覃麗青 農(nóng)孟勛 蒙健宗

(1.廣西浪伏茶業(yè)股份有限公司，百色 533104；2.百色市農(nóng)業(yè)局茶葉開(kāi)發(fā)中心，廣西 533000；3.廣西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，南寧 530004)

凌云白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名[1]，原產(chǎn)于凌云、樂(lè)業(yè)四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶，“晴時(shí)早晚遍山霧，陰雨成天滿山云”?！吨袊?guó)名茶志》記載：“凌云白毛茶為歷史名茶，創(chuàng)于清乾隆以前，原產(chǎn)于凌云縣?！卑缀敛柙诹柙?、樂(lè)業(yè)栽培已有三百多年的歷史，1984年被認(rèn)定為第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種之一[2]。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為中國(guó)名茶中的新秀。近年來(lái)，廣西加大對(duì)茶葉良種繁育扶持力度，常年開(kāi)展茶葉良種繁育基地建設(shè)項(xiàng)目[3]。試驗(yàn)組在2017年5月進(jìn)行的蚯蚓糞對(duì)凌云白毫茶扦插苗繁育效果影響研究中，取得扦插苗成活率96.1%、株高34.2cm、根長(zhǎng)3.22cm的可喜成果?，F(xiàn)結(jié)合多年茶葉育苗經(jīng)驗(yàn)，對(duì)凌云白毫茶扦插苗繁育技術(shù)進(jìn)行總結(jié)與推廣。

1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)母本園

凌云白毫茶為中葉種茶樹(shù)品種，親本再生能力較弱，扦插苗成活率低、生根率低，一直是凌云白毫茶良種無(wú)性繁育技術(shù)瓶頸問(wèn)題。要想獲得技術(shù)突破，應(yīng)在建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)母本園入手，著重做好母本園以下幾項(xiàng)工作。

1.1 選址

母本園應(yīng)選擇茶葉品質(zhì)優(yōu)，茶園綜合性狀好；地勢(shì)緩和，坡度在15°以下；土層深厚達(dá)1m以上；樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，早發(fā)芽，多發(fā)芽，抗性強(qiáng)，無(wú)病蟲(chóng)害；品種純種，茶樹(shù)齡在20～30年之間現(xiàn)有的凌云白毫茶園作為母本園。

如選擇新建新種母本園，一般要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)5～6年精心培育，并對(duì)母本園茶樹(shù)進(jìn)行長(zhǎng)期觀察、記錄、加工試驗(yàn)、品質(zhì)鑒定等才能成為合格的母本園。從時(shí)間成本和管理成本上以及資金投入上考量，凌云白毫茶母本園不應(yīng)采用新建新植方法。

1.2 母本園改造

本技術(shù)創(chuàng)新地對(duì)母本園進(jìn)行科學(xué)改造，改造后第二年就能采用扦插穗條。相比新建母本園的常規(guī)技術(shù)而言，極大地縮短了母本園建園時(shí)間，并且采穗量要提高三倍以上。

1.2.1 選留優(yōu)良母株 聘請(qǐng)茶葉專家、本茶園技術(shù)人員和長(zhǎng)期工作的采茶工人組成選優(yōu)技術(shù)小組，對(duì)母本園母株進(jìn)行逐一評(píng)定，選留優(yōu)良母株，并進(jìn)行逐一標(biāo)識(shí)。一般選留10%左右的優(yōu)良母株，控制不能超過(guò)30%。

1.2.2 合理修剪 對(duì)標(biāo)識(shí)選留的優(yōu)良母株進(jìn)行修剪，要求進(jìn)行重修。修剪原則要求：去密留疏、去弱留強(qiáng)、去小留大，重點(diǎn)剪去雞瓜枝，一般修剪至采茶面以下15～20cm左右。

1.2.3 低位嫁接 對(duì)被標(biāo)識(shí)淘汰的母株進(jìn)行低位嫁接，在離地面高度15～20cm處，鋸掉全部茶樹(shù)枝干，采用頂接法進(jìn)行嫁接。接穗選自選留優(yōu)良母株上一年生木質(zhì)化的枝條。

1.2.4 開(kāi)挖改土溝槽 在茶梯內(nèi)側(cè)距離茶樹(shù)15～20cm處，開(kāi)挖寬30cm、深25～30cm的改土溝槽。向溝槽底部施用蚯蚓糞2000kg/667m2，將剪下來(lái)的茶樹(shù)枝葉切碎后填入溝槽中，再回填泥土。

1.3 水肥管理

母本園經(jīng)重修剪、低位嫁接、改土傷根等，養(yǎng)分消耗很大，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分供應(yīng)。施用三元復(fù)合肥(15-15-15)，每667m2施用50～75kg，每年施用四次，根據(jù)廣西氣候分別于2月下旬、5月中、7月中、10月下旬進(jìn)行。如遇天旱，土壤含水量低于田間持水量的60%時(shí)，要及時(shí)給母本園灌溉。

1.4 病蟲(chóng)害防治

凌云白毫茶樹(shù)種病蟲(chóng)害抗性較好，病蟲(chóng)害防治壓力不大。以新梢防治為重點(diǎn)，重點(diǎn)防治假眼小綠葉蟬、茶黃硬薊馬、茶蚜、茶尺蠖、茶卷葉蛾、葉螨等[4]。及時(shí)觀察病蟲(chóng)害發(fā)生情況，可用3～4次吡蟲(chóng)啉等殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治蟲(chóng)害；使用2～3次多菌靈或甲基硫菌靈等進(jìn)行病害防治[1]。

1.5 摘頂

凌云白毫茶茶樹(shù)部分枝條生長(zhǎng)較為旺盛，且頂端優(yōu)勢(shì)明顯。如不及時(shí)摘頂，不能多發(fā)枝發(fā)壯枝，且樹(shù)形不標(biāo)準(zhǔn)。扦插苗的成敗很大程度上，取決于健壯穗條的培養(yǎng)。及時(shí)摘頂促進(jìn)枝條橫向生長(zhǎng)起到很大作用，并促進(jìn)嫩枝木質(zhì)化加快。在新生枝條長(zhǎng)出6～8片葉，且頂芽已停滯生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行摘心打頂，7～10d后枝條就已木質(zhì)化，此時(shí)就可以剪取扦插穗條。

2 苗圃建設(shè)

2.1 選地

選擇地勢(shì)平坦，交通方便，遠(yuǎn)離洪水淹沒(méi)和洪澇災(zāi)害地帶。土質(zhì)肥沃，排灌溉條件好的耕地作為苗圃地。根據(jù)茶苗出圃量要求，選擇面積適合大小的苗圃地，大約每667m2能扦插15萬(wàn)～16萬(wàn)苗。

2.2 整地

要求對(duì)苗圃地進(jìn)行深耕細(xì)作，在耕地同時(shí)每667m2施放農(nóng)家肥1000kg。耙平地后，開(kāi)溝起壟，要求畦面1.5m，溝寬30cm，溝深10cm。然后，搭建鋼架遮陽(yáng)蔭棚，覆蓋遮光率70%的遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.3 扦插基質(zhì)

在苗圃地就近，選擇土質(zhì)深厚的黃泥土壤，剝除表土，取深1～2m心土。經(jīng)太陽(yáng)曝曬后，粉碎過(guò)篩，作為扦插基質(zhì)之一。用黃泥和蚯蚓糞按照重量4∶6進(jìn)行充分混合，制成扦插培養(yǎng)基質(zhì)。將扦插培養(yǎng)基質(zhì)平鋪在制作好的苗圃畦面上，寬度為1.2m，高為5～8cm。擴(kuò)寬畦溝每邊10cm，將開(kāi)挖畦溝的土壤堆放在同一側(cè)基質(zhì)旁的畦面上，使畦面土壤圍成一個(gè)凹槽，將基質(zhì)圍在凹槽中。最后，制成畦面寬1.3m(其中基質(zhì)面寬1.2m，每邊有5cm泥土擴(kuò)邊)、溝面寬50cm、溝深15～18cm的苗圃地。

3 扦插

3.1 采穗

選擇芽頭飽滿，半木質(zhì)化，呈棕綠色無(wú)病蟲(chóng)健壯枝條為扦插穗條。剪取穗條時(shí)間為上午11∶00前或下午16∶00后，剪取穗條后立即放入泡沫箱中并噴水保濕，運(yùn)回苗圃場(chǎng)地。將采摘來(lái)的枝條剪成2.5cm的插穗，每穗留有1節(jié)1芽1葉[5]，其中腋芽以下枝條長(zhǎng)為2cm，腋芽以上枝條長(zhǎng)為0.5cm，上下切口要平整無(wú)破裂。

3.2 穗條處理

將裁剪好的插穗用0.5%高錳酸鉀溶液消毒10min后，再用清水沖洗干凈，然后再浸泡生根粉水溶液1h。處理好穗條要及時(shí)扦插，避免長(zhǎng)時(shí)間堆放或者被太陽(yáng)曝曬。

3.3 扦插

在陰天或晴天上午11∶00前、下午4∶00后進(jìn)行扦插，扦插前用水噴透苗床基質(zhì)，待基質(zhì)濕而不黏時(shí)進(jìn)行扦插。扦插苗行距為8cm、株距為3cm，每667m2扦插15～16萬(wàn)苗。扦插時(shí)，用拇指和食指挾住插穗上端，直插入土，以露芽為宜，葉向順風(fēng)。注意不要把腋芽沒(méi)入基質(zhì)中，邊插邊用手指壓實(shí)插穗基部基質(zhì)。扦插結(jié)束后，要及時(shí)做好水肥管理。

4 苗圃管理

4.1 光溫濕管理

苗圃管理重點(diǎn)就是要做好大棚苗圃光、溫、濕管理工作。夏天，既要保持60～70%的遮光度，又要保證通風(fēng)降溫。溫度保持在25℃，濕度保持在60～80%之間。當(dāng)土壤含水量低于田間持水量的60%時(shí)，要及時(shí)給苗圃灌溉。干旱時(shí)節(jié)每5～6d灌溉一次，有條件的要采用噴霧方式灌溉，既能灌溉又能降溫增濕，利于苗木生長(zhǎng)。冬天，要給大棚覆蓋無(wú)滴農(nóng)膜，并換上遮光度為50%的遮陽(yáng)網(wǎng)。保持棚內(nèi)溫度在20℃以上，有條件的夜間給棚內(nèi)加溫，防止棚內(nèi)溫度過(guò)低，茶苗受凍害。

4.2 除草

應(yīng)及時(shí)給苗圃進(jìn)行除草，一般采用人工方式進(jìn)行去除雜草，避免除草劑使用不適給茶苗造成傷害。

4.3 施肥

當(dāng)80%扦插苗長(zhǎng)出四片葉時(shí)開(kāi)始給茶苗施肥，施用三元復(fù)合肥(15-15-15)。施肥量從少到多，每667m2施用1.5～3kg，化水后施用，每月施一次肥料。

4.4 病蟲(chóng)害防治

茶苗病蟲(chóng)害防治以防為主，綜合運(yùn)用各種防治技術(shù)措施，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。利用燈光、色彩及性引誘劑誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)；對(duì)病害應(yīng)采取早預(yù)防，減少初侵染機(jī)會(huì)，切斷再侵染循環(huán)。

4.4.1 葉蟬類 在5～6月、8～9月若蟲(chóng)高峰期前，農(nóng)藥防治可用：25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑、或100g/升聯(lián)苯菊酯乳油、或20%甲氰菊酯乳油等進(jìn)行防治。

4.4.2 黑刺粉虱 在5月中、下旬～10月上旬施藥，可用20%甲氰菊酯乳油、或25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑防治。

4.4.3 茶蚜 在5月上、中旬和9月下旬～10月中旬施藥，可用25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑、或20%唑磷·乙酰甲乳油、或20%甲氰菊酯乳油進(jìn)行防治。

4.4.4 象甲類 在5月～6月下旬成蟲(chóng)發(fā)生盛期，樹(shù)冠和土面施藥1～2次?？捎?7%辛硫·三唑磷乳油、或20%甲氰菊酯乳油進(jìn)行防治。

4.4.5 螨類 可用20%唑磷·乙酰甲乳油、或20%甲氰菊酯乳油、或25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑進(jìn)行防治。

4.4.6 茶餅病 可用25%多·酮可濕性粉劑、或75%百菌清防治。

4.4.7 茶云紋葉枯病、茶炭疽病、茶輪斑病 可用70%甲基托布津、或80%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行防治。

4.4.8 茶苗根結(jié)線蟲(chóng)病 茶苗根部常見(jiàn)的一種毀滅性病害，茶苗死亡率可達(dá)80%～90%。茶苗感病后，地上部分生長(zhǎng)不良，葉片發(fā)黃脫落，根部形成小似菜籽、大似黃豆的根瘤，引起茶苗全根腐爛，以至全株死亡。藥劑防治：發(fā)病茶苗圃可用95%棉隆顆劑1～2kg/667m2拌細(xì)土溝施，最好在茶苗種植前10～20d施于土壤；1.8%阿維菌素乳劑500～1000ml/667m2拌土溝施或2500～3000倍稀釋液土施。阿維菌素藥毒性大，使用時(shí)應(yīng)注意安全防護(hù)。

5 出圃管理

經(jīng)過(guò)一年精心管理，凌云白毫茶扦插苗成活率在95%左右，株高達(dá)30～50cm就可出圃移栽。出圃前2個(gè)月停止施肥和揭棚練苗，提前1個(gè)月打頂摘心，以提高茶苗質(zhì)量和移栽成活率。