胡蘭香

摘 要 為了保證我國糧食安全，大力發(fā)展粳稻生產(chǎn)是必要條件，“秈改粳”的推行，是我國南方稻區(qū)的一項重要任務(wù)，其目的是擴大我國粳稻的種植面積，從而有效提升我國粳稻的生產(chǎn)總量。當(dāng)前，制約我國南方粳稻生產(chǎn)狀況的原因主要有育種、栽培技術(shù)和地方政策等，其中育種是主要因素之一。基于此，本文闡述了目前南方粳稻育種的現(xiàn)狀，簡析了困局和原因，并提出了發(fā)展的方向和取得的成就。

關(guān)鍵詞 粳稻；育種；南方

中圖分類號：S511.22 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.100

隨著生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣也在發(fā)生改變，其中不斷擴大的粳米消費人群，使以稻米為主食的人口占據(jù)我國總?cè)丝诘?0%以上。自20世紀(jì)90年代以來，我國的粳米產(chǎn)需平衡便被打破，從之前的略有盈余，到現(xiàn)在的持續(xù)偏緊的局面[1]。在國際上，除了我國，全球粳米產(chǎn)量只有250萬噸/年，僅能滿足我國粳米消費量的40%。在國內(nèi)，粳米生產(chǎn)早就不能滿足民眾需求，因此要保證我國粳米的供給，必須擴大我國粳稻的生產(chǎn)能力。

當(dāng)前，粳米的主要供應(yīng)市場以長三角地區(qū)為主，華南沿海地區(qū)次之。隨著消費水平的提高，對營養(yǎng)的注重越來越成為人們餐桌上的話題，粳米的市場需求進一步擴大，粳米價格也遠遠高于雜交水稻[2]。因此，大力發(fā)展粳稻種植，不僅能滿足人們的需要，還能推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民的個人收入，粳稻種植前景廣闊。然而，由于種種原因，在廣大的南方水稻種植區(qū)，粳稻種植比例普遍偏低，粳稻種植的潛力有待挖掘。在對南方地區(qū)“秈改粳”的研究以及粳稻種植推廣中，粳稻育種作為重要的技術(shù)支撐之一，是我國南方稻作研究的重要課題，值得進行深入研究。

1 南方粳稻育種研究現(xiàn)狀

在建國初期，有識之士就已經(jīng)在我國南方的部分地區(qū)，開展了粳稻的育種工作。除常規(guī)育種能力外，還連續(xù)篩選出適應(yīng)性強、產(chǎn)量潛力大、品質(zhì)優(yōu)良的品種，并在雜交育種中選擇了多種突破型的新品種，具有顯著的產(chǎn)量優(yōu)勢。

在常規(guī)育種領(lǐng)域，貴州省、云南省、江蘇省等傳統(tǒng)的優(yōu)勢省區(qū)，正不斷培育常規(guī)高產(chǎn)品種，在已育成的一系列品種中，十分適合南方地區(qū)，不僅生產(chǎn)穩(wěn)定，還具有耐寒、抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)等優(yōu)良性狀，廣泛應(yīng)用在江蘇省及周邊地區(qū)的水稻生產(chǎn)中。

在雜交育種領(lǐng)域，解決了雜交種穩(wěn)定性差的問題，實現(xiàn)了雜交種的優(yōu)勢利用。20世紀(jì)70年代，農(nóng)業(yè)科學(xué)家對三系雜種優(yōu)勢進行了深入的研究，將水稻育種推向了一個利用秈粳亞種雜種優(yōu)勢的新階段。在此基礎(chǔ)上，浙江省的雨優(yōu)系列雜交種組合，具有明顯的生產(chǎn)優(yōu)勢，累計推廣面積53萬頃。2003年，貴州省改造了穩(wěn)定的不育系

bf-la，以及恢復(fù)系粳稻。其中的2035組合雜交品種，成為第1個粳雜新組合。從此開啟了貴州水稻雜交育種的序幕。

優(yōu)質(zhì)育種在注重產(chǎn)量的同時，也取得了很大的進步，一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種被成功培育出來。例如，在江蘇省，針對水稻生產(chǎn)中缺乏良好口感和品質(zhì)的抗病高產(chǎn)水稻新品種的現(xiàn)狀，將日本的優(yōu)質(zhì)抗病水稻品種與江蘇省的高產(chǎn)水稻品種雜交，并率先成為優(yōu)良的水稻品種。該品種在2012年第11屆中國優(yōu)質(zhì)大米博覽會上榮獲“金獎大米產(chǎn)品”稱號。隨后，進一步完善該品種，引入了生長期較短、口感較好、適應(yīng)性更廣的南粳5055、南粳9108等品種，擴大了優(yōu)質(zhì)水稻品種的覆蓋范圍。上海選育的優(yōu)質(zhì)雜交品種華優(yōu)14號不僅產(chǎn)量高，而且具有大米透明、大米柔軟、口感好的特點，主要大米質(zhì)量指標(biāo)達到國家標(biāo)準(zhǔn)I級大米標(biāo)準(zhǔn)。

2 南方粳稻育種研究困局和原因

通過查詢我國水稻數(shù)據(jù)中心得知，在南方16省中，獲得省級評定及授權(quán)推廣的水稻品種中，粳稻品種僅有103種，占據(jù)全部水稻品種的17%，從中不難看出，南方粳稻育種的研究困局主要存在以下兩點。1）可以應(yīng)用的雜交粳稻品種較少。有別于雜交粳稻，當(dāng)前南方種植的粳稻普遍是常規(guī)品種，其商品化開發(fā)的空間不大，因此科研單位和相關(guān)企業(yè)也不夠重視，不能積極地投入生產(chǎn)研究。以江蘇省為例，推廣的常規(guī)品種超過30余種，而雜交粳稻品種只有兩種。2）粳稻育種力量薄弱，科研經(jīng)費不夠。在過去，甚至是現(xiàn)在，南方水稻依舊以秈稻種植為主，民間及科研單位對于育種的研究側(cè)重傾向于秈稻，從而導(dǎo)致粳稻育種落后于秈稻育種。由此可見，要穩(wěn)步發(fā)展南方粳稻生產(chǎn)，必須要突破當(dāng)前的品種選育滯后問題，培養(yǎng)高產(chǎn)、抗逆的新品種，在政府的大力支持下，才能在我國南方的秈粳混栽區(qū)推廣粳稻種植。

在長久流域的秈改粳和粳稻推廣問題上，主要原因就是粳稻育種的投入不足。研究力量分散，導(dǎo)致粳稻育種的研究速度較慢，研究成功的精品粳稻品種較少，大部分的粳稻品種，產(chǎn)量不高、品質(zhì)有待加強，尚不能滿足當(dāng)前的生產(chǎn)所需，不利于擴大南方粳稻的種植規(guī)模，再加上引種許可的限制和品種審定要求嚴(yán)格，南方粳稻育種難度加大。實際上，大部分南方地區(qū)的粳稻育種力量不夠，僅有蘇、浙、滇等部分省份的育種力量相對較強。

3 南方粳稻育種的新成就

針對我國南方水稻育種中核心種質(zhì)短缺、抗旱性差等問題，農(nóng)科院的研究人員利用秈粳亞種中間材料，在育種中搭建“橋梁親本”，在晚粳稻中導(dǎo)入秈稻的恢復(fù)基因，從而培育出能夠在長江流域大面積推廣的雜交晚粳恢復(fù)系粳稻品種。該育種具有花粉量大、結(jié)實率高的特點，推廣優(yōu)勢強勁。在這一系品種中，“申恢254”是第1個獲得長江流域國家植物新品種保護權(quán)的品種，而“申恢1號”是目前恢復(fù)力最強的晚粳恢復(fù)系之一，恢復(fù)力達到95%以上。

使用強勢恢復(fù)系為親本，在南方粳稻的育種中廣泛配組，從而培育出優(yōu)良雜交粳稻組合。例如，首個通過國家品種審定的“常優(yōu)1號”是經(jīng)典的南方雜交晚粳稻組合，不僅米質(zhì)較好，其具備明顯的對病蟲害的抗性，結(jié)實率穩(wěn)定在90%以上，一般667 m2的產(chǎn)量在650 kg左右，足以滿足大部分群眾的需求。當(dāng)然，其他各有特點的粳稻品種還有許多，這些粳稻品種，共同組成了南方粳稻的大家庭，為我國提供了大量優(yōu)質(zhì)的稻谷。

4 結(jié)語

民間諺語言道：“好兒要好娘，好種多打糧”。好的種子是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要因素之一，沒有良種，無論栽培技術(shù)多先進、生產(chǎn)管理多現(xiàn)代，都不可能達到增產(chǎn)的目的。對南方粳稻育種進行分析，能夠推進南方農(nóng)業(yè)的改革，改善農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)，提升優(yōu)質(zhì)粳稻的市場占有率。要加大南方粳稻育種研究力度，我過必須建立粳稻育種隊伍、投入更多的資金，才能確保粳稻品種的選育以及主導(dǎo)品種的應(yīng)用。

參考文獻：

[1] 陳波，周年兵，郭保衛(wèi)，等.南方稻區(qū)“秈改粳”研究進展[J].揚州大學(xué)學(xué)報：農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版，2017，38（1）：67-72，88.

[2] 花勁，周年兵，張洪程，等.南方粳稻生產(chǎn)與發(fā)展研究及對策[J].中國稻米，2014，20（1）：5-11.

（責(zé)任編輯：劉昀）