李仕俊 楊華榮

(西昌市蠶種場,四川 西昌 615000)

蠶種生產(chǎn)屬于典型的勞動密集型行業(yè)。近年來，城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程不斷加快，大量農(nóng)村人口加速流入城市，農(nóng)村青壯年勞動力短缺，蠶種場聘用的固定工人和季節(jié)性工人年齡偏大，勞動工效較低，生產(chǎn)用工成本增高。過去，常規(guī)的秋用冷浸蠶種一般采用夾草、打捆、上架的方式入庫冷藏，該種方式工序多，工作中需要大量人力，而且稻草等影響環(huán)境衛(wèi)生。以我們西昌市蠶種場為例，在職人員共64人，其中生產(chǎn)一線專業(yè)技術(shù)人員31人，2017年全年共生產(chǎn)一代雜交種40萬張，采桑、大蠶飼育、上蔟、采繭、削繭鑒蛹、制種等眾多環(huán)節(jié)都由臨時工完成，全場常年雇用臨時工150多人，平均年齡接近50歲。蠶種生產(chǎn)規(guī)模的日趨擴(kuò)大與蠶種生產(chǎn)用工難、用工貴、工人老齡化之間的矛盾，已經(jīng)成了制約我場發(fā)展的主要矛盾。為解決這一矛盾，利用有限勞動力盡可能地提高生產(chǎn)效率，確保能保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)，我場在蠶種生產(chǎn)多個環(huán)節(jié)進(jìn)行了技術(shù)改革探索。今夏，我場采取以塑料種筐儲運(yùn)和入庫冷藏蠶種的新方法處理冷浸蠶種，嘗試改變冷浸蠶種常規(guī)夾草打捆入庫處理。

1 試驗(yàn)時間、地點(diǎn)

2018年夏季，蠶種生產(chǎn)地西昌市蠶種場，品種“川山×蜀水”毛種5800張、“781×7532”毛種3700張，蠶種冷藏浸酸地在四川省蘇稽蠶種場冷庫。制種時間： 6 月 3 日，收種裝種時間：6月3日 20:00—21:00，運(yùn)種時間： 6 月 4日，入庫冷藏時間： 6 月 4 日，出庫浸酸時間： 7月 21日。

2 方法

傳統(tǒng)的冷藏浸酸種常以紙箱運(yùn)輸，收種裝種時一般每50張(大張)為一捆，張與張之間卵面相對，中間輔以稻草節(jié)相隔，以增大間隙，便于散冷散熱，減小卵面摩擦損耗，一紙箱可以裝6～8捆蠶種。蠶種運(yùn)至冷庫后，以捆為單位清點(diǎn)，抽樣后上架，置于24～25℃環(huán)境保護(hù)至入庫適期。期間不間斷檢查有無蒸熱發(fā)燒現(xiàn)象，用手探入其中，如感受明顯高溫，則應(yīng)立即將蠶種攤開散熱。傳統(tǒng)的冷浸種入庫方法，其程序繁瑣，至少需要收種、逐張墊草、捆種、裝箱四個環(huán)節(jié)，費(fèi)時費(fèi)力。我們與蘇稽蠶種冷庫溝通，探討新的方法：收種不打捆，以塑料種筐裝種送種，直接以塑料筐裝種入庫冷藏。

2.1 塑料筐收種裝種

塑料筐為PP材質(zhì)，具有無毒無味，質(zhì)地堅硬，耐寒耐潮等特點(diǎn)，規(guī)格(長寬高)為54cm×43cm×30cm， 塑筐寬度比蠶連紙長度寬4～5cm,高度比蠶種連紙的寬度高6～7cm，以保證蠶連紙不受折疊擠壓。收種后，將蠶種連紙橫放于筐內(nèi)，每50張(大張)隔一薄泡沫墊，每筐可放蠶種200～250張，以筐內(nèi)稀松手掌側(cè)立能探入為宜。裝筐完畢并備以標(biāo)識場別、品批、數(shù)量的掛牌，以便入庫區(qū)分清點(diǎn)。

2.2 適時入庫冷藏

冷浸種入庫適期是促使蠶種孵化齊一和提高孵化率的重要措施，主要根據(jù)產(chǎn)卵后經(jīng)過時間及保護(hù)溫度，預(yù)計用種時間和卵色來綜合判斷。塑料種筐冷藏的入庫適期可完全參照常規(guī)冷藏的標(biāo)準(zhǔn)，詳見表1。

表1 冷藏浸酸種的入庫冷藏適期

注：產(chǎn)卵后保護(hù)溫度為24℃；入庫時，為避免溫度激變給蠶種帶來不利影響，應(yīng)先在外庫中間溫度(10～15℃)過渡保護(hù)至少6 h，再入內(nèi)庫(5℃)冷藏。

2.3 浸酸處理

應(yīng)用戶要求，此兩批塑料筐冷藏蠶種于7月21 日適時進(jìn)行出庫浸酸。因兩批蠶種冷藏時間均達(dá)到47d左右，屬于普通冷藏浸酸種。蠶種出庫后，先在外庫中間溫度過度8h，然后接觸自然溫度3h后，實(shí)施浸酸處理。浸酸標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《DB51/T 917—2009桑蠶一代雜交種浸酸技術(shù)規(guī)程》，見表2。

表2 冷藏浸酸種加溫浸酸標(biāo)準(zhǔn)

備注：浸漬時間應(yīng)按品種特性、入庫卵色及冷藏日數(shù)適度調(diào)整

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 蠶卵轉(zhuǎn)色調(diào)查

此兩批種筐冷藏蠶種自入庫后，我們隨即進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，分別在第3d，第5d，第7d觀察其轉(zhuǎn)色情況，發(fā)現(xiàn)其與同品種同時間入庫的常規(guī)冷藏蠶種卵色并無顯著差異，并且在第5～6d時，轉(zhuǎn)為品種固有色。

3.2 孵化率調(diào)查

浸酸完畢后，我們立即對這兩批蠶種進(jìn)行抽樣催青和解剖調(diào)查。催青標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行桑蠶一代雜交種簡化催青標(biāo)準(zhǔn)，即出庫當(dāng)日至戊2胚子用溫度22～23℃，干濕差2～2.5℃，自然光線。戊3至己3用溫度25.5～26℃，干濕差1～1.5℃，每天人工感光6h，見點(diǎn)后黑暗保護(hù)，第三日晨感光收蟻。當(dāng)見點(diǎn)10%左右時，我們隨機(jī)各抽取常規(guī)保護(hù)及塑框冷藏各1000粒良卵黑暗保護(hù)進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)，作孵化率調(diào)查。試催胚子解剖記錄見表3。

表3 試催胚子解剖記錄表

經(jīng)調(diào)查，塑料框保護(hù)蠶種， “川山×蜀水”最大二日共孵化986頭，孵化率98.6%；“蜀水×川山” 最大二日共孵化975頭，孵化率97.5%，兩批樣最大二日孵化率都在97%以上，均超過地方標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。后對這兩批蠶種冷藏7d后出庫抽樣試孵，實(shí)用孵化率都在97%以上，情況同樣良好。大批蠶種出庫發(fā)種后，在孵化，飼養(yǎng)和上蔟過程中各用戶均未有任何異常反映。

4 討論

4.1 節(jié)省勞動力和時間是目標(biāo)

據(jù)統(tǒng)計，用打捆夾草的方式處理1萬張種，需要20個人處理1 h，同樣1萬張蠶種以裝塑料框的方式處理，只需要8個人處理1 h，節(jié)約60%的用工量。對于冷庫而言，塑料筐裝種入庫同樣有清點(diǎn)方便，不易混淆，出入庫便捷等優(yōu)點(diǎn)。

4.2 保證孵化效果是前提

本次試驗(yàn)兩批蠶種的孵化整齊，孵化率高，反證了我們采用塑料筐入庫時的胚子發(fā)育整齊度高。所以在用塑料筐入庫時，蠶種等待入庫期間，冷庫工作人員應(yīng)尤其注意檢查塑料筐筐內(nèi)蠶種有無蒸熱發(fā)生。至于每筐究竟堆放多少蠶種為宜和塑料種筐最優(yōu)規(guī)格，則需要進(jìn)一步試驗(yàn)來驗(yàn)證。在蠶種入庫后，種筐堆碼極限應(yīng)不超過5層。夏秋季節(jié)，由于內(nèi)外溫差大，近地面濕度往往較大，為了防止過濕環(huán)境影響蠶種，可在地面墊一層木板，再堆放蠶種。

4.3 處理好入庫蠶種散熱問題是關(guān)鍵

以塑料筐入庫與以捆入庫的區(qū)別，在于散熱(冷)的難易程度不同，以捆入庫由于連紙間間隙較大，散熱(冷)效果更好。而塑料筐入庫，由于每張連紙間少了間隔物，間隙較小，通透性相對較差，散熱(冷)速度更慢，這一弊端可以通過增大塑料筐體積，或減少每筐內(nèi)堆放蠶種連紙數(shù)量，和出入庫時增加中間過渡時間來解決。

4.4 改進(jìn)

不同品系的蠶種，可用不同顏色的塑料筐裝運(yùn)，比如華系可用紅色，日系用藍(lán)色，更加一目了然，便于后期的各項(xiàng)技術(shù)處理。

由于此次試驗(yàn)我們只驗(yàn)證了兩對品種，對于其他季節(jié)(如早秋用短期冷藏浸酸種)，或其他品種是否同樣可行，我們將在今后進(jìn)行進(jìn)一步驗(yàn)證。