■高 婧／遼寧交通高等?？茖W(xué)校

2006年教育部頒發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》提出“要積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)”。由此可見(jiàn)校企合作的前提是將學(xué)校教育與行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合，而校企合作的一種有效模式就是工學(xué)結(jié)合。在工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式中，高職學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境超越了課堂，工作環(huán)境也是學(xué)生的課堂。高職學(xué)生在學(xué)校積累理論知識(shí)后，又回到工作環(huán)境中通過(guò)自身實(shí)踐將理論知識(shí)融入到實(shí)踐中，通過(guò)這一系列步驟，可以找到自身的不足，彌補(bǔ)自身的缺陷，這個(gè)過(guò)程是對(duì)課堂教學(xué)的有效補(bǔ)充。旅游管理專業(yè)對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力以及迅速適應(yīng)工作環(huán)境、進(jìn)入工作狀態(tài)有著更高的要求，校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式對(duì)于提升學(xué)校的教學(xué)水平、增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)能力、完善企業(yè)的培訓(xùn)模式和增加人員支持有著不可替代的作用。

一、“校企深度融合、工學(xué)緊密結(jié)合”的內(nèi)涵和特征

“校企深度融合、工學(xué)緊密結(jié)合”對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是一種學(xué)習(xí)模式，對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)則是一種效率極高的教學(xué)模式，它建立在高職院校與企業(yè)之間深度合作的基礎(chǔ)之上。其最終目的是提升學(xué)生的專業(yè)能力和動(dòng)手能力，為企業(yè)培養(yǎng)兼有理論素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)的人才。這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式的特征表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

一是在校企合作、工學(xué)結(jié)合的模式下，除學(xué)生身份外，學(xué)生還具有職場(chǎng)工作者的身份。因?yàn)閷W(xué)生的理論培養(yǎng)是在學(xué)校的課堂中完成的，因此仍然保留著學(xué)生的身份，但是高職學(xué)生又需要參與到企業(yè)的運(yùn)作之中，學(xué)習(xí)企業(yè)規(guī)章，完成崗位所分配的任務(wù)，因此又具有職場(chǎng)工作者的身份

二是在校企合作、工學(xué)結(jié)合的模式下，工學(xué)結(jié)合是校企合作的核心。在這一模式下，學(xué)校將學(xué)生送到企業(yè)中進(jìn)行就業(yè)培訓(xùn)，企業(yè)為學(xué)校提供了實(shí)踐老師，學(xué)生將在課堂中學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。這一系列過(guò)程，使學(xué)校完善了教學(xué)模式，也使得企業(yè)增加了人員支持，尤其是旅游高峰期對(duì)于專業(yè)人員的急需。

三是在校企合作、工學(xué)結(jié)合的模式下，人才培養(yǎng)模式具有實(shí)踐性。該人才培養(yǎng)模式的內(nèi)在邏輯是實(shí)踐為主，實(shí)踐這一條主線貫穿在整個(gè)教學(xué)及實(shí)踐的過(guò)程中，因此，在課程設(shè)置中要注重學(xué)生的特點(diǎn)和特長(zhǎng)，根據(jù)他們的崗位來(lái)設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，

在考核方面，也要根據(jù)他們?cè)谄髽I(yè)實(shí)踐中的表現(xiàn)，實(shí)行多方聯(lián)合評(píng)價(jià)的機(jī)制，企業(yè)導(dǎo)師也要參加對(duì)他們考核，同時(shí)也要建立雙向互動(dòng)考評(píng)機(jī)制，學(xué)生也可以對(duì)實(shí)踐企業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

二、“校企深度融合、工學(xué)緊密結(jié)合”在旅游管理人才培養(yǎng)模式中的必要性

高職院校與普通高校一樣具有科研、教學(xué)與服務(wù)的功能，在這其中教學(xué)與服務(wù)功能是主要針對(duì)學(xué)生群體的。通過(guò)這種教育模式，豐富了教學(xué)的功能，學(xué)生掌握了理論知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)也獲得了人力支持，是一種高效率、雙贏的教學(xué)模式。

對(duì)旅游管理專業(yè)的高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，該專業(yè)對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力要求更高，因?yàn)樵诮窈蟮墓ぷ髦?，旅游管理專業(yè)的學(xué)生會(huì)作為服務(wù)的提供者面向不同的群體提供服務(wù)，因此豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)顯得尤為重要，而課堂中學(xué)到的理論知識(shí)則顯得較為單薄，無(wú)法滿足這方面的需求，因此旅游管理專業(yè)開(kāi)展校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，提前讓學(xué)生適應(yīng)工作環(huán)境的考驗(yàn)，積累經(jīng)驗(yàn)，不但能夠提升自身的技能水平，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，也是培養(yǎng)、吸收人才的重要方法。因此“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式在旅游管理人才培養(yǎng)模式中的必要性主要表現(xiàn)在如下兩個(gè)方面。

一是實(shí)施“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的必然選擇。在高職院校的教學(xué)活動(dòng)中，實(shí)踐教學(xué)是非常重要且不可或缺的部分，但是受限于師資、場(chǎng)地、資金和設(shè)備等問(wèn)題，由學(xué)校單方面承擔(dān)如此多的實(shí)踐步驟似乎并不現(xiàn)實(shí)，尤其對(duì)于旅游管理這一對(duì)實(shí)踐性要求很高的專業(yè)更是如此，校企合作這種模式就很好的鏈接了資源，對(duì)接了雙方需求。而對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)處于飛速發(fā)展的時(shí)期，但是相關(guān)旅游企業(yè)的用人也存在著極大的問(wèn)題，招不到合適的人成為旅游企業(yè)共同的“痛”，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的模式能夠幫助他們提前鎖定優(yōu)秀的旅游管理人才。

二是實(shí)施“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式是提高學(xué)生就業(yè)率的重要辦法。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)量的高低也要交給實(shí)踐去檢驗(yàn)，而其中一個(gè)重要指標(biāo)就是學(xué)生的就業(yè)情況。而要想提高學(xué)生的就業(yè)率，高職院校需要做的便是找準(zhǔn)自身的人才定位，培養(yǎng)符合企業(yè)需要、契合市場(chǎng)需求的高素質(zhì)人才，而“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式就很好的達(dá)到了培養(yǎng)的目的性和針對(duì)性。 學(xué)生在正式就業(yè)前，可以通過(guò)這種人才培養(yǎng)模式，提前熟悉工作步驟，積累工作經(jīng)驗(yàn)，在求職中增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并且實(shí)踐中表現(xiàn)比較優(yōu)秀的學(xué)生還可以直接和企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，免去漫長(zhǎng)的求職過(guò)程。

三、目前“校企深度融合、工學(xué)緊密結(jié)合”的旅游管理人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題

雖然“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式有著諸多的優(yōu)點(diǎn)，但是在現(xiàn)行的體制下，這一模式落地實(shí)施的過(guò)程中仍然存在著諸多問(wèn)題，例如校企雙方互動(dòng)機(jī)制陳舊、師資水平差異較大、課程設(shè)置不合理等等，表現(xiàn)為如下。

一是“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式的機(jī)制陳舊、不健全。目前校企合作模式主要有訂單培養(yǎng)模式、頂崗實(shí)習(xí)等等。但是在實(shí)際操作中，校企雙方的選擇都過(guò)于單一，主要以訂單培養(yǎng)模式為主，沒(méi)有有效形成全方位的合作。同時(shí)校企雙方對(duì)于合作的形式、內(nèi)容以及預(yù)期效果缺乏一致的標(biāo)準(zhǔn)，容易在合作中產(chǎn)生分歧。同時(shí)，在合作過(guò)程中也缺乏及時(shí)互動(dòng)反饋的平臺(tái)，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生無(wú)法及時(shí)發(fā)布他們的需求和疑問(wèn)。

二是旅游管理專業(yè)的師資水平差異較大。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的增長(zhǎng)，旅游行業(yè)飛速發(fā)展，旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)促進(jìn)了高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，許多高職院校的非旅游管理專業(yè)的教師開(kāi)始投身于這一專業(yè)，他們的專業(yè)背景復(fù)雜，而且缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，理論知識(shí)也比較薄弱，導(dǎo)致教學(xué)效果較差，這在一定程度上影響學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量。

三是專業(yè)課程設(shè)置不合理。許多高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在偏理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象，無(wú)法適應(yīng)新形勢(shì)的要求。一方面，專業(yè)課仍以傳統(tǒng)教育模式為主，內(nèi)容多以旅游理論，教材也過(guò)于成就，一定程度上忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)；另一方面，教學(xué)方法和手段過(guò)于單一，沒(méi)有充分運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)方法，如慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等，無(wú)法引起學(xué)生對(duì)于專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。

四、基于“校企深度融合、工學(xué)緊密結(jié)合”的旅游管理人才培養(yǎng)模式的策略

上述的問(wèn)題都是在現(xiàn)行體制之下“校企合作、工學(xué)結(jié)合”辦學(xué)模式所面臨的需要迫切解決的問(wèn)題，具體的解決措施可以歸納概括為如下幾點(diǎn)。

一是在開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)?，F(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的合作教育模式，比傳統(tǒng)的教育模式能更適應(yīng)市場(chǎng)需求。學(xué)校通過(guò)與企業(yè)建立全方位多維度的合作關(guān)系，把企業(yè)中有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的人員作為學(xué)生的另一個(gè)老師，與專業(yè)教師共同培養(yǎng)學(xué)生。因此，可以在有條件、有意愿的學(xué)校推行學(xué)徒制試點(diǎn)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷修改完善。

二是增強(qiáng)旅游管理專業(yè)的師資建設(shè)。可以說(shuō)一流的教師造就一流的學(xué)生，師資隊(duì)伍的好壞關(guān)系到高素質(zhì)人才培養(yǎng)的成敗。但是目前的現(xiàn)狀是無(wú)論是師資數(shù)量還是師資結(jié)構(gòu)，都無(wú)法滿足旅游管理專業(yè)教育的需求。對(duì)于此可以將目前在校內(nèi)從事教學(xué)工作的教師簽約至企業(yè)進(jìn)行鍛煉，與學(xué)生共同成長(zhǎng)，以豐富學(xué)校旅游管理專業(yè)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，還應(yīng)積極創(chuàng)造條件給新上崗的年輕教師帶薪學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，提高學(xué)術(shù)水平。

三是優(yōu)化旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)是一種復(fù)合型人才的培養(yǎng)。高職院校的旅游管理專業(yè)教育要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，適時(shí)調(diào)整課程設(shè)置，培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需要的專門人才，還要根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)條件有針對(duì)性地調(diào)整和設(shè)置專業(yè)、優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，豐富教學(xué)方法和教學(xué)手段，引進(jìn)慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等，與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合，不斷提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力。同時(shí)，學(xué)校要充分挖掘自己的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)學(xué)生分析和包裝旅游文化，開(kāi)發(fā)精品課程，與企業(yè)合作建立精品項(xiàng)目，完成從單純的“教學(xué)生”到與學(xué)生“一起學(xué)”思維理念的轉(zhuǎn)變，以期在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利。