劉艷麗

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)氣象局，內(nèi)蒙古 巴彥淖爾 015000）

烏蘭布和沙區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要?dú)庀鬄?zāi)害是凍害，因此，研究釀酒葡萄霜凍害對于探究烏蘭布和沙區(qū)釀酒葡萄的預(yù)防與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等具有重要作用［1］。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)和材料

2016年5月，在烏蘭布和沙區(qū)內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市磴口縣騰晟百葡園試驗(yàn)基地（106°44′E，40°45′N）開展試驗(yàn)。選擇霞多麗、赤霞珠2個(gè)品種作為試驗(yàn)材料，皆為五年生。于春季進(jìn)行材料的采集，選擇樹齡、長勢、區(qū)域基本一致的上述2個(gè)品種的葡萄樹進(jìn)行材料的采集，隨機(jī)選擇不同發(fā)育期的枝條，且枝條的大小與粗細(xì)基本一致，同時(shí)挖取基地的土壤放入花盆中，并插入枝條，將其帶回并進(jìn)行相關(guān)的試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)儀器

本次試驗(yàn)選擇的試驗(yàn)儀器是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院所研制的MSX-2F型模擬霜箱系統(tǒng)，該儀器可以通過PID調(diào)節(jié)方式進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，十分便捷。該儀器內(nèi)部裝有40個(gè)溫度傳感器，皆為TC-40C型電偶溫度傳感器，為測試該類型傳感器的精準(zhǔn)度，取出一個(gè)傳感器進(jìn)行試驗(yàn)，以其為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。經(jīng)檢測溫度控制十分精確，精準(zhǔn)度為±0.5℃，該儀器的精準(zhǔn)度滿足本次試驗(yàn)的需求與標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 過冷卻點(diǎn)和結(jié)冰點(diǎn)測定

將于試驗(yàn)基地采集的不同發(fā)育期的2個(gè)品種的枝條使用自來水進(jìn)行培養(yǎng)，本次試驗(yàn)所使用的自來水皆經(jīng)過除氯處理，然后將枝條表面的水分擦干并插入花盆中，使用營養(yǎng)液將花盆澆濕，將花盆放置于試驗(yàn)儀器中進(jìn)行試驗(yàn)。

1.4 受凍試驗(yàn)及受凍率統(tǒng)計(jì)

首先，從磴口氣象站處收集2005—2014年的春季降溫?cái)?shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理與分析，計(jì)算出10年間春季的降溫過程并進(jìn)行模擬。本次試驗(yàn)選擇平移法設(shè)置降溫的梯度，共設(shè)置了7個(gè)溫度梯度，以0℃為最高溫度，以1℃為單位提高，共計(jì)6次，最低溫度為-6℃。對試驗(yàn)材料進(jìn)行上述低溫處理后，將其取出放置于室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行土培，于24 h后對凍害情況進(jìn)行調(diào)查與記錄。以花序凍傷、綠尖凍傷、幼葉凍傷、葉緣凍傷等為觀測內(nèi)容，記錄試驗(yàn)材料的凍傷程度。凍傷標(biāo)準(zhǔn)：輕度凍傷，受凍率小于或等于40%；中度凍傷，受凍率小于或等于70%且大于40%；重度凍傷，受凍率大于70%。本次試驗(yàn)的受凍率以受凍器官的數(shù)量與總數(shù)相除并乘以100%進(jìn)行計(jì)算。

2 結(jié)果與分析

2.1 過冷卻點(diǎn)、結(jié)冰點(diǎn)及躍升值

過冷卻點(diǎn)是衡量植物抗寒耐凍能力的標(biāo)準(zhǔn)，過冷卻點(diǎn)越低，表明植物的抗寒耐凍能力越強(qiáng)。躍升值是指過冷卻點(diǎn)到結(jié)冰點(diǎn)的溫度，其是衡量植物冷卻能力的標(biāo)準(zhǔn)，冷卻能力越強(qiáng)，則抗寒耐凍能力越強(qiáng)。表1顯示，本試驗(yàn)選擇的2個(gè)品種的過冷卻點(diǎn)、結(jié)冰點(diǎn)與發(fā)育進(jìn)程呈正相關(guān)關(guān)系，即隨著發(fā)育進(jìn)程的提高，其過冷卻點(diǎn)、結(jié)冰點(diǎn)隨之提高，表明其抗寒能力與發(fā)育進(jìn)程呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。試驗(yàn)結(jié)果表明，赤霞珠的耐凍抗寒能力超過霞多麗，不同發(fā)育期的抗寒耐凍能力以萌芽期為最強(qiáng)，其次分別為新梢期與幼葉期，以花序期為最弱。

表1 赤霞珠品種與霞多麗春季不同發(fā)育期過冷卻點(diǎn)和結(jié)冰點(diǎn)情況對比

2.2 赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期、不同低溫處理下的耐寒性

赤霞珠和霞多麗在不同發(fā)育期對低溫的敏感程度存在差異，對其進(jìn)行不同低溫的處理，觀察并記錄受凍情況，分析2個(gè)品種不同發(fā)育期的受凍率。

經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，赤霞珠與霞多麗在不同發(fā)育期的受凍率與溫度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即發(fā)育進(jìn)程的受凍率隨著溫度的升高而降低。赤霞珠和霞多麗各器官對低溫的忍受能力存在差異，花序?qū)Φ蜏氐娜淌苣芰ψ畈睿?℃時(shí)就會(huì)出現(xiàn)輕度凍害；幼葉次之，可忍受-1℃的低溫，低于該溫度會(huì)出現(xiàn)凍害；嫩梢再次之，可忍受-2℃的低溫，低于該溫度會(huì)出現(xiàn)凍害；萌芽期的低溫忍受能力最強(qiáng)，霞多麗萌芽期的萌芽可忍受-3℃的低溫，低于該溫度會(huì)出現(xiàn)凍害，赤霞珠強(qiáng)于霞多麗品種，其萌芽可忍受-4℃的低溫，低于該溫度會(huì)出現(xiàn)凍害。

2.3 赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期的受凍程度

赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期的受凍程度如表2所示。

3 結(jié)論

①赤霞珠耐寒力大于霞多麗。

②加強(qiáng)綜合管理，提高植株的抗性。本試驗(yàn)使用的春季氣象方面的數(shù)據(jù)皆取自于磴口縣氣象站，與葡萄園基地的實(shí)際情況存在一定的差異，因此，需要與葡萄園自動(dòng)數(shù)據(jù)站收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較與分析，找出兩組數(shù)據(jù)的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。

③霜凍害情況除了受到溫度的影響外，還與地形、管理水平等存在一定的關(guān)系，因此，本次試驗(yàn)得出的結(jié)果還需要與霜凍發(fā)生時(shí)的實(shí)際情況進(jìn)行對比，進(jìn)而確定與當(dāng)?shù)厮獌鰹?zāi)害情況相符合的臨界溫度。

表2 赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期低溫受凍程度