【摘要】從美學(xué)視閾來定位高職的禮儀教育，有助于職業(yè)禮儀教學(xué)的分層，實現(xiàn)真正的“因材施教”。一直以來高職教育有能力本位、素質(zhì)本位、人格本位幾種主流理念，事實上，三種理念分別達到了美學(xué)體驗中的本然之美、應(yīng)然之美、超然之美，兩者的結(jié)合有助于教育者能更好地厘清職業(yè)禮儀教育手段及目標(biāo)的差別，具有應(yīng)對性地實施禮儀教育。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)禮儀教育 分層教育

【基金項目】本文作為浙江省教科規(guī)劃2017年度（高校）研究課題《美學(xué)視閾下的高職禮儀分層教育研究》（2017SCG299）的研究成果。

【中圖分類號】G712 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）38-0034-02

現(xiàn)代社會，禮儀作為社會人必備的一項素質(zhì)，已越來越多地受到重視，滲透于各行各業(yè)，美化個人形象、潤滑人際關(guān)系、提升行業(yè)地位。由此，凡面向服務(wù)行業(yè)輸送人才的高職院校較為普遍地開設(shè)了禮儀課程，有助于更為立體地打造學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，為行業(yè)帶來更多的效益。

在我國幾千年的歷史中，深受儒家文化影響，講究傳統(tǒng)禮儀已成為一種習(xí)慣。但現(xiàn)代禮儀的涉及面更廣，同樣需要學(xué)校教育去推廣實踐。高職教育作為高等教育中的一個部分，其教育目標(biāo)會更接近實用性、操作性、技能性，在這些特點之下所形成的禮儀教學(xué)目的也有隨意性目的、功利性目的、素質(zhì)化目的區(qū)分。不同的教學(xué)目的必然會生成不同的教學(xué)路徑，帶來不同的教學(xué)效果，而對學(xué)生所形成的影響往往是終身的。

觀禮儀本身，它是意識、行為、習(xí)慣的綜合體現(xiàn)，根據(jù)呈現(xiàn)的程度差異，從接受者體驗的角度，我們會將它分為合規(guī)——優(yōu)質(zhì)——美感幾個等級。美感已涉及了美學(xué)領(lǐng)域，它通過客體的美和主體的快感共同完成。

從美學(xué)視閾來定位高職的禮儀教育，有助于職業(yè)禮儀教學(xué)的分層，實現(xiàn)真正的“因材施教”，站在終身發(fā)展的角度來探討高職禮儀教育是一種必然。一直以來高職教育有能力本位、素質(zhì)本位、人格本位幾種主流理念，事實上，三種理念分別達到了美學(xué)體驗中的本然之美、應(yīng)然之美、超然之美，兩者的結(jié)合有助于教育者能更好地厘清職業(yè)禮儀教育手段及目標(biāo)的差別，具有應(yīng)對性地實施禮儀教育。

一、能力本位下高職禮儀教育的本然之美

所謂能力本位是依照勝任某種特定崗位的能力分解來建設(shè)課程的一種教學(xué)模式和教學(xué)理念。按照這一理念，高職禮儀教學(xué)中，學(xué)習(xí)者首先需要掌握的是應(yīng)對不同工作崗位應(yīng)具備的禮儀技能，以金融專業(yè)為例，學(xué)生首先得學(xué)會一線崗位上的標(biāo)準(zhǔn)手勢、體態(tài)、企業(yè)著裝、面容修飾、行業(yè)用語等等，做到規(guī)范到位、整齊劃一。整齊舒心的個人形象，體現(xiàn)了行業(yè)紀(jì)律與號召力，讓客戶體驗到了無差別的公平對待，彰顯企業(yè)管理素質(zhì)，通過企業(yè)成員來告訴客戶，企業(yè)對員工已形成了有效管理，向著共同的奮斗目標(biāo)，傳達企業(yè)文化。在這個過程中學(xué)習(xí)者所受到的是標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)習(xí)，依照規(guī)范、遵循規(guī)律。哪怕一個手勢，是基于特殊崗位需要的禮儀實踐。

美首先是一種規(guī)律的體現(xiàn)。自然、社會和藝術(shù)中的各種因素，如色彩、聲音、線條、形體等有規(guī)律地組合，呈現(xiàn)處平衡對稱、比例勻稱、節(jié)奏有序、色彩多樣等稱之為形態(tài)美。不同行業(yè)以不同形態(tài)體現(xiàn)了禮儀實踐，所以職業(yè)禮儀教育的形態(tài)美無處不在。所以在這個階段，職業(yè)禮儀是美的體現(xiàn)，但因為它展現(xiàn)的是某一崗位必需呈現(xiàn)的流程，是較為原始的形態(tài)，所以它是一種本然之美?？陀^事物最初的樣子，也是最基本的需要，此階段的培養(yǎng)目標(biāo)將學(xué)員在一個職業(yè)定格，培養(yǎng)為一個職業(yè)人，還處在“工具人”的狀態(tài)。工具人是一種客觀存在，他不需要介入太多的主觀思想，只要能呈現(xiàn)事物本身的客觀美感就可以。這一階段教育往往通過禮儀集訓(xùn)就能實現(xiàn)，碎片化、階段性、重復(fù)性的教學(xué)就能達到這一既定目標(biāo)。訂單人才的課堂往往更適用于這一教學(xué)模式：方向明確、內(nèi)容集中、短時見效。也有助于學(xué)生在畢業(yè)初始階段，有目標(biāo)性地謀到第一份工作。

二、素質(zhì)本位下高職禮儀教育的應(yīng)然之美

能力本位是工業(yè)化生產(chǎn)背景下“效率優(yōu)先”的產(chǎn)物，但隨著科技的發(fā)展及信息時代的到來，這一職教理念已不能適應(yīng)當(dāng)下勞動力流動加劇的事實。以職業(yè)素質(zhì)為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力為核心 以職業(yè)技能為重點的素質(zhì)本位職業(yè)教育理念為指導(dǎo)，全面提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)。在此階段，同樣是高職禮儀教學(xué)，關(guān)注點就不再停留于學(xué)生的“禮儀職業(yè)技能”，而需要考量學(xué)生的“禮儀職業(yè)素質(zhì)”了。所謂“禮儀職業(yè)素質(zhì)”是指學(xué)生根據(jù)禮儀原則，靈活運用禮儀規(guī)范的能力，也是基于學(xué)生在掌握了基本禮儀技能之后，根據(jù)個人經(jīng)驗，所體現(xiàn)出的主觀能動，已彰顯出較明顯的個人差異。在不同行業(yè)領(lǐng)域、在不同的場合下，交往不同身份的人，怎么做才能體現(xiàn)出禮儀風(fēng)范。

這個時候，因為摻雜了較多的主觀因素，禮儀所展現(xiàn)出來的美就不再是“本然之美”了，而上升到了“應(yīng)然之美”的階段。職業(yè)人為適應(yīng)職業(yè)而產(chǎn)生的關(guān)聯(lián)，職業(yè)人能成為職業(yè)的支配者和主導(dǎo)者。馬克思曾說“人也按照美的規(guī)律來建造”。表明人的主觀世界及主觀心理也是在社會活動實踐中長期改變和發(fā)展的。人在改造客觀世界的同時也在改造主觀世界。這時候?qū)τ诙Y儀知識的掌握就需要更加全面，禮儀行為的實踐也是經(jīng)過主觀綜合判斷而形成的。這一階段禮儀教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)是在系統(tǒng)完整傳授禮儀知識的同時激發(fā)學(xué)員的主觀能動性，使學(xué)員由“工具人”上升為具有匠心精神的“匠師”。如果前一階段的禮儀技能可以通過非學(xué)歷教育的集訓(xùn)完成，那么本階段的教育往往有賴于學(xué)歷教育的禮儀課堂完成，兩者的差別更多的在于對職業(yè)的認同及文化的認同。

三、人格本位下高職禮儀教育的超然之美

職業(yè)教育中的人格本位是強調(diào)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，關(guān)注社會中每一個個體和諧健康發(fā)展，滿足多元需求，釋放人格能量，使得個性得到和諧發(fā)展。這個理念是與目前高等教育的理念完全契合的。人之所以為人，是因為通過改造自己來改造世界，改造世界的源泉也就在于世代相傳生生不息的創(chuàng)造力。任何一門學(xué)科或文化都在于依托它的創(chuàng)新性維持其生命力。高職禮儀教育從技能培養(yǎng)——禮儀素質(zhì)的提升——禮儀文化的推廣就是最好的過程性證明。在此階段，學(xué)員已經(jīng)不再糾結(jié)于原本的流程、規(guī)范，因為這些流程與規(guī)范早已作為一種思想融進了血液里，他們需要的是結(jié)合自身知識體系的不斷創(chuàng)新，讓人舒心且尋找個性。也正所謂目前服務(wù)行業(yè)所推崇的“私人訂制”，私人的也就是特有且新穎的。

美的最高特征應(yīng)該是“韻外之致”，也就呼應(yīng)了中國審美文化里面的“超然之美”。將禮儀與其他學(xué)科文化相融合，呈現(xiàn)出的形式漸漸會有了“韻外之致”，這時候的禮儀是一種文化的深入，正所謂“潤物細無聲”的階段。在中國古代文人鑒賞一直講究“意境美”，琴棋詩畫各藝術(shù)門類，無不講求其意境，這是跟西方的寫實主義有很大區(qū)別之處的。禮儀也是，不論在古今，它作為一種儀式感的存在，除了規(guī)則的遵循也就是意境的體現(xiàn)，茶禮、香道、花魂，乃至逢年過節(jié)中走親訪友的細節(jié)講究，規(guī)矩流傳下來，現(xiàn)代人需要遵循，并懂得其文化內(nèi)涵，才能將禮儀文化發(fā)揚傳承。所以禮儀的“超然之美”在日常的高職禮儀課堂是很難實現(xiàn)完成的，它需要學(xué)生能將禮儀和心理學(xué)、美學(xué)、國學(xué)及諸多藝術(shù)門類融合運用，所呈現(xiàn)的形式會有高下之分，但無關(guān)對錯，而一個人的審美素質(zhì)也就在此彰顯。對于此項內(nèi)容的培養(yǎng)，除了要求學(xué)生對其他知識的良好掌握之外，更多的可以通過第二、三課堂的鍛煉，在歷練中發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新。

在這一階段，高職禮儀教育的培養(yǎng)目標(biāo)是關(guān)注于人的“終身發(fā)展”，禮儀技能上升為禮儀藝術(shù)，職業(yè)人生也可解讀為“藝術(shù)人生”。按照美國心理學(xué)家馬斯洛的需求理論，自我實現(xiàn)是需求的最高級別，這一實現(xiàn)包括了價值觀、創(chuàng)造力、責(zé)任感等等，從職業(yè)禮儀教育的角度而言，這些自我實現(xiàn)，也只有通過創(chuàng)造了“韻外之致”才能更好地得以體現(xiàn)。

綜上所述，高職禮儀教育也是一個從“本然之美”經(jīng)“應(yīng)然之美”再到“超然之美”逐層漸變的過程，也由此反映了禮儀文化之美。發(fā)現(xiàn)美并創(chuàng)造美，也是禮儀教育不盡的追求。

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作者簡介：

蔣含真，生于1982年2月，女，漢族，浙江臺州人，藝術(shù)學(xué)碩士，副教授，研究方向：美學(xué)、禮儀。