文/本刊記者 胡利娟

當(dāng)前，傳統(tǒng)的家用油煙機大多沒有油氣分離功能，凈化效果不理想，致使油污直接排到室外，不僅污染空氣，還噪音大縮短油煙機壽命，且風(fēng)輪、電機、逆止閥油垢堆積，造成常見的“油鼻涕”現(xiàn)象，影響城市美觀。如今，“油鼻涕”現(xiàn)象有望根除。

油煙污染空氣造成霧霾投訴多

“油煙不達標(biāo)排放，嚴重影響大家的生活?！?月21日，中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會在北京主持召開的“全動態(tài)離心式油煙凈化技術(shù)”項目科技成果評價會上，武漢創(chuàng)新環(huán)保工程有限公司董事長黃又階介紹說，油煙是一種熱源污染，其散發(fā)出的液態(tài)顆粒物在排氣管道及出口處遇冷凝聚則會形成粘稠的油滴，與環(huán)境中的泥沙、灰塵混合會形成難以清除的油糊，粘附在排氣筒的內(nèi)壁、出口處及管道接口外壁或周圍建筑物表面，會帶來火災(zāi)隱患的同時，還容易滋生細菌、蚊蠅、蟑螂等有害物，危害公共健康。

作為PM2.5的重要來源，油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還是造成霧霾天氣的重要因素。

以北上廣為例，北京市2014年4月公布的PM2.5來源解析結(jié)果，餐飲等其他排放約占14.1%。上海市2015年1月公布的PM2.5來源解析結(jié)果，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生物質(zhì)燃燒、民用生活面源（如餐廚油煙）等其他源類的污染占15%。廣州市2015年4月公布的PM2.5來源解析結(jié)果，來自生活面源的污染占8.6%。

此外，以北京市為例，截至2015年7月底，全市環(huán)保系統(tǒng)共受理環(huán)境信訪和投訴舉報事項27451件。其中反映餐飲油煙大氣污染投訴的比例最多，達到34%。這一現(xiàn)象在全國大城市中帶有普遍性。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，市場上抽油煙機現(xiàn)狀有三個特點：

一是，大多沒有油—氣分離的功能，無凈化效果，造成風(fēng)輪、電機、逆止閥油垢堆積，導(dǎo)致抽排下降，風(fēng)輪電機轉(zhuǎn)動失衡，風(fēng)阻、噪聲增大，油煙機壽命大為縮短。

二是，大多都是網(wǎng)式定態(tài)過濾，油垢被動脫離，本體阻力大，難以維護清洗，構(gòu)成二次，污染使用壽命短。

三是一般抽油煙機，很難做到分層排放，造成建筑外立面及空氣污染。

據(jù)了解，我國市場上大多數(shù)抽油煙機，現(xiàn)在所使用的處理油煙技術(shù)為傳統(tǒng)的定態(tài)吸附技術(shù)，它不能凈化油煙，污染電機、風(fēng)輪，且使用壽命短。另外，也是定態(tài)吸附處理方式的天羅網(wǎng)處理油煙的技術(shù)，沒有油氣分離功能。

雖說韓國的雙層錯網(wǎng)技術(shù)不錯，但由于比較密實，風(fēng)阻較大，使其清洗起來比較麻煩。

十年研發(fā)凈化環(huán)境打造綠廚房

十年磨一劍。由武漢創(chuàng)新環(huán)保工程有限公司歷時十年，自主研發(fā)而成的“全動態(tài)離心式油煙凈化技術(shù)”項目科技成果，其是一種動態(tài)撞擊攔截、物理離心脫離的凈化技術(shù)，它通過動態(tài)機械屏蔽，將烹飪時產(chǎn)生的油顆粒、煙顆粒以及油煙混合顆粒有效攔截，實現(xiàn)油和氣分離，讓油煙得到98.9%凈化后的空氣被排入大氣，再在特制的合金絲凈化網(wǎng)盤以每分鐘2800轉(zhuǎn)的高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生離心作用，把被攔截的油煙顆粒甩到導(dǎo)油槽，流入廢油儲油盒內(nèi)，從而完成油煙凈化的全過程。所收集的廢油，經(jīng)提煉、加工后變廢為寶，轉(zhuǎn)化為洗重油液、洗手液、洗衣液等生物洗滌用品和生物柴油。

評價會上，來自科技、環(huán)保、質(zhì)量、節(jié)能、建筑等領(lǐng)域的專家學(xué)者們一直表示，該科技成果是為自主知識產(chǎn)權(quán)屬國內(nèi)首創(chuàng)，具有使用壽命長、避免管道油污堆積、消除火災(zāi)隱患、使用安全性高和油煙凈化效率高等優(yōu)勢，經(jīng)濟和社會效益顯著，應(yīng)用前景廣闊，特別是在油煙凈化技術(shù)方面達到國際先進水平。

與同行業(yè)技術(shù)相比，全動態(tài)離心式油煙凈化技術(shù)運行維護成本低，省電為36%，油煙凈化效率高達98.9%，使用壽命比同類可延長6--8年，管道每兩年清洗一次。同時，還不影響建筑外墻美觀，消除火災(zāi)隱患，從根本上解決了油煙對環(huán)境的污染。被環(huán)保專家稱之為“突破性的環(huán)保生產(chǎn)科技成果”。

特別是，采取動態(tài)攔截技術(shù)分離油煙技術(shù)，與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，它突破了定態(tài)吸附模式，克服了風(fēng)阻大、易堵塞、難清洗和逐步因油垢堆積凈化效率漸弱的弊端。解決了使用壽命短、運行能耗高的問題。

”凈化理念的突破，它解決了前端（入口處）凈化分離油煙效果更直觀、看得見?！包S又階稱，在預(yù)防排煙管道與風(fēng)機因油垢堆積產(chǎn)生火災(zāi)隱患的同時，又降低排放管道與風(fēng)機清洗的頻率及維護和運行成本，還集排煙罩與凈化機一體，節(jié)省廚房空間。除此之外，98.9%的凈化功率與排放濃度均優(yōu)于國家排放標(biāo)準(zhǔn)，超效凈化，讓油垢不再。

據(jù)了解，該項目科技成果獲得四項國家發(fā)明專利，以及十多項實用新型專利。還先后獲得《國家環(huán)保產(chǎn)品認證證書》、《國家權(quán)威檢測達標(biāo)產(chǎn)品》等榮譽，并被國家住建部列為《國家康居示范工程選用部品與產(chǎn)品》?，F(xiàn)已在北京、上海、湖北、湖南、江西等省市推廣使用，反映良好。

據(jù)統(tǒng)計，目前，全國餐飲業(yè)網(wǎng)點超500萬個，全國家庭廚房約3.5億個，每年全國油煙排放總量高達670萬噸，餐廚油煙污染已成為大氣環(huán)境主要污染源之一。