)品是鰻魚養(yǎng)殖。在鰻魚經(jīng)營(yíng)紅火時(shí)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，瞄準(zhǔn)長(zhǎng)江珍稀魚類物種，將長(zhǎng)江暗紋東方鲀作為主打產(chǎn)品。當(dāng)長(zhǎng)江珍稀魚類繁養(yǎng)殖基地初具規(guī)模時(shí)，于1993年啟動(dòng)河豚魚等長(zhǎng)江珍稀物種開發(fā)性人工養(yǎng)殖，1995年組建江蘇中洋集團(tuán)股份有限公司。

野生河豚魚是有“毒”之魚，民間常有“拼死吃河豚”之說。中洋人工養(yǎng)殖河豚魚最關(guān)鍵的技術(shù)是讓河豚魚有毒變無(wú)毒。他們的發(fā)展理念突出的是“生態(tài)價(jià)值”，在國(guó)內(nèi)首提零毒素、零污染、零藥殘的“三零”質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并取得成功。他們養(yǎng)殖銷售的河豚魚連續(xù)十五年被權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)認(rèn)證，超過4億人次品嘗他們的河豚無(wú)一例中毒。2016年，中洋集團(tuán)成為農(nóng)業(yè)部第一批公布的養(yǎng)殖河鲀魚源基地；同年，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)文公布，江蘇中洋生態(tài)魚類股份公司（2015年5月27日成立）是第一批產(chǎn)品可上市的養(yǎng)殖河鲀魚加工企業(yè)。至此，隸屬中洋集團(tuán)的“江蘇中洋生態(tài)魚類股份有限公司”成為河豚魚養(yǎng)殖和加工雙雙都“合格”的企業(yè)，成為全國(guó)首家也是迄今唯一的“淡水河豚魚加工企業(yè)”。

江蘇中洋集團(tuán)股份有限公司是一個(gè)集現(xiàn)代漁業(yè)、不動(dòng)產(chǎn)業(yè)管理兩大板塊為一體的民營(yíng)股份制集團(tuán)企業(yè)?，F(xiàn)代漁業(yè)是中洋集團(tuán)的第一產(chǎn)業(yè)。中洋集團(tuán)為了第一產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展創(chuàng)建了中洋現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園（該產(chǎn)業(yè)園與中洋生態(tài)珍稀魚類養(yǎng)殖總部基地、中洋河豚莊園合一，兼具科技引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、主題旅游的功能）。

該產(chǎn)業(yè)園突出生態(tài)價(jià)值鏈有三大特征：

①創(chuàng)建現(xiàn)代化漁業(yè)工廠，做到無(wú)污染、無(wú)毒素、無(wú)藥殘養(yǎng)殖。將魚類物種養(yǎng)殖在人工池中，避免在天然的河湖江海中養(yǎng)魚因水源污染面魚體污染影響人們食用健康。他們?cè)诮K省南通市海安縣濱海新區(qū)建設(shè)長(zhǎng)江珍稀魚類繁養(yǎng)殖基地，占地面積4000畝，工廠化養(yǎng)殖溫室（魚池）20萬(wàn)平方米，露天野化馴養(yǎng)池2400畝，集約化循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施1萬(wàn)平方米，同時(shí)，企業(yè)有技術(shù)研發(fā)中心、苗種繁育中心、飼料及營(yíng)養(yǎng)研制中心等，使現(xiàn)代化漁業(yè)工廠控毒與健康養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到了世界領(lǐng)先水平。

②突出生態(tài)“珍稀價(jià)值”。除了上述介紹的河豚魚具有珍稀價(jià)值外，再以刀魚為例予以說明。刀魚，也稱長(zhǎng)江刀鱭，是生殖洄游性魚類資源。近年來，由于長(zhǎng)江水域生態(tài)環(huán)境退化，人們捕撈刀魚過度，長(zhǎng)江溯河生殖洄游刀鱭數(shù)量急劇下降，國(guó)家已將刀魚列入重點(diǎn)保護(hù)的經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)植物資源名錄。刀魚有個(gè)特殊習(xí)性——出水即死，人工繁養(yǎng)殖刀魚是一個(gè)世界性的難題。2004年，中洋集團(tuán)開始對(duì)刀魚進(jìn)行人工馴養(yǎng)。經(jīng)過四年努力，2008年第一批半人工繁殖的長(zhǎng)江刀魚苗出生。又經(jīng)過四年努力，2012年刀魚的人工繁殖技術(shù)取得突破性的成功，2015年，長(zhǎng)江刀鱭的全人工繁養(yǎng)技術(shù)（包括刀魚生活習(xí)性技術(shù)、飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，溫度、鹽度、水流、光照、洄游特性技術(shù)，性腺發(fā)育、人工催熟、催產(chǎn)、產(chǎn)卵、受精、受精卵孵化、魚苗開口魚蟲及餌料的投喂等繁殖技術(shù)，刀魚疾病控制技術(shù)等）獲得江蘇省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。這不僅為中洋漁業(yè)的刀魚產(chǎn)業(yè)的全面崛起夯實(shí)了基礎(chǔ)，也為世界挽救珍稀魚類、瀕危物種提供了可貴的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，它的“珍稀價(jià)值”是不言而喻的。

③在生態(tài)價(jià)值的前提下創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。中洋生態(tài)魚類股份有限公司年養(yǎng)殖各類長(zhǎng)江珍稀魚類5000多萬(wàn)尾，其中河豚魚養(yǎng)殖年存池1000萬(wàn)尾以上，年產(chǎn)值10億元。2017年，“中洋河豚”的品牌價(jià)值為79.48億元，在全國(guó)區(qū)域品牌十強(qiáng)中排列第九位[16]，是國(guó)內(nèi)唯一的漁業(yè)品牌和企業(yè)品牌。

2.2 注重“產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈”的延伸

中洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想是：做強(qiáng)做大漁業(yè)產(chǎn)業(yè)；以漁業(yè)產(chǎn)業(yè)為核心進(jìn)行擴(kuò)張，不要偏離主業(yè)，拖累拖垮主業(yè)；以提高產(chǎn)品的附加值為目標(biāo)；以經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相協(xié)調(diào)為主線。

為此，中洋漁業(yè)主要在三大方面進(jìn)行產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸：

①以魚類產(chǎn)品養(yǎng)殖為根基擴(kuò)展其他海、淡水類產(chǎn)品的養(yǎng)殖。筆者在中洋現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園景區(qū)觀賞他們養(yǎng)殖的長(zhǎng)江珍稀魚類和其他海、淡水類產(chǎn)品，包括：河豚、鰣魚、刀魚、中華鱘、揚(yáng)子鱷、娃娃魚、胭脂魚等長(zhǎng)江珍稀魚類產(chǎn)品；澳大利亞國(guó)魚龍紋斑、烏茲別克斯坦名魚銀鱈魚等國(guó)外名貴魚類產(chǎn)品；牛蛙系列產(chǎn)品；小龍蝦系列產(chǎn)品等。

②以魚類產(chǎn)品營(yíng)銷為基礎(chǔ)延伸魚類產(chǎn)品的深加工。他們除了向客戶銷售魚類產(chǎn)品（鮮活品、保鮮品、速凍品等）外，還加工制造了河豚系列加工產(chǎn)品（中洋河豚一品鮮、中洋河豚餃子、中洋河豚餛飩、中洋河豚燒賣、中洋河豚紅燒、白汁中洋河豚等）、中洋鱘魚魚圓、中洋生態(tài)牛蛙、中洋生態(tài)龍蝦、中洋龍斑紋等。這些加工產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，大大提高了魚類產(chǎn)品和其他水類產(chǎn)品的附加值。

③以漁業(yè)產(chǎn)業(yè)為核心發(fā)展其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)。這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括：

1）拓寬營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)。開設(shè)中洋漁業(yè)示范店、直營(yíng)店、加盟店；打入城鄉(xiāng)超市；擴(kuò)大酒店直供，進(jìn)駐；全面進(jìn)軍都市大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、高校、企業(yè)、軍營(yíng)團(tuán)餐等。

2）發(fā)展餐飲業(yè)。建設(shè)高檔酒店，讓旅客品嘗珍稀魚類產(chǎn)品。例如，在海安縣建設(shè)“中洋金磚酒店”——國(guó)內(nèi)富有特色的五星級(jí)大酒店，以此為龍頭建設(shè)精品酒店、奢華酒店、時(shí)尚酒店、餐飲酒店、會(huì)務(wù)酒店、度假酒店、生態(tài)酒店等。

3）發(fā)展珍稀魚類休閑旅游業(yè)。按照國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)生態(tài)旅游示范區(qū)、國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“中洋河豚莊園”，形成以中洋河豚為主題的、長(zhǎng)江珍稀魚類養(yǎng)殖為特色的，集生態(tài)化養(yǎng)殖與現(xiàn)代化養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代示范與生態(tài)觀光旅游及綠色休閑度假于一體的濕地生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

4）發(fā)展其他輔助性產(chǎn)業(yè)或擴(kuò)張性產(chǎn)業(yè)。包括：金融投資業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等。

2.3 拓展“人才價(jià)值鏈”的實(shí)力

1985年，美國(guó)哈佛商學(xué)院教授邁克爾·波特提出了“價(jià)值鏈分析法”。其中，“價(jià)值”的概念是對(duì)某一事物的所有權(quán)給該事物的所有者帶來的效用的衡量[17]。可見，波特的“價(jià)值”概念是“效用價(jià)值”，源于法國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩伊在1803年出版的《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)概論》中闡述的“效用價(jià)值理論”。1867年，馬克思在出版的《資本論》中創(chuàng)造了“勞動(dòng)價(jià)值學(xué)說”，提出價(jià)值是商品中“無(wú)差別的人類勞動(dòng)的單純凝結(jié)”[18]。按照馬克思的觀點(diǎn)，商品的價(jià)值是由勞動(dòng)創(chuàng)造的，則“價(jià)值鏈”應(yīng)體現(xiàn)“勞動(dòng)者的價(jià)值”，尤其是“人才的價(jià)值”。

回顧我國(guó)“價(jià)值鏈管理”的傳播和發(fā)展的歷程，我們一直注重的是“效用價(jià)值論”，不是“勞動(dòng)價(jià)值論”。中洋漁業(yè)的人才理念是：“百年企業(yè)，關(guān)鍵在人。企業(yè)發(fā)展，關(guān)鍵在人。尊重人，培養(yǎng)人，成就人”。中洋漁業(yè)一貫的人才觀是：“堅(jiān)持以人為本，重視人才儲(chǔ)備和人才培育”。

他們以“勞動(dòng)價(jià)值論”為指針，重視人才價(jià)值的作用，突出表現(xiàn)在以下四方面：

①重獎(jiǎng)科技人才。2014年2月16日，他們拿出百萬(wàn)元獎(jiǎng)金首次重獎(jiǎng)了在2013年作出科技貢獻(xiàn)的創(chuàng)新人才，包括5項(xiàng)科技創(chuàng)新進(jìn)步獎(jiǎng)（成果類）的人才、11項(xiàng)科技創(chuàng)新進(jìn)步獎(jiǎng)（單項(xiàng)獎(jiǎng)）的人才和8項(xiàng)優(yōu)秀建議獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)的人才。

②獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀群體和優(yōu)秀個(gè)人。他們每年都要考核評(píng)選先進(jìn)集體、先進(jìn)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀管理者和優(yōu)秀職員等，充分調(diào)動(dòng)他們?yōu)橹醒鬂O業(yè)作貢獻(xiàn)的積極性。

③與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才簽訂目標(biāo)責(zé)任狀。明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、管理責(zé)任、管理績(jī)效和經(jīng)濟(jì)利益（薪酬待遇）。

④不斷招聘優(yōu)秀人才。包括：高級(jí)技術(shù)人才、經(jīng)營(yíng)管理人才和高校優(yōu)秀人才，并給予與人才崗位相適應(yīng)的不同薪酬，體現(xiàn)人才價(jià)值的趨動(dòng)的實(shí)力。

3 中洋漁業(yè)創(chuàng)新價(jià)值鏈管理內(nèi)容的啟示

3.1 價(jià)值鏈管理要以生態(tài)價(jià)值為“布局”

2007年10月15日，黨的十七大提出“建設(shè)生態(tài)文明”的目標(biāo)。2012年11月8日，黨的十八大提出“五位一體”總體布局，明確把“生態(tài)文明建設(shè)”提升為中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)總體布局的內(nèi)容，融入社會(huì)建設(shè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化建設(shè)、政治建設(shè)各個(gè)方面和全過程。過去，我們研究?jī)r(jià)值鏈管理，注重經(jīng)濟(jì)價(jià)值多，重視生態(tài)價(jià)值不足。就“環(huán)境管理”而言，至今仍停留在研究報(bào)告上或統(tǒng)計(jì)指標(biāo)上，沒有完全進(jìn)入會(huì)計(jì)核算體系。中洋漁業(yè)在一切工作決策中，首先考慮的是生態(tài)價(jià)值：推出“無(wú)污染、無(wú)毒素、無(wú)藥殘”的魚類產(chǎn)品進(jìn)行人工養(yǎng)殖；建設(shè)現(xiàn)代化漁業(yè)工廠進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖；保護(hù)珍稀魚類資源，拓展生態(tài)空間；等等。這些生態(tài)文明的做法必須成為新時(shí)期價(jià)值鏈管理的“布局”內(nèi)容。

3.2 價(jià)值鏈管理要突破企業(yè)內(nèi)部局限向外延伸價(jià)值

總結(jié)我國(guó)多年來價(jià)值鏈管理傳播和發(fā)展的歷程，沒有做到位的工作之一是價(jià)值鏈聯(lián)盟。這項(xiàng)工作涉及到企業(yè)外部的價(jià)值主體。中洋漁業(yè)的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，跟企業(yè)外部單位進(jìn)行聯(lián)盟不是依靠簡(jiǎn)單地幾張協(xié)議（契約）的簽訂，而是根據(jù)企業(yè)本身價(jià)值鏈延伸發(fā)展的需要去搞“聯(lián)盟”，這樣的聯(lián)盟是接地氣的聯(lián)盟，是提高企業(yè)產(chǎn)品附加值的聯(lián)盟；是相關(guān)價(jià)值鏈主體利益共贏的聯(lián)盟。

3.3 價(jià)值鏈管理要依靠“人才價(jià)值”的驅(qū)動(dòng)實(shí)力

2015年3月13日，習(xí)近平主席在十二屆全國(guó)人大四次會(huì)計(jì)解放軍代表團(tuán)會(huì)議上指出：“人才是創(chuàng)新的核心要素”。2018年5月28日，他在中國(guó)科學(xué)院第十九次院士大會(huì)中國(guó)工程第十四次院大會(huì)上說：“創(chuàng)新趨動(dòng)實(shí)質(zhì)是人才驅(qū)動(dòng)”，“硬實(shí)力、軟實(shí)力，歸根到底要靠人才實(shí)力”。過去，我們研究?jī)r(jià)值鏈管理重視效用價(jià)值，忽略勞動(dòng)價(jià)值。中洋漁業(yè)在實(shí)際工作中始終“以人為本”，發(fā)揮企業(yè)發(fā)展的“關(guān)鍵人才”作用，取得了良好的效果。這為研究?jī)r(jià)值鏈管理提供了新思想。因此，價(jià)值鏈管理應(yīng)該增添“人才價(jià)值”的趨動(dòng)內(nèi)容。

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