(河南省林州市畜牧獸醫(yī)管理局, 河南 林州 456550)

0 引言

近年來，人們生活水平不斷提高，土雞蛋、土雞肉因其營養(yǎng)、風(fēng)味優(yōu)勢走俏市場，綠色農(nóng)場、田園養(yǎng)殖逐漸代替了小農(nóng)散戶養(yǎng)殖。土雞雖然具有抗病力強(qiáng)、肉味鮮美等特性，但環(huán)境條件和粗放的飼養(yǎng)管理往往會導(dǎo)致土雞生產(chǎn)性能下降，效益低下。因此，科學(xué)選址、合理布局場內(nèi)建設(shè)就顯得尤為重要。

1 場址選擇

1.1 利于疾病防治

選擇交通便利、遠(yuǎn)離交通干道，遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、容易產(chǎn)生水源污染、空氣污染或噪音污染的化工廠、造紙廠，未養(yǎng)殖過其他畜禽、水源充足、交通便利、用電方便、滿足養(yǎng)殖所需基本條件的地塊建場，

1.2 符合土雞自身特性

放養(yǎng)地開闊、高燥、干爽、排水良好，有豐富的野生飼料資源，面積宜大不宜小。土雞喜溫暖干燥的環(huán)境，山地丘陵地區(qū)宜選擇背風(fēng)向陽的山坡、傾斜度20°以下為宜；草地荒灘選擇地勢較高、砂質(zhì)壤土的位置。土雞合群性強(qiáng)，膽小怕驚，尤其正處產(chǎn)蛋期的土雞對外界環(huán)境十分敏感，散養(yǎng)場要遠(yuǎn)離交通干線、村莊和其他畜禽養(yǎng)殖場，減少噪音、震動等干擾。

1.3 利于光照、通風(fēng)

根據(jù)土雞對光照和通風(fēng)需要，放養(yǎng)的果園林地適當(dāng)減少樹木密度，滿足土雞對光照通風(fēng)的需要。

2 合理布局，科學(xué)規(guī)劃

2.1 布局

按照生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理劃分功能區(qū)，對生產(chǎn)管理和生物安全進(jìn)行控制，分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)兩個相互隔離的功能區(qū)(見圖1)。

2.2 密度

土雞散養(yǎng)地由室外放養(yǎng)場地和室內(nèi)棲息雞舍兩部分組成，放養(yǎng)初期用尼龍網(wǎng)限制活動范圍，室外放養(yǎng)密度一般以1～2只/m2為宜，以后逐步擴(kuò)大，達(dá)到放養(yǎng)200～300只/畝(1畝≈667 m2)。同時根據(jù)場地大小、植被情況、雞只多少對放養(yǎng)場地進(jìn)行分割圍欄，定期輪牧，利于植被恢復(fù)、疫病防治。

圖1 土雞散養(yǎng)場的布局示意圖

2.3 圍墻

土雞散養(yǎng)場應(yīng)充分利用自然地形地勢，保證雞場的相對獨立和隔離。為防止土雞飛出場外和野獸進(jìn)入場內(nèi)，四周應(yīng)設(shè)置至少3 m高的隔離網(wǎng)，平時加強(qiáng)巡邏，發(fā)現(xiàn)破損或漏洞及時修補(bǔ)。

2.4 牧草種植

放養(yǎng)期采用白天放牧自由采食青綠野草、野果、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，改善肉質(zhì)，降低成本。晚歸后補(bǔ)給配合飼料。配合飼料堅持綠色營養(yǎng)無公害原則，減少雞體內(nèi)藥物殘留。同時結(jié)合放養(yǎng)實際情況，種植豆科和禾本科牧草，兩者按5∶5或7∶3的比例混種。豆科類牧草有白三葉、紫花苜蓿、沙打旺、白花草等；禾本類牧草有黑麥草、龍爪稷、雜交蘇丹草等。冬季增加胡蘿卜、白菜、菠菜等青飼料的飼喂。

2.5 其他布置

土雞有沙浴愛好，在放養(yǎng)地中部或補(bǔ)飼區(qū)設(shè)置沙坑，提高雞羽毛光澤度，減少寄生蟲病；大面積放養(yǎng)地，搭建避雨和遮陽的簡易棚舍，躲避暴雨、高溫，防止受涼、中暑、啄癖。

3 科學(xué)設(shè)計，建設(shè)棲息雞舍

3.1 密度與間距

雞舍的飼養(yǎng)密度一般為5只/m2,每棟雞舍以容納成年雞1 000～1 500只為宜，跨度6～8 m，長度20～30 m，高度2～2.5 m，舍內(nèi)用柵欄或網(wǎng)類隔離成小自然間，每間300～500只，雞舍外墻每隔2.5～3 m設(shè)置1個窗戶，雞舍所有窗戶、開口和孔洞均安裝金屬網(wǎng)，采光窗距地150 cm，地窗距地20 cm。窗口大小以房內(nèi)光線而定，以雞白天能找到吃料和飲水位即可。

3.2 地面

為保持雞舍內(nèi)部干燥，防止土雞傳染病和球蟲病發(fā)生，舍內(nèi)地面要比舍外墊高20～30 cm，并鋪設(shè)油氈或塑料薄膜等防潮層，雞舍周圍設(shè)排水溝。舍內(nèi)采用水泥地面，上鋪3～5 cm的粗沙，上墊鋸末、鍘碎的稻草、麥草等混合墊料，保持5～10 cm的厚度。蛋用土雞舍還需靠墻擺放產(chǎn)蛋窩(箱)，以每2～3只母雞配備1個產(chǎn)蛋位為宜。

3.3 棲架

土雞喜歡登高棲息，在雞舍安裝棲架既可滿足土雞的需要，也可提高雞舍間的使用效率。用圓木棍或竹竿釘制成4～5層的階梯，小圓木直徑8 cm左右，每個階梯的寬度20 cm，階梯間距20～40 cm，第一排距地35 cm，第二排距地40 cm，依此梯狀安裝。在舍外可同時使用木條、竹竿等搭建離地30 cm的網(wǎng)狀平臺，每隔1 cm設(shè)1根木條或竹竿。

3.4 燈具

土雞是我國地方雞種，在品種進(jìn)化與遺傳改良上所受的人為“干預(yù)”相對較少，“啄癖”的發(fā)生概率比現(xiàn)代雞種要高，此外，光照對蛋用土雞產(chǎn)蛋性能有很大影響，因此建場時應(yīng)將光照作為一項重要環(huán)境條件予以控制。舍外在夏季應(yīng)設(shè)置一定的遮陽設(shè)施，舍內(nèi)一般可參照16 m2使用一個40 W的燈泡，燈高度2～3 m，間距為高度的1.5倍，交錯排列于雞舍內(nèi)。

4 結(jié)語

土雞散養(yǎng)養(yǎng)殖是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，粗放的農(nóng)家養(yǎng)殖方式已滿足不了現(xiàn)代人們?nèi)找嫣岣叩纳钚枨??？茖W(xué)選址、合理布局，提高產(chǎn)品質(zhì)量，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的綠色農(nóng)場必然是發(fā)展趨勢，也將為我國禽蛋市場注入新的活力。