【摘 要】 在系統(tǒng)性思維視閾下高職旅游管理人才培養(yǎng)方案：應(yīng)該將學(xué)校整體教育教學(xué)工作結(jié)合起來統(tǒng)籌規(guī)劃；要體現(xiàn)人才培養(yǎng)校企結(jié)合內(nèi)外循環(huán)以學(xué)校為主體的特點；在人才培養(yǎng)目標(biāo)上應(yīng)體現(xiàn)出全面育人的特點；應(yīng)體現(xiàn)出從職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能到崗位綜合能力提升這樣一個循序漸進的整體性特點

【關(guān)鍵詞】 系統(tǒng)性思維；高職；旅游管理；專業(yè)人才；培養(yǎng)方案；構(gòu)建

人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高起到了極大的促進作用。人才的培養(yǎng)是一個復(fù)雜的工程，影響高職旅游管理專業(yè)改革和人才培養(yǎng)質(zhì)量的因素非常多，諸如創(chuàng)新的體制機制、創(chuàng)新的培養(yǎng)模式、先進的人才培養(yǎng)方案、學(xué)術(shù)造詣深厚師德高尚的帶頭人、強有力的教師團隊、系列的課程與精品教材、設(shè)施先進的實習(xí)基地、教學(xué)改革經(jīng)驗與成果、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控等。[1]而其中人才培養(yǎng)方案的制定與優(yōu)化是專業(yè)建設(shè)和改革的核心，是影響人才培養(yǎng)質(zhì)量主要因素之一。在國家政策支持下，各高職院校旅游管理專業(yè)在制定過程中，在許多方面進行了卓有成效的探索與實踐，特別是一些國家示范性高職院校，工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)方式方法改革、突出學(xué)生職業(yè)能力的課程體系改革等方面，富有創(chuàng)新。

對比近年來一些高職院校旅游管理的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在驚喜于這些人才培養(yǎng)方案的亮點的同時，也發(fā)現(xiàn)了一些不足與缺陷。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。一是人才培養(yǎng)方案局限在專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的規(guī)劃與安排上，未能將學(xué)校的教育教學(xué)系統(tǒng)地結(jié)合起來統(tǒng)籌規(guī)劃。二是課程體系的建設(shè)與改革上重專業(yè)，輕素質(zhì)，重職業(yè)，輕人文，重視學(xué)生崗位能力，輕視可持續(xù)發(fā)展。三是專業(yè)課程體系系統(tǒng)性不強，沒有形成從職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能到崗位綜合能力提升這樣一個循序漸進的內(nèi)在聯(lián)系緊密的整體。[2]

那么科學(xué)合理的專業(yè)人才培養(yǎng)方案應(yīng)該具備那些要素和特點呢？在對比探討了一些高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案后，針對這個問題，本文就構(gòu)建旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案談以下幾個方面的認識。

一、高職旅游管理人才培養(yǎng)方案應(yīng)該將學(xué)校整體教育教學(xué)工作結(jié)合起來統(tǒng)籌規(guī)劃

首先在指導(dǎo)思想上，要將學(xué)歷教育與職業(yè)教育結(jié)合起來進行整體規(guī)劃人才培養(yǎng)方案的基本框架。高職教育是高等教育的一個類型，是高等教育五大類學(xué)歷教育之一，其必然要體現(xiàn)高等教育的培養(yǎng)專門人才、科學(xué)研究、服務(wù)社會三項職能。所以在規(guī)劃人才培養(yǎng)方案的過程必須考慮既要圍繞職業(yè)將人與職業(yè)結(jié)合起來進行培養(yǎng)，又要考慮作為高級專門人才的知識、能力、素質(zhì)所應(yīng)該達到的層次，在課程體系和教學(xué)內(nèi)容的規(guī)劃上不能偏頗一方面，既不能僅僅重視通用知識能力的培養(yǎng)，也不能僅僅注重專業(yè)和技能的培養(yǎng)。

其次要將學(xué)校教育教學(xué)工作結(jié)合起來統(tǒng)籌規(guī)劃方案的具體內(nèi)容。人才培養(yǎng)是一個需要一定時間需要來自學(xué)校各職能部門通過不同形式進行教育教學(xué)的一個系統(tǒng)工程，不單單是教學(xué)管理部門的教學(xué)內(nèi)容與形式的規(guī)劃與安排，也不僅僅是院系對教學(xué)內(nèi)容與形式的組織與實施。作為人才培養(yǎng)的綱領(lǐng)性文件，必須站在一定高度全面統(tǒng)籌規(guī)劃實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的方法和途徑。所以人才培養(yǎng)方案的制定不能僅僅停留在專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的規(guī)劃與安排上，而應(yīng)該將學(xué)校整體教育教學(xué)工作結(jié)合起來統(tǒng)籌規(guī)劃，體現(xiàn)人才培養(yǎng)以專業(yè)教學(xué)內(nèi)容為中心，以學(xué)校校園文化建設(shè)、課外活動等為輔助的這樣一個覆蓋教育教學(xué)各個方面系統(tǒng)性的人才培養(yǎng)工程的特點。在方案的規(guī)劃安排中，除了專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的安排外，還要包括對學(xué)生的入學(xué)教育、軍事訓(xùn)練、國防教育、藝術(shù)教育、健康教育、安全教育、就業(yè)教育、社區(qū)管理、學(xué)生社團活動、職業(yè)技能比賽等的安排落實，既有來自于學(xué)校教學(xué)部門的教學(xué)活動安排，也有學(xué)生管理部門、黨團群眾組織、就業(yè)部門等管理部門和組織的教育工作內(nèi)容的規(guī)劃安排。就從學(xué)校黨團組織的職責(zé)來看，既是學(xué)生堅定的政治思想基礎(chǔ)的打造者，又是對學(xué)生的綜合素質(zhì)、成長成才、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、管理才能通過校園文化建設(shè)、課外活動等進行培養(yǎng)和教育的職能部門。這些部門所開展的活動是培養(yǎng)合格優(yōu)秀的高職層次的大學(xué)畢業(yè)生必不可少的教育環(huán)節(jié)。

二、高職旅游管理人才培養(yǎng)方案的制定要體現(xiàn)人才培養(yǎng)校企結(jié)合內(nèi)外循環(huán)以學(xué)校為主體的特點

高職教育的特殊性決定了人才培養(yǎng)必須面向社會，融入職業(yè)體系，在學(xué)校這個人才培養(yǎng)主體之外，工學(xué)結(jié)合，在企業(yè)真實工作環(huán)境中使學(xué)生熟練掌握工作流程和專業(yè)技能以及通過企業(yè)檢驗反饋再提升，形成學(xué)校、企業(yè)內(nèi)外循環(huán)的系統(tǒng)。工學(xué)結(jié)合進行人才培養(yǎng)模式改革是各高職院校人才培養(yǎng)方案著力突出的亮點。表現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案制定中，首先是旅游行業(yè)企業(yè)單位的專業(yè)技術(shù)人員在方案制定中的參與程度，行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員參與程度決定工學(xué)結(jié)合的深度。在人才培養(yǎng)方案的制定中，行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員具體參與主要表現(xiàn)在參與旅游管理課程體系和核心課程教學(xué)內(nèi)容的改革，這樣才有可能保證將崗位工作的職業(yè)需求結(jié)合起來進行課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革。

其次，作為學(xué)校教學(xué)基本文件，人才培養(yǎng)方案制定要以學(xué)校為主體，要體現(xiàn)學(xué)校教育教學(xué)的主體性，即課內(nèi)教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、時間等方面的具體安排和要求是整個人才培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容，要絕對保證基本的課內(nèi)教學(xué)時數(shù)。高職三年制專業(yè)課內(nèi)總學(xué)時一般以1600～1800學(xué)時為宜。一般學(xué)校，去掉第一學(xué)期的入學(xué)教育和軍訓(xùn)，每年的寒暑假期，每學(xué)期的2周考試，三年的實際課內(nèi)學(xué)時數(shù)難以保證。所以制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案一定要保證學(xué)校課內(nèi)理論、實踐教學(xué)的課時數(shù)，不能借口重視學(xué)生工作崗位實踐，忽視了正常課內(nèi)教學(xué)安排，在課內(nèi)教學(xué)任務(wù)未完成的情況下，在第三學(xué)年甚至在第二學(xué)年就安排學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí)。要堅決避免片面強調(diào)學(xué)生崗位操作技能訓(xùn)練，忽視學(xué)生素質(zhì)、能力培養(yǎng)，將高職教育辦成中職教育，甚至辦成了職業(yè)培訓(xùn)。

同時要體現(xiàn)學(xué)校對學(xué)生校外實習(xí)工作的主導(dǎo)作用。首先要完善校外實習(xí)基地管理和學(xué)生校外實習(xí)監(jiān)督評價機制。通過考察實習(xí)基地工作、生活條件、管理培養(yǎng)機制等，確定校外實習(xí)基地。制定旅游管理學(xué)生實習(xí)手冊或?qū)嵙?xí)日志等管理文件，記錄學(xué)生實習(xí)任務(wù)、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)單位指導(dǎo)老師的評價意見，校內(nèi)外指導(dǎo)老師共同評價考核學(xué)生實習(xí)效果，加強對學(xué)生實習(xí)過程的監(jiān)督與結(jié)果考核。其次必須安排學(xué)校指導(dǎo)老師跟隨指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，既指導(dǎo)學(xué)生又管理學(xué)生，同時在崗位實際工作中得到了鍛煉。還要加強校外頂崗實習(xí)基地建設(shè)研究，就頂崗實習(xí)基地制度建設(shè)、頂崗實訓(xùn)基地師資隊伍建設(shè)、頂崗實習(xí)基地評價體系進行調(diào)查和研究，形成比較有特色的校外實習(xí)基地建設(shè)方案，指導(dǎo)各專業(yè)實習(xí)基地建設(shè)工作。[3]

三、高職旅游管理人才培養(yǎng)方案在人才培養(yǎng)目標(biāo)上應(yīng)體現(xiàn)出全面育人的特點

高職人才培養(yǎng)既要遵循職業(yè)教育的基本規(guī)律，也要遵循高等教育基本規(guī)律。學(xué)生既有掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具備較快適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線崗位需要的實際工作能力，有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，同時還必須有較高的人文素養(yǎng)，職業(yè)素養(yǎng)，遵紀(jì)守法意識，科學(xué)分析研究問題的能力，創(chuàng)新精神和實踐能力，德、智、體、美等方面全面發(fā)展。教育部《關(guān)于制訂高職高專教育專業(yè)教學(xué)計劃的原則意見》指出，“要注重提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，實現(xiàn)教學(xué)工作的整體優(yōu)化，切實保證培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)”。

因此人才培養(yǎng)方案制定的核心是規(guī)劃課程體系。既要規(guī)劃好專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容，還要規(guī)劃好思想政治課、人文素養(yǎng)等課程體系及教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生的語言能力（大學(xué)語文、大學(xué)英語、應(yīng)用文寫作）、計算能力（高數(shù)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)）、思想品德、法律意識（法律基礎(chǔ)和思想道德修養(yǎng)、“毛鄧三”、形勢與政策、安全教育）、職業(yè)道德（大學(xué)生職業(yè)道德與就業(yè)指導(dǎo)）。同時通過學(xué)分制等教學(xué)管理制度改革，在專業(yè)教學(xué)內(nèi)容完成的情況下，鼓勵學(xué)生以輔修、選修等方式拓展知識和能力，提高綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展的能力。要達到學(xué)生德、智、體等方面得以全面發(fā)展，人才培養(yǎng)方案必須全面統(tǒng)籌規(guī)劃公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課、選修課等課程類型，最終達到實現(xiàn)高素質(zhì)技術(shù)技能專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)，“高” 既體現(xiàn)在專業(yè)上，又體現(xiàn)在素質(zhì)上，真正體現(xiàn)高職人才高技能高素質(zhì)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)目標(biāo)。

四、高職人才培養(yǎng)方案在專業(yè)課程體系的規(guī)劃上應(yīng)體現(xiàn)出從職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能到崗位綜合能力提升這樣一個循序漸進的整體性特點

在專業(yè)課程體系的規(guī)劃上要遵循科學(xué)性的原則，參照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通盤規(guī)劃該專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中的課程及其他教學(xué)內(nèi)容的安排，通過課內(nèi)理論教學(xué)、課內(nèi)外實訓(xùn)、企業(yè)崗位實習(xí)等方式進行學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，體現(xiàn)出從職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能到崗位綜合能力提升這樣一個循序漸進的內(nèi)在聯(lián)系緊密的整體性特點來，使從學(xué)生具備專業(yè)基礎(chǔ)知識起步，從行業(yè)企業(yè)基本認知開始，到認知工作崗位，熟悉崗位工作流程和規(guī)范，具備從事崗位工作的熟練技能，最后提升到對管理崗位的認知，具備協(xié)調(diào)管理的能力。針對面向工作崗位和典型工作任務(wù)，規(guī)劃專業(yè)課程，按照先行后續(xù)循序漸進的原則，安排課程進程，達到結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，進程有序。正如亞里斯多德論悲劇時所說，事件按照必然性或常規(guī)自然地聯(lián)結(jié)，成為有機統(tǒng)一的整體。那么科學(xué)合理的課程體系也應(yīng)該是這樣一個整體。所以在構(gòu)建課程體系的過程中避免出現(xiàn)課程大而全，有學(xué)科性，無職業(yè)性，也要避免散而亂，課程體系不科學(xué)性不系統(tǒng)性。

人才培養(yǎng)方案制定必須具備專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)、規(guī)格、教學(xué)內(nèi)容等基本要素，細化到教學(xué)內(nèi)容實施的時間進程、實施的師資、教學(xué)場地等條件，還要明晰教學(xué)任務(wù)實施指導(dǎo)、監(jiān)控的方式手段，同時學(xué)校還應(yīng)該出臺相應(yīng)的教學(xué)管理制度，作為人才培養(yǎng)方案落實的配套條件。

【參考文獻】

[1] 深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院.專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)匯編[m].高等教育出版社，2009.

[2] 董建輝等.《旅游資源開發(fā)》教材建設(shè)系統(tǒng)優(yōu)化研究[j].陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2012.

[3] 趙居禮等.高職院校文科專業(yè)實踐教學(xué)體系研究與實踐[m].西北大學(xué)出版社，2010.

【作者簡介】

王聯(lián)合（1968—）男，陜西彬縣人，本科，副教授，陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)工作部部長，主要從事中國古典文學(xué)教學(xué)及高職教學(xué)管理與研究.